Նոր բաղադրատոմսեր

Հավի շնիցել սնկի սոուսում և թթվասերում

Հավի շնիցել սնկի սոուսում և թթվասերում

Խրթխրթան սնիտելը հացի փշրանքների մեջ `համեղ սնկով սոուսով և թթվասերով, ես ձեզ վիրտուալ հրավիրում եմ սեղանի մոտ ...

  • Խխունջների համար.
  • 3 միջին հավի կրծքամիս կտրված, ինչպես խխունջների համար
  • 1/2 փաթեթ հացի փշրանքներ
  • 3 պուա
  • 2 ճաշի գդալ ալյուր
  • աղ
  • մի բաժակ յուղ տապակած (արմավենու) համար
  • Սոուսի համար.
  • 7 միջին սունկ
  • 40 գր կարագ
  • 200 գրամ սմանաթանա
  • 350 մլ կաթ
  • 2 ճաշի գդալ ալյուր
  • աղ
  • պղպեղ
  • մշկընկույզ (ըստ ցանկության)

Մատուցումներ: 4

Պատրաստման ժամանակը. 60 րոպեից պակաս

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Հավի շնիցելը սնկի և թթվասերի սոուսում.

Կրծքագեղձի կտորները ծեծեք, աղացրեք և մի կողմ դրեք: Eggsեծել ձվերը ամանի մեջ մի պտղունց աղով և խառնել դրանք երկու ճաշի գդալ ալյուրի հետ: Տեղադրեք հացի փշրանքները ափսեի մեջ: Շնիցելի յուրաքանչյուր կտոր անցնում ենք ալյուրի մեջ դրված ձվի միջով, այնուհետև լավ ՝ հացի փշրանքներով և տապակում յուղի մեջ ՝ զգուշանալով, որ դրանք չայրվեն: Մենք դրանք երկու անգամ շրջում ենք յուրաքանչյուր կողմից (ես դա անում եմ): Մենք դրանք հանում ենք ափսեի մեջ ՝ յուղը լավ քամելուց հետո:

Պատրաստում ենք սոուս:

Պատրաստի թավայի մեջ կարագը դնել թույլ կրակի վրա, հալեցնել և ավելացնել կտրտած սնկերը: Ես դրանք տապակել եմ հինգ րոպե: Մենք ալյուրը մի ամանի մեջ խառնում ենք մի քանի ճաշի գդալով կաթի հետ ՝ զգուշանալով, որ մի կտոր չի ստացվի, ապա լցնում ենք ամբողջ կաթը: Սունկը դնել թավայի մեջ: Թողեք ևս երկու -երեք րոպե և ավելացրեք սերուցքը: Թող այն եփվի տասը րոպե ՝ զգուշորեն խառնելով, որպեսզի չայրվի սոուսը: Համեմել աղով, ավելացնել պղպեղ և մշկընկույզ (ըստ ցանկության):

Եվ մենք մատուցում ենք սոուսը շնիցելի վրա ՝ հոգալով, որ դրա հետ լավ աղցան լինի:


Կրեմով սնկային սոուս & # 8211 ցանկացած ուտեստ վերածում է իսկական խոհարարական գլուխգործոցի:

Ձեզ ենք ներկայացնում համեղ սնկով և սերուցքային սոուսի բաղադրատոմս: Դա շատ նուրբ, յուղալի և անուշաբույր սոուս է, որը պատրաստվում է բավականին պարզ և արագ: Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհիները կկարողանան ամենապարզ ուտեստներին տալ անմոռանալի համ: Desiredանկության դեպքում կարող եք օգտագործել ինչպես շամպինյոն, այնպես էլ գեբե սունկ: Սոուսը հիանալի կերպով համատեղում է ձկան կամ հավի հետ: Նմանապես, սոուսը կարող է օգտագործվել որպես աղցան սոուս, այն հաջողությամբ փոխարինում է սերուցքին կամ մայոնեզին:

բաղադրիչները

Պատրաստման եղանակը

1. Լվանալ եւ մաքրել սնկերը: Կտրեք դրանք միջին չափի կտորների:

2. Մաքրել սոխը: Կտրեք այն խորանարդի մեջ:

3. Լցնել յուղը տաք թավայի մեջ: Սոխը տապակել տաք յուղով տապակի մեջ մինչև թեթև դարչնանալը:

4. Սունկը լցնել տապակի մեջ եւ հարել: Տապակել 5 րոպե:

5. Սունկը համեմել աղով: Desiredանկության դեպքում ավելացրեք 1/4 բաժակ ջուր կամ հավի արգանակ (հեղուկի քանակը կախված է նրանից, թե որքան հաստ կլինի սոուսը): Շաղ տալ նրանց ալյուրով և լավ խառնել: Տապակել միջին ջերմության վրա 3-5 րոպե:

6. Տապակած սոխը լցնել սննդամթերքի ամանի մեջ:

7. Կրեմը լցրեք ամանի մեջ (մի լցրեք այն ամբողջը, քանի որ դրանով դուք կկարգավորեք սոուսի խտությունը):

8. Լվանալ եւ մանրացնել մաղադանոսը:

9. Սննդամթերքի ամանի մեջ ավելացնել մաղադանոսը:

10. Միացրեք ռոբոտը եւ խառնեք միջին արագությամբ: Համտեսել աղով և աղացած սև պղպեղով `ըստ ճաշակի: Սառեցրեք սոուսը:


Սուրբ Christmasննդյան բաղադրատոմսեր: Բլիթներ հավով և սնկով լցոնված սերուցքային սոուսում…

Որքան էլ տարօրինակ թվա ձեզ, մենք բոլորս տարբեր ենք նույնիսկ բլիթների մեջ:

Ֆրանսիական նրբաբլիթը միորիտիկից մի փոքր ավելի փխրուն և ծակոտկեն է, այն չի կարող տաքանալ, քանի որ կոտրվում և չորանում է (կրեպ!):

Ռուսական նրբաբլիթ, բլինի, շատ ավելի հաստ է և ավելի բարդ կազմով, քան մերն է:

Կարպատյան նրբաբլիթը յուրահատուկ է, հետևաբար, իր ճկուն պարզությամբ, վերջապես հայրենասիրական հուզմունք չե՞ք զգում: Ի փառս նախնյաց և պտղաբեր գլիայի: Հուսահատ չե՞մ, ես դեռ հուզմունքով եմ բռնված »:ԱԶԳԱՅԻՆ ՕՐ ") Կեցցե մեր նրբաբլիթը:

ՍՈՒՐԲ ԾՆՈՒՆԴ կարող եք փորձել ինչ -որ յուրահատուկ և շատ համեղ բան:

Բլիթներ հավով և սնկով լցոնված թթվասերի սոուսում…

• լ աղի փոշի • 1 բաժակ սառը կաթ (100 մլ)

• Ավելացնել կաթ և աղ, և լավ հարել միասին

• Թույլ տվեք շնչել 1 քառորդ ժամ

• Երկարապոչ թիթեղյա տապակը յուղում ենք յուղով և տաքացնում բարձր կրակի վրա

• Թափել յուղը կաթսայի մեջ, թավայի վրա թողնել միայն մեկ ֆիլմ, նորից դնել կրակի վրա

• Խառնել մածուկը (լաքով) և լցնել հյութի լաքի մոտ կեսը 20-25 սմ տրամագծով թավայի մեջ

• Լցնել և խաղալ մածուկը մինչև այն ծածկել տաք տապակի ամբողջ հատակը

• Երբ թերթիկը դուրս գա (մենք դեռ օգնում ենք եզրերին), նրբաբլիթը պտտվում է լայն դանակով (կամ գցելով, ով կարող է)

• Թողնել այն դարչնագույն, մինչև թավայի մեջ խաղալը և լցնել ափսեի մեջ, որտեղ սպասում է քաղցր, աղի, պղպեղի, մրգերի, երշիկեղենի, կաթի և այս անգամ հավի և սնկի միջուկների անվերջանալի սերուցքային սոուս:

Հավի կրծքամիս առանց մաշկի և ոսկորի - 1 կգ

3-4 պճեղ սխտոր և մի փոքր նուրբ թակած սամիթ:

Սոխը և սամիթը հնարավորինս մանր կտրատել և տապակել մի փոքր յուղի (կամ կարագի) մեջ

Ավելացնել կտրատած հավի կրծքամիսը և մի փոքր շագանակագույն, ապա ավելացնել կտրատած սնկով: Կարող եք մի փոքր աղ ու պղպեղ կամ Դելիկատ դնել:

Եթե ​​սնկով բավականաչափ ջուր չի մնա, ավելացրեք ևս մի քիչ հավի ապուր և թողեք այն դանդաղ կրակի վրա եփվի մոտ 15-20 րոպե:

Պատրաստեք սխտորի մածուկ ՝ մանրացված սխտորը մի փոքր աղով և ձեթով քսելով մինչև յուղալի: Ավելացրեք թթվասերը սխտորի մածուկի վրա ՝ խառնելով մինչև ամբողջովին ներառված լինի, իսկ վերջում մանր կտրատեք սամիթը և դրեք այս կազմի մեջ:

Հավի և սնկի շոգեխաշածը քամեք ապուրից և պահեք ամանի մեջ:

Սնկի և հավի վրա, քանի դեռ տաք են, թթվասերի սոուսի կեսը դնել և լավ խառնել: Ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Գլորեք բաղադրությունը նրբաբլիթների վրա և մնացած թթվասերի սոուսը դրեք դրանց վրա:


Տեսանյութ: Фаршированные шампиньоны (Հոկտեմբեր 2021).