Նոր բաղադրատոմսեր

Աղանդերային կրուասաններ Պիկնիթլոնի համար

Աղանդերային կրուասաններ Պիկնիթլոնի համար

Մի ամանի մեջ ես խմորիչը մանրացրեցի, ավելացրեցի 1 լ շաքար և 2 ալյուր և 1/2 բաժակ տաք կաթ, խառնեցի և թողեցի մոտավորապես: 15 րոպե ավելացնելու համար:

Մի մեծ ամանի մեջ ես մաղել եմ մոտ 1 կգ ալյուր, ես ցանել 1 թեյի գդալ աղ, ավելացրել եմ ձու, օսանզա, շաքար, մածուն, մնացած տաք կաթն ու մայոնեզը և սկսել եմ խառնել, ավելացրել եմ մոտ 200 գ ալյուր և Ես խմոր էի հունցում ոչ շատ փափուկ, բայց ոչ կոշտ, ըստ այն բանի, թե ինչպես կարող եմ այն ​​հեշտությամբ տարածել: Ես թողեցի, որ այն աճի մոտավորապես: 1 ժամ, այնուհետև ես փռեցի թերթիկը և ափսեով կտրեցի մի շրջան, որը ես բաժանեցի 8 մասի:

Առանձին ջեմը խառնում եմ աղացած ընկույզի հետ և յուրաքանչյուր կտորի վրա մի փոքր դնում, գլորում և ձևավորում եմ կրուասանները, տեղադրում եմ սկուտեղի մեջ: Ես սկուտեղը դրեցի նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 25-30 րոպե, մինչև որ նրանք սկսեն կարմրել, ջեռոցից հանած այդքան տաք, ես կրուասանները գլորեցի շաքարի փոշու մեջ:


Կոլիվա (Աղանդեր ցորենով)

Այսօր մենք կանենք թաղման տորթ. Չնայած մեր երկրում վանդակը կապված է ողորմության, կրոնական ծառայությունների հետ, ես հավատում եմ, որ դա աղանդեր է, ինչպես ցանկացած այլ, որը մենք կարող ենք օգտագործել տարվա ցանկացած ժամանակ:

Բաղադրություն:
1 կգ գարի
3 լիտր ջուր
500 գրամ շաքար
4 ճաշի գդալ կակաո
250 գրամ աղացած ընկույզ
40-50 միլիլիտր ռոմի էություն (կախված յուրաքանչյուրի ճաշակից)

Բաղադրությունը դեկորացիայի համար.
տարբեր տեսակի և գույների կոնֆետներ
և շոկոլադ

Լվացված գարին դրեք կաթսայի մեջ և ավելացրեք 3 լիտր ջուր: Թողեք մոտ մեկ ժամ, մեկուկես ժամ եռա, մինչև տեսնենք, որ այն թանձրանում է: Այս ամբողջ ընթացքում մենք անընդհատ խառնում ենք դրա մեջ, որպեսզի չբռնվենք:

Երբ այն եռա, ավելացրեք շաքարավազը և պահեք կրակի վրա մոտ 5 րոպե, այնուհետև թողեք ամբողջովին սառչի:

Երբ ցուրտ է, մենք տեսնում ենք, որ այն կարծրացել է, ուստի կարող ենք շարունակել դնել մնացած բաղադրիչները: Ավելացրեք աղացած ընկույզը, բայց մի փոքր պահեք դեկորացիայի, կակաոյի և ռոմի էության համար: Ձեռքով խառնել, մինչև ամեն ինչ շատ լավ խառնվի:

Ստացված կազմը դնում ենք ամանի մեջ և լավ հարթեցնում վերևում: Վերևից զարդարել մնացած աղացած ընկույզով, կոնֆետներով և շոկոլադով `ըստ ցանկության:

Հուղարկավորության տորթ, իհարկե, կարելի է պատրաստել ընտրված ցորենով, բայց ես միշտ գերադասել եմ գարիով պատրաստել, պարզապես այն պատճառով, որ այն ավելի յուղալի է թվում: Այն շատ անուշահոտ է և կարող է սպառվել, երբ ցանկություն ունեք:


Կոռնետներ ջեմով և ընկույզով

Անուշահոտ, անուշահոտ և բացարձակապես համեղ, ջեմով կրուասանները իդեալական են ցանկացած առիթի համար: Հետևեք տատիկի բաղադրատոմսին և իմացեք, թե ինչպես համեղ կրուասան ձեռք բերել ընդամենը մի քանի քայլով, որը ժպիտ կպարգևի ձեր սիրելիներին: Անակնկալ մատուցեք նրանց տոնական ճաշով և հիանալի աղանդերով, որը կհամախմբի ձեզ բոլորիդ:

Արդեն պատրաստե՞լ եք ձեր նախընտրած գոգնոցը: It'sամանակն է սկսել ճաշ պատրաստելը:

Պատրաստման ժամանակը. 45 րոպե

Servառայությունների քանակը. 32 կրուասան

Բաղադրություն:

Կրուասան խմորի համար.

  • 250 գ Top Alour 000 Տատիկի դարակը
  • 125 գ սերուցք
  • 150 գ կարագ
  • 3 դեղնուց
  • աղ
  • վանիլին

Կազմի համար.

Հարդարման համար.

Պատրաստման եղանակը.

Սկսնակների համար պատրաստեք խմորը: Այս քայլի համար ձեզ հարկավոր է մի մեծ գունդ, որի մեջ պետք է դնել Superior ալյուրը 000 տատիկի դարակը, կտրատած կարագը, ձվի դեղնուցները, վանիլինը, սերուցքը և մի փոքր աղ:

Նա ձեռքերով կախարդություն է անում և խմորը թեթև հունցում, սիրով: Շատ կարևոր է ուժեղ չխառնվել, հակառակ դեպքում ռիսկի եք դիմում չափազանց ուժեղանալ:

Թունդ և միատարր խմոր ստանալուց հետո ծալեք այն պլաստմասե սննդի փայլաթիթեղի մեջ և թողեք սառնարանում մոտ մեկ ժամ:

Այդ ընթացքում խնամեք լցոնումը: Ձեզ հարկավոր է մի գունդ, որի մեջ աղացած ընկույզը խառնել եք ջեմի հետ: Կրուասանների բաղադրության մեջ աղացած ընկույզի ավելացումն ընտրովի չէ, սակայն այն լրացուցիչ համ է հաղորդում պատրաստուկին և ներծծում խոնավությունը, որպեսզի կազմը չծախսի կրուասաններից:

Խմորը հանեք սառնարանից և թողեք այն մոտ 30 րոպե խոհանոցային սեղանի վրա ՝ դրա ջերմաստիճանը կարգավորելու համար: Այնուհետև այն բաժանեք չորս մասի և խմորի յուրաքանչյուր թերթիկը գլորեք գլորումով: Բոլորը տարածելուց հետո վերցրեք դանակը և բաժանեք դրանք այնպես, որ յուրաքանչյուր թերթի վրա ստանաք ութ եռանկյուն: Այժմ վերցրեք մի թեյի գդալ և կազմը դրեք եռանկյունու հիմքի վրա: Ձեռք բերեք խմորը և սկսեք պտտվել հիմքից դեպի վերև:

Կրուասանների ձևավորումից հետո դրանք բոլորը տեղադրեք մեծ սկուտեղի վրա, որը պատված է մի փոքր յուղով և թխում թուղթով: Նախապես պատրաստեք ջեռոցը, մինչև այն հասնի 170 աստիճանի և սկուտեղը դրեք այնտեղ մոտ 15 րոպե: Այն բանից հետո, երբ կրուասանները սկսում են գեղեցիկ շագանակագույն դառնալ, և նրանց գայթակղիչ բույրը պատել է ձեր խոհանոցը, կարող եք դրանք հանել ջեռոցից:

Սառչելուց հետո վրան շաքարի փոշի ցանել:

Հրավիրեք ձեր սիրելիներին ընթրիքի և միասին վայելեք թարմ պատրաստված մինի դեսերտը:


Պահքի կրուասաններ

Եթե ​​դուք ընտրել եք հարգել Easterատկի պահքը, դա նշանակում է, որ դուք ստանձնել եք մեծ պատասխանատվություն, այն է ՝ դիմակայել ձեր նախընտրած շոկոլադով կամ ձեր սիրած քաղցրավենիքով զբաղվելու գայթակղությանը: Բայց քանի որ դուք պետք է ունենաք մի պահ ուրախություն, որը պայմանավորված է & մեջբերում է ինչ -որ քաղցր բանով, մենք առաջարկում ենք ձեզ ա համեղ բաղադրատոմս ծոմ պահող եղջյուրներ.

Պատրաստման ժամանակը ՝ 40 րոպե

Խոհարարություն ժամանակը `50 րոպե

Ընդհանուր ժամանակը ՝ մեկուկես ժամ (մոտավորապես)


ՀԱՄԵՍՆԵՐ



Բաղադրությունը ՝ 250 ձեթ, 220 տնական բորշ, խմորիչի մի փոքր փաթեթ, աղ և ալյուր:
Լրացնելը `խնձոր, ընկույզ, ջեմ: Լցնել խմորիչը բորշով, ավելացնել աղը, ավելացնել ամբողջ բորշը, ապա յուղը: Ալյուր մի ավելացրեք այնքան, որքան պարունակում է, քանի որ այդ ժամանակ մենք կստանանք կոշտ կրուասան: Փափուկ խմորից գալիս են ավելի մեղմ կրուասաններ: Մենք սկսում ենք ավելացնել ալյուրը, աստիճանաբար, մինչև ստանանք պինդ, բայց փափուկ խմոր, այն թողնում ենք սեղանին 10 րոպե և թողնում ենք սառչի ևս 10 րոպե:
Երբ մենք կրուասան ենք պատրաստում, զգուշանում ենք, որ սեղանին շատ ալյուր դնենք: Մենք տարածեցինք բարակ թերթ: & # 160
Մենք դրանք ձևավորում ենք ըստ մեր ցանկության և լցնում այն ​​ամենով, ինչ մեզ դուր է գալիս: Թխել դրանք միջին ջերմության վրա, այնուհետև ավելի կոշտ, կախված յուրաքանչյուրից, թե ինչպես է աշխատում ջեռոցը:
Ուշադրություն. Մեջքի վրա մի փոքր դեղին լինել, չշագանակվել, քանի որ դրանք չափազանց ուժեղ կդառնան: Անցեք շաքարի փոշու միջով:
Նրանք շատ քնքուշ են դուրս գալիս:
* Այստեղ ես կիրառեցի նրբաբլիթների (կամ սարմալի նման) գլորման մեթոդ, կողային անկյունները թեքելով միջուկի վրա, քանի որ վախենում էի, որ միջուկը դուրս կգա: Ես դրանք լցրեցի ավելի ամուր ջեմով (սալոր), որը խառնվեց ավելի փափուկի (կեռասի) հետ, աղացած ընկույզով և մի փոքր հացի փշրանքներով: Ես շատ ուրախ եմ, քանի որ ջեմը ընդհանրապես չէր հոսում, նույնիսկ եթե մի քանի կռուասան նորմալ գլորում էի: Չեմ սիրում, երբ ջեմը քամվում է, քանի որ կրուասանները թրջված են այրվող հոտով:



* Ավելի մեծ կրուասաններ, լցված քերած խնձորով և ցածր կրակի վրա, մի փոքր շաքարով և աղացած ընկույզով խառնված, դուրս են գալիս ամենաթանկից.

5 մեկնաբանություն.

Բացարձակ համեղ! :)
Ես սրանց մասին լսել էի բորշով, բայց բաղադրատոմսը չգիտեի: շնորհակալություն!:)

caau Ես կցանկանայի ձեզ մի բան հարցնել: եթե կարող ես նպաստել կյանք փրկելուն: կներեք թեմայից դուրս է: խոսքը գնում է 5-ամյա տղայի ՝ Կատալինի մասին: ախտորոշվել է գլխուղեղի չարորակ ուռուցք: ում փող է պետք ՝ կյանքի ծախսերը հոգալու համար: առանց այս բուժման նա կմահանա: իսկական ցնցող պատմություն մի քանի տարի առաջ երեխային նույն կերպ կորցրած ծնողների մասին: ձեր բլոգում մի պարզ գրառում կատարեք Կատալինի գործի վերաբերյալ: ի վերջո, ով ուզում է, կարող է իր բլոգում կցել Կատայի գործով դրոշակը, մեծ օգնություն կլիներ:
մանրամասների համար ՝ http://sperantaptcata.blogspot.com կամ http://dr-tunde-pantea.blogspot.com
շնորհակալություն և ներողություն եմ խնդրում, եթե այս հաղորդագրությունը ձեզ որևէ կերպ անհանգստացրել է:
զարդարել

նա, ես նույնպես պատրաստեցի այս կրուասանները Սուրբ Christmasննդյան տոնի համար: Ես պատրաստել էի բաղադրատոմսը և լուսանկարները, որոնք տեղադրելու համար, բայց տեսնում եմ, որ դու այն ինձանից առաջ ես վերցրել :)): նրանք շատ լավն են

Շաքար չի ավելացվում, դրանք քաղցր են լցոնումից և շաքարավազի փոշուց: Բացի այդ, այն կարելի էր պատրաստել աղի միջուկով, բայց դեռ չեմ փորձել:


Վեգան կրուասաններ

Թխելու սկուտեղը պատված է թխում թուղթով: Տաքացնել ջեռոցը:

Էլեկտրական վառարան 180 ° C

բաղադրատոմս.պատրաստում.գազ 180 ° C

Խմոր

Ալյուրը թխում փոշու հետ խառնել խառնիչ ամանի մեջ: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և խառնել խմորի պարուրաձև խառնիչի հետ ՝ նախ կարճ ժամանակով ցածր արագությամբ, ապա առավելագույն արագությամբ մինչև խմոր ստանալը: Վերջում խմորը հունցում ենք ալյուրով թեթև պատված աշխատանքային մակերևույթի վրա, մինչև համասեռ խմոր ստացվի:

Խմորից գլանափաթեթներ են ձևավորվում մատիտի հաստությամբ, որը այնուհետ կտրվում է 4-5 սմ երկարությամբ կտորների: Յուրաքանչյուր կտորի եզրերը մի փոքր նոսրացվում են գլորվելով, այնուհետև տալով նրանց կրուասանի ձև: Դրանք տեղադրվում են թխման սկուտեղի մեջ: Տեղադրեք սկուտեղը ջեռոցում և թխեք:

Էլեկտրական վառարան 180 ° C

բաղադրատոմս.պատրաստում.գազ 180 ° C

Աճ / Բարձրություն ՝ կենտրոնական

Թխելու ժամանակը `15 րոպե

Դեկորացիա

Վանիլային շաքարավազը շաքարավազի հետ խառնվում և մաղվում է աղանդերի հարթ ամանի վրա: Թխվածքաբլիթները թխվելուց անմիջապես հետո գլորում են շաքարավազի մեջ: Այնուհետեւ թույլ տվեք սառչել:

Եթե ​​խմորը կպչում է, փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ և թողեք սառչի մոտ 30 րոպե:
Սերտորեն փակ տուփերում բլիթները կարող են պահվել մինչև 3 շաբաթ

  • Դոկտոր Oetker արտադրանք
    • Տորթի բաղադրամասեր
    • դեկորներ
    • խառնուրդներ
    • Աղանդեր
    • ՊԱՀՊԱՆԱԿԱՆ
    • մուսլի
    • Պիցցա
    • Թարմ աղանդեր
    • Բժիշկ Օետկերի մասին
    • Սոցիալական պարտավորություն
    • Բնապահպանական քաղաքականություն
    • Կարիերա
    • Բժիշկ Օետկերի դեղատոմսը
    • Կապ
    • Դոկտոր Oetker առաջխաղացումներ
    • Միջազգային
    • Instagram: Քաղցր պահեր
    • Ֆեյսբուք. Քաղցր պահեր
    • Facebook: Քաղցրավենիք և թթու վարունգ
    • Ֆեյսբուք. Պիցցա դոկտոր Օետկերի կողմից
    • Facebook: Musli Vitalis
    • Facebook: Հոյակապ հաճույքներ
    • Instagram: Հոյակապ հաճույքներ
    • Ֆեյսբուք. Ciocco - Latte
    • Facebook: Անապատը
    • Ֆեյսբուք. Դոկտոր Oetker Պրոֆեսիոնալ
    • YouTube Դոկտոր Oetker Ռումինիա
    • Անապատը
    • Ներկայացում.
    • Բոլոր ապրանքները
    • Բոլոր բաղադրատոմսերը
    • Բոլոր կատեգորիաները

    վերադառնալ հետամուտ լինելու համաձայնություն

    Մենք ուրախ կլինենք, եթե դուք և մեր գործընկերները համաձայնվեք օգտագործել cookie- ներ և նմանատիպ տեխնոլոգիաներ ՝ հասկանալու համար, թե ինչպես եք օգտագործում մեր կայքը: Սա թույլ է տալիս մեզ ավելի լավ հասկանալ ձեր պահվածքը որպես օգտվող և համապատասխանաբար հարմարեցնել մեր կայքը: Ավելին, մենք և մեր գործընկերները կցանկանայինք օգտագործել այս տվյալները մեր գործընկերների հարթակներում անհատականացված առաջարկների համար: Եթե ​​համաձայն եք, սեղմեք «Համաձայն եմ»: Խնդրում ենք մանրամասն տեղեկությունների համար ծանոթանալ մեր գաղտնիության քաղաքականությանը: Դուք կարող եք ցանկացած պահի փոխել ձեր կարծիքը:

    Մեզ անհրաժեշտ են այս թխուկները և նմանատիպ տեխնոլոգիաները ՝ մեր կայքի հիմնական գործառույթները միացնելու համար: Սա ներառում է, օրինակ, պահպանել այս կարգավորումները: Սրանք խիստ անհրաժեշտ են և չեն կարող փակվել:

    Բացի այդ, մենք կցանկանայինք ավելին իմանալ այն մասին, թե ինչպես եք օգտագործում մեր կայքը ՝ այն ձեր և այլ օգտվողների համար օպտիմալացնելու համար: Այդ նպատակով մենք օգտագործում ենք թխուկներ և նմանատիպ տեխնոլոգիաներ, որոնք քարտեզավորում են օգտվողների վարքագիծը և այդպիսով օգնում մեզ բարելավել մեր առաջարկը ձեզ համար:

    Ապահովելու համար, որ մենք կարող ենք մեր շուկայավարական արշավները հարմարեցնել ձեր կարիքներին, մենք հավաքում ենք, թե ինչպես եք դուք հասնում մեր կայք և ինչպես եք շփվում մեր գովազդերի հետ: Սա օգնում է մեզ բարելավել ոչ միայն մեր գովազդերը, այլև բովանդակությունը: Մեր շուկայավարման գործընկերները նույնպես օգտագործում են այս տեղեկատվությունը իրենց նպատակների համար, օրինակ. հարմարեցնել ձեր հաշիվը կամ պրոֆիլը իրենց հարթակում: