Նոր բաղադրատոմսեր

Չինական կիտրոնի սոուսի բաղադրատոմս

Չինական կիտրոնի սոուսի բաղադրատոմս

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Կողային ուտեստ
  • Սոուս

Այս ընկղմվող կամ լցնող սոուսը չինական ոճով փխրուն ծեծված հավի կատարյալ նվեր է: Այսպես եք պատրաստում կիտրոնի սոուս, որը բոլորը կվայելեն ցանկացած ճաշի ժամանակ (հատկապես չինական ուտեստների հետ):

152 մարդ պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըSerառայում է: 4

  • 4 միջին կիտրոն
  • Ջուր 225 մլ
  • 4 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար
  • 2 թեյի գդալ պարզ ալյուր
  • 1 ճաշի գդալ քաղցր չիլի սոուս

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 10 րոպե ›Եփել ՝ 15 րոպե› Պատրաստ է ՝ 25 րոպե

  1. Օգտագործելով բանջարեղենի մաքրիչ, կեղևը հանեք կիտրոնի կեղևից ՝ խուսափելով սպիտակ բուրմունքից: Շատ մանր կտրատել:
  2. Կիտրոնները կիսով չափ կիսեք, հյութը ՝ միջին թավայի մեջ և ավելացրեք կիտրոնի կեղևը, ջուրը և շաքարը: Թողնել եռալ, այնուհետև եփ գալ և եփել մինչև կեղևը փափկվի ՝ 10-15 րոպե:
  3. Ալյուրը մեկ կամ երկու թեյի գդալ ջրի հետ միացրեք ՝ մուր պատրաստելու համար: Ավելացրեք քաղցր չիլի սոուսը կիտրոնի սոուսին և հարեք այն ալյուրի մեջ ցողելով, համոզվեք, որ ալյուրի կտորներ չկան: Եփ գալ մոտ 5 րոպե կամ մինչև թանձրանալը:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(0)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (0)


  • 1 բաժակ սոյայի սոուս
  • 1 մեծ ձու
  • ¼ բաժակ կիտրոնի հյութ
  • 2 ճաշի գդալ բրնձի քացախ
  • 2 թեյի գդալ սպիտակ շաքար
  • 1 թեյի գդալ չինական տաք պատրաստված մանանեխ
  • 4 առանց մաշկի, առանց ոսկորների հավի կրծքամիս, կտրված փոքր կտորների կամ ավելի շատ ՝ ըստ ճաշակի
  • ½ բաժակ եգիպտացորենի օսլա
  • 2 ճաշի գդալ կանոլայի յուղ
  • 1 բաժակ հավի արգանակ
  • 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
  • 1 ճաշի գդալ մեղր
  • 1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա

Միջին ամանի մեջ խառնել սոյայի սոուսը, ձուն, կիտրոնի հյութը, բրնձի քացախը, շաքարավազը և տաք մանանեխը: Ավելացնել հավ, ծածկել և թողնել մարինացվի սառնարանում առնվազն 1 ժամ:

Հեռացրեք հավը մարինադից և նետեք մեծ խառնիչով ՝ 1/2 բաժակ եգիպտացորենի օսլայով: Համոզվեք, որ մանրակրկիտ ծածկեք: Թափել մարինադը:

Տապակել յուղը մեծ տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Տապակել հավը խմբաքանակներով մինչև դարչնագույնը և կենտրոնում այլևս վարդագույն չլինելը, յուրաքանչյուր խմբաքանակի համար մոտ 5 րոպե: Տեղափոխեք թղթե սրբիչներով պատված սկուտեղ ՝ ավելորդ յուղը ներծծելու համար:

Հավի արգանակը, կիտրոնի հյութը, մեղրը և եգիպտացորենի օսլան միասին խառնել միջին կաթսայի մեջ: Եռացնելուց հետո նվազեցրեք կրակը և անընդհատ խառնել մինչև սոուսը դառնա կիսաթափանցիկ և սկսի թանձրանալ, մոտ 10 րոպե: Հեռացրեք կրակից և վերևից եփած հավը սոուսով:


Ինչպես պատրաստել տնական չինական կիտրոնի հավ.

  1. Սկսեք առանց ոսկորների հավի կրծքից կամ ազդրերից. Կտրեք կծվածքի չափ կտորների: Հավը քամեք հարած ձվերի և եգիպտացորենի/ալյուրի խառնուրդի մեջ մինչև գեղեցիկ և պատված:
  2. Ձեր տնական կիտրոնի սոուս պատրաստելու համար, մի փոքր կաթսայի մեջ դրեք թարմ քամած կիտրոնի հյութ, շաքար, քացախ, սոյայի սոուս, սխտոր, կոճապղպեղ և կարմիր չիլի փաթիլներ և եփեք միջին բարձր կրակի վրա: Ավելացնել եգիպտացորենի օսլա և ջուր և եփել մինչև թանձրանա: Հեռացրեք կրակից և խառնեք կիտրոնի կեղևը:
  3. Oilանր տաք հատակով կաթսայի մեջ տաքացրեք միջին և բարձր ջերմության վրա . Մթերքները տապակելիս այնքան օգտակար է օգտագործել ջերմաչափ: Թող յուղը տաքանա մինչև 350 աստիճան: Երբ նավթը պատրաստ լինի, խմբաքանակով, հավը եփեք մոտ 2 րոպե, մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը: Կրկնել մնացած հավով:
  4. Հեռացրեք յուղից և թափեք թղթե սրբիչով պատված ափսեի վրա:
  5. Տապակած հավը նետեք քաղցր կիտրոնի սոուսով: Վերևում քերած կիտրոնի կեղևով և կանաչ սոխով: Եթե ​​ցանկանում եք, որ բրնձի հետ մատուցելն ավելի թանձր լինի, ես առաջարկում եմ 1 1/2 անգամ սոուսի բաղադրատոմսը: Serառայել անմիջապես:

Ես սիրում եմ լսել ձեզանից: Եթե ​​դուք պատրաստում եք այս բաղադրատոմսը, անպայման թողեք մեկնաբանություն և գնահատեք այս բաղադրատոմսը: Գրանցվեք ստորև իմ տեղեկագրին, որպեսզի երբեք բաց չթողնեք բաղադրատոմսը: Շնորհակալություն հետևելու համար: Ես իսկապես մեծագույն ընթերցողներ ունեմ: Հետևեք ինձ ՝ ԻՆՍՏԱԳՐԱՄ FACEBOOK ԱՌԱԱՊԵՍ


Դանդաղ կաթսա կիտրոնի հավի բաղադրատոմս.

Oիշտ այնպես, ինչպես իմ Orange Chicken- ի բաղադրատոմսը, ես իրականում այս բաղադրատոմսը պատրաստում էի դանդաղ կաթսայում, երբ Թայսոնը հավի հումքի տենդեր էր պատրաստում: Ես պարզապես մրցույթները դնում էի սոուսով դանդաղ կաթսայի մեջ, եփում ցածր ջերմության վրա 3 ժամ, այնուհետև ավելացնում եմ մի փոքր եգիպտացորենի/ջրի խառնուրդ և եփում ևս մեկ ժամ: Եթե ​​ունեք որևէ այլ հում հավի տենդեր կամ բլիթներ, կարող եք նույնն անել, իրականում Trader Joes- ը հիանալի թխած հավի տենդերներ ունի, որոնք ներսում հում են, այնպես որ դուք հավը շատ չեք թխում:


Քանի որ այս սոուսը պատրաստվում է ընդամենը մի քանի բաղադրիչներից, խորհուրդ ենք տալիս շշալցված տեսականի փոխարեն օգտագործել թարմ կիտրոնի հյութ: Թարմ կիտրոններից պատրաստված հյութն ավելի բուրավետ և նրբերանգ է, և այս սոուսին տալիս է ցիտրուսային վառ համ, որը հիանալի կերպով զուգորդվում է մեղրի քաղցրության հետ: Մինչ դու կարող է օգտագործեք շշալցված կիտրոնի հյութ, այն հաճախ ավելի թթու է `համեմատած թարմ իրերի հետ, ուստի խորհուրդ ենք տալիս սկսել 1/4 բաժակից` 1/2 բաժակի փոխարեն և ավելի շատ ավելացնել ճաշակի:

Եփման ժամանակը 4 րոպեից 6 րոպե

  • առանց ալկոհոլի
  • առանց ձվի
  • պալեո
  • երիկամների համար հարմար
  • առանց գետնանուշի
  • ցածր կալիում
  • առանց խոզի մսի
  • պեսկատար
  • առանց գլյուտենի
  • ծառ առանց ընկույզի
  • ցածր նատրիում
  • առանց կարմիր մսի
  • առանց կաթնամթերքի
  • առանց ձկների
  • բուսակեր
  • առանց խեցեմորթների
  • առանց սոյայի
  • առանց ցորենի
  • Կալորիաներ 214
  • Fatարպ 7.0 գ (10.7%)
  • Հագեցած 1.0 գ (4.8%)
  • Ածխաջրեր 42.8 գ (14.3%)
  • Մանրաթել 2.2 գ (8.9%)
  • Շաքարավազ 36,6 գ
  • Սպիտակուց 1.1 գ (2.3%)
  • Նատրիում 121,4 մգ (5,1%)

Բաղադրությունը

թարմ աղացած սև պղպեղ

Հրահանգներ

Աղալ 4 մեխակ սխտոր: Հյութ 4 խոշոր կիտրոններից և չափեք 1/2 բաժակ հյութ: Մնացած հյութը պահեք մեկ այլ օգտագործման համար:

2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղը մի փոքր կաթսայի մեջ տաքացրեք միջին ջերմության վրա մինչև փայլատակելը: Ավելացնել սխտորը և տապակել մինչև բուրավետ, 1 -ից 2 րոպե: Ավելացնել կիտրոնի հյութ և 1/2 բաժակ մեղր և բերել եռալ: Եփ գալ մինչև սոուսը հարթ և մի փոքր թանձրացվի, 3 -ից 4 րոպե: Համեմել 1/4 թեյի գդալ կոշեր աղով և 1/4 թեյի գդալ սև պղպեղով: Հեռացրեք կրակից և թողեք ամբողջովին սառչի: (Սոուսը մի փոքր թանձրանալու է, երբ սառչում է):

Recipe Notes

Պահեստավորում: Մնացած մնացորդները կարող են պահվել սառնարանում հերմետիկ կոնտեյներով `մինչեւ 3 օր:


Չինական կիտրոնի հավ (ասիական կիտրոնի հավ)

Այս գրառումը կարող է պարունակել փոխկապակցված հղումներ: Խնդրում եմ կարդալ իմ բացահայտման քաղաքականությունը:

Այս հեշտ չինական կիտրոնի հավի բաղադրատոմսը պահանջում է պարզ բաղադրիչներ: Այն քաղցր և շողոքորթ է և մատուցվում է բրնձով կամ արիշտաով: Ավելի էժան է, քան չինական ուտեստը վերցնելը:

Կանադայում գտնվող չինական փոքրիկ ռեստորանում պատվիրելու իմ ՍԻՐՈ բաներից մեկը չինական կիտրոնի հավն էր:

Չգիտեմ, թե ինչու են ավելի շատ ասիական ռեստորաններ չեն պատրաստում այս բաղադրատոմսը … Շատ դժվար է այն գտնել այստեղ ՝ Չիկագոյում:

Այն քաղցր և նուրբ է և փաթեթավորված է անհավանական քանակությամբ համեղ կիտրոնի համով և#8230 մմմ

Որոշ ժամանակ է, ինչ ես փորձում եմ այն ​​պատրաստել տանը, և վերջապես, ես ունեմ հաղթող պատճենահանման բաղադրատոմս, որը համով է, ինչպես չինական ուտելիքներից պատրաստված ռեստորաններից և#8230lol- ից:

Սա իսկապես ՀԱՆՐԱՅԻՆ 30 րոպեանոց սնունդ է, որը կատարյալ է զբաղված օրերի համար:

Այս բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել բրոկոլիի նման բանջարեղեն և հեշտ չինական կիտրոնի հավ պատրաստել բանջարեղենով, ինչը շատ հագեցնող կլինի:

Ես նաև պատրաստել եմ այս չինական կիտրոնի հավը կիտրոնի կաթնաշոռով, և դա զարմանալիորեն այդքան էլ վատ չէր, և դա հիանալի միջոց էր մնացած կիտրոնի կաթնաշոռը սպառելու համար: Այդ տարբերակը կկիսեմ մեկ այլ օր:

Ես նաև աշխատում եմ չինական կիտրոնի հավի և#8211 կաթսայի/ դանդաղ կաթսայի բաղադրատոմսի վրա, որը շուտով պետք է կյանքի կոչվի:

Ահա մի քանի ԽՈՐՀՈՐԴ Կատարյալ չինական կիտրոնի հավ (ասիական կիտրոնի հավ) պատրաստելու համար.

  • Հավի կտորները տապակել սկսելուց առաջ համոզվեք, որ այն յուղոտ է:
  • Մի հավի մի՛ տապակիր և#8220 Այն պետք է միայն փոքր -ինչ ՈՍԿԵ ԱՐԱՎ:
  • Սա անուշաբույր բաղադրատոմս է, բայց դուք կարող եք հեշտությամբ ԿԱՐ lemonԵԼ կիտրոնի հյութի քանակը `ըստ ձեր նախընտրության:
  • Թարմ կիտրոնի հյութը տալիս է լավագույն արդյունքը, և դուք պետք է օգտագործեք ՄԵAR կիտրոններ, այլ ոչ թե փոքրերը: Եթե ​​դուք օգտագործում եք կիտրոնի հյութ շշերի մեջ, դա կլինի մոտավորապես 1/2 բաժակ կիտրոնի հյութ:
  • Ես խստորեն խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել քնջութի կամ գետնանուշի յուղ, կիտրոնի սոուս պատրաստելիս: Այն ավելացնում է ավելի խորը համ:
  • Դուք կարող եք օգտագործել սովորական պղպեղ, եթե ձեզ դուր է գալիս ԲԱՅ lemon կիտրոնի պղպեղը հիանալի համ է հաղորդում:
  • Օգտագործեք ցածր նատրիումի սոուս, հակառակ դեպքում այս բաղադրատոմսը շատ աղի կլինի:
  • Որպեսզի չինական կիտրոնի սոուսն ավելի խիտ լինի, կարող եք ավելացնել ավելի շատ եգիպտացորենի օսլա, կամ կարող եք թույլ տալ, որ սոուսը ցածր ջերմության վրա եփվի ավելի երկար և թողնի ավելորդ հեղուկի գոլորշիացում:
  • Այս չինական մեղր կիտրոնի հավի համն ամենալավն է, երբ մատուցվում է ԱՆՇՏԱՊ:
  • Մնացած մնացորդները կարող են պահվել սառնարանում կնքված տարայի մեջ մինչև 2 օր և տաքացվել միկրոալիքային վառարանում, բայց անկեղծ ասած, այն այնքան էլ համեղ չէր լինի:

Ի՞նչ է գնում չինական կիտրոնի հավի հետ:

Ինչպես պատրաստել չինական կիտրոնի հավ տանը: Ինչպե՞ս պատրաստել չինական կիտրոնի հավ վառարանի վրա:
Գործընթացը շատ ՀԱPՈՐ է: Սկսեք հավի կտորները ալյուրի և ձվի խառնուրդով պատել և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև պատրաստեք կիտրոնի սոուսը և տապակած հավի կտորները քսեք այս համեղ սոուսով: Serառայել անմիջապես:

Ի՞նչ համ ունի չինական կիտրոնի հավը:
Այն քաղցր է և բուրավետ ՝ կիտրոնի ուժեղ բույրով ՝ շնորհիվ այդ ամբողջ կիտրոնի հյութի և համի: YUM!

Ի՞նչ է չինական կիտրոնի սոուս/մեղր կիտրոնի հավի սոուս:
Այն սոուս է ՝ պատրաստված կիտրոնի հյութը, սոյայի սոուսը, կոճապղպեղը, սխտորի արքայախնձորի հյութը, քացախը, մեղրը, շագանակագույն շաքարը, որոշ համեմունքներ և թանձրացնում եգիպտացորենի օսլայով: Այն հիանալի է ձկան և հավի մարինացման համար և օգտագործվում է ասիական/արևելյան այլ բաղադրատոմսերում:


Խրթխրթան թխած ծաղկակաղամբ չինական կիտրոնի սոուսով

Այս խրթխրթան թխած ծաղկակաղամբը չինական կիտրոնի սոուսով չինական ռեստորանի դասական կիտրոնի հավի վեգան տարբերակն է: Դա շատ հեշտ է պատրաստել, պարզապես հացի ծաղկակաղամբը ծաղկում է պանկո հացի փշրանքների մեջ և թխում, երբ դուք եփում եք մի պարզ կպչուն, մռայլ, կիտրոնի սոուս: Թափել սոուսը թխած ծաղկակաղամբի վրա և վայելել, քանի դեռ այն համեղ տաք և փխրուն է:

Կիտրոնի հավը մանկուց չինական ռեստորաններում պատվիրելու իմ ամենասիրած ուտեստներից մեկն էր, վաաաաաայ մինչ բուսակեր լինելս (հազիվ եմ հիշում այդ օրերը):

Կիտրոնի հավի լավն այն է, որ այն ամեն ինչ վերաբերում է չինական կիտրոնի սոուսին, ինչը նշանակում է, որ դուք կարող եք հավը փոխարինել այն ամենով, ինչով որ այն ունի ռեստորանային ուտեստի ողջ համն ու համեղությունը:

Իմ առաջին միտքն էր օգտագործել tofu և հետևել նույն ընթացակարգին, ինչ իմ սուպեր համեղը սև պղպեղ տոֆուբայց իմանալով, թե որքան գերժամանակակից է գեներալ soոյի ծաղկակաղամբը, ես որոշեցի փորձել տոֆուն փոխարինել ծաղկակաղամբի հետ:

Դա հիանալի էր, և քանի որ մարդիկ միշտ հարցնում են, թե արդյոք իմ բաղադրատոմսերը կարելի է թխել տապակածի փոխարեն, ես առաջ գնացի և տապակելու փոխարեն դրանք թխեցի: Նրանք ներսից փափուկ էին թխվում, իսկ դրսից ՝ փխրուն և թեթև: Համեղ! (Իհարկե, դեռ կարող եք տապակել դրանք, եթե ցանկանում եք ավելի շատ ռեստորանային ոճով ուտեստ):

Այս գրառումը կարող է պարունակել փոխկապակցված հղումներ, որոնք կօգնեն փոխհատուցել այս բլոգը վարելու ծախսերը ՝ առանց ձեզ համար լրացուցիչ ծախսերի:

Դուք հավանաբար կցանկանաք այս խրթխրթան թխած ծաղկակաղամբը մատուցել կողքի ուտեստով, քանի որ բրնձի և ծաղկակաղամբի մեծ գավաթը, անկախ նրանից, թե որքան համեղ է, կարող է ձեզ մի փոքր ավելին ցանկանալ: Քանի որ ես սիրահարված եմ իմին պարուրիչ, Ես պատրաստեցի սուպեր պարզ zoodle աղցան ՝ թույլ շոգեխաշած ծնեբեկով, էդամամով և բողկով:

Դա հաճելի, թարմացնող և սեզոնային նվեր էր խրթխրթան թխած ծաղկակաղամբին, բայց եթե ցանկանում եք ինչ-որ բան ավելի չինական ոգեշնչմամբ, փորձեք սա բուսական տաք և թթու ապուր կամ սրանք vegan scallion բլիթներ.


Կիտրոնի սոուսի պարզ բաղադրատոմս պուդինգների և աղանդերի համար

Բաղադրությունը

  • 1-1/2 բաժակ շաքար
  • 1/4 թեյի գդալ աղ
  • 1/3 բաժակ եգիպտացորենի օսլա
  • 1/3 բաժակ կիտրոնի հյութ
  • 2 ճաշի գդալ կարագ
  • 2-1/4 բաժակ սառը ջուր
  • 3 ազատ ձվի դեղնուց, հարած

Մեթոդ

Մի մեծ կաթսայում միացրեք եգիպտացորենի օսլան, շաքարավազը, աղը ջրի հետ մինչև հարթ: Խառնուրդը եռացրեք եռացրած չափավոր կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Հեռացրեք կաթսան կրակից: Մի փոքր քանակությամբ խառնուրդը խառնել ձվի դեղնուցների վրա, որպեսզի դրանք տաքանան: Ավելացնել ձվի դեղնուցները տապակի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով: Խառնուրդը դանդաղ կրակի վրա դնել և եփել և խառնել 2 րոպե: Հանել վառարանից և հարել կիտրոնի հյութի և կարագի մեջ:


Առնչվող տեսանյութ

Ինչպես և այլ գրախոսներ, ես գտա, որ այս բաղադրատոմսը փոփոխման կարիք ունի: Ես նույնպես ավելացնում եմ թարմ աղացած կոճապղպեղ և մեկ ճաշի գդալով կրճատում ձկան սոուսը և շաքարը: Ես նաև կիտրոնի խոտի համար օգտագործել եմ մինի սննդի մանրիչ: Դրա համար անհրաժեշտ էր աղ և ավելի շատ համեմունք: Ես չունեի համեմված ոստրե սոուս, այնպես որ օգտագործում էի չիլի յուղ, բայց այն դեռ զինգի պակաս ուներ: Հաջորդ անգամ ես կփորձեմ մի քանի չորացրած պղպեղ, չիլի փաթիլներ կամ կայնեն: Կարծում եմ, որ որոշ տապակած գետնանուշներ կամ հնդկաձավարեր նույնպես կարող են լավ համակցվել դրա հետ:

Սա իսկապես լավ էր: Հաճախ ես ընկնում եմ արմավենու շաքարի մեջ Հարավարևելյան ասիական բաղադրատոմսերում, և դա արեցի այստեղ: Չգիտեի, որ կծու ոստրե սոուս գոյություն ունի, բայց ես ունեի սովորական տեսակի մեծ շիշ, այնպես որ պարզապես օգտագործեցի եղածը և մի քանի սամբալ օլեկ ավելացրեցի ուտեստին: Ես անձամբ չէի զգում, որ սա շատ համեմունքների կամ այլ բաղադրիչների ճշգրտման կարիք ունի, որոնք մեզ դուր եկան այնպիսին, ինչպիսին կա ՝ բավականին մոտ օրիգինալ բաղադրատոմսին: Մատուցվում է հասմիկի բրնձով և որոշ գազարներով, որոնք ես տապակել եմ սամբալ/ձկան սոուս/կրաքարի/շաքարավազի շատ թեթև խառնուրդի մեջ:

Ես հետևեցի բաղադրատոմսին և պարզեցի, որ այն շատ աղի է, այնպես որ հաջորդ անգամ կարծում եմ, որ ես կանեի 2T ձկան սոուս և 1T ոստրե սոուս: Այդ ճշտումներով ես հաստատ նորից եմ համոզվում: Հաղթահարված, ես մտածեցի, որ կիտրոնի խոտը:

Միայն այն դեպքում, եթե ես մոռացել էի անել պատառաքաղի գործը:

Այս բաղադրատոմսը օգնության կարիք ունի: Այս ուտեստի մեջ մսի և բանջարեղենի քանակի համար քրքումի քանակը պետք է լինի առնվազն 2 թեյի գդալ: Աղացած համեմի քանակությունը պետք է լինի առնվազն 1 1/2 ճաշի գդալ: Սխտորը կարող է ավելացվել: Կծու ոստրե սոուսի փոխարեն, կարելի է օգտագործել սովորական ոստրե սոուս ՝ մի քանի թայերեն աղացած չիլի կամ մի քանի թեյի գդալ Sambal Oelek ավելացնելու համար: Մոտ մեկ ճաշի գդալ աղացած կոճապղպեղը նույնպես չի վնասում: Կիտրոնի խոտը դեռ աստղեր ունի, բայց ստացված սոուսը շատ ավելի բուրավետ է: Այո, շաքարավազը կիսով չափ կրճատեք և սովորական շաքարի փոխարեն օգտագործեք արմավենու կամ շագանակագույն շաքար: Թակած cilantro- ն և լրացուցիչ աղացած չիլին համապատասխան զարդեր են: Քանի որ դուք դա բրնձով եք ուտում, ապա սոուսը պետք է բավականին ինտենսիվ համեմված լինի, քան եթե ուտեստը միայնակ ուտվեր: Իմ գնահատականը այն է, թե ինչպես է ստացվում իմ առաջարկած ճշգրտումներով:

Սա հավի պատրաստելու իմ ամենասիրած եղանակներից մեկը կարող է լինել: Ես հաճախ չեմ պատրաստում, բայց երբ դա անում եմ, միշտ համեղ է: Իմ տեղական մթերային խանութի կիտրոնի խոտի խողովակը դա արագացնում է, և սոուսին մի քիչ կոկոսի կաթ ավելացնելը շատ հեռու է գնում: Վայելեք:

Գերազանց համ, չուներ ոստրե սոուս, փոխարենը ավելացրեց գդալ կարմիր չիլի կծու մածուկ, ավելացրեց 1 թեյի գդալ սոուսի օսլա `հիվանդությանը օգնելու համար: Անպայման նորից կպատրաստվեր: Իրոք, հեշտ է պատրաստել, դա կարող է անել աշխատանքային օրերից հետո: :)

Սա հեշտ համեղ ուտեստ էր ՝ պատրաստված տանը պատրաստված բաղադրատոմսի համար: Ես կտրեցի nam pal- ը 2 tbl և օգտագործեցի 2 tbl palm շաքար: Չօգտագործեց կանաչ լոբին:

Իմ կարծիքով `այս բաղադրատոմսը շատ ձկան սոուս էր պահանջում: Իմ ընտանիքը չէր պատրաստվել հոտին, ուստի սկզբից անջատվեց վերջնական արտադրանքից: Ես կասկածում եմ, որ նորից կպատրաստեմ, բայց եթե մենք դա անեինք և ավելի քիչ ձկան սոուս օգտագործեինք, ապա հավանաբար բավականին համեղ կլիներ:

Համեղ! Ես դա արել եմ մի քանի անգամ, և ամեն անգամ դա հիթ է: Ես միշտ օգտագործում եմ պատրաստված կիտրոնի խոտ (մեկ խողովակը 1/3 բաժակ է), և երբեմն ավելացնում եմ մի փոքր կոկոսի կաթ: Ես պաշտում եմ այս բաղադրատոմսը, և այն մշտական ​​է դառնում մեր ճաշացանկում:

Մենք պատրաստում ենք սա անընդհատ, բայց մենք 3 տաք կարմիր պղպեղը սխտորի և կիտրոնի խոտի հետ (առաջինը մանր կտրատած) համատեղում ենք մինի-չոփի մեջ և շատ լավ խառնում և ավելացնում հավի մասամբ եփվելուց հետո: Մնացած ամեն ինչ, մենք հետևում ենք բաղադրատոմսին գրեթե գրվածի համաձայն (շաքարավազի 1/2 օգտագործմամբ, ինչպես մյուսներն են առաջարկել): Սոխը ավելացնում է ցանկալի ջերմությունը:

Իսկապես համեղ, արագ բաղադրատոմս, որը վայելեց ամբողջ ընտանիքը: Մի հնարքը կիտրոնի խոտի օգտագործումն է: Օգտագործելուց առաջ համոզվեք, որ մանր կտրատեք:

Համաձայն եմ- համեղ, բայց ոչ զարմանալի: Ես ավելացրեցի 1/2c կոկոսի կաթ, մի քանի չիլի պղպեղ կտրատած և մի քամած կրաքարի: Այն դեռ բավականին ձանձրալի էր:

Հեշտ է մեկ շաբաթվա համար, բայց ոչ այնքան հետաքրքիր: Հաջորդ անգամ ես կիտրոնի խոտը կպահեմ ապուրի համար:

Ես դա ունեի Le Colonial- ում, և սա շատ մոտ էր բնօրինակին, ինչպես հիշում եմ: Մեզ դուր եկան նուրբ համերն ու ավելացրին մի քանի Sriracha չիլի սոուս `դրա հարվածը բարձրացնելու համար: Ես երկու հուշում ունեմ ավելացնելու քննարկմանը. Կիտրոնի խոտը փայտային է: Ես այն կտրեցի երկայնքով, այնուհետև հարվածեցի կեսերին ՝ նախքան այն դանակով մանրացնելը: Այն ծեծելով ազատում է ցողունների որոշ համը: Լավ մանրացրեք, կամ համը չի անցնում: Բացի այդ, ես սխտորը պահեցի 1 -ին քայլում մինչև հաջորդ քայլին անցնելը: Սա կանխում է սխտորի այրումը և դառնությունը: Միանշանակ մեզ համար կրկին & quotmake & quot;

Ավելացրեց կրաքարի համ գրեթե երկու կրաքարի և մեկ կրաքարի հյութի մեծ մասը, իսկ ոստրե սոուսի փոխարեն օգտագործեց տապակած չիլի մածուկ: Ես դա արեցի սոուսը համտեսելուց և անպիտան գտնելուց հետո: Ես պարզել եմ, որ թայլանդական և հարակից խոհանոցներով դուք ցանկանում եք հավասարակշռել քաղցր-տաք-թթու տարրերը, և ավելի թթու ավելացնելն ինձ համար հնարք կատարեց:

Ես սա պատրաստել եմ ամուսնուս և մի քանի ընկերների համար երեկ երեկոյան: Մենք բոլորս սիրում էինք այն: Ես կարող եմ միայն պատկերացնել, որ նրանք, ովքեր չեն հավանել այս բաղադրատոմսը, այն սխալ են պատրաստել կամ չգիտեն, թե ինչպես վարվել կիտրոնի խոտի հետ: Ես ավարտեցի բաց թողնել ոստրե սոուսը և ավելացնել եգիպտացորենի օսլա, որպեսզի սոուսը թանձրանա և որոշ գետնանուշ նույնպես: Հաջորդ անգամ, երբ ես պատրաստեմ սա, կարող եմ փորձել ավելացնել կոկոսի կաթը, ինչպես ոմանք են առաջարկել:

Օ Oh, և ես ավելացրեցի մի քիչ sriracha սոուս ՝ այն մի փոքր համեմելու համար, քանի որ իմ ունեցած ոստրեների սոուսը կծու չէր:

Իսկապես համեղ: Կիտրոնի խոտը դժվար է աշխատել: Եթե ​​դա ձեզ հիասթափեցնի, որոշ մթերային խանութներում այն ​​տեղադրված է արտադրանքի բաժնում գտնվող պլաստմասե խողովակների մեջ, և այն բավականին լավ է և շատ հեշտ օգտագործման համար:

համեղ! կանաչ լոբու փոխարեն պատրաստեց կարմիր պղպեղ և սիսեռ և վերջում գցեց գետնանուշի մեջ: ՅԱՄ

Թերևս ես և կինս էինք, և արկածային ճաշակի բացակայությունը, բայց մենք շատ հիասթափվեցինք այս ճաշից: Կարծում եմ, որ մեղավորը ձկների/ոստրեների սոուսն էր:

Համեղ! Ես հետևեցի բաղադրատոմսին գրեթե ճշգրիտ ՝ երկու աննշան փոփոխություններով ՝ իմ ճաշակը ավելի լավ տեղավորելու համար: Վերջում մի թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա ավելացրի, որպեսզի օգնի թանձրացնել սոուսը: Ես նաև օգտագործել եմ 1 ճ / գ պակաս շաքար: Պարզ հետևել և պատրաստել ՝ ռեստորանային որակի արդյունքներով:

Ես մտածեցի, որ դա պարզապես O.K. Ես գնահատեցի ուրիշների առաջարկությունները `կիտրոնի խոտը մանրացնելու համար պրոցեսոր օգտագործելու համար: Հնարավոր է ՝ նորից փորձեմ ՝ պարզելու համար, թե սխալ բան եմ արել: Կարծում էի, որ դա մեկ նշում և ձանձրալի էր, որն անակնկալ էր, քանի որ դրանք այն բաղադրիչներն են, որոնք ես գրեթե երբեք չեմ օգտագործում, ուստի ես ակնկալում էի, որ այն իսկապես տարբերվող և հետաքրքիր կլինի: Ես ծանրաբեռնված էի:

Դա պատահեց, քանի որ ես կիտրոնի խոտ և հավ ունեի և բաղադրատոմսի կարիք ունեի: Համեղ ստացվեց, և ամուսինս դա շատ դուր եկավ:

Սա համեղ էր և պատրաստելը բավականին պարզ էր: Այժմ այն ​​կդառնա իմ չափանիշներից մեկը:


Ասիական սոուսներ

Գեներալ Տաոյի սոուս
1/4 բաժակ եգիպտացորենի օսլա
3 ճաշի գդալ ջուր
1/8 թեյի գդալ սխտորի փոշի
1/4 թեյի գդալ կոճապղպեղ
1/2 բաժակ հավի արգանակ
1/2 բաժակ շաքար
1/4 բաժակ լավ որակի սոյայի սոուս
3 ճաշի գդալ սպիտակ քացախ
4 կարմիր պղպեղ կամ օգտագործել պղպեղի փաթիլներ (ըստ ցանկության)

Խառնել տապակած սոուսը
2/3 բաժակ սոյայի սոուս
1/2 բաժակ հավի արգանակ
1/3 բաժակ բրնձի գինի
3 1/2 ճաշի գդալ շաքար
1 ճաշի գդալ քնջութի յուղ
1/4 թեյի գդալ սպիտակ պղպեղ
2 ճաշի գդալ ճաշ պատրաստելու յուղ
1 ճաշի գդալ աղացած սխտոր
1 ճաշի գդալ աղացած կոճապղպեղ
2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
1/4 բաժակ ջուր

Քաղցր և թթու սոուս
1/4 բաժակ կետչուպ
1/4 բաժակ շաքար
1/4 բաժակ քացախ
1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
1 1/2 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
3/4 բաժակ արքայախնձորի հյութ կամ 3/4 բաժակ ջուր (ես օգտագործում եմ արքայախնձորի հյութ)
2 թեյի գդալ յուղ

Մոնղոլական գրիլ սոուս
1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ կամ 1 թեյի գդալ կանոլայի յուղ
1/2 թեյի գդալ կոճապղպեղի փոշի
1 ճաշի գդալ աղացած սխտոր
1/2 բաժակ սոյայի սոուս
1/2 բաժակ ջուր
1/4 բաժակ շագանակագույն շաքար

Ընկղմվող սոուս
3/4 բաժակ ջուր
2 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա
1/3 բաժակ համեմված բրնձի քացախ
1/4 բաժակ շագանակագույն շաքար
1 1/2 ճաշի գդալ նվազեցված նատրիումի սոյայի սոուս
1 ճաշի գդալ թարմ կոճապղպեղ, քերել
2 մեխակ սխտոր, մանրացված
1/2 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ

Հիմնական չինական սպիտակ սոուս
Չափիչ բաժակի մեջ միացրեք.
2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, շոյու կամ Bragg’s
3/4 բաժակ ջուր
1 ճաշի գդալ քերած կոճապղպեղ
1/2 թեյի գդալ թակած սխտոր (1 փոքր մեխակ)
1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա

Հիմնական չինական շագանակագույն սոուս
Չափիչ բաժակի մեջ միացրեք.
2 տբլ սոյայի սոուս, շոյու կամ Բրեգս
3/4 դ. ջուր
0.5 - 1 թբ քերած կոճապղպեղ
1 թեյի գդալ թակած սխտոր (1 մեխակ)
1 թբլ եգիպտացորենի օսլա
1 թբլ Մելասա

Կծու նարնջի փայլ
Չափիչ բաժակի մեջ միացրեք ՝ 1/2 բաժակ OJ
2 թբլ սոյայի սոուս, շոյու կամ Բրեգս
1/3 դ. ջուր
1 ճ / գ քերած կոճապղպեղ
1-2 թեյի գդալ թակած սխտոր (1-2 պճեղ)
1 թբլ եգիպտացորենի օսլա

Հիմնական չինական սոուս
4 ճ սոյայի սոուս
1 ճ քնջութի յուղ
1 թեյ ոստրե սոուս
1 թեյ Չիլիի մածուկ

Հիմնական ասիական շագանակագույն սոուս
1/2 բաժակ հատիկավոր շաքար
1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
1 բաժակ հավի արգանակ
2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
1 մեխակ սխտոր, մանր կտրատած

Չինական կիտրոնի սոուս
1/4 բաժակ շաքար
1/3 բաժակ հավի արգանակ
1 թեյի գդալ քերած կիտրոնի կեղև
3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
2 ճաշի գդալ թեթև եգիպտացորենի օշարակ
2 ճաշի գդալ բրնձի քացախ
1/4 թեյի գդալ աղ
1 մեխակ սխտոր, աղացած
2 թեյի գդալ եգիպտացորենի օսլա
1 թեյի գդալ սառը ջուր

Գետնանուշի սոուս
1 ճաշի գդալ գետնանուշ կարագ (ես օգտագործել եմ խրթխրթան)
3 ճաշի գդալ յուղազերծված կաթ կամ 3 ճաշի գդալ սոյայի կաթ կամ 3 ճաշի գդալ կոկոսի կաթ (կանի)
1 թեյի գդալ սխտորի փոշի
1 թեյի գդալ սոյայի սոուս կամ 1 թեյի գդալ ոստրե սոուս
1 ճաշի գդալ չիլի սոուս կամ 1 ճաշի գդալ կետչուպ
1 հատ չիլիի փաթիլներ
աղ և պղպեղ `համտեսել

Ginger սոուս
1 դեղին սոխ
2 ճաշի գդալ կեղևավորված և քերած թարմ կոճապղպեղ
1/4 բաժակ թարմ կիտրոնի հյութ
1/2 բաժակ սպիտակ քացախ
1 բաժակ սոյայի սոուս

Մանանեխի սոուս
2 ճաշի գդալ չոր մանանեխ
1 1/2 թեյի գդալ շաքար
5 ճաշի գդալ կաթ
2 ճաշի գդալ սերուցք
2 ճաշի գդալ տաք ջուր
1 ճաշի գդալ քնջութի սերմեր, թույլ տապակած
1/4 բաժակ սոյայի սոուս
1 մեխակ սխտոր, աղացած


Տերյակի սոուս
1 բաժակ սոյայի սոուս
1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար
2 մեխակ սխտոր, աղացած

Sriracha սոուս
1 1/2 բաժակ թակած չիլի պղպեղ
1 ճաշի գդալ թարմ կրաքարի հյութ
3 մեխակ սխտոր
2 ճաշի գդալ արմավենու շաքար (կամ շագանակագույն շաքար)
2 թեյի գդալ աղ
1/4 բաժակ սպիտակ քացախ

Կծու սուշիի սոուս
1/2 բաժակ մայոնեզ (օգտագործեք վեգան մայոնեզ `այս սոուսը վեգան պատրաստելու համար)
2 ճաշի գդալ sriracha սոուս
1/4 թեյի գդալ բոված քնջութի յուղ


Թայերեն քաղցր չիլի սոուս
3 մեխակ սխտոր, կեղևավորված
2 տաք կարմիր պղպեղ (ջալապենո, սերանո, թայ, կայնեն և այլն)
1/2 բաժակ շաքար
3/4 բաժակ ջուր
1/4 բաժակ քացախ
1/2 թեյի գդալ աղ
1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
2 ճաշի գդալ ջուր

Վասաբի սոուս
1/3 բաժակ մայոնեզ
2 թեյի գդալ վասաբի մածուկ կամ 2 թեյի գդալ վասաբի փոշի
2 ճաշի գդալ մեղր

Խորովածի ասիական սոուս
6 ճաշի գդալ hoisin սոուս
2 ճաշի գդալ բրնձի քացախ (ոչ համեմված)
1/2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
1 ճաշի գդալ ասիական ձկան սոուս
1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
1 ճաշի գդալ մեղր
1/3 բաժակ աղացած շամպին
2 մեխակ սխտոր, աղացած
1 ճաշի գդալ աղացած կեղևավորված թարմ կոճապղպեղ
1/8 թեյի գդալ չինական հինգ համեմունքների փոշի
1/3 բաժակ շաքար

Տաբասկո սոուս
3 տասնյակ երկար տաք կարմիր պղպեղ
1 մեխակ սխտոր
1 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար
1/2 թեյի գդալ աղ
1 թեյի գդալ ծովաբողկ
1 բաժակ տաք քացախ

Hoisin սոուս
4 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
1 ճաշի գդալ գետնանուշ կարագ կամ 1 ճաշի գդալ սև լոբու մածուկ
1 ճաշի գդալ մեղր կամ 1 ճաշի գդալ մելասա կամ 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
2 թեյի գդալ սպիտակ քացախ
1/8 թեյի գդալ սխտորի փոշի
1/8 թեյի գդալ սոխի փոշի
2 թեյի գդալ քնջութի յուղ
20 կաթիլ չինական տաք սոուս (կամ հաբեներո կամ ջալապենոս)
1/8 թեյի գդալ սև պղպեղ

Ասիական սալորի սոուս
6 բաժակ առանց կտրատած թակած կարմիր սալոր
1 1/2 բաժակ փաթեթավորված շագանակագույն շաքար
1 բաժակ շաքարավազ
1 բաժակ քացախ
1 փոքր սոխ (1/2 բաժակ աղացած)
1 թեյի գդալ մանրացված չորացրած չիլի պղպեղի փաթիլներ
4 մեխակ սխտոր, աղացած
1 ճաշի գդալ թարմ կոճապղպեղ, աղացած
2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս կամ 1 ճաշի գդալ աղ
1 ճաշի գդալ թայերեն ռեհան կամ 1 ճաշի գդալ թարխուն ՝ աղացած
1 ճաշի գդալ ռեհան, աղացած

Լումպիա սուզվող սոուս
1/2 բաժակ ջուր
1/2 բաժակ շաքար
1/4 բաժակ խնձորի քացախ
1 ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլա
1 ճաշի գդալ կետչուպ
1 մեխակ սխտոր, նուրբ աղացած
1/4 թեյի գդալ մանրացված կարմիր պղպեղի փաթիլներ


Դիտեք տեսանյութը: Piletina s medom i ananasom - Fini Recepti (Սեպտեմբեր 2021).