Նոր բաղադրատոմսեր

Risաղկակաղամբ 'ռիզոտտո' պորցինի սնկով և ոլոռով բաղադրատոմսով

Risաղկակաղամբ 'ռիզոտտո' պորցինի սնկով և ոլոռով բաղադրատոմսով


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Հիմնական դասընթաց
  • Ռիզոտո
  • Սնկով ռիզոտտո

Այս ռիզոտտոյում բրնձի տեղը զբաղեցնում է մանրացված ծաղկակաղամբը ՝ չորացրած պորկինի սնկով և ոլոռով:

4 հոգի պատրաստել են սա

ԲաղադրությունըSerառայում է: 4

  • 120 գ չորացրած սոուս սունկ
  • 700 մլ հավի արգանակ կամ անհրաժեշտության դեպքում ավելի շատ
  • 1 մեծ գլուխ ծաղկակաղամբ, կտրատած
  • 3 ճաշի գդալ ոչ աղի կարագ
  • 1 ճակնդեղ, աղացած
  • 2 թեյի գդալ ծովի աղ
  • 1 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ
  • 150 գ սառեցված ոլոռ, հալված
  • 1 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
  • 1 թեյի գդալ թարմ թակած ուրց

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 20 րոպե ›Եփել ՝ 27 րոպե› Լրացուցիչ ժամանակ ՝ 20 րոպե թրջել ›Պատրաստ է ՝ 1 ժամ 7 րոպե

  1. Մեծ ամանի մեջ լցնել 500 մլ եռջուր: Ավելացնել չորացրած սնկով; թող կանգնեն մինչև ջրազրկվի, մոտ 20 րոպե: Հեռացրեք սնկերը ճեղքված գդալով և չորացրեք; կտրել ավելի փոքր կտորների: Պահեք թրջող հեղուկը (տես հուշում):
  2. Լցնել հավի արգանակը կաթսայի մեջ միջին ցածր ջերմության վրա: Verածկեք և տաքացեք:
  3. Մշակել ծաղկակաղամբը սննդամթերքի վերամշակման մեջ, որը տեղադրված է մանրացնող սկավառակով `բրնձի չափի հատիկների մեջ:
  4. Հալեցրեք կարագը մեծ կաթսայի մեջ միջին ջերմության վրա: Ավելացնել գազար; եփել մինչև փափկացնելը, մոտ 2 րոպե: Ավելացնել ծաղկակաղամբ բրինձ, աղ և պղպեղ: Եփել, երբեմն խառնելով, մինչև համը միանա, մոտ 5 րոպե:
  5. Տապակի մեջ խառնել 250 մլ տաք հավի արգանակ; եփ գալ մինչև կլանել, մոտ 5 րոպե: Ավելացրեք մնացած պաշարները, քիչ -քիչ, եփ գալ մինչև այն ներծծվի և ծաղկակաղամբի բրինձը փափուկ լինի, մոտ 10 րոպե:
  6. Կաթսայի մեջ խառնել մանրացված սնկերը, ոլոռը, բալզամիկ քացախը և ուրցը: Եփել և խառնել մինչև սունկը և ոլոռը տաքացվեն, մոտ 5 րոպե:

Հուշում.

Ձեր ռիզոտոյին ավելացրեք մի փոքր պահած սնկի հեղուկ `դրան ավելի հարուստ համ տալու համար: Կարող եք օգտագործել նաև ապուրներում կամ շոգեխաշելիս:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(3)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (2)

հեղինակ ՝ MARI JO ENFIELD

Սա բացարձակապես զարմանալի էր: Exactlyշգրիտ հետևեց բաղադրատոմսին, և մենք նույնիսկ չնկատեցինք ծաղկակաղամբի բրինձը ... բոլորը վայրկյան ունեին: Այնքան համեղ: -04 հունիսի 2018 թ

by Soup Loving Nicole

Սա շատ աշխատանք է, եթե դուք չունեք սննդի պրոցեսոր, բայց արդյունքն արժե այն: Մեկը, ինչ ինձ դուր չի եկել բաղադրատոմսում, դա գույնն է, որը ծաղկակաղամբը դառնում է քացախը ավելացնելուն պես: Ես խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել սպիտակ բալզամիկ մուգի փոխարեն, որը ես օգտագործել եմ: Սա ունի հաճելի երկրային համ և շատ տարբեր բաների հետ է: Շնորհակալություն կիսվելու համար: -26 դեկտեմբերի 2016 թ


7 Summer Slow Cooker Risottos


Squash and Saffron Risotto- ի վերնագրի պատկերը

Ամառային ռիզոտոն հիանալի ուտեստ է մեկ կաթսայի համար, որը կարող եք սեղանին պատրաստ լինել ՝ մատուցելու փոքր ջանքերով: Բայց մոռացեք անընդհատ խառնելը և օգտագործեք ձեր դանդաղ կաթսան ՝ սեզոնային և համեղ ռիզոտո պատրաստելու համար: Փորձեք դանդաղ կաթսա պատրաստող ռիզոտոյի այս 7 բաղադրատոմսերը, որն այնքան լավն է, որ կարող եք այն մատուցել որպես փոքր աղցանով նախուտեստ, և բոլորը ուրախ կթողնեն սեղանը:

1. Դանդաղ կաթսա Սնկով ռիզոտո

Սա բուսական ռիզոտոյի կատարյալ բաղադրատոմս է ՝ բանջարեղենի արգանակով, պորցինիով և կրեմինի սնկով, շատ պարմեզանով և պրասով: Farro- ն օգտագործվում է ավանդական Arborio բրնձի փոխարեն և ավելացնում է լրացուցիչ խայթոց: Ստացեք բաղադրատոմսը այստեղ:

2. Դանդաղ կաթսա Asiago և Asparagus Risotto

Risնեբեկի և ասիագոյի պանիրը համատեղվում են այս ռիզոտոյի հետ միասին, առատաձեռն գավաթով `ծանր սերուցքով և մեկ քառորդ բաժակ կարագով: Մետաքսյա, հարթ ռիզոտոն արդեն լի է բանջարեղենով, այնպես որ այն զուգորդեք մի քանի խորոված միսով ՝ ֆանտաստիկ ամառային ընթրիքի համար: Ստացեք բաղադրատոմսը այստեղ:

3. Սնկով գարի ռիզոտտո

Այս բաղադրատոմսը վերցնում է ձեր նախընտրած ապուրի համային տեսքը և այն վերածում յուղալի ռիզոտոյի ՝ գազարով, թարմ ուրցով, սնկով, սոխով և սխտորով: Փոխարինեք այգում աճող ցանկացած թարմ դեղաբույսերով, այնքան ավելի լավ: Ստացեք բաղադրատոմսը այստեղ:

4. Դանդաղ կաթսա Պարմեզան Սնկով ռիզոտո

Սպիտակ գինին, սնկով, սխտորով և պարմեզանով ումամի են տալիս այս պարզ դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսին, որը կարող եք պատրաստել տարվա ցանկացած եղանակին: Լրացրեք թարմ մաղադանոսով և ամեն ինչ պատրաստ է: Ստացեք բաղադրատոմսը այստեղ:

5. Հավի եւ սնկով Farro Risotto

Խելահեղ ֆարոն և պարմեզանը լավ են համակցված կրեմինի սնկով լի այս ֆունտ ռիզոտոյի այս բաղադրատոմսում, որը նույնպես հագեցած է սպիտակուցներով: Դուք կարող եք օգտագործել առանց ոսկորների հավի կրծքամիս կամ ազդրերով փոխարինել ՝ ավելի շատ համ հաղորդելու համար: Ստացեք բաղադրատոմսը այստեղ:

6. Դանդաղ կաթսա ulաղկակաղամբ և սիսեռ ռիզոտտո

Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել թարմ կամ սառեցված ոլոռ, որի մեջ ծաղկակաղամբի մի ամբողջ կես գլուխ կա: Լցնել տապակած ձվով, և դուք կունենաք հիանալի պարզ ամառային ընթրիք, որը պահանջում է մի փոքր ավելին, քան դանդաղ կաթսայի հոսանքի կոճակին հարվածելը: Ստացեք բաղադրատոմսը այստեղ:

7. Լոլիկի և բանջարեղենի քինուա ռիզոտո

Quinoa- ն հաճելի փոփոխություն է այստեղի ավանդական ռիզոտտո բրնձից ՝ ըստ ցանկության 4 բաժակ թարմ սպանախի: Մի լիքը բաժակ մանրացված մոցարելլա և մի փոքր մարինարա սոուս ավելացնում են դասական իտալական համային տեսականի, և խմբաքանակը բավականաչափ մեծ է, որպեսզի համեղ մնացորդներ ունենաք: Ստացեք բաղադրատոմսը այստեղ:


Trշմարտությունն այն է, որ մեզ անհրաժեշտ են ածխաջրեր, բարդ ածխաջրեր, այլ ոչ թե պարզ սպիտակ հաց և մակարոնի ածխաջրեր, այլ ոչ այնքան, որքան դրանք ուտում ենք այստեղ ՝ Հյուսիսային Ամերիկայում: Եվ մեկ այլ խնդիր է, որ մենք այնքան չենք շարժվում այդ ածխաջրերը այրելու համար: Կրկին, Հյուսիսային Ամերիկայում հարմարավետ կյանքի շնորհիվ:

Այսպիսով, մենք այդպես հասանք 21 -րդ դարում բրնձի փոխարեն ծաղկակաղամբով ռիզոտո պատրաստելու իրականությանը: Եվ դա լավ է, քանի որ ինձ դուր է գալիս: Այն այնքան համեղ և սրտանց է և պարզապես կարդացեք ակնարկները: Կան ոսկե դարչնագույն սնկեր, որոնք տապակել են սխտորով և սոխով, այնուհետև ցանել պանրով և մաղադանոսով:


Վայրի սնկով ռիզոտո ոլոռով

Ես չգիտեմ ձեր մասին, բայց երբ խոսքը վերաբերում է Վալենտինի օր Ես շատ ավելի նախընտրում էի ա շքեղ ուտեստ և ճաշեք, քան զբաղվեք երթևեկությամբ և սպասման խելահեղ ժամանակներով .

Երբ ես գնում եմ հաճելի ճաշի, ուզում եմ կարողանալ հանգստանալ, ժամանակս վերցնել և ճաշակել յուրաքանչյուր խայթոց: Եվ, տանը, ես կարող եմ դա անել:

Այս շաբաթը նվիրված կլինի ճաշերին, որոնք կարող եք պատրաստել ռոմանտիկի համար Վալենտինի օրը IN!

Ես կարող եմ հիշել Վալենտինի օրվա առաջին հանդիպումը, որը ես ունեի այն ժամանակ ամուսնուս և ընկերոջս հետ: Նա ինձ զարմացրեց, ինչը բավականին բնորոշ է իրեն: Ինձ տարավ այն վայրը, որտեղ նա գտնվում էր այդ ժամանակ, և սեղանի շուրջ պատրաստվեց մոմավառությամբ ընթրիք `վարդերի ոտնակներով: Նա ինձ ստիպեց ա համեղ իտալական մակարոնի ուտեստ , ԲՈԼՈՐ ԻՆՔՆ ԻՐԵՆ: Այնքան քաղցր, ամբողջ միտքն ու ժամանակը, որ նա մտցրեց ճաշի մեջ, ամբողջովին հալեց իմ սիրտը: 🙂

Այսօր ես ձեզ հետ կկիսեմ այն, ինչ, իմ կարծիքով, ռոմանտիկ մակարոնեղենով ուտեստ է: Ռիզոտո. Ոչ միայն ցանկացած ռիզոտտո, այս ռիզոտոն ա Վայրի սնկով ռիզոտո ոլոռով. Fancy right? Թվում է, բայց դա շատ հեշտ է:

Ռիզոտո, ինձ միշտ վախեցնում էր, բայց անկեղծ ասած, դա իրականում բավականին հեշտ է: Պարզապես պետք է աչք պահել դրա վրա: Այսպիսով, դա հաստատ այն ճաշատեսակներից չէ, որ դուք պատրաստում եք այլ բան պատրաստելիս: Բայց հավատացեք ինձ, դուք այլ բան կհաղթեք և կցանկանաք: Այս վայրի սնկով ռիզոտոն վայրի սնկից ունի խորը երկրային համ, պարմեզանից սերուցք, իսկ ոլոռից ՝ մի փոքր քաղցրավենիք: Մատուցեք այս ուտեստը գեղեցիկ Cabernet-Sauvignon- ի հետ և ստացեք Վալենտինի օրվա շքեղ ընթրիք: 🙂

Սկսելու համար, միջին չափի կաթսայում, 5 3/4 բաժակ ցածր նատրիումի հավի արգանակ եփ գալ: Ավելացնել 1/2 ունց: չորացրած պորցինի սնկով: Mushroomsածկեք և եփեք սնկերը մինչև փափկացվեն, մոտ 5-6 րոպե: Հեռացրեք սնկերը արգանակից և մանր կտրատեք:

Verածկեք արգանակը և տաքացեք ամենացածր ջերմության վրա: Մի մեծ կաթսայի մեջ, միջին ջերմության վրա, ավելացրեք 1/4 բաժակ անաղյուր կարագ, հալեցրեք կարագը և ավելացրեք 2 բաժակ մանր կտրատած սոխ: Տապակել սոխը քնքուշ և կիսաթափանցիկ վիճակում, մոտ 8-10 րոպե, երբեմն խառնելով:

Ավելացնել 10 ունցիայի մեջ: նուրբ թակած սպիտակ սնկով, խոզապուխտով սնկով և 2 մեխակ սխտորով: Տապակել մինչև սնկերը փափկացվեն, և հյութերը գոլորշիացվեն, մոտ 10-12 րոպե, երբեմն խառնելով:

Հաջորդը, 1 1/2 բաժակ արբորիո բրինձ ավելացրեք, խառնեք բանջարեղենի հետ և անմիջապես ավելացրեք 2/3 բաժակ սպիտակ գինի: Հաճախ խառնել մինչև հեղուկը ներծծվի ՝ մոտ 2 րոպե: Հաջորդը ավելացնել 1 բաժակ արգանակ բրնձի վրա, եփ գալ միջին ցածր ջերմության վրա: Հաճախ խառնել, մինչև հեղուկը ներծծվի, մոտ 3-4 րոպե:

Շարունակեք եփել մինչև բրինձը փափուկ և յուղալի դառնա ՝ ավելացնելով արգանակ բաժակներով և հաճախ խառնելով: մոտ 28-32 րոպե:

Խառնել 3/4 բաժակ սառեցված ոլոռի և 2/3 բաժակ թարմ քերած պարմեզան պանրի հետ: Աղ ու պղպեղ ավելացնել ըստ ճաշակի: Առայել!


Carbածր ածխաջրածնային սնկով ծաղկակաղամբ ռիզոտտո

Բաղադրությունը

  • 1 (2 ֆունտ) 1 (850 գ) մեծ ծաղկակաղամբ
  • 1 բաժակ 240 մլ բանջարեղենի արգանակ
  • 9 ունց 260 գ սնկով
  • 2 2 սխտոր մեխակ սխտորի մեխակ
  • 1 (1 ունց.) 1 (30 գ) շամպինոտ ճակնդեղ
  • 1 բաժակ 240 մլ ծանր հարած սերուցք
  • & frac34 բաժակ 180 մլ սպիտակ գինի
  • & frac12 բաժակ (1 1 և վերջ3 ունց.) 120 մլ (40 գ) մանրացված պարմեզան պանիր
  • 4 ունց. 110 գ կարագ
  • աղ եւ պղպեղ
  • թարմ ուրց

Հրահանգներ

Ավելացրեք որոշակի տեսականի: Մանրացված ծնեբեկը հիանալի հավելում է տալիս ռիզոտոյին, ինչպես նաև պրասի բարակ շերտերը: Particularlyգու՞մ եք հատկապես անկումային: Փորձեք խառնուրդի մեջ գցել մի քիչ եփած, կտրատած բեկոն կամ պանկետա:

Հնարավոր է դու նույնպես հավանես

Amածր ածխաջրածնային ծաղկակաղամբի սերուցքային ռիզոտո սպանախով և այծի պանրով

Carbածր ածխաջրածնային ծաղկակաղամբի լազանա

Keto pesto հավի թավա ֆետա պանրով և ձիթապտուղով

Իտալական keto կոլոլակ մոցարելլա պանրով

Կետո հավ ՝ աղացած բանջարեղենով Եռագույն

Carbածր ածխաջրածնով չիզբուրգերային տապակ

Keto հնդկական կարագ հավ

Keto ցուկկինի գլանափաթեթներ հավի և խոտաբույսերի կարագով

Zուկկինի և մոցարելլա թավա

Keto իտալական կաղամբի տապակած տապակ

Carbածր ածխաջրածնով rutabaga տապակած ավոկադոյով

Keto ծաղկակաղամբ հավ Alfredo

Խոզի ուսի կոտլետներ `ծաղկակաղամբ կամ գրատինով

Կետո հնդկահավի բուրգերներ տոմատի կարագով

Սաղմոն ձիթապտղի-պիստակի տափենադով և լոլիկով

Կետոն խոզի սենդվիչ քաշեց

Տապակած հավի ոտքեր և բալի լոլիկ սխտոր-կարագով

Carbածր ածխաջրերով լցոնված կաղամբի գլանափաթեթներ

Լիզայի keto հավի տապակը սնկով և պարմեզանով

Keto Buffalo հավ հավի պղպեղով մայոնեզով և կարագով տապակած կաղամբով

Խրթխրթան keto հավի ազդրեր `կիտրոնի կարագի թանձրուկի սոուսով

Carbածր ածխաջրերով բանջարեղենային ապուր սամիթով և նեխուրի արմատով

Լցոնված պղպեղ աղացած տավարի և պանրով

Amածր ածխաջրածնային բրոկկոլի և պրաս ապուր

Փորձեք մեր keto և ցածր ածխաջրերով սնվելու մեր ծրագրերը անվճար:

Diet Doctor- ի ժամանակի խնայողությամբ կերակրման պլանի գործիքի միջոցով դուք կարող եք զրոյից ստեղծել ձեր սեփական սննդի պլանները-կամ հարմարեցնել մեր 200+ թեմատիկ ճաշատեսակներից մեկը: Դեռ անդամ չե՞ք: Փորձեք այն 1 ամիս անվճար:

Սկսեք մեր անվճար 2-շաբաթյա keto մարտահրավերով

Youանկանու՞մ եք նիհարել առանց քաղցի, առողջ առողջության կամ շաքարախտի հակադարձման ցածր ածխաջրերի դեպքում: Ապա այս պարզ և համեղ մարտահրավերը ձեզ համար է: Գնելու համար անհրաժեշտ է միայն իսկական սնունդ: Մնացած ամեն ինչ անվճար է:

Wantանկանում եք ավելին իմանալ ցածր ածխաջրերի և keto- ի մասին:

Ուղեցույց carbածր ածխաջրերով հարուստ ճարպ (LCHF) կամ keto դիետան նշանակում է, որ դուք ուտում եք ավելի քիչ ածխաջրեր և ճարպի ավելի մեծ մասնաբաժին: Այստեղ դուք կարող եք սովորել դրա մասին ամեն ինչ և ինչպես օգտագործել այն ՝ ձեր անձնական առողջական նպատակներին հասնելու համար:


Ossobuco Milanese


Սա իսկական միլանյան Ossobuco- ն է, որը պատրաստված է առանց լոլիկի, շատ նման է այն ուտեստներին, որոնք ես վայելել եմ Միլանոյում ութ տարի ապրելիս: Ossobuco- ն պատրաստվում է հորթի միսաձև սրունքներով, և այս ուտեստի համար ձեր հորթի միսը գնելիս խնդրեք ձեր մսագործից մի քանի գեղեցիկ մսեղեն: Ինձ դուր է գալիս ավելացնել մանր կտրատած ջրազերծված չորացրած սոճի սունկ `բաղադրատոմսին հավելյալ բուրմունք հաղորդելու համար, և եթե ցանկանում եք, կարող եք նույնիսկ կաթսայի մեջ ավելացնել մի քանի թարմ թակած սունկ, չնայած սունկը սովորաբար չէր օգտագործվում: Սա այն ուտեստն է, որը ես պատրաստել եմ շատ, շատ անգամ տարիների ընթացքում, երբ կարող եմ հյուրասիրել, քանի որ այն կարելի է հավաքել վաղ առավոտյան, այնուհետև ճաշելուց մի քանի ժամ առաջ մտնել ջեռոց: Երբ ճաշատեսակը պատրաստվում է կաթսայի մեջ, այն իսկապես հոգ է տանում իր մասին ՝ դանդաղորեն խառնելով միսը սոուսի մեջ, մինչև այնքան փափուկ դառնա, որ ընկնի անմիջապես ոսկորից: Ես սովորաբար մատուցում եմ այս հորթի միսը Risotto Milanese- ով, սաֆրանի համով բրնձի ուտեստով ՝ ուտեստը ավանդական համարելով իր հյուսիս -իտալական ծագման համար:

Buon Appetito!
Դեբորա Մելե 2011


Գարնանային բանջարեղենային ռիզոտո

Գարնանային բանջարեղենը միշտ ինձ մոտ ռիզոտո ուտելու ցանկություն է առաջացնում:

Այգին լի է շաքարավազի ոլոռով, և ես հենց նոր ստացա ծնեբեկի մի գեղեցիկ փունջ, որը աղաչում եմ օգտագործել անմիջապես, երբ այն թարմ է:

Ռիզոտոն միշտ դժվար ուտեստ է եղել, և ես վստահ չեմ, որ գիտեմ ինչու: Դա միշտ եղել է մահվան ուտեստը Masterchef- ում, և այդպես է նաև ինձ համար: Չափից դուրս անհանգիստ, չափազանց եփած, քիչ եփած, ավելի շատ փլավի նման, քան ռիզոտոյի: Եթե ​​կա ռիզոտոյի մեղք, որը ես պետք է անեմ, ես դա արել եմ: Բայց չպետք է դա այդպես լինի:

Եվ ես հեշտությամբ չեմ հանձնվում:

Ես մոտեցա դրան ՝ որոշ թերահավատությամբ: Ես հասկացա, որ ռիզոտոյի համն ու հյուսվածքը մեծապես կախված են կարագից և պանիրից, և դա մի ուտեստ էր, որը ես պետք է բաց թողնեի:

Ես որոշ ոգեշնչում ստացա Խոտակերության բաղադրատոմսից, որն ընդհանրապես կարագ չի օգտագործում: Վերջում այն ​​օգտագործում է ձիթապտղի յուղ և մի քանի փափուկ պանիր, կիտրոնի հյութ և պարմեզան: Ես փոխարինեցի բուսաբանական խոհանոցի կիտրոնի և սամիթի հնդկական պանիրը փափուկ պանրի և կիտրոնի փոխարեն, իսկ վերջում քերեցի որոշ Vegusto Piquant- ը:

Նկարում այնքան էլ գեղեցիկ չէ & շագանակագույն գույնը գալիս է նրանից, որ ես մի քիչ չորացրած խոզապուխտ էի մտցրել և սոխը մի փոքր չափից ավելի ածխացրել: Բայց համն ու հյուսվածքն այնտեղ են: Բրինձը դեռևս այնքան աննշան կծում ունի, և այնտեղ նույնպես մի փոքր ապուրի հյուսվածք կա:


Այս վեգետանական սնկով ռիզոտոն այնքան հարուստ է և սերուցքային, բոլորը կպայքարեն վայրկյանների ընթացքում: Համեղ և բնական առանց գլուտենի!

  • Հեղինակ: Անժելա @ Vegangela.com
  • Նախապատրաստման ժամանակը. 10 րոպե
  • Խոհարարության ժամանակը. 35 րոպե
  • Ընդհանուր ժամանակը: 45 րոպե
  • Եկամտաբերությունը: 4 - 6 1 x
  • Կարգավիճակ: Հիմնական, կողային
  • Խոհանոց. Իտալական, վեգաներեն

Բաղադրությունը

  • 6 բաժակ բանջարեղենի արգանակ
  • 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, բաժանված
  • 2 ֆունտ (4 բաժակ) կտրատած սնկով (սպիտակ, շագանակագույն, պորտաբելլա, ոստրե, պորցին)
  • 2 ճաշի գդալ չորացրած սնկով, պատրաստի (ըստ ցանկության)
  • 2 ճակնդեղ, կտրտած
  • 1 1/2 բաժակ Arborio բրինձ
  • 1/2 բաժակ չոր սպիտակ գինի
  • ծովի աղ `համտեսել
  • թարմ աղացած սև պղպեղ `ճաշակի
  • 3 ճաշի գդալ նուրբ թակած սոխ
  • 2 ճաշի գդալ բուսական մարգարին
  • 1 թեյի գդալ տրյուֆելի յուղ (ըստ ցանկության)

Հրահանգներ

  1. Կաթսայի մեջ արգանակը ցածր ջերմության վրա տաքացրեք:
  2. 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ տաքացրեք մեծ կաթսայի մեջ միջին և բարձր ջերմության վրա: Խառնել սնկով և եփել մինչև փափուկ, մոտ 3 րոպե: Հեռացրեք սնկերը և դրանց հեղուկը և մի կողմ դրեք:
  3. Թուլացրեք միջինից ցածր ջերմության վրա, ավելացրեք 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և խառնեք թանզիֆը: Եփել 1 րոպե:
  4. Ավելացնել բրինձ, խառնելով յուղով քսել մոտ 2 րոպե:
  5. Երբ բրինձը գունատ, ոսկեգույն գույն ստանա, լցրեք գինու մեջ ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև գինին ամբողջությամբ կլանվի:
  6. Բրնձի մեջ ավելացնել 1/2 բաժակ արգանակ և խառնել մինչև արգանակը ներծծվի: Շարունակեք ավելացնել արգանակը 1/2 բաժակ միաժամանակ ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև հեղուկը ներծծվի, և բրինձն ալ դենտե լինի, մոտ 15-20 րոպե:
  7. Հեռացրեք կրակից և միացրեք սնկով, մարգարինով, սխտորով և տրյուֆեի յուղով: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:

Հիմնաբառեր: հարմարավետ սնունդ, սիրված, առանց գլուտենի, տոնական և հատուկ առիթ, իտալական, սնկով, բրինձ, ռիզոտո, տրյուֆեի յուղ, վեգան

Դուք պատրաստե՞լ եք այս բաղադրատոմսը:

Կիսվեք լուսանկարով և նշեք ինձ: Ես անհամբերությամբ սպասում եմ տեսնել, թե ինչ եք պատրաստել:

Առնչվող գրառումներ


Risաղկակաղամբի «ռիզոտո» պորցինի սնկով և ոլոռով բաղադրատոմս - բաղադրատոմսեր

Ավանդական սերուցքային իտալական ռիզոտոն պետք է լինի հարմարավետության վերջնական ուտեստներից մեկը:

Անկախ նրանից, որ այն պարունակում է զաֆրան և հորթի ոսկրածուծ (Risotto Milanese), կամ պարզապես լավ Chianti և շատ թարմ քերած Parmigiano Reggiano, այն պահանջում է կանգնել վառարանի վերևում 18-20 րոպե, երբ փոքր հեղուկով ավելացնում եք տաք հեղուկ ՝ խառնելով մինչև յուրաքանչյուր հավելում կլանված է:

Ոչ բոլորը ցանկանում են ժամանակ ծախսել դրա վրա: Ահա այլընտրանքային տարբերակ, որտեղ դուք պատրաստում եք ռիզոտոն սովորական եղանակով, բայց միանգամից ավելացրեք ամբողջ տաք պաշարը, այնուհետև կպցրեք պայթեցնող տաք ջեռոցում մոտ 20 րոպե ՝ ազատելով ձեզ այլ գործեր կատարելուց: .

Ձեզ հարկավոր կլինի վառարանով պատրաստված տապակ կամ բավականին մակերեսային կաթսա ՝ ջեռոցից մինչև կաթսա:

Այս տարբերակում ես օգտագործել եմ չորացրած խոզապուխտ սունկ (իհարկե, իմ կողմից ընտրված), մանրացված պրուշուտո և թարմ ոլոռ ՝ գույնի համար: Չորացրած սոխի սունկը հասանելի է լավ սուպերմարկետներում և մասնագիտացված սննդի խանութներում:

Բուսակերները կարող են բաց թողնել պրոշուտոն և հավի արգանակով փոխարինել բանջարեղենի արգանակով: Թերեւս փորձեք ավելացնել որոշ կտրտած թարմ պորտոբելլո կամ փոքրիկ շագանակագույն շագանակ/կրիմինի սնկով `պրոշուտոն փոխարինելու համար:

Լրիվ ընտրովի շքեղություն կլինի յուրաքանչյուր բաժնի վրա մի փոքր սև կամ սպիտակ տրյուֆելի յուղ ցանել:

ՎԱՌՆԱՓՈԽՎԱ R ՌԻՍՈՏՈ ՝ ՊՈՐՍԻՆԻՈՎ, ՊՐՈՍԻԿՏՈՏՈՎ & ոլոռով

1 ունցիա (28.5 գ) չորացրած խոզապուխտ սունկ, թրջված 2 բաժակ (455 մլ) տաք ջրի մեջ

4 ունցիա (114 գ) կտրատած պրոշուտո կամ թարմ շագանակագույն սնկով

1 ճաշի գդալ լրացուցիչ ձիթապտղի յուղ

1 ½ բաժակ (չափիչ սափորի մեջ 340 մլ) Arborio/risotto բրինձ

3 ճակնդեղ, մանր կտրատած

½ բաժակ չոր սպիտակ գինի և#8211 մոտ 4 գ ունցիա (114 մլ)

2 բաժակ (455 մլ) օրգանական տաք հավի կամ բանջարեղենի արգանակ, անհրաժեշտության դեպքում մի փոքր ավելին

Seaովի աղ և թարմ աղացած սև պղպեղ

3 – 4 ունցիա (85 -114 գ) նուրբ քերած Պարմիջիանո Ռեջիանո պանիր, գումարած լրացուցիչ ՝ մատուցելու համար

Theեռոցը նախապես տաքացրեք մինչեւ 500F / 260C

Երկու բաժակ շատ տաք ջուր լցնել չորացրած խեցգետնի վրա և թողնել, որ թրմվի 15 րոպե: Քամեք դրանք և առանձին թավայի մեջ ավելացրեք հավի կամ բանջարեղենի արգանակի մեջ թրջող հեղուկը և ամեն ինչ դանդաղ կրակի հասցրեք: Թրջած սնկերը կոպիտ կտրատել և մի կողմ դնել:

Կարագը և ձիթապտղի յուղը ջեռուցվող տապակի մեջ տաքացրեք միջին ջերմության վրա և շոգեխաշեք շամպինյները մինչև թափանցիկ դառնալը: Ավելացնել բրինձը և լավ խառնել, մինչև յուրաքանչյուր հատիկ ունենա կարագի և յուղի գեղեցիկ փայլուն ծածկույթ: Լցնել գինին և թողնել եռա ՝ անընդհատ խառնելով:

Այժմ ավելացրեք թակած ծովախեցգետնի սնկով, մանրացրած պրոշուտոն (կամ թարմ սնկով, եթե օգտագործում եք) և ամեն ինչ լավ խառնել և սեզոն տալ աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով:

Hotգուշորեն լցրեք թավայի մեջ ամբողջ տաք պաշարն ու սնկով թրջող հեղուկը, մեկ անգամ խառնելով դրեք տաք ջեռոցում: Անհրաժեշտության դեպքում մոտ 1 լրացուցիչ բաժակ պահեք տաք վիճակում:

18 րոպե անց ստուգեք բրինձը պատրաստվածության համար. Այն պետք է լինի al dente, ինչպես կատարյալ եփած մակարոնը: Եթե ​​հատիկները դեռ ունեն կոշտ միջուկ, և հեղուկը գոլորշիացել է, ավելացրեք մի փոքր ավելի տաք պաշար, մի անգամ խառնեք և տվեք ևս 3 -ից 5 րոպե:

Երբ բրինձը կատարյալ եփվի, հանեք այն ջեռոցից և արագ խառնեք ոլոռն ու քերած պանիրը: Ստուգեք համեմունքները, և եթե նախընտրում եք մի փոքր ավելի համեղ ռիզոտո, ավելացրեք մի փոքր ավելի տաք պաշար:

Անմիջապես մատուցեք վերևում լրացուցիչ Parmigiano պանիրով:

Նշում. Coldանկացած սառը ռիսոտո կարող է վերածվել փոքր կարկանդակների և թխել ձիթայուղի մեջ մինչև գեղեցիկ դարչնագույն: տաք մատուցեք ավելորդ քերած պանիրով ​​և մի քանի ռուկոլայի տերևներով `կիտրոնի սոուսով:


7 Summer Slow Cooker Risottos


Squash and Saffron Risotto- ի վերնագրի պատկերը ՝ CHOW

Ամառային ռիզոտոն հիանալի ուտեստ է մեկ կաթսայի համար, որը կարող եք սեղանին պատրաստ լինել մատուցելու համար ՝ փոքր ջանքերով: Բայց մոռացեք անընդհատ խառնելը և օգտագործեք ձեր դանդաղ կաթսան ՝ սեզոնային և համեղ ռիզոտո պատրաստելու համար: Փորձեք դանդաղ կաթսա պատրաստող ռիզոտոյի այս 7 բաղադրատոմսերը, որն այնքան լավն է, որ կարող եք այն մատուցել որպես փոքր աղցանով նախուտեստ, և բոլորը գոհ կմեկնեն սեղանից:

1. Դանդաղ կաթսա Սնկով ռիզոտո

Սա բուսական ռիզոտոյի կատարյալ բաղադրատոմս է ՝ բանջարեղենի արգանակով, պորցինիով և կրեմինի սնկով, շատ պարմեզանով և պրասով: Farro- ն օգտագործվում է ավանդական Arborio բրնձի փոխարեն և ավելացնում է լրացուցիչ խայթոց: Ստացեք բաղադրատոմսը այստեղ:

2. Դանդաղ կաթսա Asiago և Asparagus Risotto

Risնեբեկի և ասիագոյի պանիրը համատեղվում են այս ռիզոտոյի հետ միասին, առատաձեռն գավաթով `ծանր սերուցքով և մեկ քառորդ բաժակ կարագով: Մետաքսյա, հարթ ռիզոտոն արդեն լի է բանջարեղենով, այնպես որ այն զուգորդեք մի քանի խորոված միսով ՝ ֆանտաստիկ ամառային ընթրիքի համար: Ստացեք բաղադրատոմսը այստեղ:

3. Սնկով գարի ռիզոտտո

Այս բաղադրատոմսը վերցնում է ձեր նախընտրած ապուրի համային տեսքը և այն վերածում յուղալի ռիզոտոյի ՝ գազարով, թարմ ուրցով, սնկով, սոխով և սխտորով: Փոխարինեք այգում աճող ցանկացած թարմ դեղաբույսերով, այնքան ավելի լավ: Ստացեք բաղադրատոմսը այստեղ:

4. Դանդաղ կաթսա Պարմեզան Սնկով ռիզոտո

Սպիտակ գինին, սնկերը, սխտորը և պարմեզանը umami են տալիս դանդաղ կաթսայի այս պարզ բաղադրատոմսին, որը կարող եք պատրաստել տարվա ցանկացած եղանակին: Լրացրեք թարմ մաղադանոսով և ամեն ինչ պատրաստ է: Ստացեք բաղադրատոմսը այստեղ:

5. Հավի եւ սնկով Farro Risotto

Խելահեղ ֆարրոն և պարմեզանը լավ են համակցված կրեմինի սնկով լի այս ֆունտ ռիզոտոյի այս բաղադրատոմսում, որը նույնպես հագեցած է սպիտակուցներով: Դուք կարող եք օգտագործել առանց ոսկորների հավի կրծքամիս կամ ազդրերով փոխարինել ՝ ավելի շատ համ հաղորդելու համար: Ստացեք բաղադրատոմսը այստեղ:

6. Դանդաղ կաթսա ulաղկակաղամբ և սիսեռ ռիզոտտո

Այս բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել թարմ կամ սառեցված ոլոռ, որի մեջ ծաղկակաղամբի մի ամբողջ կես գլուխ կա: Լցնել տապակած ձվով, և դուք կունենաք հիանալի պարզ ամառային ընթրիք, որը պահանջում է մի փոքր ավելին, քան դանդաղ կաթսայի հոսանքի կոճակին հարվածելը: Ստացեք բաղադրատոմսը այստեղ:

7. Լոլիկի և բանջարեղենի քինուա ռիզոտո

Quinoa- ն հաճելի փոփոխություն է այստեղի ավանդական ռիզոտտո բրնձից ՝ ըստ ցանկության 4 բաժակ թարմ սպանախի: Մի լիքը բաժակ մանրացված մոցարելլա և մի փոքր մարինարա սոուս ավելացնում են դասական իտալական համային տեսականի, և խմբաքանակը բավականաչափ մեծ է, որպեսզի համեղ մնացորդներ ունենաք: Ստացեք բաղադրատոմսը այստեղ:


Դիտեք տեսանյութը: Դեղին գառոխով ոլոռով ճաշ-պատրաստեք այս տարբերակով եվ ձեր ճաշը կունենա յուրահատուկ համ (Հունիսի 2022).