Նոր բաղադրատոմսեր

Հեշտ սպագետտի կարբոնարա

Հեշտ սպագետտի կարբոնարա

Ես սիրում եմ այս ուտեստը նման պարզ բաղադրիչներով; այն վաղուց իմ ամենասիրելին էր: Դե, գոնե շատ բան չի փոխվել:

Բաղադրությունը

  • 1 ֆունտ սպագետտի
  • 4 մեխակ սխտոր, թակած
  • Թարմ մաղադանոս `զարդարի համար
  • 1/4-1/2 բաժակ սպիտակ գինի
  • 2 մեծ ձու
  • 1/2 բաժակ քերած պարմեզան, գումարած ավելին ՝ մատուցման համար
  • Պղպեղ `համտեսել
  • 1/4-1/2 ֆունտ պանկետա կամ հաստ կտրատած լավ որակի բեկոն ՝ կտրված 1/2 դյույմանոց կտորների

Մատուցումներ 4

Մեկ սպասարկման կալորիա 707

Ֆոլաթթվի համարժեք (ընդհանուր) 33μgg8%

Ռիբոֆլավին (B2) 0.3 մգ 15.9%


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 1 (16 ունցիա) փաթեթ սպագետտի
  • 12 կտոր հաստ կտրատված, խնձորենու ապխտած բեկոն
  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, բաժանված
  • 1 սոխ, մանր կտրատած
  • 2 խոշոր մեխակ սխտոր, աղացած
  • ¼ բաժակ չոր վերմուտ
  • 1 բաժակ մանրացված պարմեզան պանիր
  • ½ բաժակ հարած սերուցք (ըստ ցանկության)
  • 4 ձու, հարած
  • 1 ճաշի գդալ աղացած սև պղպեղ

Թեթև աղած ջրի մի մեծ կաթսա եռացրեք: Եփած սպագետտիը եփեք եռացրած ջրի մեջ ՝ երբեմն խառնելով, մինչև կծումից մինչև փափուկ, բայց պնդանալը ՝ մոտ 12 րոպե:

Միևնույն ժամանակ, բեկոնը դրեք մեծ տապակի մեջ և եփեք միջին բարձր կրակի վրա ՝ երբեմն շրջվելով, մինչև հավասարաչափ դարչնանալը ՝ մոտ 10 րոպե: Խտացրեք բեկոնի կտորները թղթե սրբիչների վրա: 2 ճաշի գդալ բեկոնի ճարպը պահեք տապակի մեջ և մնացածը դեն նետեք: Կտրել բեկոնը, երբ բավականաչափ սառչի, որ կարողանա կարգավորել:

Ավելացնել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և սոխ ՝ տապակի մեջ պահած բեկոնի ճարպին: Եփել միջին բարձր ջերմության վրա, մինչև սոխը փափկի և դառնա կիսաթափանցիկ, մոտ 5 րոպե: Ավելացնել սխտոր և եփել մինչև բուրավետ, մոտ 1 րոպե: Լցնել վերմուտը տապակի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի ՝ փայտե գդալով մոտավորապես 1 րոպե տապակած սննդի կտորները քերել տապակի հատակից: Խառնել թակած բեկոնի մեջ:

Մաքրել սպագետտին, տեղափոխել մեծ սպասքի ամանի մեջ և խառնել մնացած 1 ճաշի գդալ յուղի հետ: Ավելացրեք բեկոն-սոխ խառնուրդը, պարմեզան պանիրը, սերուցքը, ձվերը և պղպեղը տաք մակարոնի վրա, մինչև սպագետտին լավ պատված լինի, և սոուսը սերուցքային:


Հեշտ սպագետտի կարբոնարայի բաղադրատոմս

Այս համեղ հեշտ սպագետտի կարբոնարայի բաղադրատոմսը բերում է Իտալիայի իսկական համերը ձեր սեփական ճաշասենյակին: Յո!

  • Հեղինակ: Լաուրա Ֆուենտես
  • Նախապատրաստման ժամանակը. 3 րոպե
  • Խոհարարության ժամանակը. 15 րոպե
  • Ընդհանուր ժամանակը: 18-20 րոպե
  • Եկամտաբերությունը: 6 1 x
  • Կարգավիճակ: Ընթրիք
  • Խոհանոց. Մակարոնեղեն

Բաղադրությունը

  • & frac12 ֆունտ չորացրած սպագետտի
  • 4 շերտ բեկոն, թակած
  • & frac34 բաժակ սոխ, կտրատած
  • 2 մեխակ սխտոր, աղացած
  • 1 բաժակ պարմեզան պանիր, մանրացված
  • 2 ձու
  • 1 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
  • Մաղադանոս, կտրատած, զարդարելու համար

Հրահանգներ

  1. Մեծ կաթսայի մեջ, միջին բարձր ջերմության վրա, ջուրը եռացրեք: Waterուրը եռացնելուց հետո եփեք մակարոնեղենը, մինչև ալ դենտեն: Երբ մակարոնեղենը պատրաստ լինի, պահեք ½ բաժակ մակարոնի ջուրը, չորացրեք մակարոնեղենը և մի կողմ դրեք:
  2. Մեծ տապակի մեջ տապակել բեկոնը միջին ջերմության վրա:
  3. Երբ բեկոնը դարչնացել է և նոր է սկսում փխրուն լինել, ավելացնել սխտորն ու սոխը: Շարունակեք եփել ՝ հաճախակի խառնելով, մինչև բեկոնը դառնա դարչնագույն և փխրուն, իսկ սոխը ՝ կիսաթափանցիկ:
  4. Առանձին ուտեստի մեջ հարել ձվերը, պարմեզանը, պղպեղը և թողնել մի կողմ:
  5. Թուլացրեք կրակը և ավելացրեք չորացրած մակարոնը սոխի, սխտորի և բեկոնի մեջ տապակի մեջ: Խառնել մակարոնեղենն ու եփած բեկոնը և ձվի խառնուրդը լցնել մակարոնի վրա:
  6. Արագ աշխատելով ՝ աքցան օգտագործեք ՝ մակարոնը ձվի, բեկոնի և սոխի հետ շպրտելու և համադրելու համար: Եթե ​​մակարոնեղենը չափազանց չոր է, միաժամանակ ավելացրեք մի ճաշի գդալ պահածոյացված մակարոնի ջուր, մինչև սերուցքային հետևողականության հասնելը: Սա կստեղծի կարբոնարա սոուս:
  7. Gարդարել մաղադանոսով, սև պղպեղով և լրացուցիչ պարմեզան պանրով:

Սարքավորումներ

Սնուցում

  • Serառայության չափը: 1 ամանի մակարոն
  • Կալորիականություն: 397
  • Շաքար: 2.7 գ
  • Նատրիում: 573 մգ
  • Ճարպ: 12,8 գ
  • Հագեցած ճարպ. 5,8 գ
  • Ածխաջրեր. 46.6 գ
  • Մանրաթել: 2.4 գ
  • Սպիտակուց: 22.5 գ
  • Խոլեստերին: 118.8 մգ

Հիմնաբառեր: սպագետտի կարբոնարա, սպագետտի կարբոնարա բաղադրատոմս, հեշտ կարբոնարա, հեշտ սպագետտի կարբոնարա

Դուք պատրաստե՞լ եք այս բաղադրատոմսը:

Նշեք @LauraSFuentes- ին Instagram- ում և հեշթեգ դրեք այն #momables


Գաղափարների սպասարկում

  • Կողքին ավելացրեք աղցան ՝ սպիտակ բալզամիկ վինեգրետով
  • Մատուցել տապակած ծնեբեկ կամ տապակած ծնեբեկ կողքին կամ օդով տապակած կանաչ լոբին նույնպես շատ հաճելի է, և#8211 և տապակած բրոկկոլի:
  • Լցնել մակարոնեղենը եփած ոլոռով ՝ ձեր ճաշին բանջարեղեն ավելացնելու լրացուցիչ արագ և հեշտ եղանակի համար

Հ.Գ Եթե ​​փորձեք այս բաղադրատոմսը, ինչու՞ չթողնել աստղանիշը բաղադրատոմսերի քարտում հենց ներքևում և/կամ ակնարկ մեկնաբանության բաժնում ՝ էջի ներքևում: Ես միշտ գնահատում եմ ձեր կարծիքը: Կարող եք նաև հետևել ինձ Pinterest- ում, Facebook- ում կամ Instagram- ում: Գրանցվեք նաև իմ էլփոստի ցուցակի համար:


  • 8 ունցիա ամբողջական ցորենի սպագետտի
  • 2 բաժակ սառեցված ոլոռ, հալված
  • 3 մեխակ սխտոր, աղացած
  • 4 շերտ հաստ կտրատած բեկոն
  • 2 մեծ ձու, սենյակային ջերմաստիճանում (տես Հուշում)
  • ¾ բաժակ մանր կտրատած պարմեզան պանիր, բաժանված
  • ¼ թեյի գդալ աղ
  • ¼ թեյի գդալ թարմ աղացած պղպեղ

Aրի մեծ կաթսա եռացրեք: Ավելացնել սպագետտի և եփել մինչև միայն փափուկ, 8 -ից 10 րոպե կամ ըստ փաթեթի ցուցումների: Ավարտելուց մոտ 3 րոպե առաջ խառնել ոլոռն ու սխտորը:

Միևնույն ժամանակ, բեկոնը եփեք ոչ կպչուն տապակի մեջ միջին ջերմության վրա մինչև փխրուն: Տեղափոխեք թղթե սրբիչով պատված ափսեի մեջ, որպեսզի չորանա: Խոզապուխտի կաթիլները քերեք մեծ ամանի մեջ, ավելացրեք ձու, 1/2 բաժակ պարմեզան, աղ և պղպեղ և հարեք այնքան, մինչև միաձուլվեն:

Կտրեք բեկոնը և ավելացրեք ձվի խառնուրդին: Երբ մակարոնեղենն ու ոլոռը պատրաստ են, ցամաքեցրեք ՝ պահելով 3/4 բաժակ ջուր: Անմիջապես խառնել մակարոնեղենը, ոլոռը և 3/4 բաժակ ջուրը ձվի խառնուրդի մեջ ՝ արագ խառնելով, որպեսզի ձվերը չփշրվեն: Թողնել 5 րոպե, երբեմն խառնելով, սոուսը թանձրանալու համար: Յուրաքանչյուր բաժին մատուցեք 1 ճաշի գդալ մնացած պանիրով:

Հուշում. Ձվերը սենյակային ջերմաստիճանի հասցնելու համար կամ դրանք դրեք վաճառասեղանին 15 րոպե, կամ 5 րոպե սուզեք գոլ (ոչ տաք) ջրի ամանի մեջ:


Առաջարկվող բաղադրատոմսեր

  • Սպագետի Կարբոնարա 9
  • Դասական սպագետտի կարբոնարա
  • Հռոմեական ոճով Սպագետի Կարբոնարա 2
  • Սպագետի Կարբոնարա խոզապուխտով
  • Սպագետի Կարբոնարա - իսկական Հռոմի բաղադրատոմս 2
  • Սպագետի Կարբոնարա թարմ բեկոնով 2
  • Հեշտ տնական սպագետտի 3
  • Սպագետի ալլա Կարբոնարա 35 րոպեում: 5
  • Բուսական Կարբոնարա

Սպագետի կարբոնարայի բաղադրատոմսը

Essեսիկա Դեդի, 2021 թվականի ապրիլի 1, առավոտյան 8:00

Վարկ ՝ TI Media Limited

Սնուցում մեկ բաժնի համար

Spaghetti carbonara- ն գալիս է անմիջապես Լացիոյից, Հռոմի շրջակայքից, որտեղ առաջին անգամ հայտնագործվեց ուտեստը:

Որպես իտալական ամենահայտնի ուտեստներից մեկը ՝ սպագետտի կարբոնարան համբավ ունի բարդ պատրաստման մեջ, բայց իրականում դա շատ հեշտ է և պատրաստելը և պատրաստելը տևում է ընդամենը 15 րոպե: Ընդամենը վեց բաղադրիչով ՝ այս սպագետտի կարբոնարայի բաղադրատոմսը օգտագործում է աղի պանկետտա, շատ պարմեզան և սխտորի մեխակ ՝ սպագետտիին հնարավորինս շատ համ հաղորդելու համար: Նույնիսկ Իտալիայում այլընտրանքային տարբերակները, ինչպիսիք են բեկոնի թխվածքաբլիթները, կանոնավոր կերպով փոխարինվում են պանկետայով, քանի որ դրանք ավելի հեշտ է բռնել և ավելի էժան են: Ֆետուչինը, ռիգատոնին, լինգուինը կամ բուկատինին նույնպես պարբերաբար օգտագործվում են սպագետտի փոխարեն ՝ մի փոքր այլ բանի համար:


Քերոլայն Շագնա

1. Սպագետին եփել աղած ջրի մեջ մինչև փափկացնել, չորացնել ՝ խնայելով 1/4 բաժակ ջուր և մի կողմ դնել: Միևնույն ժամանակ, բեկոնի կտորները (եթե հում են) դրեք միկրոալիքային վառարանում 1 րոպե և 30 վայրկյան (երկու թղթե սրբիչ կտորների տակ և դրանց վրա): Բեկոնը կտրատել կտորների մեջ: Եթե ​​դուք օգտագործում եք նախապես եփած, ապա պարզապես զառեք առանց միկրոալիքային վառարան:

Քերոլայն Շագնա

2. Փոքր ամանի մեջ ձուն և պանիրը հարել միասին: Մի կողմ դնել.

3. Միջին թավան դնել միջին բարձր կրակի վրա: Երբ տաքանա, եփեք բեկոնը մինչև փխրուն դառնա, խառնեք սխտորը: Կարող եք նաև խոզապուխտը պատրաստել հում վիճակում ՝ միկրոալիքային վառարան չպարունակելով, բայց այնտեղ շատ քսուք է գնում, որի դեպքում համոզվեք, որ դրա մեծ մասը քամեք:

Քերոլայն Շագնա

4. Կրակը հասցրեք նվազագույնի, խառնել մակարոնեղենի և ձվի խառնուրդը բեկոնի մեջ և նետել: Մենք փորձում ենք թույլ չտալ, որ ձուն փշրվի, բայց եթե դա տեղի ունենա, դա տեղի է ունենում: Ավելացնել ջուրը, որը խնայել եք մակարոնից, մինչև հասնել ցանկալի հետևողականության: Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Veառայել անմիջապես, մաղադանոսով:

Քերոլայն Շագնա

Ինչպես կարող եք ասել, իմ ձուն խառնվեց, քանի որ ես թույլ չտվեցի, որ իմ թավան նախ բավականաչափ սառչի:

ԲԱՅ really իսկապես համեղ էր և հավանության կնիք ստացավ իմ ընտանիքից, ովքեր կուրորեն իրենց վստահությունն էին վստահում ինձ ընթրիքի համար: Finesse- ը գալիս է պրակտիկայով, մենք դրանք կստանանք հաջորդ անգամ:

Ինձ իսկապես դուր է գալիս այս բաղադրատոմսը, քանի որ այն շատ ճկուն է: Դուք կարող եք օգտագործել խոզապուխտ, պանկետա, բեկոն, գրեթե ամեն ինչ, ինչ կարող եք գտնել ձեր սառնարանում: Բացի այդ, եթե դուք պանիր չեք, ապա կարող եք պարզապես ձու հետ աղ դնել: Ստեղծագործ եղեք: Ձվից բացի, դա իսկապես, իրոք դժվար է դա փչացնել (մարտահրավերն ընդունված է): Մնացած մնացորդները նույնպես համեղ են:

Մակարոնեղենը շտկելու բազմաթիվ եղանակներ կան, բայց որքան պարզ և էժան, այնքան լավ:


Դիտեք տեսանյութը: #грибной #соус из #шампиньонов #ՍՊԻՏԱԿ #ՍՈՈՒՍ, #ՍՈՒՆԿՈՎ ՍՈՈՒՍ (Սեպտեմբեր 2021).