Նոր բաղադրատոմսեր

Պիրեյ և միս

Պիրեյ և միս

  • պահպանել այն խոզի մսով իր հյութի մեջ
  • 6 կարտոֆիլ
  • օրեգանո
  • ռեհան
  • պղպեղ, բոյ
  • արգանակ
  • 1 սոխ

Մատուցումներ: -

Պատրաստման ժամանակը. 60 րոպեից պակաս

ԲԱՆԱԿԻ ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ Պյուրե և միս.

Սոխը դրեք պնդանալու համար: ապա ավելացրեք կտորներով կտրատած միսը: Թողեք այն մի փոքր մթնի, ապա ավելացրեք համեմունքները: թողեք 5 րոպե և ավելացրեք արգանակը ... 2 րոպե և պատրաստ է:

Եփել կտրատած կարտոֆիլը ... համեմել աղով..մարգարին եւ կաթ..եւ խյուսը պատրաստ է

Խորհուրդների կայքեր

1

աղ չի ավելացվում..մսի պահածոները բավականին աղի են


ՄՍՈOL ՌՈԼ, ԿԱՐՏՈՎԻ ՄԱՔՈՐ

Տեղադրում:
Do mletého masa nasypeme lžíci cukru a soli, přilijeme 200 ml vody, vše dobře promícháme a necháme do druhého dne proležet v lednici: Do uleželého mletého masa přidáme ostatní բաղադրիչ a vše dobře promícháme:
Jednu ruku si namočíme a dáme trochu mletého masa na dlaň druhé ruky a postupně přidáváme až k předloktí, takže máme na celé jedné ruce hrubý váleček masa, který si uplácáme do tálšcáme. Volnou mokrou rukou si sekanou na ruce hezky uhladíme a položíme ji opatrně do pekáče, kde ji uhladíme i z druhé strany. Մոտ 200 մլ եռման ջրից հետո խառնել մոտ 40 րոպե և խառնել 200 ° C ջերմաստիճանում: Pak odkryjeme a pečeme ještě 10-20 րոպե, aby se nám vytvořila kůrčička:

Տեղադրում:
Brambory uvaříme v osolené vodě do měkka, slijeme vodu a rozšťoucháme. Nakonec vmícháme na másle usmaženou cibulku, osolíme, opepříme a přidáme jarní cibulku.


Աղացած միսով լցոնված բաղադրատոմս և # 8211 ոգեշնչում ՝ Josephոզեֆ Հադադի կողմից

Ես գրում եմ ձեզ կուշտ ստամոքսով: Շատ հագեցած: :))) Ես հենց նոր կերա աղացած միսով լցոնված լավագույն պյուրե հացը: Բայց նախքան ձեզ տալու բաղադրատոմսը, ես պետք է պատմեմ ձեզ, թե ինչպես եմ ես փորձել այն: Դարիուսը, ինչպես ցանկացած սովորական երեխա, երեկոյան մուլտֆիլմերի փոխարեն նայում է բաղադրատոմսերին: Երեկ երեկոյան հանդիպեցի խոհարար Josephոզեֆ Հադադի ֆեյսբուքյան էջին, որից իսկապես հիանում եմ: Եվ ես տեսա այս բաղադրատոմսը, որը նա անվանում է pomme gallet: Իհարկե, առաջին հարցը հետևյալն էր. Մայրիկ, ե՞րբ ես պատրաստում այս համեղ բաղադրատոմսը: Ինձ համոզելը դժվար չէր, ուստի այս գիշեր ես սկսեցի աշխատել:


10 ամսական երեխայի բաղադրատոմսեր. Խրթխրթան խնձոր և ծիրան

Բաղադրիչները

  • 6 թարմ ծիրան
  • 2 միջին չափի խնձոր
  • 1 թեյի գդալ դարչին
  • 1 թեյի գդալ խուրմայի մածուկ
  • 3 թեյի գդալ նուշի փոշի
  • 50 գ կարագ
  • 150 գ ալյուր

Պատրաստման եղանակը

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 220 ° C:

Խնձորները լվանում են, մաքրվում և սերմացվում: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Putուրով լցրեք ամանի մեջ, ծածկեք և եռացրեք: Ավելացնել դարչինը և նվազեցնել կրակը: Թողեք ևս 5-7 րոպե, երբեմն խառնելով:

Մինչ խնձորները եռում են, կարագն ու ալյուրը դնել առանձին ամանների մեջ և ձեռքով խառնել մինչև հարթ: Այնուհետեւ ավելացրեք ամսաթվի մածուկ:

Theիրանները լվանում են, սերմերը հանվում են: Կտրեք բարակ շերտերի մեջ: Այնուհետեւ խառնել խնձորով: Բաղադրությունը լցվում է ալյուրի խառնուրդի վրա, այնուհետև լցվում է սկուտեղի մեջ, որի մեջ թխում թուղթ էր դրված: Շաղ տալ նուշի փոշու հետ և թխել 30 րոպե: Հեռացրեք և մատուցեք սենյակային ջերմաստիճանում:


Պատրաստման եղանակը

Խյուսի համար `մաքրեք և լվացեք կարտոֆիլը, կտրեք դրանք համապատասխան կտորների և եռացրեք դրանք ջրի մեջ մի պտղունց աղով: Թույլ տվեք եփ գալ միջին ջերմության վրա, մինչև սկսեն փշրվել: . Հեռացրեք ձևավորված փրփուրը: Երբ դրանք եռան, ջուրը քամեք և կարտոֆիլն անցկացրեք ՝ ավելացնելով կարագը, տաք կաթը, աղը և պղպեղը ՝ ըստ ճաշակի:

Պտ. լցոնում. կաթսայի մեջ ավելացնել 4 ճաշի գդալ ձեթ, դնել սոխը և սխտորը, մանր կտրատած: Ավելացնել աղացած միսը, խառնել լուծման համար և տապակել մինչև հյութը թուլանա: Ավելացնել ապուրը, ծածկել կափարիչով և եփ գալ մոտ 25-30 րոպե, մինչև միսը լավ եփվի: Վերջում ավելացրեք արգանակը, կանաչին, համեմեք աղով և պղպեղով և թողեք եփվի ևս մի քանի րոպե: Երբ սառչի, ավելացրեք ձուն և լավ խառնեք:

Յուղը քսել կարագով և ծածկել հացի փշրանքներով: Տեղադրել խյուսի կեսը, ապա ավելացնել մսի խառնուրդը և ծածկել մնացած խյուսով: Տեղադրեք ամանը 15-20 րոպե տաքացրած ջեռոցում, ապա հանեք և լցրեք հարած ձվի վրա: Դրեք ամանը նորից ջեռոցում, մինչև ձվի կեղևը թեթև դարչնանա: Երբ այն պատրաստ լինի, վերևում շաղ տվեք պղպեղը (ըստ ցանկության)


Խոզի միս կարտոֆիլի պյուրեով

Պյուրե կարտոֆիլի համար.
Եռացրեք, աղած կաթի (կամ ½ կաթ + ½ ջրի) մեջ, մաքրեք կարտոֆիլը և կտրեք խորանարդի մեջ, 2 ճաշի գդալ յուղի հետ միասին:
Թափել, բայց պահել հեղուկից, կտորներին ավելացնել կարագը և տրորել: Աստիճանաբար ավելացրեք տաք կաթը ՝ ամեն անգամ խառնելով, մինչև ստանաք ցանկալի հետևողականություն:

Ներառեք թթվասեր, կաթնաշոռ, վեգետա, մանր կտրատած սամիթ, ինչպես նաև սխտոր, մանրացված և լավ քսած մնացած յուղով:
Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի և լավ հարել խառնուրդը մինչև փրփրուն:
Լցնել կարագով քսած ջերմակայուն ուտեստի մեջ, շաղ տալ քերած պանիրով ​​և թխել տաք ջեռոցում մոտ 15-20 րոպե, միջին ջերմության վրա, կամ մինչև պանիրը հալվի, և դրա վրա գեղեցիկ ոսկե ընդերքը չլինի:

Մսի համար.
Մանրացրեք սխտորը և շփեք այն աղով և 1 ճաշի գդալ յուղով, մինչև այն դառնա յուղալի մածուկ: Ներդրեք պղպեղի հատիկները և տեղափոխեք ավելի մեծ ամանի մեջ: Առանձին մսի մուրճով մի փոքր ծեծեք մսի կտորները և դրանք դրեք սխտորի մածուկով ամանի մեջ: Լավ խառնել, որպեսզի միսը փաթաթվի բոլոր կողմերից:

Coածկեք և թողեք սառչի 2-4 ժամ: Մնացած յուղը տաքացրեք, միսը ավելացրեք մարինադի հետ և թողեք դարչնագույն, մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմում, ուժեղ կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Հեռացրեք միսը և ավելացրեք պղպեղը տապակի մեջ, եփեք 2-5 րոպե կամ մինչև կեսը պատրաստ լինի: Փոխարինեք միսը, ավելացրեք գինին և եփ գալ 10-15 րոպե, երբեմն խառնելով:

Ամբողջ բովանդակությունը տեղափոխեք մատուցվող ափսեի մեջ, որի վրա նախապես տեղադրել եք կարտոֆիլի պյուրեը և քամեք կիտրոնի հյութը վերևում: Մնացած կիտրոնները կտրեք բարակ, կլոր շերտերի մեջ և ըստ ցանկության զարդարեք ափսեի եզրը:


Պյուրեի և սթեյքի հետ վերամշակված հովիվի կարկանդակի և ndash բաղադրատոմսի բաղադրիչները

  • 600 գ խյուս
  • սառը միս
  • 200 գ քերած պանիր
  • 4 ձու
  • 2 մեխակ կանաչ սխտոր
  • 3 ճյուղ կանաչ սոխ
  • աղ
  • պղպեղ
  • կարագով քսած և հացի փշրանքներով կամ ձավարով պատված մի ձև

Հովվի կարկանդակի բաղադրատոմսի նախապատրաստում

Կարող եք կարդալ ստորև գրված ցանցը կամ գտնել ստորև ներկայացված տեսանյութի բաղադրատոմսը, որտեղ կարող եք տեսնել տեսանյութի բաղադրատոմսը և կարող եք ուշադիր հետևել, թե ինչպես եմ ես պատրաստում ամեն ինչ:

Խյուսի վրա ավելացնել ձվերը: Սկզբի համար մենք ավելացրեցինք ընդամենը 3 ձու, այնուհետև մենք տեսնում ենք, արդյոք անհրաժեշտ է ավելացնել ավելին:

Ավելացնել մի թեյի գդալ աղ, մի թեյի գդալ պղպեղ, կանաչ սոխ, կանաչ սխտոր, քերած պանրի կես գումարը: Կրկին խառնել, մինչև ստացվի համասեռ կազմ:

Կտրեք սթեյքը և երշիկը, դրանք ավելացրեք կազմի մեջ:

Կրկին խառնել: Ավելացնում ենք նաև չորրորդ ձուն:

Այս կազմի մեջ կարող եք ավելացնել նաև բուլղարական պղպեղ, կտրատած լոլիկ, ցուկկինի, սմբուկ, սալյամի, այլ երշիկեղեն:

Կազմը դրեք ջեռոցի սկուտեղի և մակարդակի մեջ:

Վերևում կարող ենք հարած ձու դնել մի փոքր թթվասերով կամ մածունով կամ, պարզապես, պարզապես քերած պանիրով:

Պուդինգը դրեք ջեռոցում 200-220 աստիճան Celsius ջերմաստիճանի դեպքում, կրակեք վեր ու վար, էլեկտրական վառարաններում ՝ միջինից մինչև առավելագույն կրակ, գազի վառարաններում:

Մենք պետք է թխենք մինչև ձուն սառչի, մոտ 20-25 րոպե: 15 րոպե հետո բացեք ջեռոցը ՝ ստուգելու համար:

Երբ այն շատ լավ կարմրի, հանում ենք ջեռոցից և կարող ենք մատուցել: & # 128578

Պյուրե պուդինգ սթեյք և երշիկեղեն

Այսքանը, այս կերպ մենք ստացանք համեղ ուտեստ ՝ մեզ մնացած ուտելիքը դեն նետելուց խուսափելու համար: Մենք կարող ենք հնարամտորեն կրկին օգտագործել մեզ մնացած պյուրեն և սթեյքը: Պյուրե պուդինգ, հովիվի կարկանդակի բաղադրատոմսի հարմարեցված տարբերակ:

Տեսանյութի բաղադրատոմս

Recipes with Gina Bradea & raquo Recycled & raquo Shepherd's pie & ndash recycled recipe with puree and steak


Բաղադրությունը Մաղադանոսի խյուս կարագով և սերուցքով

  • 400 գր մաղադանոս
  • 200 գրամ կարտոֆիլ (2 ոչ շատ մեծ կարտոֆիլ, ըստ ցանկության կարող եք փոխարինել նույն քանակությամբ մաղադանոսով)
  • 50 գրամ կարագ
  • 100-150 մլ: 12% յուղայնությամբ կրեմ (կախված նրանից, թե որքան հաստ եք ուզում խյուսը) և սպիտակ պղպեղ
  • քերած մշկընկույզ
  • անհրաժեշտության դեպքում `մի քիչ տաք կաթ

Մի խոսքով, մաղադանոսի հատկությունների մասին

Նախքան աշխատանքի անցնելը, ես չեմ կարող չնշել մի քանի տող մաղադանոսի որակների մասին. Այն ամբողջ ձմռանը հասանելի բանջարեղենից է, միևնույն ժամանակ ամեն տեսակ սննդարար նյութերի և հանքանյութերի ամենահարուստ արմատներից մեկը: .

Մաղադանոսի արմատ (Pastinaca sativa) ունի քաղցր և նուրբ համ, բուրավետ զուսպ: Որոշ չափով կարող ենք ասել, որ այն մոտ է գազարի քաղցր համին, բայց ավելի անուշաբույր և կծու նոտայով: Մաղադանոսը հարուստ է B վիտամիններով, վիտամին C- ով և A վիտամինով, բայց նաև տարբեր հանքանյութերով (կալիում, ֆոսֆոր և կալցիում), այն նաև մանրաթելերով հարուստ բանջարեղեն է:

Նախապատրաստում Մաղադանոսի խյուս կարագով և սերուցքով

1. Մաղադանոսը մաքրել կեղեւով, լավ լվանալ, կտրատել մոտ 2 սմ հաստությամբ կլորաձեւ շերտերի մեջ եւ եռացնել սառը ջրում ՝ սկզբից ավելացնելով աղը: Այն կբարկանա մոտ 25 րոպեում, կախված նրանից, թե որքան թելքավոր է, գաղափարն այն է, որ այն պետք է լինի փափուկ, հեշտ ներթափանցվի պատառաքաղով:

2. Եթե դուք նույնպես օգտագործում եք կարտոֆիլ, ապա դրանք մաքրվում են, լվացվում, կտրվում կտորների եւ առանձին եփվում աղած ջրի մեջ: Գաղափարն այն է, որ կարևոր չէ կարտոֆիլը մաղադանոսից առանձին եռացնելը, բայց շատ դժվար կլինի կարտոֆիլի կտորները առանձնացնել մաղադանոսից և, քանի որ նպատակահարմար է նրանց այլ կերպ վարվել, այդ իսկ պատճառով նախընտրելի է դրանք առանձին եփել:

3. Մաղադանոսը լավ եփվելուց հետո ջուրը քամեք մաղով, այնուհետև դրեք այն ամանի մեջ, երբ այն տաք է, և լավ մանրացրեք ձեռքի բլենդերով (ցանկալի է) կամ մանրացրեք կարտոֆիլի ջարդիչով:

4. Պարտադիր, մաղադանոսը մանրացնելուց հետո այն մաղով կանցնենք: Այս քայլը անհրաժեշտ է այն պարունակող ամուր մանրաթելերն ավելի մեղմ մասից առանձնացնելու համար: Նույնիսկ մաղով անցնելուց հետո մենք կստանանք, ինչպես երևում է ստորև նկարում, բավականին կոպիտ հյուսվածք, որի պատճառով ես խորհուրդ եմ տալիս կարտոֆիլ ավելացնել այս խյուսին:

5. Խաշած կարտոֆիլը քամել ու լավ տաքացնել, քանի դեռ տաք է:

6. Միավորել կարտոֆիլն ու մաղադանոսը և լավ խառնել: Ավելացնել փափուկ կարագը և լավ խառնել մինչև խյուսի մեջ ներառելը, այնուհետև կարգաբերեք հետևողականությունը `աստիճանաբար ավելացնելով նախապես տաքացրած պատրաստման կրեմը: Համեմել աղով, սպիտակ պղպեղով և մի փոքր քերած մշկընկույզով և պատրաստ է մատուցման:

Մաղադանոսի խյուս կարագով ու սերուցքով, ինչպե՞ս ենք մատուցում:

Մաղադանոսի խյուսը մատուցվում է տաք վիճակում, ցանկացած ուտեստի հետ միասին, որտեղ դուք օգտագործում եք կարտոֆիլի պյուրե: Քանի որ մաղադանոսի խյուսը մի կողմ դնելիս շատ է թանձրանում, հնարավոր է, որ այն մատուցելուց առաջ մի փոքր նոսրացվի տաք կաթով, գդալ առ գդալ ավելացվի: Թող դա օգտակար լինի ձեզ համար:


Ինչպես պատրաստել խյուս հնդկահավով / հավով

Նյութեր

250 գրամ աղացած հնդկահավ (կամ հավ)

ՊԱՏՐԱՍՏՈՄ

Աղացած միսը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել 3-4 ճաշի գդալ ջուր և եփ գալ միջին ջերմության վրա: Occasionամանակ առ ժամանակ խառնել փայտե գդալով և թողնել եփվի մինչև շատ լավ պատրաստված:

Կարող եք նաեւ ժամանակ առ ժամանակ մի քիչ ջուր ավելացնել, որպեսզի լավ եփվի: Վերցրեք թավան, երբ միսը պատրաստ լինի և թողեք սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան:

Միսը դրեք սննդի պրոցեսորի մեջ (բլենդերի մեջ այն շատ պինդ է անցնում) և թողեք մինչև մանր կտրատվի: Մեկ այլ եղանակ է `հնարավորինս փոքր դանակով կտրելը: Եթե ​​այն չափազանց չոր է, կարող եք մի փոքր ավելի ջուր ավելացնել:

Այս եղանակով եփած հնդկահավի միսը կարող եք պահել երեք օր սառնարանում, եթե այն դնում եք ամուր փակվող տարայի մեջ: Այն կարելի է պահել սառնարանում նույն տարայի մեջ, բայց առավելագույնը երեք ամիս:


Մսի բաղադրատոմսեր և icircn համակցություններ պարտադրված բաղադրիչներով, որոնք եփում են խոհարար Կատալին Սկարլեցկուի թիմի մրցակիցները

Քրիստի Բոկա, av & acircnd որպես երկրորդական բաղադրիչ կոճապղպեղ, պատրաստել է հետաքրքիր Բադի կրծքի բաղադրատոմս ՝ ծաղկակաղամբի խյուսով, կարրի սոուսով և մարինացված գազարով և սառցե կոճապղպեղով. Արդեն իսկ սիրված այս մրցակիցը նույնպես առավելագույն գնահատականների արժանացավ:

Բադի կրծքամիս ՝ ծաղկակաղամբի խյուսով, կարրի սոուսով և մարինացված գազարով և սառցե կոճապղպեղով, պատրաստել է Քրիստիան Բոկան

Ռոբերտ Վասիլիու, կեղծանուն Ռգնար, մի քիչ անշնչացած եփած, այս անգամ ՝ ա հավի շամփուրի մեղրով, ցացիկի սոուսով և կարտոֆիլ ֆրի բաղադրատոմս, յոգուրտով `որպես անհրաժեշտ բաղադրիչ: Unfortunatelyավոք, նա մրցակիցը լքած մրցակիցն էր:

Հավի շամփուր մեղրով, ցացիկի սոուսով և կարտոֆիլի ֆրիով և Ռոբերտ Վասիլիու

Պոլ Մաքսիմ նա որպես պարտադրվող բաղադրիչ ընտրեց ճաշ պատրաստելը, av & acircnd- ը խաղող, օ բադի կրծքի բաղադրատոմս մակարոնեղենի խյուսով և ակրիխ վանիլով, մակարոնի չիպսերով և ակիրով և խաղողի սոուսով. Unfortunatelyավոք, խոհարարները նրա ափսեի մեջ չգտան խաղողի համը, որը, մյուս կողմից, շատ լավ տեսք ուներ: Նա ստացել է նվազագույն հաշիվը, սակայն ավելի հեռու է փրկվել խոհարար Սկարլատեսկուի ամուլետով:

Բադի կրծքամիս մակարոնեղենի խյուսով և ակրիք վանիլով, մակարոնի չիպսերով և ակրիքով և խաղողի սոուսով և ndash Paul Maxim

Կատալին Ռիզեա եփած ա բադի կրծքի բաղադրատոմս ձմերուկի սոուսով և կարտոֆիլի պյուրեով, av & acircnd որպես երկրորդական բաղադրիչ ձմերուկ. Եվ նրան տրվեց այն անհրաժեշտ բաղադրիչը, որն իրականում չի համընկնում մսի հետ և չի պահում դրա համը եփելուց հետո:


Տեսանյութ: 4K Loutraki: լավագույն անում եւ տեսարժան վայրեր Կորնթական ջրանցք, Հերեոն, Ակկոկորինտ Հունաստան (Հոկտեմբեր 2021).