Նոր բաղադրատոմսեր

Հազար մրջյուն - հրեշտակ սննդի տորթ

Հազար մրջյուն - հրեշտակ սննդի տորթ

Չնայած իր անունին, այս տորթը մրջյուններ չունի: Բայց այն ունի շատ շոկոլադե շաղեր:ԱՎԵԼԻ+ՊԱՀԱՆ-

12

ձվի սպիտակուցներ (որքան մոտ լինի սենյակային ջերմաստիճանին, այնքան լավ)

1

թեյի գդալ նարնջի քաղվածք կամ ձեր նախընտրած քաղվածք (ես օգտագործել եմ վանիլին)

1 1/2

թեյի գդալ թաթար սերուցք

1/4

բաժակ շոկոլադե շաղ տալ

Թաքցնել պատկերները

  • 1

    Տաքացրեք ջեռոցը մինչև 350 ° F

  • 2

    Սննդի պրոցեսորում շաքարավազը պտտեք մոտ 2 րոպե, մինչև այն չափազանց նուրբ լինի: Շաքարավազի կեսը մաղել տորթի ալյուրի հետ, մնացած շաքարավազը մի կողմ դնելով:

  • 3

    Մի մեծ ամանի մեջ օգտագործեք փուչիկի հարիչ ՝ մանրակրկիտ համադրելու ձվի սպիտակուցները, ջուրը, նարնջի քաղվածքը և թաթար սերուցքը: 2 րոպե անց անցեք ձեռքի խառնիչի: Դանդաղ մաղել վերապահված շաքարավազը ՝ շարունակաբար ծեծելով միջին արագությամբ: Միջին գագաթնակետին հասնելուց հետո ալյուրի խառնուրդն այնքան մաղեք, որ փոշու գագաթը փոշոտվի: Նրբորեն օգտագործեք սպաթուլայի ծալքը: Շարունակեք մինչև ամբողջ ալյուրի խառնուրդը ներառվի: Նրբորեն ծալեք շոկոլադե շաղերի մեջ:

  • 4

    Mixtureգուշորեն խառնեք գդալը չաղացած խողովակի մեջ: Փայտե շամփուրով պատրաստ լինելը ստուգելուց առաջ թխեք 35 րոպե: (Ներքին և արտաքին պատի միջև կիսով չափ տեղադրվելիս, շամփուրը պետք է չոր դուրս գա):

  • 5

    Առնվազն մեկ ժամ սառեցրեք սառնարանի տակ, թավայից հանելուց առաջ:

Փորձագիտական ​​խորհուրդներ

  • Քանի որ դրանք ավելի հեշտ է առանձնացնել, օգտագործեք ամենաթարմ ձվերը, որոնք կարող եք ձեռք բերել:

Այս բաղադրատոմսի համար սննդարար տեղեկատվություն չկա


Հրեշտակ սննդի տորթ օգնություն - եփվա՞ծ է:

Ես շատ եմ թխում, բայց պարզապես պատրաստեցի իմ առաջին հրեշտակային տորթը (պատրաստեցի պաղպաղակով տորթ Ամանորի և#39 -ականների համար և ունեի տոննա ձվի սպիտակուցներ):

Արդեն ավելի քան մեկ ժամ է, ինչ գլխիվայր շուռ է գալիս, և ես նոր էի մտել ներքև ՝ զգալու, թե արդյոք դեռ տաք է, և ես դիպչեցի ինչ -որ լորձի տեսք: Կարծում եմ, որ ճաքերի միջև ընկած հատվածները դեռ թաց են:

Ես դա եփում էի իմ կոնվեկցիոն թոնրի վառարանում, որն արագ է եփվում, ուստի ժամաչափը դնում եմ առաջարկվող ժամանակից 5 րոպեով պակաս: Մնացած 10 րոպեի ընթացքում ես տեսա, որ գագաթը բավականին բարձրացել էր և մոտ էր վառարանի գագաթին և այրվում էր, ուստի մի կտոր փայլաթիթեղ կպցրի դրա վրա: Երբ ժամաչափը զանգեց, ես մի քանի կետով սեղմեցի դրա վերևը, և ​​տորթը ետ ցատկեց, ուստի ես հասկացա, որ դա արված է (այն ժամանակ թաց տեղերը չես ստուգել) և շրջվեց, որ սառչի:

Արդյո՞ք իմ տորթը սպառված է: Եթե ​​այո, ապա ինչ կարող եմ անել: Կամ կարո՞ղ եմ պարզապես թաց տեղերը կտրել: Ենթադրելով, որ թաց տեղերը ներառում են ձվի սպիտակուցներ, և ես չեմ ուզում հիվանդանալ: Մտքեր. Շնորհակալություն Շնորհավոր բոլորի Ամանորը:


Երբ ես երիտասարդ աղջիկ էի, մայրս ամեն ինչ կարողանում էր, և ես հենց նրա կողքին էի: (Կարծում եմ) բաղադրատոմս կար (կարծում եմ), որը կարող էր լինել Betty Crocker թղթե փոքրիկ խոհարարական գրքում: Կար մի բաղադրատոմս ՝ պահածոյացված կանաչ լոլիկի համար, ես չեմ կարող գտնել ճիշտ բաղադրատոմսը և հասնում եմ բոլորին, ովքեր կարծում են, որ նրանք կարող են ունենալ այն, ինչ ես փնտրում եմ: Ես հիշում եմ, որ այն սկսեց 5 կգ կանաչ կտրատած լոլիկով, շաքարով, պղպեղով, դարչինի ձողերով և չգիտեմ, գուցե քացախ: Եթե ​​որևէ մեկը կարծում է, որ կարող է ծանոթ լինել դրան, տեղադրեք այն: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, բայց դրանցից ոչ մեկը մինչ այժմ չի եղել: Շատ շնորհակալություն, և ես սիրում եմ այս բլոգը

Unfortunatelyավոք, ես ծանոթ չեմ այս բաղադրատոմսին, բայց եթե երբևէ տեսնեմ, ապա ձեզ կտեղեկացնեմ: Spicy Green Tomatoes- ը հնչում է որպես մի բան, որն ինձ դուր է գալիս:

Դա, հավանաբար, դուրս է եկել գնդակի կապույտ գրքերից մեկից: Նրանք մի քանի տարին մեկ նորը կհրապարակեին Ball պահածոների բանկաների կողմից: Նրանք դեռ հրապարակում են փոքր թուղթը, բայց բաղադրատոմսերը ժամանակի ընթացքում փոխվում են: Եթե ​​նրանք քաղցր և թթու համ ունեին, ապա բաղադրատոմսում խնձորի քացախ կար: Եթե ​​լոլիկն օգտագործվեր կանաչ տոմատի կարկանդակի համար, ապա դրանք սառը փաթեթավորված կլինեին ջրի մեջ ՝ համեմունքներով, այնուհետև մշակված: Եթե ​​հիշում եք այն տարիները, երբ նա դա արեց: Հնարավոր է, որ eBay- ում կարողանաք գտնել այդ ժամանակաշրջանի հին Ball Blue Book- ը: Փոքրիկ գնդակի կապույտ գրքերը պահածոների Աստվածաշունչն էր և դեռ օգտագործվում է գյուղացիական խոհանոցների մեծ մասի համար:

Շերիլ, իմ հայտնաբերած այս նոր բլոգերը, Սյուզանն ինձ հարց տվեց, մինչ քննարկում էինք քերիչը, որին ես չեմ կարող պատասխանել. Արդյո՞ք օրիգինալ ջարդոնը պատրաստված էր մանրուքներից ՝ տանը խոզ մորթելուց հետո: Ահա նրա հղումը և#8211
https://susansleggs.com/2016/11/09/scrapple-whats-that/

Վայ, այս հարցը ինձ հետ է տանում Փենսիլվանիայի մանկություն: Իմ հիշողությունն այն է, որ Scrapple- ը հիմնականում խոզի զարդանախշերի համեմված և թանձրացված արգանակն է, որի մեջ արգանակի մեջ ներառված է մանրացված մանրուքների մի փոքր մասը: Երբ մենք մորթեցինք, զարդերը, ներառյալ լյարդը և գլխի միսը, դրեցինք թեյնիկի մեջ և ծածկեցինք ջրով և ավելացրեցինք աղ և պղպեղ: Լավ եփվելուց հետո զարդանախշերը մանրացրեցին: Աղացած մսի մեծ մասը կերել են որպես “liverwurst ”, բայց մի մասը դրել են արգանակի մեջ, որն այնուհետև թանձրացրել են եգիպտացորենի սննդով (և գուցե ալյուրով):

1950 -ին հրատարակված խոհարարների գրքում ես գտա Scrapple- ի բաղադրատոմսը Mennonite Community Cookbook- ը:

1 1/2 բաժակ աղացած լյարդի պուդինգ [Հին խոհարարական գրքում խոզի եփած զարդանախշերը կոչվում են “ պուդինգ ”]
1 կվարտ արգանակ եփած պուդինգից
1 բաժակ եգիպտացորենի կերակուր
3 բաժակ ամբողջական ցորենի ալյուր
1 1/2 թեյի գդալ աղ
1/2 թեյի գդալ պղպեղ

Եռացրեք արգանակը, որի մեջ եփում էին պուդինգի միսը: Համեմել աղով և պղպեղով: Եռացող արգանակի մեջ խառնել եգիպտացորենի կերակուրն ու ալյուրը: Ավելացնել աղացած լյարդի պուդինգ: Սա պետք է լինի եգիպտացորենի կերակուրի մսի հետևողականությունը: Դանդաղ եփեք ծանր կաթսայի կամ կրկնակի կաթսայի վերևում մոտ 30 րոպե: Լցնել ճաշատեսակների մեջ ՝ բորբոսնելու համար: Երբ ցուրտ է, կտրեք 1/4 դյույմ հաստությամբ և տապակեք տաք ճարպի մեջ, մինչև որ այն աճի և դառնա երկու կողմից:

(Ես պատրաստվում եմ պատճենել այն, ինչ ես պարզապես գրել եմ վերևում և տեղադրել այն հարցի հետ միասին կայքում):

Չեմ կարող բավականաչափ շնորհակալություն հայտնել, որ դժվարության մեջ եք ընկել ՝ սա ինձ հասցնելու համար: ԳԻՏԵՄ, որ ճիշտ մարդու մոտ եմ եկել հարցնելու !! Հայրս սիրում էր ձմռան ամիսներին նախաճաշել:
Նորից շնորհակալություն!

Դուք շատ ողջունում եք: Ես զվարճացա, երբ փնտրում էի իմ հին խոհարարական գրքերը `փշրված բաղադրատոմս գտնելու համար: Հարցը հետաքրքրեց ինձ և#8211, և ես նյարդայնացա, որ ես չէի կարող ճշգրիտ հիշել, թե ինչպես էինք մենք քրքրում մանկության տարիներին:

Ես դարչինի գլանափաթեթների հին բաղադրատոմս ունեմ, որ խմորը բարձրանում է սառնարանում: Կրեմը և շագանակագույն շաքարը խառնվում են թավայի մեջ, նախքան գլանափաթեթները թխելու համար: Բայց ինձ երբեք չեն տվել շաքարավազի և սերուցքի քանակը, և գուցե ես շատ եմ դրել, քանի որ այն չի բարձրանում թխելիս, ինչպես դա պետք է այն կիսող ընկերոջից: Ավաղ, նա այլևս հասանելի չէ:


Այս հաջորդ գրառումն իրականում որևէ բացատրություն չի պահանջում: Նկատի ունեմ, ո՞վ կարող է ոչ ասել դասական շոկոլադե թխվածքաբլիթին:

Այն & nbsp; սուպեր փափուկ է, ծամող և բեռնված շոկոլադե չիպսերով:

Ինչո՞վ է այս բլիթները լրացուցիչ յուրահատուկ: Շագանակագույն շաքարավազ.

Ի տարբերություն սովորական հատիկավոր շաքարի, շագանակագույն շաքարը պարունակում է մելասա, որը բլիթներին և այլ աղանդերին տալիս է ավելի խորը, հարուստ համ:

Թխվածքաբլիթները կատարյալ դեսերտ են ցանկացած ուտեստի համար, եթե ինձ հարցնեք: Բայց նրանք հատկապես լավ են զուգակցվում ավելի մեղմ ծովամթերքի հետ, ինչպիսիք են ծովախեցգետիններն ու ձկնկիթները:


Պատրաստեք տնական մրջյունների թակարդ

Օգտագործեք հետևյալ նյութերը.

  • 1 բաժակ տաք ջուր
  • 1 բաժակ շաքարավազ
  • 2 ճաշի գդալ բորակ
  • բամբակյա գնդակներ

Սկսեք բորաքսը շաքարավազի հետ տաք ջրի մեջ խառնելով, ապա ստացված լուծույթի մեջ թաթախեք բամբակյա գնդիկները: Երբ բամբակի գնդիկները թրջվում են, դրանք դրեք այն տարածքներում, որտեղ մրջյուններ կան կամ ունեցել են, որպեսզի դրանք գրավեն շաքարավազի լուծույթին: Մի անհանգստացեք, երբ նրանք սկսում են ուտել բորաքսի փոշի, նրանք մահանում են: Համոզվեք, որ ձեր երեխաներին և ընտանի կենդանիներին հեռու պահեք բամբակյա գնդիկներից, կամ պարզապես դրեք դրանք բանկայի մեջ և ամուր կնքեք այն, այնուհետև մի քանի անցք բացեք կափարիչով ՝ մրջյունների համար դեպի խայծը անցք տալու համար:

Երբ մրջյուններն ու գործունեությունը և այցելությունները գրեթե աննշան են, հեռացրեք խայծը ՝ նոր մրջյունների գաղութների ներգրավումից խուսափելու համար:

Աղբյուրը ՝ Wilson Bros Garden

Եթե ​​ցանկանում եք այլ մեթոդ, ապա բորակը խառնել գետնանուշի կարագի և մեղրի հետ, ապա ստացված խառնուրդը սկսեք դնել ստվարաթղթե կտորների վրա: Համոզվեք, որ փոխեք խայծը 4 օրը մեկ, քանի որ այն չորանում է միայն մի քանի օր անց: Սկսեք ամեն շաբաթ փոխարինել խայծը, մինչև ձեր տունը մնա առանց մրջյունների:


Ինչպես պատրաստել հրեշտակի տորթ ակնթարթային կաթսայում

Այս բաղադրատոմսերը հիանալի են, քանի որ այն պարզապես անխելք է և պահանջում է ընդամենը երկու բաղադրիչ ՝ հրեշտակի տորթի խառնուրդ և ջուր:

Մնում է միայն բաղադրիչները համատեղել խառնիչ ամանի մեջ.

Addուր ավելացրեք Լուծվող կաթսայի մեջ, այնուհետև խմորը լցրեք հրեշտակի տորթերի կամ թխվածքաբլիթի տապակի մեջ և թավան դրեք Լուծվող կաթսայի մեջ:

Coածկեք և եփեք 35 րոպե բարձր ճնշման տակ, այնուհետև օգտագործեք բնական բացթողումը 10 րոպե:

Հեռացրեք Ակնթարթային կաթսայից և թույլ տվեք սառչել տապակի մեջ մոտ 10 րոպե, այնուհետև տորթը դուրս թեքեք տապակից, որպեսզի սառչումն ավարտվի:

Մենք սիրում ենք մերը լցնել շաքարի փոշու փոշով, բայց դուք կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրած լցոնումները:

Ամբողջ բաղադրատոմսի և բաղադրիչների անվճար տպագրության համար հասանելի է բլոգի գրառման ներքևում:


Հազար մրջյուն - հրեշտակ սննդի տորթ - բաղադրատոմսեր

nikki72905 - Ես պատրաստել եմ տորթը, որը նշված է սկյուռիկլեյկերի կողմից այստեղ ՝ այս կարճ թեմայում: Նա տեղադրել է 4 -րդ պաստառը:

http://cakecentral.com/cake-decorating-ftopic-15556-0-days0-orderasc-angel.html Այս հղման հետ կապված խնդիրներ ունեմ: Ստորև կտեղադրեմ բաղադրատոմսը ՝ նրա ամբողջ տեքստը:

Ես օգտագործեցի 2 ճաշի գդալ Մադագասքր վանիլ և 1/2 թեյ: Նուշ. Թխեց այն իրոք, իրոք բարձրահասակ (դարը դրեցի ջեռոցում ընդամենը 1 աստիճան այն վայրից, որտեղ սովորաբար այն ունեի կենտրոնում):

Ես հետևեցի նրա բաղադրատոմսին T. Օգտագործեց KA- ն ձվի սպիտակուցները հարելու համար: Մաղեց ալյուրը/շաքարավազը, ինչպես նա ասաց: (Ես ծույլ եմ, ես այն անմիջապես մաղեցի չափիչ բաժակի մեջ: Պարզապես համոզվեք, որ բաժակը դրեք մեծ փափուկ կափարիչի մեջ, որովհետև խառնաշփոթ է):

Շաքարավազի/ալյուրի մեջ փաթաթված մեծ քերիչով ՝ շատ զգույշ լինելով, որ այն շատ արագ չխառնվի: (Այս ընթացքում ձվի սպիտակները մի փոքր ընկնում են, բայց ոչ վատ):

Խմորը ծալեցի իմ հին, հին ԱՌԱ un չօգտագործված AFC տապակի մեջ, որն ունեի հազար տարի: Դանակը պտտեցրեք դրա շուրջը/մի քանի անգամ:

Թխած մոտ 32 րոպե: Ոսկե, հիանալի գունավոր շագանակագույն:

Գլխիվայր կախիր ամբողջ գիշեր: Օգտագործեց ատամնավոր դանակ ՝ այն տանջելու համար: Վա! Հիանալի է. Ես լրջորեն քերեցի կողը, եթե տապակը և կրծեցի մի քանի քերծվածք: Համեղ

Այն նաև հարթեցվեց գեղեցիկ և հարթ: Եվ ծայրերը նույնպես սուպեր են:

Փորձեք այս մեկը: քեզ դուր կգա! Ես պահում եմ այս բաղադրատոմսը: (Քանի որ ես քերծ հացթուխ եմ, ես փնտրում էի և այժմ ստացել եմ Angel Food Cake- ը):

Խնդիրներ ունեմ ՍԴ հղման հետ, ուստի հաջորդ տեքստում կտեղադրեմ նրա տեքստը:

Բաղադրատոմսը վերևի հղումից և այն տորթից, որը ես նոր եմ թխել: (Եթե խնդիրներ ունեք, գրեք ինձ PM):


Բաղադրատոմսեր

My Food & amp Family- ն առաջարկում է հսկայական բազմազան բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր առիթի համար: Գտեք փորձված և իսկական բաղադրատոմսերի ընտրանի կամ ոգեշնչվեք ձեր նոր գնորդների համար: Ուսումնասիրեք խոհանոցների մի շարք բաղադրատոմսեր ՝ թայերենից մինչև հնդկական, մեքսիկական և այլն: Բարելավեք ձեր համային հատկությունները համեմունքների բաղադրատոմսերով կամ իմացեք դեղաբույսերի մասին: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք պատրաստում կամ ում համար եք պատրաստում, դուք կկարողանաք գտնել ճիշտ ճաշատեսակներ յուրաքանչյուր ճաշակի համար:

4b.44f/adaptivemedia/rendition/109730-1349x475.jpg? Id = 30ce2ee7e64402d69b478ff6fa7e0faccd1d8a79 & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23_2f_ "/>

4b.44f/adaptivemedia/rendition/111153.jpg? Id = 56811ff2f108dafc1b5f83fc5adafb9c10393ddb & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23_2f_ "/>

4b.44f/krafts/17/1542371040397_194x291.jpg? Yocs = 23_2f_ "/>

4b.44f/adaptivemedia/rendition/SUP_produce_003-1349X475.jpg? Id = 7119f79f371f4a236d53269533eb973c04d4152b & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23_2

My Food & amp Family- ն առաջարկում է հսկայական բազմազան բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր առիթի համար: Գտեք փորձված և իսկական բաղադրատոմսերի ընտրանի կամ ոգեշնչվեք ձեր նոր գնորդների համար: Ուսումնասիրեք խոհանոցների մի շարք բաղադրատոմսեր ՝ թայերենից մինչև հնդկական, մեքսիկական և այլն: Բարելավեք ձեր համային հատկությունները համեմունքների բաղադրատոմսերով կամ իմացեք դեղաբույսերի մասին: Անկախ նրանից, թե ինչպես եք պատրաստում կամ ում համար եք պատրաստում, դուք կկարողանաք գտնել ճիշտ ճաշատեսակներ յուրաքանչյուր ճաշակի համար:


10 խորհուրդ ՝ հաջողակ հրեշտակային սննդի տորթ պատրաստելու և հրեշտակային սննդի տորթի բաղադրատոմս (առանց սնձան)


Փափկամազ քաղցր հրեշտակի սննդի տորթը, որը մատուցվում էր հարուստ շոկոլադե սերուցքով, երկար ժամանակ եղել է իմ ամուսնու սիրելին: Նրա մայրիկը հաճախ հրեշտակների համար տորթ էր պատրաստում իր ծննդյան օրվա համար, ինչը քաղցր հուշ էր նրա համար: Իմ տարբերակը օգտագործում է ամբողջ եղեգի շաքար ՝ դրան տալով ավելի խորը համ: Այս փափուկ տորթը ներքև պահելը մի փոքր հող է:

Ես մինչ ամուսնանալը հրեշտակների համար մի քանի տորթեր էի պատրաստել, բայց վերջինը, որը ես պատրաստել էի, այնքան վատթարացավ և այնքան ձու վատնեցի, որ այլևս պատրաստելու նյարդ չունեի: Այսինքն ՝ մինչև այս վերջին Հոր օրը: Ամուսինս հիանալի հայր է, և ես մտածեցի, որ հաճելի կլինի նրան ծառայել իր սիրած անապատին: Այժմ ավելի լավ հասկանալով, թե ինչ է անհրաժեշտ հրեշտակի լավ տնական տորթ պատրաստելու համար, ես կարողացա վստահորեն պատրաստել նրա համար: Եվ քանի որ ես և աղջիկս այժմ սնվում ենք առանց գլուտենի դիետայի, մենք այն պատրաստեցինք առանց գլուտենի, որպեսզի բոլորս կարողանանք վայելել այն: Եթե ​​կարիք չունեք այն առանց սնձան պատրաստելու, փոխարինեք շագանակագույն բրնձի ալյուրը և սլաքի ալյուրը ցորենի բողբոջած ալյուրով կամ սպիտակեցված ալյուրով:

Թեև հրեշտակների տորթ պատրաստելու համար շատ ձու է պահանջվում, հիշեք, որ նույնիսկ լավ որակի մեկ տասնյակ ձու ընդհանրապես ընդամենը մի քանի դոլար է: Եվ քանի որ այս տորթը թանկարժեք բաղադրիչներ չի օգտագործում, ինչպես կարագը, գրպանային գրքում իսկապես այնքան էլ վատ չէ: Օգտագործեք ձվի դեղնուցները `կրեմ պատրաստելու, պաղպաղակ պատրաստելու կամ ավելորդ սնուցման համար սմուզիներ դնելու համար:

Հրահանգներ `հրեշտակի հաջողակ սննդի տորթ պատրաստելու համար

1) Առանձնացրեք ձվերը սառը վիճակում, հակառակ դեպքում դեղնուցը հեշտությամբ կոտրվում է:
2) Letեծելուց առաջ թողեք, որ սպիտակուցը հասնի սենյակային ջերմաստիճանի: Նրանք ավելի հանգիստ կլինեն և հեշտությամբ կփլվեն: (սառնարանից մոտ 30 րոպե)
3) eggգուշորեն հեռացրեք բոլոր ձվի դեղնուցները սպիտակուց: Ինքներդ ձեզ պաշտպանելու համար առանձնացրեք ձվի դեղնուցը փոքր ամանի վրա: Եթե ​​ձվի սպիտակուցը «մաքուր» է ձվի դեղնուց, ապա այն կարող եք ավելացնել ձեր չափիչ բաժակին:
4) cleanեծեք շատ մաքուր ամանի մեջ `առանց ճարպի կամ յուղի հպման: Fatարպը թույլ չի տալիս սպիտակները փափկամազ լինել: Մի օգտագործեք պլաստմասե աման, քանի որ այն կպահպանի մի փոքր յուղ կամ ճարպ նախորդ ուտեստներից, անկախ նրանից, թե որքան լավ եք լվացել այն:
5) Angel հրուշակեղենի տորթի խմորը այնքան թունդ չի լինի, որքան միաձուլման խմորը: Լավ է, որ այն ավելի թույլ տեսք ունենա: Փաստորեն, պետք է:
6) Դուք կարող եք ավելի շատ ծեծել հրեշտակի տորթի խմորը, ինչը կհանգեցնի ձվի սպիտակուցների փչացման: Atեծել այնքան ժամանակ, մինչև նրանք ձևավորեն փափուկ գագաթներ:
7) Մի՛ քսեք հրեշտակի սննդի տորթի թավան: Խմորը բարձրանալուն պես «կառչում է» թավայի կողքից: Եթե ​​այդքան քսած լինեք, այնքան բարձրացում չեք ունենա: Այնուամենայնիվ, դա այն է, թե ինչու ձեզ հարկավոր կլինի հրեշտակի տորթի «խողովակի» ձև ՝ շարժական ներքևով:
8) Եփել մինչև ստորև նշված նվազագույն ժամանակը, նախքան տորթը ստուգելը: Թուլացած տորթը կամ ջերմաստիճանի բազմաթիվ փոփոխություններով (դռան բացումից) ընկնելու վտանգի տակ է:
9) Ես ընդհանրապես կտրուկ նվազեցնում եմ իմ աղանդերի շաքարի պարունակությունը: Այնուամենայնիվ, հրեշտակ սննդի տորթի դեպքում այն ​​չի բարձրանա առանց ավելորդ շաքարի: Կարող եք մի փոքր կտրատել, բայց գիտակցեք, որ այն կարող է ավելի խիտ տորթ պատրաստել:
10) Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը ՝ օգտագործելով փափուկ ծալովի շարժում: Ձվի սպիտակուցները ավելի փափուկ կմնան:

Այսպիսով, կան մի քանի ավանդական խորհուրդներ ՝ հրեշտակների հաջողակ տորթ պատրաստելու համար: Այլ գաղափարներ, որոնք ես վերջերս եմ կարդացել, ներառում են թավան յուղել, բայց շաքարավազ ցանել, որպեսզի տորթը նույնպես կպչի: Քսուքը օգնում է տորթին ավելի հեշտ հեռացնել, մինչդեռ շաքարավազը տորթին տալիս է թե՛ կպչող բան, թե՛ գեղեցիկ շաքարով ընդերք: Եթե ​​դուք չունեք թխվածքաբլիթ թխվածքաբլիթ (ես չունեմ և ստիպված էի այս բաղադրատոմսի համար վերցնել մայրիկիս), մարդիկ կարկանդակները կպավղեն մագաղաթյա թուղթով (յուղած և շաքարավազով կողքերով) կամ կպատրաստեն հրեշտակների համար նախատեսված տորթեր: Այս երկու մեթոդներն էլ չեն արտադրի հրեշտակների համար նախատեսված տորթեր, այլ որոշակի տարբերակներ են մեզ համար ՝ առանց հրեշտակների տորթերի տապակների:

Angel Food Cake

    ½ բաժակ շագանակագույն բրնձի ալյուր, սպիտակ բրնձի ալյուր, քանի որ այն թրջված չէ, կամ բողբոջված բրնձի ալյուր
    ½ բաժակ սլաքի ալյուր
    1 ½ բաժակ սենյակային ջերմաստիճանի ձվի սպիտակուցներ (մոտ 12 ձվից)
    1 ½ թեյի գդալ թթվասերի սերուցք
    1/4 թեյի գդալ չզտված աղ
    1 ճաշի գդալ վանիլի քաղվածք
    1 ½ բաժակ ամբողջական եղեգի շաքար (օրինակ ՝ ռապադուրա կամ սուկանտ), թխկի շաքար, կոկոսի/արմավենու շաքար

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 325 աստիճան:
1) Սննդի պրոցեսորում շաքարավազը մշակեք, որպեսզի այն լավ լինի: (Հակառակ դեպքում այն ​​լավ չի լուծվի ձվի սպիտակուցների մեջ):
2) Փոքր ամանի մեջ հարել ալյուրը, սլաքի փոշին և ½ շաքարը:
3) Շատ մաքուր, ոչ պլաստմասե ամանի մեջ մեկ րոպե ցածր ջերմության վրա հարեք ձվի սպիտակուցները, թթվասերի և վանիլի սերուցքը (օգտագործելով ձեռքի խառնիչ կամ խոհանոցային օգնություն): Բարձրացրեք արագությունը միջին արագության և ծեծեք մինչև այն նմանվի փուչիկին, որը կազմված է փոքրիկ պղպջակներից (մոտ 1 ½ -ից 3 րոպե): Փրփուրը կպահի փափուկ խոնավ ձև, երբ հարվածները դուրս հանվեն: Աստիճանաբար հարեք մնացած շաքարավազը ՝ 1 -ից 2 ճաշի գդալ միաժամանակ: Մի ծեծեք մինչև թունդ:
4) Աստիճանաբար և նրբորեն ծալեք ալյուրի/շաքարի խառնուրդի մեջ, միաժամանակ 2 ճաշի գդալ, մինչև բոլորը միաձուլվեն:
5) Լցնել/քերել հրեշտակի սննդի տորթի խողովակի թավայի մեջ: Տեղադրեք ջեռոցում մոտ 50 րոպե, և հանեք, երբ կենտրոնում տեղադրված դագանակը մաքուր դուրս գա:
6) Թողեք գլխիվայր սառչի (կենտրոնական խողովակի անցքը տեղադրեք գինու կամ ձիթայուղի շշի մեջ) մոտ 1 ½ ժամ:
7) Չբորբոքելու համար սահեցրեք բարակ սուր դանակը, որը կտրում է բոլոր եզրերը և հեռացնում տապակի կողքերը: Սահեցրեք նույն դանակը տորթի ներքևի մասում: Հանել ափսեի մեջ և մատուցել:


Orange Angel Food Cake

Այս խանութը փոխհատուցվել է Collective Bias, Inc.- ի և նրա գովազդատուի կողմից: Բոլոր կարծիքները միայն իմն են: #AquafinaSparkling #CollectiveBias

Թեթև, խոնավ, փափկամազ և օդային, Orange Angel Food Cake առաջարկում է զրո մեղք և ամբողջ հաճույք.

Մինչ ես և Ուորենը հանդիպում էինք (ահռելի 7 տարի), ուրբաթ երեկոյան մենք հաճույք էինք ստանում նոր անելիքներ գտնելուց: Անկախ նրանից, թե դա փորձում էր նոր ռեստորան, որին հաջորդում էր կինոթատրոնում ֆիլմը, կամ ստուգում էր սննդի մեքենաների տեսարանը, որին հաջորդում էր մեկ կամ երկու բոուլինգ, ուրբաթ երեկոյան ինչ -որ բան անելը բավականին պարտադիր էր:

Այժմ, երբ մենք ամուսնացած ենք և զբաղվում ենք մեծահասակների գործով, ուրբաթ երեկոյան փողոց դուրս գալը գրեթե աշխատանք է: Ուորենը տուն է գալիս շաբաթվա շատ գիշերներ, և ես շատ օրեր եմ անցկացնում բաղադրատոմսերի փորձարկման և մշակման նոր բաղադրատոմսերի վրա, լուսանկարում և աշխատում համակարգչում: Հազվադեպ ենք մենք շատ ժամանակ ծախսում բազմոցին ոչինչ չանելով: Այսպիսով, երբ ուրբաթը պտտվի, հանգիստ տանը եփած ընթրիքը տանը, որին հաջորդում է ֆիլմը մեր PJ- ների բազմոցին, կարծես դրախտ լինի:

Մեր ուրբաթ օրվա երեկոյի համար ես սիրում եմ մի փոքր ավելի շատ մտածել ճաշի պլանավորման մեջ, ի տարբերություն այն, ինչ ես պատրաստում էի այդ օրվա համար կայքի համար: Մեր վերջին ուրբաթ երեկոյան ընթրիքը կենտրոնացած էր ցիտրուսների շուրջ, որտեղ ես պատրաստեցի Ինա Գարտենի կիտրոնի հավը (տեսանյութը ՝ ներքևում ՝ ձեր հարմարության համար) ընթրիքի համար և սա Orange Angel Food Cake դեսերտի համար.

The Orange Angel Food Cake այն բավական թեթև էր, որպեսզի մեզ կոմա չուղարկեր բազմոցի վրա և ուներ ճիշտ քանակությամբ ցիտրուսային համ: The Angel Food Cake- ն օդային, խոնավ, փափուկ և ապավինում էր միայն Cara Cara Navel նարինջներին: Այստեղ նարնջի քաղվածքներ չկան:

Սա Orange Angel Food Cake և ցանկացած այլ հրեշտակ սննդի տորթ ապավինում է ձվի սպիտակուցին `որպես խմորիչ: Այսպիսով, դա այնքան կարևոր է, որ սպիտակները ճիշտ հարած լինեն, իսկ մնացած բոլոր բաղադրիչները չխանգարեն հարած սպիտակների կողմից ձևավորված օդային գրպանների ցանցին: Փոխարենը ձեզ ձանձրացնելու պատճառների մասին մանրամասները (ես կարող էի, եթե իսկապես ուզում եք իմանալ, պարզապես հարցրեք), ես պարզապես ներառեցի բոլոր մանրամասները ստորև բերված բաղադրատոմսում: Պարզապես իմացեք, որ եթե հետևեք բաղադրատոմսի T- ին, ոչ մի պատճառ չկա, որ ձեր Angel Food Cake- ը նույնքան օդափոխիչ, խոնավ և փափուկ չդառնա:

Վերադառնալով մեր ժամադրությանը ՝ ըմպելիքի համար, ես մատուցեցի Aquafina Sparkling- ը Orange գրեյպֆրուտում: Aquafina Sparkling- ն ուներ միայն ցիտրուսային բուրմունք, որը լրացնում էր Orange Angel Food Cake . Եվ, քանի որ այն գազավորված է, այն նման էր սոդա խմելու, պարզապես առանց շաքարի և արհեստական ​​համերի: Ես կալորիաները հաշվողներից չեմ, բայց նրանց համար, ովքեր հաշվում են, բանկան զրոյական կալորիա ունի: Կարծում եմ ձեզանից ոմանք դա կգնահատեն:

Որոշ թիրախային վայրերում համտեսներ են ընթանում, որպեսզի կարողանաք գնելուց առաջ փորձել: Համոզվեք, որ այն ստուգելու եք հաջորդ անգամ, երբ Target- ում եք: Երբ ես գնացի վերցնելու իմ բաղադրիչները, որպեսզի պատրաստեմ սա Orange Angel Food Cake , համտես չի եղել, բայց գուցե ավելի լավ հաջողություն ունենաս: Հաջորդ անգամ, երբ Target- ում եմ, ինձ կհետաքրքրի փորձել նորագույն համերն ու#8211 Mango Pineapple and Black Cherry Dragonfruit- ը: Արդյո՞ք այդ համերը թարմացնող չեն թվում երկար զբոսնելուց կամ մարզվելուց հետո:

Ի՞նչ եք անում ուրբաթ երեկոյան: Ձեզ դուր է գալիս հագնվելն ու դուրս գալը: Թե՞ դուք շատ ավելի հարմարավետ եք ձեր PJ- ների և տան հողաթափերի մեջ: Ասա՛


Խոհարարության օրը կիսելով Մարիոն Կանինգհեմի հետ

Այս երկրում և աշխարհի մեծ մասը գիտի Julուլիա Չայլդի անունը: Բայց կար մեկ այլ կին, որը նույնպես մեծ ազդեցություն ունեցավ Ամերիկայի խոհարարական տեսարանի վրա ՝ Մարիոն Կանինգեմը: Մարիոնը բնիկ կալիֆոռնիացի էր, նրբագեղ, մինչդեռ մնում էր երկրային և հիացած ամեն կերպ: Նա մահացավ երկու օր առաջ, և ես կորցրեցի իմ հերոսներից մեկին:

Մարիոնը պաշտպանեց ամերիկյան տնային խոհարարությունը: Նրա երազանքն էր մարդկանց վերադարձնել խոհանոց և ընտանիքներին հաճույք պատճառել ՝ ամեն երեկո նստած տանը պատրաստված ճաշի: Նա մտավախություն ուներ, որ երեխաների սերունդները կորցրել են քաղաքավարի խոսակցության և սեղանի լավ վարվելու արվեստը:

Նա պաշտում էր բոլորի հետ կիսվել իր սերը պատրաստելու և թխելու մասին և իմ ճանաչած ամենաառատաձեռն մարդկանցից էր: Նա ողջունեց որևէ մեկին, ով իրեն կանչի իր տանը, եթե որևէ հարց կամ խնդիր ունենա բաղադրատոմսի հետ կապված: Նրա հեռախոսահամարը հրապարակայնորեն գրանցված էր գրացուցակում և հասանելի էր բոլորին: Հաշվի առնելով, թե որքանով են մարդիկ անվտանգության մասին գիտակից այս օրերին, դա իսկական անոմալիա էր:

Marion ’- ի սիրելի ռոքֆորտի սոուսը

Ես պատիվ ունեցա նրան հանդիպելու The Baker’s Dozen- ին անդամակցելու միջոցով, որը պրոֆեսիոնալ հացթուխների և էնտուզիաստների կազմակերպություն էր, որին Մարիոնը օգնեց: Նա տենչում էր բաց ֆորումի, որտեղ բոլորը կարող էին կիսվել իրենց գիտելիքներով և գտնել հարցերի պատասխանները: The Baker’s Dozen- ի առաջին հանդիպման ժամանակ անդամներին խնդրեցին թխել հրեշտակի տորթ ՝ նույն բաղադրատոմսով: Երբ բոլորը հավաքվում էին, տորթերը շարված էին երկար սեղանի վրա և ոչ մեկը նման չէր: Դա ուշագրավ փորձ էր բոլոր ներկաների համար:

Մարիոնը հաղթահարեց որոշ թուլացնող պայմաններ, ներառյալ ալկոհոլիզմը և ագորաֆոբիան, միջազգային հաջողության հասնելու համար: Նա բախվեց ինքնաթիռով ճանապարհորդելու իր վախի հետ և 45 տարեկանում առաջին անգամ հեռացավ Կալիֆոռնիայից ՝ Օրեգոնում խոհարարության դասի մասնակցելու, որը դասավանդում էր Jamesեյմս Բեարդը: Սա ամբողջ կյանքի սկիզբն էր, որն ամրապնդվեց, երբ Մարիոնը դարձավ Մորուքի օգնականը:

Մարիոնը առաջին հերթին տնային խոհարար էր: Նա նախընտրեց պարզապես դասական ամերիկյան ուտեստներ `ամեն շքեղից: Նա անհավանական անձնավորություն էր, ով կրում էր իր գեղեցիկ արծաթագույն մազերը ՝ ուղիղ հետ քաշված, կոկիկ պոչի մեջ ՝ պարանոցի հիմքում: Նա երբեք իր համբավին լուրջ չէր վերաբերվում, բայց սենյակը լուռ կդառնար, երբ նա ներս մտներ իր հզոր ներկայությամբ: Համեստ և համեստ ՝ նա բոլորի մայրն էր, տատիկը, ընկերուհին և ուսուցիչը ՝ մեկում:

Մարիոնն առավել հայտնի է Fannie Farmer Cookbook- ի բնօրինակը թարմացնելու համար, որը պատրաստվել է 1896 թ. -ին: Նա մտահոգված էր, որ դասական բաղադրատոմսերը, ինչպիսիք են մսամթերքը, տապակած հավը և հրեշտակով տորթը, կկորչեն, ինչպես նաև խոհարարության դասական տեխնիկան, որը միշտ փոխանցվում էր սերնդից սերունդ, երբ երեխաները կանգնում էին վառարանի մոտ ՝ սովորելով իրենց մայրերից:

Gարդարում է Wedge Salad – Scallions, Bacon and Pomato

Նա խոհարարական գիրք գրել ցանկացողների նախավերջին պաշտպանն էր: Նա առաջինն էր, ով ինձ քաջալերեց ՝ հիշեցնելով, որ Julուլիա Չայլդին տևել է տասը տարի ՝ առաջին գիրքը հրատարակելու համար, և որ երբեք ուշ չի եղել քո երազանքներին հետևելու համար: Եթե ​​և երբ ես տպագրեմ իմ առաջին գիրքը, դա տեղի կունենա, քանի որ Մարիոնը հավատում էր ինձ:

Մինչ ես սգում եմ կորստի համար, ես աներևակայելիորեն շնորհակալ եմ նրա բազմաթիվ գրքերի համար, որոնք կշարունակեն ուսուցանել և ուղղորդել ապագա խոհարարներին և խոհարարներին: Եթե ​​դուք չեք հայտնաբերել Մարիոնի յուրահատուկ անկաշկանդ ոճը, ես ձեզ կոչ եմ անում գնել նրա գրքերը և բացահայտել սիրով պատրաստված պարզ բաղադրիչների հաճույքը և դրանք կիսել ձեր կյանքի հատուկ մարդկանց հետ:

Մարիոնի որոշ գրքեր, որոնք ինձ են պատկանում