Նոր բաղադրատոմսեր

Հավի կրծքամիս և ակորդեոն կարտոֆիլ

Հավի կրծքամիս և ակորդեոն կարտոֆիլ

Լվանալ հավի կրծքամիսը, փռել փայտե մահճակալի վրա, ծածկել սավանով, պոլիէթիլենային տոպրակով և թեթև հարվածել մուրճով: Միսը մանանեխով կտրատել բարակ շերտով և համեմել ըստ ճաշակի:

Մենք վերցնում ենք պանրի շերտերը, այնուհետև ՝ քայզերը, ևս մեկ տող `բլիթ պղպեղ, և դրանք դնում ենք հավի կրծքի վրա: Մենք միսը գլորում ենք և ատամնափայտով բռնում ենք գլորը, որպեսզի այն չփլվի:

Մենք լվանում ենք կարտոֆիլը, մաքրում և կտրում ենք այստեղ -այնտեղ ՝ կազմելով ակորդեոն:

Մենք պատրաստում ենք յենայի ուտեստ, որի մեջ հավի և կարտոֆիլի ռոլի համեմունք ենք դնում ըստ ճաշակի: Մենք մի բաժակ ջուր ենք դնում և ամանը ծածկում ենք կափարիչով ՝ դնելով ջեռոցում 40 րոպե:

Այնուհետև հանեք ամանը, իջեցրեք կափարիչը և ավելացրեք քերած պանիր գլորում: Թողեք այն ջեռոցում ևս 10 րոպե, մինչև պանիրը պղնձի գույն ստանա:

Serառայել աղցանով:

ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ§


Կիևսկայա հավի կրծքամիս: Հավի կրծքամիս կարագով և կանաչով

Հավի կրծքամիս ՝ լցոնված կարագով ՝ սխտորով, կիտրոնով և կանաչով բուրմունքով, որը հայտնի է որպես Կիևսկայա հավի կրծքամիսդա այն հաճույքն էր, որը մենք վայելեցինք հանգստյան օրերին:

Կարագի և կիտրոնի հյութից ստացված շատ քնքուշ միսը և խրթխրթան ընդերքը ՝ հիանալի կերպով համակցված սխտորի և կանաչի ներսում:

Իսկ պանիրով ​​թարմ բանջարեղենով, կամ բանջարեղենի աղցանով `կաղամբով նեխուրով և գազարով, նրբությունը առավելագույնն է:

Բաղադրատոմսը նույնպես հետաքրքիր է Հավի կրծքամիս գլորում ձվերով, բայց ավելի պարզ և արդյունավետ է բաղադրատոմսը Հավի կրծքամիս alla caprese.

Kievskaia & # 8211 Հավի կրծքի բաղադրատոմս բաղադրամասեր.

  • 1 կգ հավի կրծքամիս առանց ոսկորների
  • 200 գր կարագ 82% յուղայնությամբ
  • 1 փունջ կանաչ մաղադանոս
  • 1 փունջ կանաչ սամիթ
  • 5-6 ռեհան տերև
  • 3-4 պճեղ սխտոր
  • 1/2 կիտրոնի հյութ
  • աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
  • Կեղևի համար.
  • 2 ձու, միջին
  • աղ եւ պղպեղ
  • 200 գր ալյուր
  • 200 գր պեսմետ

Հավի կրծքի բաղադրատոմս կարագով և կանաչով & # 8211 պատրաստում

Նախ պատրաստեք կարագը սխտորով և կանաչով:

Կարագը լցրեք ամանի մեջ և թողեք այն փափկի սենյակային ջերմաստիճանում:

Լվանալ կանաչիները, մանր կտրատել և ավելացնել կարագի վրա:

Մենք մաքրում ենք սխտորը, այն անցնում մամուլով և կարագով լցնում ամանի մեջ:

Աղ ու պղպեղ ցանել, ավելացնել կիտրոնի հյութ և կարագը լավ խառնել այս բոլոր բաղադրիչներով: Մենք այն տեղափոխում ենք սննդի փայլաթիթեղի վրա եւ ձեւավորում գլանափաթեթ: Փաթաթեք այն փայլաթիթեղի մեջ և դրեք սառնարանում 30-40 րոպե, կամ մինչև լավ կարծրանա:

Միևնույն ժամանակ, պատրաստեք ընդերքի միսը և բաղադրիչները:

Մենք միսը կտրատում ենք հնարավորինս բարակ և հարթեցնում ՝ սեղմելով ձեռքի ափով կամ սկուտեղով:

Ձվերը խառնել մի պտղունց աղի և մի պտղունց պղպեղի հետ և ավելացնել մի թեյի գդալ ալյուր:

Մի ամանի մեջ լցնել ալյուրը, իսկ մյուսում ՝ հացի փշրանքները:

Հեռացրեք կարագը սառնարանից և կտրեք այն մոտ 5-6 մմ շերտ: Հավի կրծքամսի շերտերի վրա դրեք 3 պտույտ անուշաբույր կարագ և փաթեթավորեք այնպես, որ կարագը սերտորեն փակվի ներսում: Անհրաժեշտության դեպքում մենք միսը բռնում ենք եզրերին ատամի խոզանակներով:

Մենք հավի կրծքամսի փաթեթները փոխանցում ենք կարագով և կանաչով ՝ սկզբում ալյուրի, ապա ձվի բաղադրության և վերջապես ՝ հացի փշրանքների միջով:

Մենք դրանք դնում ենք ջեռոցի սկուտեղի մեջ, որը պատված է թխում թուղթով: Դնում ենք նախապես տաքացրած ջեռոցում, 200 աստիճան ջերմաստիճանում 30-40 րոպե, կամ մինչեւ միսը ներթափանցվի, իսկ ընդերքը լավ դարչնի:

Մենք մատուցում ենք համեղ Կիևսկայա հավի կրծքամիս, տաք, ձեր նախընտրած զարդարանքով:

Եվ քանի որ մենք դեռ ունենալու ենք անուշաբույր կարագ, այն հետագայում կօգտագործենք կարտոֆիլի զարդարի համար:

* Հիշեք, որ ես սպասում եմ ձեզ ամեն օր ֆեյսբուքյան էջ բլոգի բազմաթիվ բաղադրատոմսերով, նոր գաղափարներով և շատ այլ նորություններով:

* Կարող եք նաև գրանցվել Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերի խումբ, որտեղ դուք կկարողանաք բլոգից բեռնել ձեր լուսանկարները ուտեստներով, մենք կկարողանանք քննարկել ընտրացանկեր, բաղադրատոմսեր և շատ ավելին:


ԹՈKՐՔԻԱՅԻ ՌՈԼ

Հնդկահավի միսը ֆոլաթթվի, վիտամինների և հանքանյութերի հարուստ աղբյուր է, որոնք ցածր են պահում խոլեստերինի մակարդակը, օգնում են նյարդային համակարգի նորմալ գործունեությանը, խթանում են իմունային համակարգը, կարգավորում են արյան ճնշումը: Վիտամին B1- ով և երկաթով հարուստ հնդկահավի միսը խորհուրդ են տալիս մանկաբույժները `լավ զարգացման համար: Վիտամին B6- ը և վիտամին B3- ը, որոնք առկա են հնդկահավի մսի մեջ, անհրաժեշտ են օրգանիզմում էներգիայի արտադրության համար: Թուրքիան սպիտակուցի, սելենի, վիտամին B6- ի և ամինաթթուների շատ լավ աղբյուր է: Հնդկահավի միս ուտելը ինսուլինի մակարդակը նորմալ մակարդակի վրա է պահում ավելի երկար ժամանակ, ինչը նշանակում է, որ մենք ավելի քաղցած ենք զգում: Եվ վերջապես, համարվում է, որ հնդկահավը ունի լավ տրամադրություն առաջացնող հատկություններ. Այն պարունակում է տրիպտոֆան, որն իր հերթին արտադրում է սերոտոնին ՝ նյարդային հաղորդիչ, որը բարելավում է հնդկահավ ուտողների բարեկեցությունը:
Տեսնես քանի՞ օգուտ կա: Եկեք անմիջապես պատրաստենք մի քանի հնդկահավի կրծքամիս:

Թուրքիա կրծքամիս & # 8211 4 շերտ
ցուկկինի & # 8211 1 հատ.
խնկունի, յուղ, աղ, պղպեղ

Սկզբում մենք հոգ կտանենք ցուկկինի մասին, այն է ՝ մենք լվանալու, չորացնելու և կտրելու ենք շերտերի մեջ: Տաքացնել չկպչող տապակը և եփել ցուկկինի շերտերը երկու կողմից ՝ առանց յուղի:


Մենք ծեծում ենք մսի շերտերը, աղում, պղպեղում և սեղմում դրանք խնկունի ասեղներով: Մսի յուրաքանչյուր կտորի վրա դասավորեք ցուկկինի կտոր, գլորեք և մանրացրեք ատամի խոզանակով, որպեսզի խուսափեք գլանափաթեթից:

Վերցրեք ջեռոցի սկուտեղը, յուղեք այն շատ քիչ յուղով, դասավորեք ստացված գլանափաթեթները, ցանեք դրանք յուղով և դրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում (180 աստիճան C) 25-30 րոպե:
Մենք կարող ենք մեր գլանափաթեթները մատուցել կարտոֆիլով, որը կպատրաստենք մսի հետ նույն սկուտեղի մեջ:


Հավի կրծքամիսը լվացեք, անձեռոցիկով լավ չորացրեք, երկու մասի բաժանեք, շնիցելի պես մուրճով հարվածեք, համեմեք: Պատրաստեք միջուկը առանձին ՝ կովի պանիրը և փչովի պանիրը խառնվում են ձվի, աղի, պղպեղի (համտեսել), մանր կտրատած կանաչ սամիթին:

Ստացված կազմից մենք հավասարապես տարածում ենք հավի կրծքի «թերթիկի» մակերեսը (մի սանտիմետր ազատ թողնում եզրերին), այնուհետև գլորում և բռնում որոշ ատամիջուկներով, որպեսզի այն չջնջվի: Ստացված սկուտեղը սկուտեղի մեջ լցրեք մի փոքր ջրով, սպիտակ գինով և 2-3 ճաշի գդալ յուղով: Թխել 1/2 ժամ (պտտել մեկ անգամ): Պատրաստ է, երբ լավ կարմրի: Այն մատուցվում է մեծ ախորժակով:


Հավի կրծքամիսը գլորում է պղպեղով և մանանեխով

Թեթև, դիետիկ սնունդ, որը կարելի է այնքան պարզ մատուցել բանջարեղենով, բանջարեղենով աղցան կամ ձեր նախընտրած զարդարանք: Շատ համեղ է, և եթե նույնիսկ ասեմ, որ դա դիետիկ սնունդ է, պղպեղով հավի կրծքամսի այս գլանափաթեթները լիովին կբավարարեն համի բադերը:

Համար Հավի կրծքամիսը գլորում է պղպեղով և մանանեխով կարիք ունենք

  • մոտ 300-400 կտոր հավի կրծքամիս (կամ կարող եք վերցնել հավի կրծքի ավելի մեծ կտոր և ինքներդ կտրատել)
  • 1 կարմիր պղպեղ
  • 1 դեղին / կանաչ պղպեղ
  • աղ եւ պղպեղ
  • չորացրած օրեգանո
  • 4-5 թեյի գդալ մանանեխի սոուս սամիթով (ես գնել եմ Lidl- ից, բայց այն կարող է պատրաստվել նաև 3 թեյի գդալ մանանեխից ՝ մեկ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով և մի փոքր չորացրած սամիթով)
  • 2 մեծ գազար
  • մեկ մեծ սոխ կամ երկու փոքր սոխ
  • 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ քսած տապակի համար

Պատրաստման եղանակը Հավի կրծքամիսը գլորում է պղպեղով և մանանեխով

Հավի կրծքամիսը թեթևակի ծեծեք մսի մուրճով (ոչ շատ կոշտ, քանի որ շերտերը չպետք է շատ բարակ լինեն), աղով և պղպեղով լցրեք դրանք երկու կողմից և շաղ տվեք գլորվելու համար, օրեգանո:

Տեղադրեք կարմիր և կանաչ պղպեղի մի կտոր և գլորում:

Վերջում ատամի խոզանակով ծակում ենք, որ միսը չփլվի:

Մենք հերթով վերցնում ենք յուրաքանչյուր գլանափաթեթ և քսում մանանեխի սոուսով:

Քսեք թավան մի փոքր ձիթայուղով և գլանափաթեթները դրեք տապակի մեջ:

Կաթսայի մեջ ավելացնել կարմիր և կանաչ պղպեղի մնացած շերտերը, կտրատած սոխը և կտրատած գազարը և մի փոքր ավելի աղ և պղպեղ ցանել և բանջարեղենի վրա:

Theածկեք սկուտեղը Al փայլաթիթեղով: և թխել 180 աստիճանով մոտ 30 րոպե, այնուհետև հանեք փայլաթիթեղը և թողեք ջեռոցում 10-15 րոպե, որպեսզի թեթևակի կարմրի:

Եվ վերջ, մենք ունենք հավի մի քանի հիանալի համ, անուշաբույր և նույնիսկ ճարպակալող


Հավի կրծքամիսը կտրեք բարակ շերտերով և հնարավորինս լայն, որոնք թեթևակի ծեծում եք, որպեսզի դրանք հարթվեն: Մսի յուրաքանչյուր շերտը քսել 3 ճաշի գդալ տոմատի մածուկով և վրան դնել մոցարելլայի բարակ շերտեր: Գլորեք դրանք և կապեք դրանք թելերով կամ բռնեք ատամի խոզանակներով, որպեսզի դրանք չփլվեն: Առանձին ամանի մեջ ձուն մի փոքր ռեհանով հարեք, այնուհետև հավի կրծքամիսը գլորեք ամբողջ մակերևույթի վրա և դրեք դրանք մի փոքր ձիթայուղով յուղած թավայի մեջ: Թողեք դրանք միջին ջերմության վրա, ջեռոցում, մինչև միսը փափուկ դառնա: Միևնույն ժամանակ, ցուկկինին, գազարը և պղպեղը կտրեք փոքր, բարակ շերտերի մեջ և եփեք դրանք գոլորշու բաղնիքում կամ եռացրեք դրանք կտրատած լոլիկի և մանրացված սխտորի հետ միասին: Կախված երեխայի տարիքից, կարող եք նաև բանջարեղեն պատրաստել տապակի մեջ ՝ շատ քիչ ձիթապտղի յուղով: Երբ բանջարեղենը եփում է, ավելացրեք մի փոքր ռեհան `լրացուցիչ համի համար:

Lunchաշի ժամանակ մատուցեք հավի կրծքամիսը բանջարեղենային զարդարանքով ՝ ամբողջ ընտանիքի հետ:


ՀԻՎ ՌՈԼՈ MԹՅՈՆ ՍՆԿԱՅԻՆ ՍՊԱՆՈՄ

Պարզ և նուրբ բաղադրատոմս ՝ միևնույն ժամանակ & # 8211 հավի կրծքամիս գլորում սնկով: Այն կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը ՝ համակցված պարզ բանջարեղենային աղցանի, կարտոֆիլի պյուրեի, բրնձի կամ այն, ինչ ցանկանում եք:

Նյութ

հավի կրծքամիս & # 8211 1 հատ.
սունկ & # 8211 100 գր
նեխուր & # 8211 կես ցողուն
սոխ & # 8211 1/2 հատ:
կարագ
1 ձու, 1 ճաշի գդալ ալյուր, 2 ճաշի գդալ կաթ
աղ, պղպեղ, յուղ

Պատրաստեք հավի կրծքի միջուկը. Սոխը հնարավորինս մանր կտրատեք, իսկ ճիշտ չափի նեխուրն ու սնկերը: Այս բոլոր բաղադրիչները դրեք ափսեի մեջ, ավելացրեք մի կտոր հալած կարագ, աղ և դրեք միկրոալիքային վառարանում 4 րոպե ՝ ծածկելով մեկ այլ ափսեով (չմոռանաք բանջարեղենը խառնել առաջին 2 րոպեից հետո):
Միևնույն ժամանակ, հավի կրծքամիսը կտրատեք շերտերի վրա, ծեծեք, աղ և պղպեղ:

Հեռացրեք բանջարեղենը միկրոալիքային վառարանից, հավի յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք 1-2 ճաշի գդալ և ձևավորեք գլանափաթեթները:

Պատրաստել հարած ձվի, մի ճաշի գդալ ալյուրի և 1 ճաշի գդալ կաթի խառնուրդ:

Յուրաքանչյուր գլան գլորեք տրված կազմի մեջ և տապակել երկու կողմից տաք յուղով տապակի վրա:


Կատեգորիաներից ՝ պարզ, արագ և համեղ, այս հավի գլանափաթեթը թխած պղպեղով հրաշք է: Կարող եմ միայն ասել, որ ափսոսում եմ, որ միայն հավի կտրվածք ունեի & # 8230

Նյութական:

1 մեծ հավի կրծքամիս (հնդկահավ)
120 գ քերած պանիր
1 հատ պղպեղ
1 միջին չափի սնկով սնկով
1 թեյի գդալ պարզ մանանեխ
աղ
պղպեղ
քաղցր Բոյա
ուրց
50 գ սպիտակ գինի
3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ

Մենք կտրեցինք հավի կրծքամիսը (հնդկահավ), որպեսզի ստանանք ձգված և բարակ կտոր: Hamեծել մուրճով, որպեսզի փափկի, ապա մսի կտորը քսել մանանեխով և համեմել աղով և պղպեղով:
Coածկեք քերած պանրի մի մասով, այնուհետև դրեք կեղևներից, մեջքից և սերմերից մաքրված թխած պղպեղը, կիսով չափ կտրված:

Մենք ծածկում ենք մնացած քերած պանիրը: Այն եզրին, որտեղից սկսում ենք հավաքել գլանափաթեթը, դնում ենք նախապես կարծրացած սնկի շերտերը:
Մենք միսը գլորում ենք և բռնում այն ​​հատուկ սեղմակների կամ ատամիջուկների մեջ, կամ նույնիսկ լարով:
Մենք գլորում ենք փայլաթիթեղը և դնում ենք ջեռոցում 20 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում: Այս ընդմիջումից հետո հանեք փայլաթիթեղը, գինին լցրեք մսի վրա, այնուհետև ձիթապտղի յուղը, շաղ տվեք աղով, պղպեղով, ուրցով և պղպեղով:

Ռուլետը նորից դրեք ջեռոցում, մինչև դարչնանա: Մենք այն տաք ենք մատուցում կարտոֆիլի կամ բրնձի զարդարանքով, բայց այն նաև սառում է ՝ որպես նախուտեստ:


Հավի գլանափաթեթներ պանրի սոուսով բաղադրատոմսով

Այս օրերին ես պատրաստել եմ ավելի մշակված բաղադրատոմս: Առաջին հայացքից ճշմարտությունն այն է, որ դա արվում է արագ և պահանջում է նվազագույն հմտություն:

Հավի գլանափաթեթներ պանրի սոուսով բաղադրատոմսով

Ռոլի բաղադրիչներ.

  • մեծ հավի կրծքամիս
  • կտրտած հավի խոզապուխտ
  • մի սոխ
  • մի թեյի գդալ շագանակագույն շաքար
  • յուղ
  • աղ պղպեղ

Պանրի սոուսի բաղադրիչ.

Հավի կրծքամիսը կտրատեք շերտերի մեջ, համեմեք մսի կտորները և հարեք: Թող միսը հանգստանա, իսկ այդ ընթացքում մաքրեք սոխը, կտրեք փոքր կտորների, ապա տաքացրեք 2 թեյի գդալ յուղի մեջ: Երբ սոխը փափկացել է, ավելացնել մի թեյի գդալ շագանակագույն շաքարավազ և անընդհատ խառնել այնպես, որ բոլոր սոխերը ծածկված լինեն ՝ շաքարի համը հաղորդելու համար:

Սոխը կարծրացնելուց հետո պատրաստեք գլանափաթեթները տապակելու համար: Մենք տեղադրում ենք մի կտոր միս, մի ​​կտոր խոզապուխտ, իսկ հետո դնում ենք մի գդալ սոխ: Միսը և խոզապուխտը զգուշորեն գլորեք, որպեսզի չկորցնեք կարծրացած սոխը և բռնեք ատամի խոզանակով, որպեսզի տապակվելուց այն չփլվի:

Այսպես ստացված գլանափաթեթները տապակվում են յուղի մեջ (նախընտրելի է, որ յուղը դրանք պատի, որպեսզի դրանք չշրջվեն և այդպիսով ռիսկի ենթարկվեն դրանք հետարկել): Նրանք պատրաստ են, երբ ձեռք են բերում մի փոքր շագանակագույն գույն:

Հավի բոլոր գլանափաթեթները տապակելուց հետո մենք պատրաստում ենք պանրի սոուսը: Կաթը մի ամանի մեջ դնել վառարանի վրա և անձրևի տակ ավելացնել քերած պանիրը և անընդհատ պտտել մինչև այն հալվի: Սպասում ենք 10-15 րոպե, մինչև սոուսը սառչի և թանձրանա, որից հետո հավի կրծքամիսը մատուցում ենք պանրի սոուսով ՝ զարդարի կողքին, իմ դեպքում ՝ բրոկկոլի խաշած:

Նույնքան համեղ են.

7 մեկնաբանություն հանուն
Հավի գլանափաթեթներ պանրի սոուսով բաղադրատոմսով

Մեկնաբանություն cineva93- ի կողմից 2010 թվականի օգոստոսի 9 -ին, ժամը 08: 58 -ին

Ես գնահատում եմ, որ դուք օգտագործում եք շագանակագույն շաքար

Լարիսայի մեկնաբանությունը 2010 թվականի օգոստոսի 11 -ին, ժամը 17: 07 -ին

մինչև շագանակագույն շաքար օգտագործեցի քաղցրավենիքի կամ որոշ ուտեստների համար, ես չէի կարծում, որ դա իսկապես կարող է ազդել վերջնական արդյունքի վրա

Մեկնաբանություն Ալինայի կողմից 2011 թվականի նոյեմբերի 14 -ին, ժամը 22: 17 -ին

Պանրի որոշակի տեսակ: Նկատի ունեմ, թե որն է լինելու ձեր նախընտրածը ձեր օգտագործած ճաշակի համար:

Լարիսայի մեկնաբանությունը 2011 թվականի նոյեմբերի 15 -ին, ժամը 00: 06 -ին

Ձեզ դուր եկած ցանկացած տեսակի պանիր ՝ ապխտած կամ թարմ: Կարծում եմ, որ այստեղ ծխել եմ:
Ասա մեզ, թե ինչպես են նրանք դուրս եկել,
Լարիսա


Դանակներով խոհարար

Ինչպիսի տեսք ուներ Անդրա Միխայիլը «Դանակներով խոհարարներ» ֆիլմից հինգ տարի առաջ: Այն պատկերները, որոնց երկրպագուներն անմիջապես արձագանքել են

Վինչենցո Այելոյի մայրը «Դանակներով խոհարարներից» իսկական երևույթ է: Ինչպիսի՞ն է սա:

Քիդի ուղերձը Ելենա Մատեյի համար, հենց նրա ծննդյան օրվա համար: Այն, ինչ ընդունեց «Դանակներով խոհարարներ» -ի մրցակիցը


Տեսանյութ: Roasted Chicken and Potatoes - Курица с картошкой в духовке - Հավի միսը և կարտոֆիլը ջեռոցում (Հոկտեմբեր 2021).