Նոր բաղադրատոմսեր

Սմբուկով պիցցա

Սմբուկով պիցցա

Կտրեք սմբուկը (ավելի հաստ շերտեր ՝ 1-1,5 սմ) և դրանք դրեք սկուտեղի վրա ՝ ձիթայուղով քսած մոմապատ թուղթով: Աղ և պղպեղ կտրեք շերտերը, ապա դրեք բաղադրամասի բոլոր բաղադրիչները; դրանց կարգը. .կետչուպ, կանաչ սոխ, երշիկեղեն, պանիր, լոլիկ: Ի վերջո, համեմեք պիցցետաները օրեգանոյով և չորացրած ուրցով և ամեն ինչ շաղ տվեք ձիթապտղի յուղով և ձվով:

Թխելու ժամանակը 25 - 30 րոպե:



MINI EGGPLACE PIZZA I բաղադրատոմս + Տեսանյութ

Բարև սիրելի ցանկություններ: Այսօր ես պատրաստել եմ MINI EGGPLAN PIZZA: Կատարյալ սմբուկի սեզոնի և այլնի համար: Դրանք շատ համեղ են, և դրանք կարող եք համատեղել ձեր ուզած ցանկացած ապրանքի հետ: Հուսով եմ ձեզ դուր կգա այս բաղադրատոմսը և կվայելեք այն: Մաղթում եմ, որ շարունակեք ունենալ համեղ օր և բարի ախորժակ:

Բաղադրություն:

  • 2 սմբուկ (մեծ)
  • 1 բանկա 400 գր & # 8211 կտրատած լոլիկ
  • 1 սոխ
  • 3 մեխակ սխտոր
  • 1 թեյի գդալ & # 8211 շաքար
  • 1 թեյի գդալ & # 8211 չոր օրեգանո
  • 100 գր - Մոցարելլա պանիր (քերած)
  • 100 գր - սալյամի (կտրված է 0.5 սմ խորանարդի)
  • 150 գր & # 8211 բալի լոլիկ (կիսով չափ կտրված)
  • 5 ճաշի գդալ + մի քիչ տապակելու համար և # 8211 ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթ
  • Աղ և սև պղպեղ

Հարդարման համար.

Պատրաստման եղանակը.

  1. Սմբուկը կլոր կտրատեք:
  2. Դրեք դրանք ամանի մեջ, համեմեք աղով, սև պղպեղով, ձիթապտղի յուղով և խառնեք այնպես, որ համեմունքներն ու յուղը թափանցեն:
  3. Կտրեք շերտերը թխման թերթիկով պատված թխման սկուտեղի վրա և թխեք սմբուկները 10-15 րոպե, այնուհետև դրանք շրջեք մյուս կողմից և թխեք ևս 10 րոպե:
  4. Միևնույն ժամանակ, պատրաստեք սոուսը: Տապակը տաքացրեք միջին ջերմության վրա, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ ձեթ, կտրատած սոխ, սխտորի մանրացված մեխակ և 3-4 րոպե շագանակագույն: Այնուհետեւ ավելացնել պահածոյացված լոլիկ, ռեհան, չորացրած օրեգանո, աղ, սեւ պղպեղ եւ մի քիչ շաքար: Թխել սոուսը 15 րոպե ցածր ջերմության վրա:
  5. Սմբուկի յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք մեկ թեյի գդալ (լիքը) պիցցայի սոուս, վերևում դրեք 3-4 կտոր սալյամ, այնուհետև դրեք լոլիկի 2,3 կեսը, շաղ տվեք պանրով: Դրեք դրանք ջեռոցում և թխեք 10 րոպե կամ մինչև պանիրն ամբողջությամբ հալվի:
  6. Հեռացրեք մինի սմբուկով պիցցաները ջեռոցից և շաղ տվեք թարմ ռեհանով: Բարի ախորժակ

Եթե ​​դուք պատրաստում եք այս բաղադրատոմսը, մի մոռացեք լուսանկարել այն և օգտագործել #valeriesfood հեշթեգը


Պատրաստված թխած սմբուկ

Ինչպես պատրաստել այս մարինացված սմբուկի բաղադրատոմսը մի փոքր ավելի աշխատատար է, քան ձմռանը այլ թթու կամ պահածոյացված բաղադրատոմսեր, բայց ես խոստանում եմ, որ արժե ջանքեր գործադրել:

Առաջին հերթին, դուք պետք է ընտրեք փոքր և բարակ սմբուկներ, որոնք հեշտությամբ տեղավորվում են բանկայի մեջ: Պոչերը հանվում են, այնուհետև սմբուկները կտրվում են երկայնքով ՝ 4 -ով, բայց ոչ ամբողջությամբ, բայց դրանք թողնում են միասին մի ծայրում, ինչպես երևում է վերևի լուսանկարներում:

Մինչ մենք խնամում ենք բանջարեղենը, սմբուկները պահում ենք խորը ամանի մեջ, որի մեջ ջուր և աղ ենք դնում:

Այնուհետև սմբուկները լցրեք նախապես կարծրացած բուսական խառնուրդով մի փոքր յուղի մեջ, կապեք դրանք թելով, որպեսզի չփլվեն և տեղադրեք բանկայի մեջ: Նրանց վրա մենք լցնում ենք ջրից, քացախից, շաքարից, աղից և համեմունքներից պատրաստված մարինադ: Մենք սմբուկի բանկան մանրէազերծում ենք բեյ -մարիում, և դա ընդհանրապես: Մի քանի օրից մենք արդեն կարող ենք վայելել հրաշալի թխած սմբուկները

Եթե ​​սիրում եք սմբուկներ և ցանկանում եք դրանք պահպանել ձմռանը, խորհուրդ եմ տալիս սմբուկի բաղադրատոմսը փորձել բանկայի մեջ տոմատի, սխտորի և ռեհան սոուսի մեջ: Դուք կարող եք գտնել այն ՝ կտտացնելով ստորև ներկայացված լուսանկարին:

Սմբուկի կտորները սպունգի պես ներծծում են բանջարեղենի բոլոր համերը, որոնցով լցոնված են, իսկ մարինադը լցվում է բանկայի մեջ և դառնում բացարձակ համեղ

Ստորև թողնում եմ տպագրվող ձևաչափով քանակներն ու բաղադրատոմսը ՝ նշելով, որ այս բաղադրատոմսը պատրաստելիս պետք է սկսել բանկայի ընտրությունից: Նախ մտածեք, թե կափարիչով ինչ բանկա է տեղավորվում մի քանի սմբուկի ՝ կամ կանգնած, ինչպես ես եմ ասել, կամ պառկած: Կախված բանկայից, որոշեք, թե քանի սմբուկ եք գնում և հնարավոր է հարմարեցրեք օգտագործվող բանջարեղենի և համեմունքների քանակը:


Սմբուկի եփած zacusca & # 8211 զարմանալի բաղադրատոմս, որը խոհանոցում անցկացրած 4 ժամը դարձնում է ընդամենը 30 րոպեում:

Սմբուկները կարելի է պատրաստել երկու եղանակով ՝ երկար եփել վառարանի վրա կամ թխել ընդամենը 30 րոպե: Թխած սմբուկներն ունեն մի կարեւոր առավելություն. Դրանք պատրաստվում են բավականին արագ, և արդյունքում դուք ստանում եք համեղ դիետիկ ուտեստ: Վայելեք ձեր սիրելիներին այնպիսի հրճվանքով, որն անշուշտ կգրավի բոլորի ուշադրությունը նույնիսկ տոնական սեղանին:

Նյութեր

ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ՄԵԹՈԴ

1. Սմբուկը մի քանի անգամ կպցրեք պատառաքաղով եւ շարեք դրանք թխման սկուտեղի վրա: Սմբուկը թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 30 րոպե:

2. Ընկույզը մանրացրեք սննդի պրոցեսորով կամ սուրճի սրվիչով:

3. Սմբուկները հանել ջեռոցից եւ տեղադրել տոպրակի մեջ: Թողեք դրանք տոպրակի մեջ 5 րոպե:

4. Մաքրել սմբուկը եւ կտրել խորանարդի: Կտրեք դրանք սննդի պրոցեսորով: Ավելացնել մաքրած սխտորը և խառնել մինչև միատարր զանգված ստանալը:

5. Ստացված մակարոնը խառնել մանրացված ընկույզի հետ: Սմբուկը սառեցրեք:

Նշում: Desiredանկության դեպքում զակուսկայում կարող եք ավելացնել սմբուկ և լոլիկ: Նախազգուշական նպատակով դրանք կլպեք, կտրեք և տապակեք տաք յուղով տապակի մեջ: Սմբուկի մածուկին ավելացնել լոլիկը և խառնել: Այսպիսով, դուք կստանաք բարձր կալորիականությամբ նախուտեստ:


Աղացած միսով լցված սմբուկ

  • 4 սմբուկ
  • 400 գր աղացած միս
  • Մի սոխ
  • Մի գազար
  • 2-3 միջին լոլիկ
  • Կես բուլղարական պղպեղ
  • 2 մեխակ սխտոր
  • 200 գր քերած պանիր կամ պարմեզան կամ մոցարելլա
  • 30 մլ յուղ
  • Համեմունքներ `աղ, պղպեղ, ուրց, չորացրած կամ թարմ մաղադանոս:
  • Պատրաստման եղանակը

Մաքրել սխտորը, կտրել խորանարդի մեջ: Մի նետեք սմբուկի կեղևը, քանի որ այն կօգտագործվի լցնելու համար: Մաքրել սխտորը, կտրել սխտորը: Խորը տապակի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սոխը պղպեղի և գազարի հետ միասին, և թողնել ամեն ինչ կարծրանա, բարձր կրակի վրա, 2-3 րոպե: Երբ գազարը կարծրանա, և յուղը դառնա նարնջագույն, ավելացրեք 50 մլ ջուր և թողեք բանջարեղենը պնդանա ևս 5 րոպե, թույլ կրակի վրա:

Ավելացնել աղացած միսը բանջարեղենի վրա, խառնել և թողնել ամեն ինչ կրակի վրա մոտ 10 րոպե: Այս ժամանակից հետո ավելացրեք կտրատած կամ քերած լոլիկը, սմբուկի խորանարդը և համեմունքները և թողեք ամեն ինչ եռա 10 -15 րոպե: Երբ միջուկը պատրաստ լինի, հեռացրեք կրակից և թողեք որոշ ժամանակ հանգստանա: Մինչդեռ սմբուկի նավակները լվանում են սառը ջրի տակ և թողնում անձեռոցիկների վրա թափվել:

Մսի և բանջարեղենի միջուկը դրվում է սմբուկի նավակների մեջ, իսկ վերևում ՝ պանիր կամ պարմեզան, և ամեն ինչ դրվում է ջեռոցի սկուտեղի մեջ, որի մեջ մի քիչ ջուր եք լցնում և ծածկում եք ալյումինե փայլաթիթեղով ՝ առանց սմբուկին դիպչելու, մոտ մեկ ժամ: . Երբ սմբուկները պատրաստ լինեն, դրանք հանեք ջեռոցից, շաղ տվեք թարմ կանաչիներով և կարող եք տաք ուտել:

Մենք ձեզ ավելի շատ բաղադրատոմսեր ենք ասում լցոնված սմբուկ որը կարող եք փորձել տանը:

Մսով լցոնված սմբուկ

Պատրաստում Պիցցա սմբուկով, թխած պղպեղով և մոցարելլայով և # 8211 բուսակերների բաղադրատոմսով

Պիցցայի խմոր

Ես պիցցայի խմորը պատրաստել եմ ճիշտ ինչպես մանրամասն նկարագրել եմ այստեղ.Տաք ջրում ես բացեցի խմորիչը: Մի մեծ ամանի մեջ ես խառնեցի ալյուրը աղի հետ և ջուրը լցրեցի խմորիչի հետ: Ես հունցեցի փափուկ խմոր, որը հունցել էի աշխատասեղանին մոտավորապես: 5 րոպե. Ես թողեցի, որ այն բարձրանա մեկ ժամ: Ես այն շուռ տվեցի մի փոքր յուղով յուղած սեղանի վրա դրված ամանից և այն 3 անգամ 4 անգամ ծալեցի, բաժանեցի 4 հավասար գնդակների, այնուհետև թողեցի մոտավորապես խմորվել: 20 րոպե:

Սմբուկ և թխած պղպեղ պիցցայի համար

Սմբուկները լվանում եմ սառը ջրով և սրբում թղթե սրբիչներով: Սուր դանակով ես դրանք կտրեցի մոտավորապես բարակ շերտերի: 0.5 սմ Ես դրանք լավ աղեցի և քամեցի քամիչով:

Մոտ 10 րոպե անց ես սմբուկի կտորները լավ սեղմեցի ափերիս մեջ և տեղադրեցի ամանի մեջ: Ես դրանք ցանել եմ ձիթապտղի յուղով և խառնել մանրացված սխտորի մեխակի հետ: Ես թխեցի կապիայի պղպեղը և մաքրեցի դրանք մաշկից և ցողուններից: Ես դրանք կտրեցի շերտերով:

Տոմատի սոուս պիցցայի համար սմբուկով և թխած պղպեղով

Ես տոմատի սոուս պատրաստեցի դրանից հետո Jamեյմի Օլիվերի բաղադրատոմսը կարելի է քայլ առ քայլ բացատրել այստեղ: Ես թեթևակի շոգեխաշեցի սխտորն ու ռեհանը ձիթայուղի մեջ, ավելացրեցի պահածոյացված լոլիկը (խորանարդներ կամ կարտոֆիլի պյուրե), ավելացրեցի աղ և պղպեղ և ամեն ինչ եփեցի մի քանի րոպե (մոտ 10): Ես մարեցի կրակը և տոմատի կտորները մանրացրեցի կարտոֆիլի պյուրեով պատրաստված սպասքով: Պատրաստ է

Oanaigretiu

Սննդի բլոգեր Savori Urbane- ում: #սավորիուրբան


Ի՞նչ է ajvar- ը և ինչ է այն պարունակում:

Աջվար (արտասանված «Այվար», շեշտը դնելով առաջին վանկի վրա) ավանդական բալկանյան ուտեստ է: Նմանեցնում է Պյուրե բանջարեղեն Այն առկա է Սերբիայի, Խորվաթիայի, Մակեդոնիայի, Բոսնիա և Հերցեգովինայի, բայց նաև Բուլղարիայի խոհանոցներում: Աջվարի օրիգինալ բաղադրատոմս չկա, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսություն պատրաստում է այն ըստ ընտանեկան ավանդույթների: Կարմիր ajvar- ի հիմնական բաղադրիչը տապակած պղպեղն է գրիլին կամ վառարանի վրա: Ajvar- ի ամենապարզ տարբերակը բաղկացած է բացառապես թխած կարմիր պղպեղից, տաք պղպեղից, աղից և յուղից: Ընդունվում են հասած սմբուկի, քացախի, շաքարի, սխտորի կամ լոլիկի հավելումներ: Դուք գիտակցում եք, որ ավելացված յուրաքանչյուր տարր լիովին փոխում է պատրաստման վերջնական համն ու բույրը, սակայն սխալ չէ այս համակցությունները նույնպես փորձարկել: Ավելին կարող եք կարդալ այստեղ:

Վերջերս «իր մայրիկից» մի բանկա մակեդոնական ajvar ստացա `համտեսելու համար, և ինձ շատ հաճելիորեն զարմացրեց ծխի բույրը, ուտեստի յուղալիությունն ու չափազանց հավասարակշռված համը (մի փոքր կծու): Ես ուշադիր կարդացի պիտակը և որոշեցի բաղադրատոմսը վերարտադրել տանը:

Բաղադրատոմսը տրված էր տոկոսներով. 100% վերջնական պատրաստումից (ոչ հում բանջարեղենից) 80% -ը թխած պղպեղ էր, 10% հասած սմբուկ, 8% յուղ և 2% աղ: Այն քացախ, լոլիկ կամ շաքար չուներ: Ես ուսումնասիրեցի մակեդոնական ajvar- ի մի քանի բաղադրատոմսեր և տեսա, որ թխած պղպեղի / սմբուկի հարաբերակցությունը տատանվում է և # 8211 որոշ բաղադրատոմսեր պարունակում էին ավելի քան 15-20% սմբուկ: Նրանք յուղալիություն են հաղորդում վերջնական պատրաստմանը: Հիշեք, որ հում պղպեղը և հում սմբուկը թխելուց, մաքրելուց և չորացնելուց հետո կիսով չափ (կամ նույնիսկ ավելի) են ընկնում: Երկու քանակն էլ ձեզ կտամ, քանի որ թխած պղպեղից և սառեցված սմբուկից կարող եք պատրաստել ajvar և ձմեռ:

Կծու պղպեղը պարտադիր չէ, քանի որ ajvar- ը կարող է լինել քաղցր, միջին կծու կամ շատ կծու: Արագության աստիճանը ճշգրտվում է ըստ յուրաքանչյուրի ճաշակի: Ajvar- ի տիպիկ պղպեղները սուր կարմիրներից են (kapia տեսակը), բայց դա սխալ չէ, եթե դուք օգտագործում եք նաև քաղցր և մսոտ բլիթներ:

Եթե ​​սմբուկով մի փոքր սխտոր ավելացվի այս թխած պղպեղի մածուկին, ապա մենք խոսում ենք պինդջուրի և տիպիկ բուլղարական, սերբական կամ մակեդոնական ուտեստի մասին: Եթե ​​մենք օգտագործում ենք միայն թխած պղպեղ, լոլիկ և սխտոր, ապա ստանում ենք լուտենիտ կամ լյուտենիցա & # 8211 ևս մեկ հիանալի բալկանյան ուտեստ (բաղադրատոմսը ՝ այստեղ).

Ստորև բերված մեծություններից ստացվում է մոտ. 1 կգ ajvar, բայց ցանկացած պահի կարող եք բազմապատկել բաղադրիչները: Աղը շատ է թվում (չնայած ես չեմ դրել 2%, այսինքն ՝ 20 գ, բայց ընդամենը 15 գ), բայց դա անհրաժեշտ է պահպանման համար: Սովորաբար Աջվարը լավ աղած է և սպառվում է փոքր քանակությամբ, ոչ թե ինչպես զակուսկան: Վերջում ձեզ թողնում եմ մի քանի գաղափար ՝ այս պղպեղի մածուկն օգտագործելու համար:


Սմբուկի գլանափաթեթներ: Սեզոնային բաղադրատոմս

Պանրով սմբուկի գլանափաթեթների այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ, եթե ճաշի կամ ընթրիքի համար ոգեշնչված չեք: Դուք կստանաք համեղ և հագեցնող ուտեստ: Պանրով սմբուկի երկու գլանափաթեթը կազմում է ամբողջական մասը:

Բաղադրիչները

  • 2 մեծ սմբուկ (մոտ 450 գ - յուրաքանչյուրը 600 գ), մաքրված և երկարությամբ կտրված 4 բարակ շերտերի
  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 1 միջին սոխ, թակած
  • 3 մեխակ սխտոր, թակած
  • 1 բաժակ ռիկոտա պանիր
  • 2 ճաշի գդալ թարմ, թակած մաղադանոս
  • 3/4 թեյի գդալ չոր օրեգանո
  • 280 գ տոմատի սոուս ռեհանով
  • մոցարելլա պանիր `համտեսել
  • 2 ճաշի գդալ քերած պարմեզան պանիր:

Պատրաստման եղանակը

  • Գրիլը դրեք ջեռոցում բոցից 12 սմ հեռավորության վրա:
  • Տաքացնել ջեռոցը:
  • Տեղադրեք ալյումինե փայլաթիթեղ թխման սկուտեղի մեջ և մի փոքր յուղ ցողեք:
  • Սմբուկի շերտերը շարեք թխման մեծ սկուտեղի վրա: Վառարանում թխեք սմբուկը, առանց շերտերը շրջելու, մինչև ոսկե դարչնագույն դառնալը, մոտ 6 րոպե: Դրանք հանել ջեռոցից և թողնել, որ սառչեն:
  • Թասը կամ թավան մի քիչ յուղով քսեք, որ չկպչի:
  • Մի մեծ տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և ավելացրեք սոխն ու սխտորը: Խառնել, երբեմն խառնելով, մոտ 5 րոպե:
  • Միջին ամանի մեջ խառնել ռիկոտա պանիրը, մաղադանոսը և օրեգանոն: Սոխի խառնուրդը ներառեք պանրի մեջ:
  • Տարածեք մի քանի թեյի գդալ ռիկոտա պանրի խառնուրդից յուրաքանչյուր սմբուկի կտորի «ավելի գունատ» կողմում:
  • Լավ ձգվեք ՝ շերտը ծածկելու համար: Սմբուկի յուրաքանչյուր կտոր գլորում ենք միջուկը ծածկելու համար: Սմբուկի գլանները դրեք նախապես պատրաստված թխման սկուտեղի մեջ:
  • Սմբուկի գլանափաթեթների վրա գդալով լցնել լոլիկի եւ ռեհան սոուսը: Վերևում քերած պանիր և քերած պարմեզան պանիր:
  • Սմբուկի գլանափաթեթները թխել պանրով, մինչև տեսնեք, որ բանջարեղենը թխել և դարչնագույն է դարձել, և սոուսը մի փոքր շշնջում է ՝ մոտ 30 րոպե: Պատրաստ է

Fastոմապահություն կամ մսի կծում & # 8211 այն, ինչ իրականում կծում է

Fastոմապահության մշկընկույզը այլընտրանք է, որին մենք դիմում ենք, երբ չենք կարող ուտել կենդանական ծագման արտադրանք: Իրականում ճանճը կազմված է աղացած մսի շերտերից, որոնք փոխարինվում են կարտոֆիլի կտորներով: «Մուսակա» բառը ծագում է արաբերենից և նշանակում է «մատուցված սառը»: Բայց ռումինական ավանդական բռնցքամարտում օգտագործվող մուսակայի տարբերակը փոխառվել է հույներից: Թուրքիայում մուսակայան չի պատրաստվում շերտերով, այլ բանջարեղենի և աղացած մսի խառնուրդ է:


Սմբուկով աղցանի 7 բաղադրատոմս ՝ փորձելու համար

Սմբուկով աղցանը տաք սեզոնի աստղային ուտեստներից է: Թարմացնող, թեթև, ցածր կալորիականությամբ, եթե պատրաստված լինեք ուշադիր, հարուստ սննդանյութերով, բայց նաև հեշտ և արագ պատրաստվող, այս աղցանը դուր է գալիս բոլորին, հատկապես, եթե այն մատուցվում է փափուկ տնական հացով և համեղ գյուղացիական լոլիկով:

Սմբուկով աղցան պատրաստելու մի քանի եղանակ կա, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր տեխնիկան և գաղտնիքները: Մեծ ճակատամարտը սմբուկով և մայոնեզով աղցանի միջև է, բայց նաև սմբուկով աղցանը `թխած պղպեղով, վերջին տարիներին մեծ ժողովրդականություն է վայելում: Անկախ ձեր նախասիրություններից, մենք կօգնենք ձեզ խորհուրդներով, բաղադրատոմսերով և խորհուրդներով ՝ պատրաստել սմբուկից լավագույն աղցանը:


Տեսանյութ: Երբ երեխուս կտան, էդ ժամանակ թող գան, կանցեռտ տան (Հոկտեմբեր 2021).