Տնական հացով զամբյուղ

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Տնական հացով զամբյուղ
Սա հեշտ և էժան նվեր է ցանկացած առիթի համար:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

200 գրամ հացի ալյուր
4 գրամ խմորիչ
20 գրամ Շաքար
½ թեյի գդալ Աղ ՝ համտեսելու համար
100 միլիլիտր ջուր
1 ամբողջական ծեծված ձու, բաժանված
20 գրամ Կարագ, հալված

Պատրաստման հրահանգներ Մի ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, խմորիչը, շաքարավազը և աղը: Ձեռքով հունցել մինչև հարթ և առաձգական, մոտ 10 րոպե:
Խմորը ծածկել և թողնել տաք տեղում մոտ 30 րոպե: Դրանից հետո խմորը բռունցքով հարվածեք և պատրաստեք կլոր գնդիկ, և թողեք 10 րոպե ավելի երկար բարձրանա:
Այժմ վերցրեք գնդակը և գլորեք գլանափաթեթով մինչև ստանաք 11 x 11 դյույմ և 1/8 հաստությամբ մեծ քառակուսի:
Կտրեք խմորը շերտերի մեջ `1/2 դյույմ լայնությամբ:
Հյուսեք ձեր վանդակաճաղերի դիզայնը յուղացված մագաղաթյա թղթի վրա:
Թեթև քսեք 7 դյույմ տրամագծով մետաղյա ամանի գագաթին (օգտագործեք կարագ կամ պատրաստման լակի): Այժմ թուղթը վանդակավոր խմորով տեղափոխեք մետաղյա ամանի մեջ: Կտրեք ցանկացած ավելորդ խմոր:
Մնացած 1/2 դյույմ լայնությամբ երկար շերտերը տեղադրեք խմորի զամբյուղի եզրին (եզրին):
Այժմ ամանը դրեք յուղացված թխման սկուտեղի վրա և թողեք բարձրանա 35 րոպե: Մնացած հարած ձուն քսում ենք զամբյուղի վրա:
Թխել 200 C ջերմաստիճանում 20 րոպե: Ստուգեք 15 րոպե հետո. Եթե զամբյուղը շատ է կարմրում, ծածկեք փայլաթիթեղով:
Երբ զամբյուղը ամբողջովին ոսկե դարչնագույն է, հանեք ջեռոցից: Սառչելուց հետո հացից հանեք ամանը:
Serառայել կարագով կամ ջեմով:
Վայելեք:

Մի ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, խմորիչը, շաքարավազը և աղը: Խառնել 1 րոպե: Հաջորդը ավելացնել ջուրը և հարած ձվի կեսը: Խառնել: Ավելացնել կարագ և խառնել: Ձեռքով հունցել մինչև հարթ և առաձգական, մոտ 10 րոպե:

Խմորը ծածկել և թողնել տաք տեղում մոտ 30 րոպե: Դրանից հետո խմորը բռունցքով հարվածեք և պատրաստեք կլոր գնդիկ, և թողեք 10 րոպե ավելի երկար բարձրանա:

Այժմ վերցրեք գնդակը և գլորեք գլանափաթեթով մինչև ստանաք 11 x 11 դյույմ և 1/8 հաստությամբ մեծ քառակուսի:

Կտրեք խմորը շերտերի մեջ `1/2 դյույմ լայնությամբ:

Հյուսեք ձեր վանդակաճաղերի դիզայնը յուղացված մագաղաթյա թղթի վրա:

Թեթև քսեք 7 դյույմ տրամագծով մետաղյա ամանի գագաթին (օգտագործեք կարագ կամ պատրաստման լակի): Այժմ թուղթը վանդակավոր խմորով տեղափոխեք մետաղյա ամանի մեջ: Կտրեք ցանկացած ավելորդ խմոր:

Մնացած 1/2 դյույմ լայնությամբ երկար շերտերը տեղադրեք խմորի զամբյուղի եզրին (եզրին):

Այժմ ամանը դրեք յուղացված թխման սկուտեղի վրա և թողեք բարձրանա 35 րոպե: Մնացած հարած ձուն քսում ենք զամբյուղի վրա:

Թխել 200 C ջերմաստիճանում 20 րոպե: Ստուգեք 15 րոպե հետո. Եթե զամբյուղը շատ է կարմրում, ծածկեք փայլաթիթեղով:

Երբ զամբյուղը ամբողջովին ոսկե դարչնագույն է, հանեք ջեռոցից: Սառչելուց հետո հացից հանեք ամանը:

Տնական հաց խմորով զամբյուղ

Խառնիչ ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, խմորիչը, շաքարավազը և աղը: Խառնել 1 րոպե: Հաջորդը ավելացնել ջուրը և հարած ձվի կեսը: Խառնել: Ավելացնել կարագ: Ձեռքով հունցել մինչև հարթ և առաձգական, մոտ 10 րոպե:

Խմորը ծածկել և թողնել տաք տեղում մոտ 30 րոպե: Դրանից հետո բռունցքով հարվածեք խմորին և պատրաստեք կլոր գնդակ և թույլ տվեք բարձրանալ 10 րոպե:

Այժմ հանեք գնդակը և գլորեք գլանափաթեթով մինչև ստանաք 11 x 11 դյույմ և ⅛ հաստ մեծ քառակուսի:

Խմորը կտրեք շերտերով: [½ դյույմ լայնություն]

Verածկեք թեթև յուղացված մետաղյա ամանը: [7 դյույմ տրամագիծ]

Ձեր վանդակապատ դիզայնը հյուսեք յուղաթղթի վրա և տեղափոխեք յուղած ամանի մեջ: Կտրեք ցանկացած ավելորդ խմոր:

Il ½ դյույմ լայնությամբ շերտերը ոլորեք եզրին: Այժմ դրեք յուղացված թխման սկուտեղի վրա և թողեք բարձրանա 35 րոպե: Մնացած հարած ձուն քսում ենք զամբյուղի վրա:

Թխել 200 C ջերմաստիճանում 20 րոպե: 15 րոպե անց ստուգեք, արդյոք զամբյուղը շատ արագ կարմրում է, ծածկեք փայլաթիթեղով:

Ketամբյուղը ամբողջովին ոսկե դարչնագույն է, հանվում է ջեռոցից: Սառչելուց հետո հացից հանեք ամանը:

տես իմ կայքը www. ստելե բաղադրատոմս ցանցեր: com www. բաղադրատոմսեր blogspot. com

Բաղադրատոմսի ամփոփում

3 (11 ունցիա) բեռնարկղ սառեցված փափուկ հացի փայտով խմոր
1 ձու
1 ճաշի գդալ ջուր

Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 350 աստիճան F (175 աստիճան C): Թեթև ցողեք 17x14 դյույմ (կամ ավելի լավ) թխվածքաբլիթի թերթիկը ոչ կպչուն պատրաստման լակիով:

Պոկեք 30x18 դյույմանոց ծանր ալյումինե փայլաթիթեղ: Կազմեք այն կիսով չափ ՝ մինչև 18x15 դյույմ: Գլորվեք անկյունագծով ՝ մոտ 18 դյույմ երկարությամբ, 5 դյույմ տրամագծով, ամենալայն ծայրում (Cornucopia- ի բացում): Վերջը ամրացրեք թափանցիկ ժապավենով: Լրացրեք կոնը ՝ ճզմված սովորական փայլաթիթեղով, մինչև ձևը կարծրանա: Կոնի պոչը թեքեք վերև, ներքև ՝ վերջում: Կոնից դուրս ցողեք ոչ կպչուն պատրաստման լակիով: Տեղադրեք թխվածքաբլիթի վրա:

Ձուն ջրով հարել, որպեսզի փայլ լինի: Բացեք և բացեք աշխատանքային շերտի վրա առաջին տուփով պատրաստված հացի խմորը: Առանձին հացաթխիկներ: Սկսեք ՝ մեկ հացաթխիկ փաթաթելով կոնի ծայրին: Հաջորդ հացաթխի վերջը քսեք Գլեյզով և սեղմեք ՝ այն ամրացնելու համար առաջին հացահատիկի ծայրին: Շարունակեք պարուրաձեւ փաթաթող կոնը, փոքր-ինչ համընկնող խմորը, մինչեւ մնա 3 պաքսիմատ:

3 հացահատիկի մի ծայրը միացրեք իրար, ապա հյուսեք: Սրբեք հացը եգիպտացորենի բացման շուրջը փայլով: Նրբորեն սեղմեք հյուսին: Ամբողջ եգիպտացորենը քսում ենք փայլով:

Թխել 350 աստիճան F (175 աստիճան C) ջերմաստիճանում 45 րոպե կամ մինչև հացը հարուստ դարչնագույն դառնա: (Եթե մասերը սկսում են շատ մթնել, ծածկեք դրանք փայլաթիթեղի կտորներով):

Հանել ջեռոցից և թողնել, որ ամբողջովին սառչի թխվածքաբլիթի վրա մետաղալարով: Coolգուշորեն հեռացրեք փայլաթիթեղը, երբ սառչի: (Եթե սառչում է, թողեք փայլաթիթեղը հացի մեջ `աջակցության համար: Հալվելուց հետո հանեք):

Հաց թխելը. Մաքրող զամբյուղների օգտագործումը

Հյուսած զամբյուղներ, բանետներ, բրոտֆորմներ, մաքրող զամբյուղներ և#8230 դուք ընտրում եք:

Այս ավելի վաղ տեղադրված գրառումը թարգմանեցինք հոլանդերենից անգլերեն անգլերեն ՝ սկսնակ հացթուխներից ստացած հարցերի պատճառով, թե ինչ տեսակի զամբյուղներ օգտագործել և ինչպես օգտագործել դրանք:

Ինչու եք իրականում զամբյուղներ օգտագործում ձեր հացը ապացուցելու համար:

Մաքրման զամբյուղը ամրացման և ձևի է տալիս խմորին մաքրման ընթացքում: Eամբյուղներ կամ փայտից մանրաթելից պատրաստված պարուրաձև նախշերով պատրաստված զամբյուղներ կամ զամբյուղներ թողնում են գեղեցիկ պարուրաձև ձև ՝ որպես տպագիր կեղևի վրա, որը հայտնի է գեղջուկ, ձեռքով պատրաստված հացերի համար: Aneամբյուղները նույնպես փոքր քանակությամբ խոնավություն են ներծծում մաքրման ժամանակ, որպեսզի խմորի արտաքին հատվածը ավելի քիչ կպչուն լինի: Այս շատ բարակ, մի փոքր ավելի չոր շերտը ապահովում է, որ դուք կարող եք նաև մի փոքր ավելի հեշտ կտրել խմորը (‘scoring ’), և որ հացը կարող է գեղեցիկ բացվել թխելու ընթացքում:

Առավել հաճախ օգտագործվող ձևերն են ձվաձև և կլոր: Ամենաշատ օգտագործվող զամբյուղներն ունեն 500 գ, 750 գ և 1 կիլոգրամ խմոր ընդհանուր տարողություն:

Նայեք մեր Weekend Bakery Webshop- ին: Այստեղ դուք կգտնեք ձեռնափայտի լավագույն որակի զամբյուղներ, ինչպես նաև փայտյա մանրաթելեր և#8216brotformen ’, լավ նախնական ընտրություն սկսնակ հացթուխի համար: Մեր ձեռնափայտի բոլոր զամբյուղները ձեռքի աշխատանք են ԵՄ -ում `լավագույն որակի ռաթան / եղեգնից:

Պատրաստում և օգտագործում
Ձողի զամբյուղները միշտ զգույշ են պատրաստվել է դրանց առաջին օգտագործումից առաջ (տես ստորև բերված տեսանյութը) և առատաձեռնորեն յուրաքանչյուր օգտագործումից առաջ փոշի ցանել. Այս առաջին անգամ պատրաստելը պարտադիր չէ փայտյա մանրաթելային զամբյուղների համար, նրանց անհրաժեշտ է միայն ալյուրի ծածկույթ յուրաքանչյուր օգտագործումից առաջ: Կան հացթուխներ, ովքեր սիրում են բրնձի ալյուր օգտագործել, բայց մենք նախընտրում ենք օգտագործել ցորենի ալյուրը, որը հիմնականում օգտագործում ենք նաև հացի խմորի համար: ինքն իրեն: Հատկապես որպես սկսնակ հացթուխ և սովոր չեմ զամբյուղներ օգտագործել, ավելի լավ է օգտագործել շատ, քան շատ քիչ ալյուր: Անհրաժեշտության դեպքում ալյուրի ավելցուկը կարելի է խնամքով հեռացնել խոզանակով, նախքան հացը ջեռոց մտնելը կամ, նույնիսկ ավելի լավ, թխելուց հետո:

Հացն իր զամբյուղից ազատելու համար այն զգուշորեն շրջեք հացի կեղևի կամ թխման թերթիկի վրա: Տեղադրեք զամբյուղը մակերևույթի վերևում, սովորաբար խմորը ինքնաբերաբար կթափվի: Եթե դա այդպես չէ, զգուշորեն թեքեք զամբյուղը այս ու այն կողմ, աստիճանաբար կզգաք, թե ինչպես է խմորը դուրս գալիս, և ինքնահոսն իր գործն անում է:

Միայն սրբագրման համար, երբեք թխելու համար:
Proofտիչ զամբյուղը, անունն ասում է ամեն ինչ, միայն այն է, որ խմորը չփորձի, այնպես որ այն չի փոխարինում թխում ձևին և երբեք չի կարող ջեռոց մտնել:
Մենք չենք լվանում մեր զամբյուղները, յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո թափահարում ենք ավելորդ ալյուրը և թողնում չորանա տաք և խոնավությունից զուրկ տեղում: Շատ կարևոր է, որ ձեր զամբյուղները երբեք խոնավ վիճակում չպահվեն ՝ բորբոսի առաջացումը կանխելու համար: Երբեմն կարող եք կոշտ խոզանակով մաքրել զամբյուղները ՝ հեռացնելու ալյուրի հին մնացորդները: Դրանից հետո մենք խորհուրդ կտանք դրանք նորից պատրաստել, ինչպես ստորև ներկայացված տեսանյութը ցույց կտա ձեզ:

Եթե տեսնում եք բորբոսի հետքեր հայտնվեք ձեր զամբյուղներում, տեղադրեք դրանք նախապես տաքացրած ջեռոցում 30 40 40 րոպե 120 ºC- ից մինչև 140 ºC / 250 ºF մինչև 280 ºF ջերմաստիճանում ՝ բորբոսը ոչնչացնելու համար:

Վարադայի խոհանոցը և այգին

Ես այնքան հաճույք ստացա, որ ձևավորեցի և թխեցի Արևածաղկի հացը, որ օգտվելով ամեն հնարավորությունից, թխեցի հաց, որը ձևավորված էր որպես այլ բան, քան բոքոն կամ բուլկի: Ինձ դուր եկավ սուրճի հացը թխել և դարչինի գեղեցիկ հացը: Երբ ես տեսա գարնան հացի զամբյուղը, ես ուրախությամբ փորձեցի ուժերս ինչ -որ նոր բանի վրա:

Ուտելի հացի զամբյուղը կարելի է պատրաստել ձեր նախընտրած հացի բաղադրատոմսով: Այն ձևավորված է շրջված ամանի վրա, որը պատված է ալյումինե փայլաթիթեղով: Համոզվեք, որ ամանը ջեռոցում անվտանգ է, քանի որ հացը թխված է ամանի վրա: Գավաթի չափը և բաժինը որոշում են ձեր զամբյուղի ձևը:

Ձեզ պետք կգա
Հիմնական հացի խմոր
1 ձու `որպես լվացում

Հետևեք Հիմնական հացի խմորի բաղադրատոմսին: Պատրաստեք խառնիչ աման, որը անվտանգ է ջեռոցում: Ovenեռոցը տաքացրեք մինչև 350 F. theածկեք ամանի արտաքին մասը ալյումինե փայլաթիթեղով: Մի կողմ պահեք:

Տեղադրված խմորը տեղափոխեք ալյուրապատ մակերեսի վրա: Հարթեցրեք այն և գլորեք այն մեծ ուղղանկյունի մեջ ՝ օգտագործելով գլանափաթեթը: Պիցցայի դանակի կամ սուր դանակի օգնությամբ ուղղանկյունը կտրեք 1/4 դյույմ լայնությամբ շերտերի:

Կտրեք ավելցուկը ՝ օգտագործելով պիցցայի դանակ կամ սուր դանակ: Մի ձգեք պարանն այն կտրելուց առաջ: Առանձին ամանի մեջ ձուն հարել 2 ճ.գդ. ջուր Ձու լվանալը քսեք զամբյուղի մակերեսին: Համոզվեք, որ ձեր հարվածները գտնվում են երկար կողային ճանապարհների վրա և ոչ թե բարձր և սեփական: Սա հետքեր թողնելու դեպքում հյուսվածքի ձև կստեղծի:

Թխել 20-25 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Հետևեք գավաթի վերևը մագաղաթյա թղթի վրա:

Երեք պարան օգտագործելով ՝ հյուսեք շրջանակին համապատասխան: Դա դեկորատիվ գագաթն է:

Կատարեք ևս մեկ հյուս և դրեք այն շրջված ամանի վերևում: Թխել 15-20 րոպե:

Բաղադրատոմսի ամփոփում

5 բաժակ համընդհանուր ալյուր
1 փաթեթ ակտիվ չոր խմորիչ
2 ¼ բաժակ կաթ կամ թան
2 ճաշի գդալ շաքար
1 ճաշի գդալ կարագ
1 ½ թեյի գդալ աղ
1 ձու
1 ճաշի գդալ ջուր

Մի մեծ ամանի մեջ խառնել 2 1/2 բաժակ ալյուրը և խմորիչը: Միջին կաթսայի մեջ տաքացրեք և խառնեք կաթը, շաքարավազը, կարագը և աղը, մինչև տաքանան (120 ° F- ից 130 ° F) և կարագը գրեթե հալվի, ավելացրեք ալյուրի խառնուրդին: Հարիչով հարեք ցածր 30 վայրկյան ՝ անընդհատ քերելով ամանը: 3 րոպե բարձր հարվածեք: Մնացեք որքան հնարավոր է մնացած ալյուրը:

Օ լա լա, կրուասաններն այն խմորեղենն է, որը սիրում են բոլորը: Շերտավոր հացը քսել կարագով կամ լցնել շոկոլադով (կամ նույնիսկ դդմի միջուկով): Անկախ ամեն ինչից, այս հացն իսկապես կատարյալ հյուրասիրություն է օրվա ցանկացած ժամի վայելելու համար:

Նաանը պատրաստված է խմորիչից, համընդհանուր ալյուրից, աղից և#8230-ից և յոգուրտից: Այս հավելումը սովորաբար հանդիպում է հնդկական խոհանոցում և ավելացնում է համն ու քնքշությունը `այս հացը այնքան համեղ դարձնելու համար:

Ketամբյուղ / բեռնարկղ

Պարզ գնացեք, այստեղ մեծ գումարներ ծախսելու պատճառ չկա: Հարվածեք խնայողությունների խանութներին, նույնիսկ դոլարային որոշ խանութներ կունենան ավելի քան հարմար տարաներ: Մարդկանցից շատերն արդեն ունեն բազմաթիվ զամբյուղներ, տուփեր և այլ տարաներ: Տվեք ինչ -որ բան, որը նրանք շահել են և վատ զգալ, երբ հետ են նվիրաբերում տնտեսության խանութին, եթե նրանք կարող են & rsquot օգտագործել այն:

Basամբյուղները միշտ հիանալի տարաներ են, բայց համապատասխան չափի ցանկացած տարա կաշխատի: Փայտե տուփեր, կտավի պայուսակներ, մեծ մետաղյա տարաներ, նույնիսկ մեծ ծաղկամաններ և այլն: Մտածեք ստացողի մասին և ընտրեք այն տարան, որն ամենաշատն է համապատասխանում նրանց անհատականությանը:

Հյուսած հացով զամբյուղի բաղադրատոմս

Քանի որ Easterատկի տոներն այնքան մոտ են, մենք մտածեցինք, որ դուք հավանաբար արդեն ինքներդ ձեզ հարցնում եք, թե ինչպիսի խոհարարական անակնկալ եք պատրաստելու բոլոր սիրելիների համար: Կարծում ենք, որ մենք գտանք կատարյալ առաջարկը, քանի որ հյուսված այս հիանալի զամբյուղը կարող է պատրաստվել նաև քաղցրավենիք կամ գունավոր ձվեր պահելու համար `կատարյալ նվեր պատրաստելու համար, երբ գնում եք ձեր ընկերների տուն ընկերական տոնական ճաշի: Ամբողջ ընտանիքը կսիրի այս զամբյուղը, բացի այդ այն կատարյալ է ցանկացած տոնական ընթրիքի սեղանի համար:

Ձեզ պետք կգա:
– 1 թեյի գդալ շաքար
– 1 թեյի գդալ աղ
– 1 ձու
– խմորիչ
– կարագ
– ջուր
– ալյուր.

ՈւղղություններՄի ամանի մեջ խառնել ալյուրը, շաքարավազը, աղը և խմորիչը ջրով և հարած ձվի կեսով: Ի վերջո, ավելացրեք կարագը և սկսեք ամեն ինչ խառնել: Ինչպես հավանաբար արդեն գիտեք, այժմ պետք է հունցել խմորը, այնուհետև ծածկել այն և թողնել գոնե կես ժամ բարձրանա: Դրանից հետո խմորը կոտրեք ներքև և թողեք այն ևս 10 րոպե, որպեսզի բարձրանա: Այժմ գլորեք այն և ձգեք այն 11 吇 դյույմ քառակուսի և ⅛ հաստությամբ, ապա կտրեք ½ դյույմ շերտերով: Վերցրեք մետաղյա ամանը և մի փոքր յուղեք այն: Յուղոտ մագաղաթյա թղթի վրա սկսեք շերտերը հյուսել վանդակավոր ձևի մեջ, այնուհետև վերցրեք թուղթը և փոխանցեք այն ամանի վրա: Վերցրեք մնացած շերտերը և սկսեք դրանք ձևավորել ձեր զամբյուղի եզրով: Ավարտելուց հետո թողեք ամեն ինչ բարձրանա ևս 35 րոպե: Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Քսեք զամբյուղը մնացած հարած ձվով և դրեք այն ջեռոցում 20 րոպե: 15 րոպե անց ստուգեք ամեն ինչ և ծածկեք զամբյուղը փայլաթիթեղով, եթե այն հակված է այրվելու: Leaveամբյուղը թասից հանելուց առաջ թողեք սառչի: Վայելեք: