Նոր բաղադրատոմսեր

Քնել ջեռոցում դեղին սոուսով

Քնել ջեռոցում դեղին սոուսով

Ես իսկապես սիրում եմ ձուկ, նույնիսկ եթե այն հաճախ չեմ ուտում:
Եվ քանի որ նրանք որոշ ժամանակ բղավում էին ինձ վրա, ես արագ լցրեցի համեղ սոուս: Ակնհայտ է, որ նա չէր կարող բաց թողնել պոլենտան:

  • 1 հատ առանց գլխի քուն (3-4 կգ)
  • աղ
  • աղացած սև պղպեղ
  • սխտոր
  • 100 մլ գինի
  • կիտրոնի հյութ
  • կանաչ մաղադանոս
  • 2 ճաշի գդալ յուղ
  • ծառայելու համար պոլենտա
  • 400 գր թարմ դեղին
  • 40 գր կարագ
  • 1 ճաշի գդալ օսլա
  • 200 մլ քաղցր կաթ
  • 200 գր թթվասեր
  • կանաչ սամիթ

Մատուցումներ: 10

Պատրաստման ժամանակը. ավելի քան 120 րոպե

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Վառարանի քուն դեղնուցի սոուսով.

Ձուկը լավ լվացեք, չորացրեք և շաղ տվեք աղով և պղպեղով, ներառյալ ներսը: Մենք ձուկը կտրում ենք տեղից տեղ: Կտրեք սխտորը և դրեք այն ներսից պատրաստված խորշերի մեջ: Ձուկը դնել տապակի մեջ: Լցնել գինին, կիտրոնի հյութը և ձեթը: Aluminumածկեք ալյումինե փայլաթիթեղով և ձուկը սառեցրեք 1/2 ժամով, այնուհետև դրեք ջեռոցում 40 րոպե բարձր ջերմության վրա, այնուհետև բարձրացրեք փայլաթիթեղը և թողեք այն դարչնագույն: Theամանակ առ ժամանակ ձուկը շաղ տալ թավայի հյութով: Հեռացրեք ձուկը, երբ այն պատրաստ լինի ափսեի վրա և շաղ տալ կանաչ մաղադանոսով

Ձվի դեղնուցի սոուսի համար ընտրեք սնկերը և լավ լվացեք, ապա քամեք մաղով: Կարագը լցնել կաթսայի մեջ և երբ այն սկսում է հալվել, ավելացնել մանրացված սնկերը: Coածկեք կափարիչով և եփեք մինչև հյութը գրեթե ամբողջությամբ ընկնի: Օսլան նոսրացրեք կաթի մեջ և լցրեք սնկի վրա: Ավելացնել աղ և պղպեղ և եփել մինչև սոուսը լավ կապվի: Ավելացնել թթվասեր և բերել եռալ: Ավելացրեք սամիթը և անջատեք կրակը: Ձուկը մատուցեք պոլենտայի և դեղնուցի սոուսով:


Ռուսական աղցան

Մազերի պայուսակ

Այդ յուրահատուկ համով համեղ ապուրը դուրս է գալիս, եթե մենք նաև ոսկրածուծ ենք օգտագործում:

Ապուրի համար գնում ենք մոտ 3 այդպիսի ոսկոր, դրանք շատ լավ լվանում ենք, որպեսզի հեռացնենք ոսկորների չիպսերը, այնուհետև եռալուց հետո դնում ենք եռացրած տաք ջրի մեջ, ջուրը գցում և լվանում: Այժմ մենք դրանք դնում ենք բորշի համար եռացրած, սառը ջրի մեջ, ավելի լավ ծածկելու համար դրանք եռացնում ենք թույլ կրակի վրա, մոտ 30 րոպե անց մոտ մեկ ժամ ավելացնում ենք աղը և հոգ ենք տանում փրփուրը հեռացնելու մասին:Մենք դնում ենք բանջարեղենը.

- նուրբ թակած սոխ

արմատավորված արմատներ `1-2 գազար, մաղադանոս կամ մաղադանոս, մի ​​կտոր նեխուր

- 1-2 կարտոֆիլ կտրատած.

- ըստ դեպքի, մոտ 20 րոպե անց մենք դնում ենք և բանջարեղենային ապուր, բանկայից կամ թարմ (նուրբ թակած պղպեղ, լոլիկ) եփել ևս 10 րոպե:

Մի փոքր բրինձ եռացրեք (մի բաժակ սուրճ):

Մենք կոլոլակ ենք ձևավորում ՝ 300 գ հորթի միս, մի ​​փոքր սոխ քերած փոքր քերիչով, թակած կանաչ մաղադանոս, 2 ճաշի գդալ խաշած բրինձ, աղ, պղպեղ, 1-2 ձվի սպիտակուց:
Մնացած բրինձը դնում ենք ապուրի կաթսայի մեջ:

Մենք թաց ձեռքերով ձևավորում ենք կլոր կոլոլակներ, այնուհետև դրանք դնում ենք ապուրի մեջ եռալու համար: Կարծում եմ, որ մենք մոտ 15 րոպե հանում ենք, որպեսզի տեսնենք, թե ինչպես է այն մեջտեղում: & # 160

Եթե ​​դրանք եփված են, ապա ավելացրեք մոտ կես լիտր եռացող բորշ (աստիճանաբար ավելացրեք, որպեսզի համին համապատասխանեք), մի ճյուղ ուրց, կանաչի, թակած խեժ:

Եվս մեկ անգամ եռում է և պատրաստ է: & # 160

Չեմ կարող բաց թողնել մարինացված տաք պղպեղը:

Իմ բաժինը (ուղեղով).


Տրանսիլվանիայի թթու կաղամբ կամ թթու աղով

Վերցրեք մի քանիսը կաղամբ (այս դեպքում ՝ կարմիր և սպիտակ), նախընտրելի է բարակ լինել սավանների վրա: Այն կտրատված է (մանդոլինի կամ գիլյոտինի վրա), քանի որ հավի մայրը մեզ կտանի, եթե դանակի հետ պայքարենք: Ավելին, աղ երբեք, ուրց եւ սամիթ. Ես լսել եմ, որ ոմանք դնում են գերմանական մեթոդով և կարավա. Արժե փորձել, ասում եմ: Եվ հաջորդ անգամ, երբ ես դա անեմ, ես դնում եմ պղպեղ, բացի ինչ -որ բանից ծովաբողկ.

Քանի որ այն կտրատված է, շփեք այն աղով, որպեսզի այն փափկանա և դրեք բանկայի մեջ մինչև այն լիքը մինչև եզրը: Եթե ​​ուրցն ու սամիթը ամբողջական բույսեր են, դրանք ցողեք և դրեք բանկայի հատակին: Եթե ​​դրանք կտրատված են, կարող եք դրանք կաղամբով խառնել (այդպես էլ ես արեցի):

Ամբողջ կաղամբը աստվածայնորեն լցրեք բանկայի մեջ: Եթե ​​այն լավ եք թրջել աղով, ապա լցնելիս հյութը պետք է դուրս գա վերևից:

Թողնել սկուտեղի մեջ խմորելու համար (քանի որ խմորման ժամանակ այն կհոսի հյութից): Երբ թթու կաղամբը լավ տեսք ունի, այն կարելի է ուտել կամ սառեցնել մառանում:

Կիսվեք այլ ծույլ մարդկանց հետ.

Գնահատեք.


Տեսանյութ: Երեխային քնեցնելուց առաջ հանգստացնող երգեր (Դեկտեմբեր 2021).