We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Եղինջները լվանում են, խնամքով, մի քանի ջրերում, այնուհետև տաքանում եռացրած ջրի մեջ: Հանել ջրից, քամել և թողնել, որ սառչի:
Մաքրել սոխը, լվանալ, մանրացնել և եփ գալ յուղի մեջ մի փոքր ջրով մինչև ոսկե դարչնագույնը, այնուհետև ավելացնել թակած եղինջը, մի բաժակ հյութ, որի մեջ նրանք այրվել էին, երկու բաժակ ջուր և մի փոքր աղ:
Եղինջը եռալուց հետո մի ամանի մեջ պատրաստեք ռանտաս, որը պետք է լինի մածունի միատեսակ, մեկ ճաշի գդալ ալյուրից և երկու ճաշի գդալ եգիպտացորենի օսլայից, մի փոքր ջրի հետ խառնված (հեղուկ և միատարր դառնալու համար):
Այս կոմպոզիցիան ավելացվում է եղինջի վրա ՝ անընդհատ ծամելով, մինչև եգիպտացորենը եփվի, և սնունդը թանձրանա: Վերջում ավելացնել սխտորը (կեղևավորված, լվացված և կտրտած) և խեժը:
Եթե ծոմ եք պահում, սնունդը մատուցվում է որպես այդպիսին, և եթե այն չի կարող մատուցվել փափուկ խաշած ձվի և պոլենտայի հետ:
Եղինջ սխտորով և պալենտայով. Համեղ և վիտամիններով հարուստ սնունդ / ԲԱ RԱՆՈ
Քրիստինա Պոպեսկու Երբ ասում ես գարուն, անհնար է չմտածել սխտորով և պոլենտայով եղինջի մասին: Մարտ-ապրիլ ամիսներին հավաքվում են երիտասարդ, քնքուշ, համեղ եղինջներ, որոնք առատ են առողջության համար անհրաժեշտ 17 վիտամիններով և հանքանյութերով:
Aբոսնեք շուկայով, և, անշուշտ, կգտնեք եղինջի «սարեր», որոնք սպասում են ձեզ տուն տանելուն:
Բաղադրություն:
- 1 կիլոգրամ եղինջ
- Նյութի մանր թակած սպիտակ սոխ
- Մամուլի միջոցով տրված 3-4 պճեղ սխտոր
- 2 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ կամ մի փոքր խորանարդ կարագ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Պատրաստման եղանակը.
Եղինջը լվացեք սառը ջրի ուժեղ հոսքի տակ և ցողունները շատ հաստ կտրեք, քանի որ դրանք չեն եռում եղինջի տերևների հետ միաժամանակ (օգտագործեք ձեռնոցներ, հակառակ դեպքում ձեռքերը կտուժեն):
Halfրով կիսով չափ մեծ կաթսա դրեք կրակի վրա: Երբ ջուրը եռա, ավելացրեք եղինջը և տաքացրեք 1 րոպե: Այլևս ոչ, հակառակ դեպքում դրանք կփափկվեն, և նրանց տեսքը բոլորովին հաճելի չի լինի:
Հեռացրեք այրված եղինջները մտրակով և դրեք դրանք շատ սառը ջրով ամանի մեջ ՝ պահպանելու համար նրանց կանաչ գույնը և «փխրունությունը» (այս պահին կարող եք աղցան պատրաստել. Լիրդի հետ համադրությունը խելագար է): Մի շպրտեք այն ջուրը, որի մեջ եղինջը եռացել է, դրա մի մասը կօգտագործեք մի փոքր ուշ:
Թույլ տվեք, որ եղինջները լավ սառչեն, ապա դրանք մաղով քամեք:
Յուղը կամ կարագը լցնել խորը տապակի մեջ և ավելացնել սոխը և մի պտղունց աղ: Թող 1 րոպե պնդանա, ապա ավելացրեք եղինջը, մանրացված սխտորը և համեմեք աղով և պղպեղով: Խառնել և եփ գալ մոտ 5 րոպե:
Երբ եղինջի ջուրը գրեթե գոլորշիացել է, ծածկեք դրանք տաք ջրով, որի մեջ դրանք տաքացրել եք: Մի խեղդեք դրանք, պարզապես մի փոքր ծածկեք դրանք: Թողեք կրակը ցածր և սպասեք, մինչև սնունդը ընկնի, մի քանի րոպե: Առանձնահատուկ, վարդագույն տեսք ունենալու համար դրանք կարող եք 5 րոպե դնել տաք ջեռոցում բարձր ջերմաստիճանում:
Այս համեղ սխտորի եղինջները մատուցեք շոգեխաշած ոսկե պոլենտայով, խորհուրդ է տալիս csid.ro- ն:
Եղինջներ առողջության համար նախատեսված ածելու համար:
Եղինջից կարող եք պատրաստել ճաշի կամ ընթրիքի համար հարմար համեղ ուտեստ, բայց նաև թարմ աղցան: Այո, դուք կարող եք ուտել (գրեթե) հում եղինջ, ոչ թե պարզապես եփած:
Դուք կարող եք դրանք «ընտելացնել» սառը ջրի ուժեղ հոսքի եւ մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութի տակ: Այսպիսով, դուք լիովին կօգտվեք դրանց պարունակող սննդանյութերից `A, B, C, K վիտամիններ, լիկոպեն, երկաթ, կալցիում և շատ այլ կարևոր հանքանյութեր:
Եղինջի թեյն ունի միզամուղ, հակամանրէային և լուծողական ազդեցություն: Բացի այդ, այն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, որն այդքան կարևոր է բակտերիաների կամ վիրուսների հետևանքով առաջացած բազմաթիվ հիվանդությունների կանխարգելման գործում:
Միաժամանակ, եղինջը խորհուրդ է տրվում շաքարախտով հիվանդներին և այն մարդկանց, ովքեր բախվում են ավազի կամ երիկամների քարերի հետ, ինչպես նաև նրանց, ովքեր տառապում են հոդատապով կամ ռևմատիկ հիվանդություններով:
Եղինջի ապուր
Որքան էլ եղինջը դիպչելիս, դրանք նույնքան համեղ են, երբ դրանք եփում ենք: Ավելին, դրանք վիտամիններով և սերոտոնինով հարուստ բույսեր են, ինչը նրանց դարձնում է հատկապես առողջ:
CSID- ի տվյալներով, եղինջը բուսաբուժության մեջ ունի հեմոստատիկ, տտիպ, հակաարխային, հակաբորբոքային, բուժիչ, հակաանեմիկ և ռեմերայնացնող հատկություններ:
Եղինջից կարող եք պատրաստել բոլոր տեսակի համեղ ուտեստներ և եղինջի սնունդ, եղինջի բրինձ կամ եղինջի ապուր `դրանցից մի քանիսը: Ավելին, եղինջի թեյը շատ տարածված է գարնանը մրսած մարդկանց շրջանում:
Եթե ցանկանում եք պատրաստել եղինջի ամենահամեղ ապուրը, ահա կատարյալ բաղադրատոմսը.
- Եղինջը լավ լվացեք ձեռնոցներով ՝ խայթոցներից խուսափելու համար: Այնուհետև դրանք տաքացրեք մի բաժակ եռացող ջրի և աղի մեջ: Թողեք դրանք եփվեն 15 րոպե:
- Երբ դրանք եռան, քամիչով քամեք դրանք:
- Սոխը, գազարը և եղինջը մանր կտրատել: Եղինջի դեպքում կարող եք օգտագործել նաև բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր:
- Մի մեծ ամանի մեջ լցնել ջուրը, որը քամել եք եղինջներից: Ավելացնել սոխը, գազարը և եղինջը և եռացնել:
- Ամանակ առ ժամանակ հեռացրեք փրփուրը, որը ձևավորվում է թիակով կամ գդալով:
- 15 րոպե անց ավելացնել արգանակը և լավ խառնել: Թողեք այն եփվի ևս 15 րոպե:
- Ավելացնել կիտրոնի հյութ: Դուք կարող եք այն դնել բոլորը կամ ավելի քիչ, ըստ ճաշակի:
- Վերջում մաղադանոսը մանրացրեք և ավելացրեք ապուրի մեջ:
- Մատուցել տաք ապուր:
Եղինջի սնունդ եգիպտացորենով
Չե՞մ ստիպել ձեզ փափագել եղինջի ուտեստը սխտորով և մի փոքր պոլենտայով: Այս անգամ մենք առաջարկում ենք ձեզ մալայի ճիշտը ներառել եղինջի բաղադրատոմսում և երաշխավորում ենք, որ արդյունքը ձեզ կզարմացնի: Մալայան սննդին առաջարկում է հատուկ հյուսվածք ՝ այն հարստացնելով սննդային տեսանկյունից: Եթե եղինջը սովորաբար զարդարանք էր, ապա այս եղանակով պատրաստված դրանք հեշտությամբ կարող են դառնալ հիմնական ուտեստը, քանի որ դրանք շատ ավելի հետևողական են:
Բաղադրություն:
Պատրաստման եղանակը.
1. Եղինջը պետք է մանրակրկիտ մաքրվի, այնուհետ եռապատկվի եռակի ջրի մեջ (այս դեպքում `3 լիտր): Մաքրված սոխը (կիսով չափ կտրված) և խեժը դրեք ջրի մեջ, որպեսզի սնունդը ավելի բուրավետ դուրս գա: Եղինջը բավականին շատ է եփվում ՝ մոտ 25-30 րոպե, այնուհետև դրանք հանվում են ջրից և թողնում, որ չորանա: Պահպանեք ջուրը, որում դրանք եփել եք, քանի որ այն հետագայում կօգտագործեք, բայց դրանից հանեք սոխը, որպեսզի տհաճ համ չտա: Քամած եղինջը լավ խառնեք 5 ճաշի գդալ եգիպտացորենի հետ:
2. Խառնուրդը միատարր հետևողականություն ձեռք բերելուց հետո տաքացրեք յուղը միջին տապակի մեջ և ավելացրեք եղինջը եգիպտացորենի օսլայով ՝ թողնելով դրանք մոտ 3-4 րոպե բարձր ջերմության վրա, այնուհետև աստիճանաբար ավելացրեք այն ջուրը, որում նրանք եռացել են, մոտ կես լիտր: . Եղինջը պետք է բավականաչափ եռա այս ջրում, մինչև եգիպտացորենը պատրաստ լինի: Այժմ դուք կարող եք հարմարեցնել ճաշատեսակի համը:
3. Մոմ եղինջ ուտել եգիպտացորենով պատրաստ է, ավելացնել թակած կամ մանրացված սխտորը և թարմ խեժի մի քանի ճյուղ: Սխտորը միշտ դրվում է վերջում, եթե ցանկանում եք, որ ուտելիքն ավելի ուժեղ բուրմունք ունենա, հակառակ դեպքում, եթե այն սկզբում դնեք, ճաշակի պատրաստման ընթացքում համը կորչում է:
4. Եղինջ ուտելիս կարող եք պատրաստել մի քանի համեղ ձու ՝ դրված կամ ձու ՝ կախված ձեր նախասիրություններից: Եթե ցանկանում եք ավելի յուրահատուկ բան գտնել, այստեղ հայտնաբերեք 3 ստեղծագործական բաղադրատոմս ձուով:
Փորձեք նաև այս համեղ բաղադրատոմսը եղինջի սնունդ եգիպտացորենով և դուք դեռ ավելի կվայելեք նոր սկսված գարունը:
Եղինջի ապուր
Որքան էլ եղինջը դիպչելիս դրանք նույնքան համեղ են, երբ դրանք եփում ենք: Ավելին, դրանք վիտամիններով և սերոտոնինով հարուստ բույսեր են, ինչը նրանց դարձնում է հատկապես առողջ:
CSID- ի տվյալներով, եղինջը բուսաբուժության մեջ ունի հեմոստատիկ, տտիպ, հակաարևային, հակաբորբոքային, բուժիչ, հակաանեմիկ և վերաիմինալացնող հատկություններ:
Եղինջից կարող եք պատրաստել բոլոր տեսակի համեղ ուտեստներ և եղինջի սնունդ, եղինջի բրինձ կամ եղինջի ապուր `դրանցից մի քանիսը: Ավելին, եղինջի թեյը շատ տարածված է գարնանը մրսած մարդկանց շրջանում:
Եթե ցանկանում եք պատրաստել եղինջի ամենահամեղ ապուրը, ահա կատարյալ բաղադրատոմսը.
- Եղինջը լավ լվացեք ձեռնոցներով ՝ խայթոցներից խուսափելու համար: Այնուհետև դրանք տաքացրեք մի բաժակ եռացող ջրի և աղի մեջ: Թողեք դրանք եփվեն 15 րոպե:
- Երբ դրանք եռան, քամիչով քամեք դրանք:
- Սոխը, գազարը և եղինջը մանր կտրատել: Եղինջի դեպքում կարող եք օգտագործել նաև բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր:
- Մի մեծ ամանի մեջ լցնել ջուրը, որը քամել եք եղինջներից: Ավելացնել սոխը, գազարը և եղինջը և եռացնել:
- Ամանակ առ ժամանակ հեռացրեք փրփուրը, որը ձեւավորվում է թիակով կամ գդալով:
- 15 րոպե անց ավելացնել արգանակը և լավ խառնել: Թողեք այն եփվի ևս 15 րոպե:
- Ավելացնել կիտրոնի հյութ: Դուք կարող եք այն դնել բոլորը կամ ավելի քիչ, ըստ ճաշակի:
- Վերջում մաղադանոսը մանրացրեք և ավելացրեք ապուրի մեջ:
- Մատուցել տաք ապուր:
Եղինջի սննդի բաղադրատոմս. Այն պատրաստվում է արագ, հեշտ և էժան: ԻՆՉ բաղադրիչներ են ձեզ պետք
Եղինջն իդեալական ընտրություն է, երբ ուզում ես քաղցը հագեցնել լիարժեք և առողջ սնունդ , հիմնված միայն բնական արտադրանքի վրա: Այս համեղ ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ընդամենը չորս բաղադրիչ, որի պատրաստումը պահանջում է երեք քառորդ ժամ:
Նույնիսկ եթե նրանք խայթում են դրանք ընտրելիս, քանի որ նրանց տերևները ծածկված են սիլիցիումի փոքրիկ, սուր փշերով, դա չի նշանակում, որ նրանց համը լավը չէ, այլ ընդհակառակը: Տերևները պարունակում են մրջնաթթու և հիստամիններ, որոնք տալիս են այրվող սենսացիա, բայց նաև ացետիլխոլին ՝ այրվող սենսացիայի համար պատասխանատու նյութ: unica.ro.
Ահա այն բաղադրիչները, որոնք դուք պետք է օգտագործեք և ինչպես պատրաստել եղինջի սնունդ, որը շատ տարածված է վաղ գարնանը, ինչպես սպանախը: Լվանալիս խորհուրդ է տրվում ձեռնոցներ կրել ՝ խուսափելու համար անհանգստացնող խայթոցներից:
Եղինջ սխտորով և պալենտայով. Համեղ և վիտամիններով հարուստ սնունդ / ԲԱ RԱՆՈ
Քրիստինա Պոպեսկու Երբ ասում ես գարուն, անհնար է չմտածել սխտորով ու պոլենտայով եղինջի մասին: Մարտ-ապրիլ ամիսներին հավաքվում են երիտասարդ, քնքուշ, համեղ եղինջներ, որոնք առատ են առողջության համար անհրաժեշտ 17 վիտամիններով և հանքանյութերով:
Takeբոսնեք շուկայով և, անշուշտ, կգտնեք եղինջի «սարեր», որոնք սպասում են, թե երբ եք դրանք տանելու:
Բաղադրություն:
- 1 կիլոգրամ եղինջ
- Նյութի մանր թակած սպիտակ սոխ
- Մամուլի միջոցով տրված 3-4 պճեղ սխտոր
- 2 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ կամ մի փոքր խորանարդ կարագ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Պատրաստման եղանակը.
Եղինջը լվացեք սառը ջրի ուժեղ հոսքի տակ և ցողունները չափազանց հաստ կտրեք, քանի որ դրանք չեն եռում եղինջի տերևների հետ միաժամանակ (օգտագործեք ձեռնոցներ, հակառակ դեպքում ձեռքերը կտուժեն):
Halfրով կիսով չափ մեծ կաթսա դրեք կրակի վրա: Երբ ջուրը եռա, ավելացրեք եղինջը և տաքացրեք 1 րոպե: Այլևս ոչ, հակառակ դեպքում դրանք կփափկվեն, և նրանց տեսքը բոլորովին հաճելի չի լինի:
Հեռացրեք այրված եղինջները մտրակով և դրեք դրանք շատ սառը ջրով ամանի մեջ ՝ պահպանելու համար նրանց կանաչ գույնը և «փխրունությունը» (այս պահին կարող եք աղցան պատրաստել. Լիրդի հետ համադրությունը խելագար է): Մի շպրտեք այն ջուրը, որի մեջ եղինջը եռացել է, դրա մի մասը կօգտագործեք մի փոքր ուշ:
Թույլ տվեք, որ եղինջները լավ սառչեն, ապա դրանք մաղով քամեք:
Յուղը կամ կարագը լցնել խորը թավայի մեջ և ավելացնել սոխը և մի պտղունց աղ: Թող 1 րոպե պնդանա, ապա ավելացրեք եղինջը, մանրացված սխտորը և համեմեք աղով և պղպեղով: Խառնել և եփ գալ մոտ 5 րոպե:
Երբ եղինջի ջուրը գրեթե գոլորշիացել է, ծածկեք դրանք տաք ջրով, որի մեջ դրանք տաքացրել եք: Մի խեղդեք դրանք, պարզապես մի փոքր ծածկեք դրանք: Թողեք կրակը ցածր և սպասեք, մինչև սնունդը ընկնի, մի քանի րոպե: Առանձնահատուկ, վարդագույն տեսք ունենալու համար դրանք կարող եք 5 րոպե դնել տաք ջեռոցում բարձր ջերմաստիճանում:
Մատուցեք այս համեղ սխտորի եղինջը շոգեխաշած ոսկե պոլենտայով, խորհուրդ է տալիս csid.ro- ն:
Եղինջներ առողջության համար նախատեսված ածելու համար:
Եղինջից կարող եք պատրաստել ճաշի կամ ընթրիքի համար հարմար համեղ ուտեստ, բայց նաև թարմ աղցան: Այո, դուք կարող եք ուտել (գրեթե) հում եղինջ, ոչ թե պարզապես եփած:
Դուք կարող եք դրանք «ընտելացնել» սառը ջրի ուժեղ հոսքի եւ մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութի տակ: Այս կերպ դուք լիովին կօգտվեք դրանց պարունակող սննդանյութերից `A, B, C, K վիտամիններ, լիկոպեն, երկաթ, կալցիում և շատ այլ կարևոր հանքանյութեր:
Եղինջի թեյն ունի միզամուղ, հակամանրէային և լուծողական ազդեցություն: Բացի այդ, այն օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը, որն այդքան կարևոր է բակտերիաների կամ վիրուսների հետևանքով առաջացած բազմաթիվ հիվանդությունների կանխարգելման գործում:
Միաժամանակ, եղինջը խորհուրդ է տրվում շաքարախտով հիվանդներին և այն մարդկանց, ովքեր բախվում են ավազի կամ երիկամների քարերի հետ, ինչպես նաև նրանց, ովքեր տառապում են հոդատապով կամ ռևմատիկ հիվանդություններով:
Եղինջի բաղադրատոմսեր
Ահա եղինջի բաղադրատոմսի որոշ գաղափարներ, որոնք կարող եք փորձել.
Եղինջի սնունդ
Բաղադրիչները
Պատրաստման եղանակը
Եղինջները լավ լվացեք, օգտագործելով որոշ ձեռնոցներ, որպեսզի խուսափեն դրանց խայթոցներից: Մաքրելուց հետո դրանք կեղտաջրերի հետքերից, դրանք տաքացրեք աղով եռացրած ջրի ամանի մեջ: Թող եղինջը եռա հինգ րոպե:
Սոխը և սխտորի մեխակները մանր կտրատել: Երբ եղինջը եռա, ջուրը քամեք և մանր կտրատեք ՝ դանակով կամ բլենդերով կամ սննդի պրոցեսորով:
Պահեք մի բաժակ ջուր, որի մեջ նրանք եռում էին: Կաթսայի մեջ տապակել սոխը յուղի մեջ մինչև թափանցիկ: Ավելացնել թակած եղինջը, մի ճաշի գդալ ալյուր և թակած սխտոր:
Ավելացնել աղ ՝ ըստ ճաշակի և մի բաժակ ջուր, որում եղինջը եփվել է: Անընդհատ խառնել, որպեսզի ներքևի սնունդը չկպչի:
Պատրաստ է, երբ կազմը թանձրանա: Եղինջի տաք ուտեստը մատուցեք բրնձի, պոլենտայի, ձվի կամ հավի հետ:
Եղինջի ապուր
Բաղադրություն:
- 1 կգ թարմ եղինջ
- 500 մլ արգանակ
- 1 մեծ սոխ
- 1 մեծ գազար
- 1 փունջ մաղադանոս
- 4 միջին կիտրոն:
Պատրաստման եղանակը
Եղինջը լավ լվացեք ձեռնոցներով ՝ խայթոցներից խուսափելու համար: Այնուհետև դրանք տաքացրեք մի բաժակ եռացող ջրի և աղի մեջ: Թողեք դրանք եփվեն 15 րոպե:
Երբ դրանք եռան, քամիչով քամեք դրանք: Սոխը, գազարը և եղինջը մանր կտրատել: Եղինջի դեպքում կարող եք օգտագործել նաև բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր: Մի մեծ ամանի մեջ լցնել ջուրը, որը քամել եք եղինջներից: Ավելացնել սոխը, գազարը և եղինջը և եռացնել:
Ամանակ առ ժամանակ հեռացրեք փրփուրը, որը ձեւավորվում է թիակով կամ գդալով: 15 րոպե անց ավելացնել արգանակը և լավ խառնել: Թողեք այն եփվի ևս 15 րոպե: Ավելացնել կիտրոնի հյութ: Դուք կարող եք այն դնել բոլորը կամ ավելի քիչ, ըստ ճաշակի: Վերջում մաղադանոսը մանրացրեք և ավելացրեք ապուրի մեջ:
Եղինջի խյուս
Բաղադրություն:
- 700-750 գ երիտասարդ եղինջ
- 1 ճաշի գդալ ալյուր
- 2-3 ճաշի գդալ յուղ
- 5-6 պճեղ սխտոր
- 100-150 մլ տոմատի հյութ
- ծովաբողկ, սերուցք
- աղ
Պատրաստման եղանակը
Եղինջը մաքրվում է, և ընտրվում են միայն երիտասարդ տերևներով խաղողի վազերը: Լավ լվացեք մեծ ամանի մեջ առատ ջրով, 4-5 անգամ, մինչև ամանի մեջ մնացած վերջին ջուրը մնա առանց ավազի կամ այլ կեղտերի հետքերի: Մաքուր եղինջները տեղադրվում են ամանի մեջ 1-1,5 լ եռման ջրով `մի պտղունց աղով: Coածկեք և եփեք մոտ մեկ ժամ: Այնուհետեւ դրանք քամվում են ՝ պահպանելով ջուրը, որում եռացել են:
Եփած եղինջները մանր կտրատած են կամ անցնում են աղացած հացահատիկի միջով և տապակում ձեթով: Լավ խառնել մինչև յուղով պատված, այնուհետև ավելացնել բաժակի մեջ լուծարված ալյուրը այն հյութի հետ, որի մեջ խաշել էին եղինջները: Անընդհատ խառնել փայտե գդալով ՝ զգուշանալով, որ չկպչենք կաթսային, մինչև այն չկապվի և կազմը ստացվի որպես խյուս:
Վերջում ավելացնել աղացած սխտորը աղով, իսկ ով ուզում է ՝ կարող է նաեւ տոմատի հյութ ավելացնել: Թույլ տվեք սառչի, իսկ մատուցելիս քերած ծովաբողկը ավելացրեք անմիջապես ափսեի կամ սերուցքի վրա:
Եղինջի բաղադրատոմսեր
Ահա եղինջի բաղադրատոմսի որոշ գաղափարներ, որոնք կարող եք փորձել.
Եղինջի սնունդ
Բաղադրիչները
Պատրաստման եղանակը
Եղինջները լավ լվացեք, օգտագործելով որոշ ձեռնոցներ, որպեսզի խուսափեն դրանց խայթոցներից: Մաքրելուց հետո դրանք կեղտաջրերի հետքերից, դրանք տաքացրեք աղով եռացրած ջրի ամանի մեջ: Թող եղինջը եռա հինգ րոպե:
Սոխը և սխտորի մեխակները մանր կտրատել: Երբ եղինջը եռա, ջուրը քամեք և մանր կտրատեք ՝ դանակով կամ բլենդերով կամ սննդի պրոցեսորով:
Պահեք մի բաժակ ջուր, որի մեջ նրանք եռում էին: Կաթսայի մեջ տապակել սոխը յուղի մեջ մինչև թափանցիկ: Ավելացնել թակած եղինջը, մի ճաշի գդալ ալյուր և թակած սխտոր:
Ավելացնել աղ ՝ ըստ ճաշակի և մի բաժակ ջուր, որում եղինջը եփվել է: Անընդհատ խառնել, որպեսզի ներքևի սնունդը չկպչի:
Պատրաստ է, երբ կազմը թանձրանա: Եղինջի տաք ուտեստը մատուցեք բրնձի, պոլենտայի, ձվի կամ հավի հետ:
Եղինջի ապուր
Բաղադրություն:
- 1 կգ թարմ եղինջ
- 500 մլ արգանակ
- 1 մեծ սոխ
- 1 մեծ գազար
- 1 փունջ մաղադանոս
- 4 միջին կիտրոն:
Պատրաստման եղանակը
Եղինջը լավ լվացեք ձեռնոցներով ՝ խայթոցներից խուսափելու համար: Այնուհետև դրանք տաքացրեք մի բաժակ եռացող ջրի և աղի մեջ: Թողեք դրանք եփվեն 15 րոպե:
Երբ դրանք եռան, քամիչով քամեք դրանք: Սոխը, գազարը և եղինջը մանր կտրատել: Եղինջի դեպքում կարող եք օգտագործել նաև բլենդեր կամ սննդի պրոցեսոր: Մի մեծ ամանի մեջ լցնել ջուրը, որը քամել եք եղինջներից: Ավելացնել սոխը, գազարը և եղինջը և եռացնել:
Ամանակ առ ժամանակ հեռացրեք փրփուրը, որը ձեւավորվում է թիակով կամ գդալով: 15 րոպե անց ավելացնել արգանակը և լավ խառնել: Թողեք այն եփվի ևս 15 րոպե: Ավելացնել կիտրոնի հյութ: Դուք կարող եք այն դնել բոլորը կամ ավելի քիչ, ըստ ճաշակի: Վերջում մաղադանոսը մանրացրեք և ավելացրեք ապուրի մեջ:
Եղինջի խյուս
Բաղադրություն:
- 700-750 գ երիտասարդ եղինջ
- 1 ճաշի գդալ ալյուր
- 2-3 ճաշի գդալ յուղ
- 5-6 պճեղ սխտոր
- 100-150 մլ տոմատի հյութ
- ծովաբողկ, սերուցք
- աղ
Պատրաստման եղանակը
Եղինջը մաքրվում է և ընտրվում են միայն երիտասարդ տերևներով խաղողի որթերի ծայրերը: Լավ լվացեք մեծ ամանի մեջ առատ ջրով, 4-5 անգամ, մինչև ամանի մեջ մնացած վերջին ջուրը մնա առանց ավազի կամ այլ կեղտերի հետքերի: Մաքուր եղինջները տեղադրվում են ամանի մեջ 1-1,5 լ եռման ջրով `մի պտղունց աղով: Coածկեք և եփեք մոտ մեկ ժամ: Այնուհետեւ դրանք քամվում են ՝ պահելով ջուրը, որում եռացել են:
Եփած եղինջները մանր կտրատած են կամ անցնում են մանրացնողի միջով և տապակում ձեթով: Լավ խառնել մինչև յուղով պատված, այնուհետև ավելացնել բաժակի մեջ լուծարված ալյուրը այն հյութի հետ, որի մեջ խաշել էին եղինջները: Շարունակաբար խառնել փայտե գդալով ՝ զգուշանալով, որ չկպչենք կաթսային, մինչև այն չկապվի և կազմը ստացվի որպես խյուս:
Վերջում ավելացնել աղացած սխտորը աղով, իսկ ով ուզում է ՝ կարող է նաեւ տոմատի հյութ ավելացնել: Թույլ տվեք սառչի, իսկ մատուցելիս քերած ծովաբողկը ավելացրեք անմիջապես ափսեի կամ սերուցքի մեջ:
Եղինջի սննդի բաղադրատոմս. Այն պատրաստվում է արագ, հեշտ և էժան: ԻՆՉ բաղադրիչներ են ձեզ պետք
Եղինջն իդեալական ընտրություն է, երբ ուզում ես քաղցը հագեցնել լիարժեք և առողջ սնունդ , հիմնված միայն բնական արտադրանքի վրա: Այս համեղ ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ընդամենը չորս բաղադրիչ, որի պատրաստումը պահանջում է երեք քառորդ ժամ:
Նույնիսկ եթե նրանք խայթում են դրանք ընտրելիս, քանի որ նրանց տերևները ծածկված են սիլիցիումի փոքրիկ, սուր փշերով, դա չի նշանակում, որ նրանց համը լավը չէ, այլ ընդհակառակը: Տերևները պարունակում են մրջնաթթու և հիստամիններ, որոնք տալիս են այրվող սենսացիա, բայց նաև ացետիլխոլին ՝ այրվող սենսացիայի համար պատասխանատու նյութ: unica.ro.
Ահա այն բաղադրիչները, որոնք դուք պետք է օգտագործեք և ինչպես պատրաստել եղինջի սնունդ, որը շատ տարածված է վաղ գարնանը, ինչպես սպանախը: Լվանալիս խորհուրդ է տրվում ձեռնոցներ կրել ՝ խուսափելու համար անհանգստացնող խայթոցներից:
Եղինջի 3 համեղ ուտեստի բաղադրատոմս: Առողջության անսպասելի օգուտներ
3 եղինջի ամենահամեղ բաղադրատոմսերը ՝ սխտորով, բրնձով, ալյուրով կամ առանց դրա: Եղինջ ուտելը առողջության համար անակնկալ օգուտներ ունի:
3 եղինջի ամենահամեղ բաղադրատոմսերը ՝ սխտորով, բրնձով, ալյուրով կամ առանց դրա: Եղինջի բերքն ունի առողջության համար չնախատեսված օգուտներ:
եղինջ մի քանի ամենահարուստ բույսեր և սառցե նյութեր են, որոնք զարմանալի բարերար ազդեցություն ունեն մարդու մարմնի վրա: Նրանք օգնում են օրգանիզմը թունազերծել, պայքարել սակավարյունության դեմ, բարձրացնել էներգիան, ունենալ ցավազրկող հատկություններ, հարուստ են երկաթով և մագնեզիումով և պայքարել բակտերիաների դեմ:
Եղինջի օգուտները
Եղինջը, բույս, որը հեշտությամբ կարելի է գտնել գարնանը, օգտագործվում է որպես բուժիչ բույս ՝ ունենալով բազմաթիվ օգտակար ազդեցություն օրգանիզմի համար: Մյուս կողմից ՝ եղինջը հասանելի է, մյուս կողմից ՝ հարուստ է հանքանյութերով և վիտամիններով: Առավելությունները շատ են ՝ անկախ նրանից, թե բույսը սպառվում է որպես սննդի բաղադրիչ, թե սպառվում է որպես թեյ կամ թուրմ:
Ըստ մասնագետների ՝ եղինջը, առաջին հերթին, սպիտակուցի, երկաթի կամ հանքանյութերի հիանալի աղբյուր է և այդ պատճառով դրանց սպառումը խորհուրդ է տրվում բոլորին: Ասում են, որ եղինջը պատկանում է այն բույսերի կատեգորիային, որոնք & rdquoschange s & acircngele & rdquo: Սպառված գարնանը ՝ ձմռանից հետո, երբ մարդու մարմինը զրկվել է առողջության համար կարևոր սննդանյութերից, եղինջը հրաշքներ է գործում: Թունազերծման բուժման ընթացքում եղինջը կարող է օգտագործվել տարբեր ձևերով ՝ սովորական եղինջի ապուրից մինչև եղինջի ապուր, կոլոլակ, սերուցքային ապուր կամ թեյ:
M & acircncare եղինջի հետ leurdă
-2 փունջ կանաչ սոխ
Մենք նաև մաքրում ենք եղինջը ՝ օգտագործելով զույգ ձեռնոցներ, որպեսզի պաշտպանենք եղինջը խայթոցներից և 10 րոպե տաքացնենք եռացող ջրում: Դրանք լավ քամեք և, սառչելուց հետո, մանր կտրատեք: Այնուհետեւ կտրատեք սոխը եւ տապակեք տաք յուղի մեջ: Սոխի վրա ավելացնել մանրացված եղինջը և ծածկել ջրով:
Թողնել ամեն ինչ դանդաղ կրակի վրա, խառնելով մինչև չկպչի, մոտ 20 րոպե առաջ հյութը թուլանա: Միևնույն ժամանակ, մանրացրեք լեուրդան, բայց ավելացրեք այն եղինջների վրա եփվելուց և փափկելուց հետո `համը պահպանելու համար: Հետո եղինջը խառնել լեուրդայի հետ, և միսը պատրաստ է: Սա շատ առողջ պահքի բաղադրատոմս է:
M & acircncare եղինջ բրնձով
Մենք սկսում ենք եղինջը մաքրելով կեղտից և լավ լվանալ ավելի շատ ջրի մեջ: Կաթսայի մեջ լցնել 3 լիտր ջուր, որպեսզի եռա, իսկ երբ այն սկսի եռալ, ավելացնել եղինջը: Թողեք մոտ 15 րոպե եռա, և թողեք մաղել: Երբ նրանք սառչեն, մենք դրանք մանր կտրատում ենք: Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը և տաքացրեք մանր կտրատած սոխը, մինչև այն ապակյա դառնա:
Այնուհետեւ ավելացրեք լվացված բրինձը, մանրացված եղինջը եւ 2 լիտր տաք ջուր: Everythingածկեք ամեն ինչ կափարիչով և թողեք եռան փոքր կրակի վրա, մինչև բրնձը լավ թափանցվի: Վերջում աղ ու պղպեղ ենք ավելացնում ըստ ճաշակի: Այսպիսի սնունդ կարող եք մատուցել ծովաբողկով և քացախով:
Եղինջը սխտորով
-500 մլ ջուր և եփած եղինջ
Եղինջները լավ մաքրում ենք, լվանում մի քիչ ջրով և դնում եռացրած ջրի մեջ: 2-3 րոպե եռալուց հետո ջուրը քամեք և մանր կտրատեք: Այդ ընթացքում կտրատեք սոխը և կեղևացրեք և կտրեք սխտորը: Մենք դրանք միասին տաքացնում ենք միջին ջերմության վրա տաք յուղի մեջ: Երբ նրանք սկսում են փափկել, նվազեցնել կրակը և ավելացնել ալյուրը: Մենք դրանք խառնում ենք մինչև ստանանք միատարր կազմ:
Բաղադրիչի վրա լցնել ջուրը և սառցաբեկորը, որը խաշել է եղինջը և նորից խառնել: Թողնել դրանք եփ գալ ևս մի քանի րոպե, մինչև որ սկսեն եռալ և ավելացնել եղինջը: Կարգավորեք խառնուրդը աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի և թողեք այն կրակի վրա ևս 10 րոպե:
