Նոր բաղադրատոմսեր

Կաղամբով և վարունգով աղցանի բաղադրատոմսը

Կաղամբով և վարունգով աղցանի բաղադրատոմսը

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Աղցան
  • Seովամթերքի աղցան

Շատ թարմ ծովամթերքի աղցան `շատ թարմ հում ձավարից` վարունգով և բողկով, որը մատուցվում է հազարի մահճակալին `բարկացած սոուսով:

Եղիր առաջինը, ով պատրաստեց սա:

ԲաղադրությունըSerառայում է: 4

  • 1 փունջ խառը գազար տերևներ
  • 1 վարունգ, կտրված կես լուսնի մեջ
  • 1 փունջ բողկ, բարակ կտրատած
  • 2 ճաշի գդալ թարմ թակած սամիթ
  • 400 գ շատ թարմ ձավար
  • 4 ճաշի գդալ creme fraiche
  • 4 ճաշի գդալ թան
  • աղ եւ պղպեղ `ճաշակի

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 10 րոպե ›Պատրաստ է ՝ 10 րոպե

  1. Հազարի տերևները, վարունգը, բողկը և թարմ սամիթը դասավորեք մեծ աղցանի վրա: Վերևում տեղադրեք ձողիկներ:
  2. Մի փոքր ամանի մեջ խառնել կրեմը և թան, սեզոն `համտեսել աղով և պղպեղով:
  3. Շաղ տալ վիրակապը սալերի վերևում; ծառայել.

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(0)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (0)


Քաղցրավենիք վարունգի աղցանով և#038 Mascarpone- ով

Գարնանային նոր ուտեստ, որը թարմ է, թեթև և այնքան համեղ. Ոսկե, խաշած ձավարերը գդալով քսում են յուղալի մասկարպոնեի վրա ՝ ստեղծելով իսկապես յուղոտ, հարուստ համային համադրություն: Եվ հետո, փխրուն վարունգի աղցանը կատարյալ հակադրություն է և#8211 ՝ լի ավոկադոյով, բողկով, սոխով, սիսեռով և շատ կիտրոնով:


  • 1 ֆունտ թարմ կամ սառեցված ծովային ձավար
  • ¼ բաժակ թակած թարմ ռեհան
  • 3 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
  • 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 2 թեյի գդալ Դիժոն մանանեխ
  • ½ թեյի գդալ աղացած պղպեղ, բաժանված
  • 6 բաժակ պատռված խառը աղցանի կանաչի
  • 3 գնչուական լոլիկ, սերմացու և կտրատած
  • 1 միջին կարմիր բուլղարական պղպեղ, սերմացու և կտրատած
  • 1 բաժակ թարմ եգիպտացորենի միջուկ կամ սառեցված ամբողջ կորիզի եգիպտացորեն, հալեցված
  • ½ միջին անգլիական վարունգ, կտրատած
  • 2 ճաշի գդալ նուրբ քերած պարմեզան պանիր (ըստ ցանկության)

Հալեցնել ձավարերը, եթե դրանք սառեցված են: Լվացեք սափրագլուխները թղթե սրբիչներով: Վինեգրետի համար ռեհանը, քացախը, կիտրոնի հյութը, ձեթը, մանանեխը և 1/4 թեյի գդալ աղացած պղպեղը միացրեք պտուտակավոր բանկայի մեջ: Coածկեք և լավ թափահարեք մի կողմ:

Մնացած 1/4 թեյի գդալ աղացած պղպեղը շաղ տալ ձավարերին: Heեռուցվող սփրեյով քսեք չջեռուցվող մեծ ոչ կպչուն տապակը: Տաքացնել միջին բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել կեռիկները: Եփել 2 -ից 4 րոպե կամ մինչև սափրագլուխները անթափանց լինեն ՝ շրջվելով եփման կեսից մեկ անգամ:

Մինչդեռ, աղցանի կանաչիները բաժանեք չորս սպասքի ափսեների միջև: Խառնել լոլիկը, բուլղարական պղպեղը, եգիպտացորենը և վարունգը մեծ ամանի մեջ: Ավելացրեք վինեգրետի նետման կեսը վերարկուին: Ավելացնել կանաչիով մատուցվող ափսեներին: Աղցաններին ավելացրեք քերուկներ և քսեք մնացած վինեգրետը: Անցեք մնացած վինեգրետը: Desiredանկության դեպքում շաղ տալ պարմեզանով:


Առնչվող տեսանյութ

Եղեք առաջինը, ով կվերանայի այս բաղադրատոմսը

Դուք կարող եք գնահատել այս բաղադրատոմսը ՝ դրան տալով մեկ, երկու, երեք կամ չորս պատառաքաղի գնահատականներ, որոնք միջին հաշվով կգնահատվեն այլ խոհարարների և#x27 գնահատականների հետ: Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք նաև կիսել ձեր դրական կամ բացասական մեկնաբանությունները, ինչպես նաև ցանկացած խորհուրդ կամ փոխարինում `գրավոր վերանայման տարածքում:

Էպիկուրսային հղումներ

Կոնդե Նաստ

Իրավաբանական ծանուցում

© 2021 Condé Nast. Բոլոր իրավունքները պաշտպանված են.

Այս կայքի որևէ մասի օգտագործումը և/կամ գրանցումը նշանակում է մեր Օգտատիրոջ համաձայնագրի ընդունում (թարմացվել է 1/1/21 թ. Դրությամբ) և Գաղտնիության քաղաքականության և Cookie- ի հայտարարության (թարմացվել է 1/1/21 թ. Դրությամբ):

Այս կայքի նյութը չի կարող վերարտադրվել, տարածվել, փոխանցվել, պահվել կամ այլ կերպ օգտագործվել, բացառությամբ Condé Nast- ի նախնական գրավոր թույլտվության:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • ½ թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղ, բաժանված
  • .38 թեյի գդալ աղ, բաժանված
  • 12 մեծ ծովային ձկնկիթ (մոտ 1 1/2 ֆունտ)
  • 1 անգլիական վարունգ, կիսով չափ երկայնքով
  • Խոհարարական լակի
  • 2 ճաշի գդալ թարմ կրաքարի հյութ
  • 2 թեյի գդալ արտածին ձիթապտղի յուղ
  • 4 բաժակ պատռված ռոմենական հազար
  • 3 բաժակ (1 դյույմ) խորանարդով առանց սերմերի ձմերուկ
  • ¼ բաժակ անանուխի թարմ տերևներ ՝ պատառոտված
  • ½ կեղևավորված ավոկադո, կտրատված 8 կտոր

Գրիլը տաքացնել միջինից բարձր ջերմության վրա:

1/4 թեյի գդալ պղպեղ և 1/4 թեյի գդալ աղ ցանել ձավարի և վարունգի վրա: Մեկ շերտով դասավորեք խոհարարական լակիով պատված գրիլի դարակի վրա: Գրիլ 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում կամ մինչև սափրվելը պատրաստվի և վարունգը լավ նշվի: Հեռացրեք վարունգը ջերմությունից 1/4-դյույմ շերտերի:

Մնացած 1/8 թեյի գդալ աղը, հյութը և յուղը մի մեծ ամանի մեջ խառնել թափահարիչով: Ավելացրեք վարունգ, գազար, ձմերուկ և անանուխ, նրբորեն նետեք վերարկուին: Ձմերուկի խառնուրդը հավասարաչափ բաժանեք 4 ափսեի մեջ: Վերևից յուրաքանչյուրը մատուցում ենք 3 հատ ձիթայուղով և 2 ավոկադոյի շերտերով: Հավասար շաղ տալ մնացած 1/4 թեյի գդալ թարմ աղացած սև պղպեղով:

Կայուն ընտրություն. Բոլոր ձկնկիթները ՝ լինի դա բուծված, սուզվող կամ վայրի որսացած, հիանալի տարբերակներ են:


Մինիմալիստը `կոճապղպեղով վարունգով աղցան` չրերով

Այս բաղադրատոմսը Մարկ Բիթմանը պատրաստում է Minimalist Vault- ից ՝ աղցան թթու թթու վարունգից և քնքուշ ձողիկներից:

Գեյբ Johnsonոնսոնի հրապարակման ամսաթիվը `2011 թվականի մայիսի 27, 2011:

Լավ նորություն The Minimalist- ի երկրպագուների համար. Հետ է, տեսաերիզով:

Այս տարվա սկզբին իր վերջին Minimalist սյունակը գրելուց հետո Մարկ Բիթթմանը անմիջապես անցավ այլ նախագծերի: Այժմ, երբ նա հնարավորություն ունեցավ տեղավորվել իր ամսագրի և կարծիքների սյունակներում, չնայած, նա սկսեց նկարահանել որոշ նոր տեսահոլովակներ Dining- ի համար, որոնք պարունակում էին բաղադրատոմսեր խաղողի բերքահավաքի մինիմալիստական ​​սյուներից: Առաջին ՝ 2004 -ի թարմացնող ասիական աղցան:

Երբ ես յոթ տարի առաջ առաջին անգամ հանդես եկա թայերեն ոճով վարունգով աղցանի բաղադրատոմսով `The Times- ի համար, ես գրեցի, որ 𠇌 վարունգի աղցանը ամենաընդունելի ուտեստներից է: Ես չեմ կարող մտածել այնպիսի խոհանոցի մասին, որում այն ​​գոյություն չունի: ”

Ես դեռ վնաս չեմ կրում աշխարհի մի տարածաշրջան գտնելու համար, որը վարունգի աղցանի որոշ փոփոխություններ չի կատարում: Սկանդինավիա՞ Այնտեղ նրանք աղած վարունգը խառնում են թթվասերի և սամիթի հետ: Կենտրոնական Ամերիկա? Մեքսիկական խորոված վարունգը, որը նետված է j ma- ով, կրաքարի հյութով, cilantro- ով և սեխով կամ դեղձով, իմ իմացած ամենաթարմացնող աղցաններից է: Հարավային Ասիա? Ռայտա, որևէ մեկը: (Եթե կարող եք մտածել այնպիսի խոհանոցի մասին, որը չի պատրաստում վարունգի աղցան, խնդրում եմ ուղղեք ինձ մեկնաբանությունների բաժնում):

Ինչևէ, Հարավարևելյան Ասիայի այս տարբերակը դեռ ամենասիրվածն է. Բարակ կտրտած վարունգ, որը կարճ համեմված է բրնձի քացախով, թարմ կոճապղպեղով և աղի և շաքարի առողջ չափաբաժնով: Եթե ​​ցանկանաք, կարող եք կանգ առնել այնտեղ, բայց կան երկու ծաղկում, որոնք այս բաղադրատոմսը տանում են վերևից և դուրս: Առաջինը քրքումով համեմված տապակած և#xE9ed սոխի վերջին րոպեի ավելացումն է, որը փափկացնում և բարդացնում է աղցանի հակառակ այլ հարթությունը: Երկրորդը ՝ խաշած ձողերի գագաթնակետն է: Սա գրեթե խաբեություն է. Խաշած ձողիկներ ավելացնելը շատ ուտեստներ դարձնում է ֆենոմենալ: Բայց փափուկ, հարուստ խեցգետինները հատկապես հարմար փայլաթիթեղ են պատրաստում խրթխրթան, կծու վարունգի համար:


Wolfgang Puck ’s ծովախեցգետնի աղցան

Երբ ես մտածում և խոսում եմ լավ պատրաստման որակների մասին, ես հաճախ ինքս ինձ նկատի եմ ունենում չինական յին-յանգ հասկացությանը: Տաոիստական ​​կրոնի այս հնագույն փիլիսոփայությունը կարծում է, որ հակադրությունները, ինչպիսիք են կրակն ու ջուրը, տաքն ու ցուրտը, թեթևը և մութը, արական և իգական սեռը, մեր աշխարհի էական մասերն են, որոնք միասին աշխատում են օգնելու գեղեցկությունն ու զարմանալ բոլորին: մեր շուրջը:

Ինձ համար նույն միտքը վերաբերում է սննդին: Ես գտնում եմ, որ ուտելու ամենահետաքրքիր ուտեստներից են նրանք, որոնք համատեղում են հակադրությունները կատարյալ հավասարակշռության մեջ և#8212 ոչ միայն տաք և սառը, այլև կծու և քաղցր, բուրավետ և աղի, փխրուն և փափուկ և այլն: Նման հակադրություններ առաջարկող բաղադրատոմսերը հաճախ տալիս են նաև ամենամեծ գոհունակությունը ՝ հաճելի առաջին հայացքից մինչև վերջին խայթոցը:

Նման յին-յանգ պատրաստուկների մեկ մեծ բոնուսն այն է, որ դրանք բնականաբար դանդաղեցնում են ուտելու գործընթացը, ինչը նրանցից հաճույք պատճառող մարդկանց ավելի քիչ սնունդ օգտագործելու պատճառ է դառնում: Որքա wonderfulն հրաշալի է, երբ համեղ սնունդը կարող է նպաստել նաև առողջությանը:

Որպես այս գաղափարի կատարյալ օրինակ, թույլ տվեք կիսվել մի աղցանի բաղադրատոմսով, որը հատկապես լավ է հարմար գարնան ավելի տաք օրերին և#8212 Scովային սալաքարով սառը վարունգի սոուսով:

Հաշվի առեք այն հակադրությունները, որոնք այն համատեղում է: Coolապոնական վարունգով հայտնի երկար ու բարակ վարունգի սառը և թարմացնող սոուսը հիմք է հանդիսանում տաք, արագ համեմված ծովային ձկնկիթների համար, որը մատուցվում է խառը տերևների ուղեկցող աղցանի հետ:

Վարունգի մեղմ բնական քաղցրությունը, մինչդեռ, նույնպես հակադրվում է կարմիր-պղպեղի կծու փաթիլների հպմանը, որոնցով ձավարեղենը մարինացվում է:

Միևնույն ժամանակ, դուք կարող եք վայելել ասիական ոգեշնչված սոուսում ընկույզի քնջութի յուղի և շագանակագույն բրնձի քացախի համային հակադրությունները: Դրան գումարվում է սոուսի հարթությունը, տերևների փխրունությունը և հազիվ եփած ձագերի քնքշությունը:

Եվ, իհարկե, կան նաև հակադրություններ խառը աղցանի կանաչի տարբեր գույների (մանուշակագույն ռադիկիո, մուգ կանաչ ծիրանագույն, գունատ դեղին գույնի), սոուսի բաց կանաչի և տապակի մեջ երանգավորված փղոսկրե երանգներով ոսկե դարչնագույն ավարտ: Գեղեցիկ է հնչում, այնպես չէ՞:

Տնային խոհարարների համար հավասարապես գեղեցիկ է այն, թե որքան հեշտ է պատրաստել այս բաղադրատոմսը: Դուք կարող եք նախապես պատրաստել սոուսը և աղցանը: Ձնծաղիկները երկար չեն տարբերվում մարինացման համար, բայց դա դեռ կարող է արվել կարճ ժամանակ առաջ:

Այդ նախնական պատրաստումը, իր հերթին, նշանակում է, որ դուք պետք է ընդամենը մի քանի րոպե պատրաստեք նախքան սեղանին բացարձակապես գեղեցիկ և համեղ ուտեստ դնելը, որը ճաշակող յուրաքանչյուր անձ կհայտարարի ձեր վարպետությունը որպես ստեղծագործական խոհարար: Եվ դուք չպետք է ասեք նրանց, թե որքան հեշտ էր դա:

SEՈ SCԻ ԳՈALLՅԱՆԻ ԱALԱ CO Սառը Վարունգի սոուսով

Պատրաստում է 4 նախուտեստ կամ 2 հիմնական ուտեստ:

1 դյույմ կտոր թարմ կոճապղպեղ, կեղևավորված և աղացած

1 մեծ պտղունց կարմիր պղպեղի փաթիլներ

4 ճաշի գդալ ոչ աղի կարագ

1/2 ֆունտ ծովային ձկնկիթ (մոտ 8 խոշոր ձավար), շարված հյուսվածքից կտրված, կիսով չափ կտրված հորիզոնական

2 ճաշի գդալ գետնանուշ կամ բուսական յուղ

2 բաժակ խառը աղցանի կանաչի, ինչպես օրինակ `ռադիկիո, էնդիվ և ծիրան, կտրված կամ պատռված կծվածքի չափ կտորների

4 ճաշի գդալ Chinois Vinaigrette (բաղադրատոմսը հետևում է)

Թարմ աղացած սև պղպեղ

1/2 բաժակ վարունգի սոուս (բաղադրատոմսը հետևում է)

Կտրուկները մարինացնելու համար. Փոքր ամանի մեջ միացրեք կանաչ սոխը, սխտորը, կոճապղպեղը և պղպեղի փաթիլները: Փոքր տապակի մեջ հալեցրեք կարագը: Խառնել կանաչ սոխի խառնուրդին: Եփել միջին բարձր ջերմության վրա 30 վայրկյան: Տեղադրեք խեցգետիններ փոքր ամանի մեջ: Թեթև համեմել աղով: Լցնել կարագի խառնուրդը ձավարի վրա: Պտտեք քերուկները հավասարաչափ ծածկելու համար: Մարինացրեք սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպե կամ մինչև խառնուրդը սառչի:

Սալիկներ պատրաստելու համար. Մաքուր տապակի մեջ տաքացրեք յուղը միջին բարձր կրակի վրա: Կաթսաները տապակել 1 րոպե յուրաքանչյուր կողմից կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը: (Նշում. Թողեք դրանք մի փոքր կիսաքաշ):

Կանաչին հագցնելու համար. Աղցան կանաչին վինեգրետով նետել: Աղ ու պղպեղ համտեսել ըստ ճաշակի:

Ծառայել: Լցնել վարունգի սոուսը յուրաքանչյուր սպասքի ափսեի կենտրոններում: Սոուսի վրա շարել ձավարեղեն: Բլուր աղցան մի կողմ: Serառայել անմիջապես:

1/4 բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ բրնձի քացախ

2 ճաշի գդալ բոված ասիական ոճի քնջութի յուղ

Թարմ աղացած սև պղպեղ

Փոքր ամանի մեջ խառնել քացախը, գետնանուշի յուղը, սոյայի սոուսը, քնջութի յուղը և կիտրոնի հյութը: Համեմել ըստ ճաշակի աղով և պղպեղով: Ծածկոց: Սառեցրեք մինչեւ անհրաժեշտությունը:

1 ճապոնական վարունգ, մոտ 12 ունցիա

1/3 - ից 1/2 բաժակ բրնձի քացախ

Թարմ աղացած սպիտակ պղպեղ

Վարունգը խյուսելու համար. Կտրեք վարունգը երկայնքով կիսով չափ: Հանել և դեն նետել սերմերը: Կտրեք վարունգը, ներառյալ կեղևը, կտորների: Տեղադրեք բլենդերի մեջ: Ավելացնել 1/3 բաժակ քացախ: Խառնել մինչև հարթ: Համեմել ըստ ճաշակի աղով և պղպեղով:

Սոուս պատրաստելու համար. Միջին ամանի մեջ խառնել ձվի դեղնուցները, քնջութի յուղը և բուսական յուղը: Աստիճանաբար հարեք այնքան վարունգի խյուս, որ սոուս ստացվի թեթև հարած սերուցքի հետևողականությամբ: Համեմունքները հարմարեցրեք ըստ ճաշակի, անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ քացախ: Ծածկոց: Սառեցրեք մինչեւ ծառայել պատրաստ:


ՉԻԼԻԸ ԹՈUՆԱՎԱAL ԱALԱՆՈՎ ԽԱԱԱ SC ԳԱԼՈԹՅՈՆՆԵՐ

2 միջին վարունգ
2 սոխ, (սպիտակ և բաց կանաչ մասեր), բարակ շերտերով
2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
2 ճաշի գդալ արտածին ձիթապտղի յուղ
1/4 բաժակ կոպիտ թակած հարթ տերեւ մաղադանոս
1/8 թեյի գդալ աղ
1 թեյի գդալ չամանի սերմեր
2 ճաշի գդալ աղացած սերմերով սերանո չիլի
1 թեյի գդալ թարմ ճաքած սև պղպեղ
1/2 թեյի գդալ կոշեր աղ
1-1 1/4 ֆունտ ծովի կեռիկներ
1/2 բաժակ աղած բոված cashews, խոշոր թակած (2 ունցիա) (ՄԻԱՅՆ 4 -րդ փուլ)

Վարունգի աղցան. Մաքրել և սերմացնել վարունգները քառորդ երկայնքով և կտրատել 1/4 դյույմ հաստությամբ: Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք վարունգը, cashews (ՄԻԱՅՆ 4 -րդ փուլ), սոխ, կիտրոնի հյութ, յուղ, մաղադանոս և աղ:

Քաղցրավենիք: Չամանի սերմերը տապակել մի փոքր տապակի մեջ միջին ջերմության վրա մինչև անուշահոտ, մոտ 1 րոպե: Տեղափոխեք կտրող տախտակի վրա և թողեք սառչի, ապա խոշոր կտրատեք: Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք չամանի սերմերը, չիլի, պղպեղը և աղը: Լվացեք ձավարեղենը, չորացրեք և շփեք համեմունքների խառնուրդով: Կտրուկները կպցրեք 12 դյույմանոց չորս շամփուրի վրա:

Գրիլը տաքացնել միջինից բարձր: Յուղացրեք գրիլի դարակը: Խորովեք խեցգետինները մինչև եփելը, յուրաքանչյուր կողմում մոտ 4 րոպե: Fullyգուշորեն հեռացրեք խեցգետինները շամփուրներից: Warmառայել տաք վարունգի աղցանով:


Նախապատրաստում

Միսո-տահինի հագնվելու համար.

Միջին ամանի մեջ խառնում ենք հագնվելու բոլոր բաղադրիչները մինչև լավ համակցված (ավելի հարթ սոուսի համար հարել բլենդերի մեջ): Պահեք սառնարանում մինչև օգտագործման պատրաստ լինելը:

Քաղցրավենիքների համար.

Չուգունի տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա տաքացրեք արևածաղկի ձեթը: Աղի և աղացած սև պղպեղի համը դնել ձիթապտուղների վրա և զգուշորեն դնել տապակի մեջ և թողնել, որ անխռով եփվեն 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

Աղցանի համար.

Էնդիվը և ռադիկիոն դասավորեք մեծ ափսեի վրա, այնուհետև ցիտրուսը և ավոկադոն: Տեղադրեք խեցգետինները վերևում և շաղ տվեք կիտրոնի կտորներով և սխտորով: Մատուցելուց առաջ շաղ տալ վերևի վերևում:


Բաղադրատոմսի ամփոփում

  • 12 թարմ կամ սառեցված ծովախեցգետին (ընդամենը 18 ունց. Ընդհանուր)
  • 1 միջին ցուկկինի, կտրատած
  • ½ թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 2 ճաշի գդալ 100% նարնջի հյութ
  • 2 ճաշի գդալ շամպայն կամ քացախ
  • 1 ճաշի գդալ բոված քնջութի յուղ
  • 1 թեյի գդալ քերած թարմ կոճապղպեղ
  • ½ թեյի գդալ կրաքարի համ
  • ½ թեյի գդալ ծովի աղ
  • 1 ½ բաժակ սպանախի թարմ տերևներ
  • 1 բաժակ թակած վարունգ
  • ⅔ բաժակ բարակ կտրատած բողկ
  • ¼ թեյի գդալ սև պղպեղ
  • 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 2 ճաշի գդալ քնջութ, բոված*

Հալեցնել ձավարերը, եթե դրանք սառեցված են: Օգտագործելով բանջարեղենի պարույր, ժուլիեն կտրող կամ մանդոլին, ցուկկինին կտրեք երկար, բարակ արիշտա: Մեծ տապակի մեջ տաքացրեք 1/2 թեյի գդալ: ձիթապտղի յուղ միջին և բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել ցուկկինի արիշտա: Եփել և խառնել 1 րոպե կամ պարզապես մինչև փափուկ սառչելը:

Մինչդեռ, մեծ ամանի մեջ միացրեք հաջորդ հինգ բաղադրիչները (կրաքարի համով) և 1/4 թեյի գդալ: աղից: Խառնել արիշտա, սպանախ, վարունգ և բողկ:

Լվանալ սափրագլուխները չորացնելով: Շաղ տալ մնացած 1/4 թեյի գդալով: աղ և պղպեղ:

Նույն տապակի մեջ 1 ճ. ձիթապտղի յուղ միջին և բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել ձիթապտուղներ եփել 3 -ից 5 րոպե կամ մինչև անթափանց, մեկ անգամ շրջվելով: Լապշայի խառնուրդը մատուցել ձավարեղենով և շաղ տալ քնջութի սերմերով:

Քնջութի սերմերը տոստի համար սերմերը տարածեք չոր փոքրիկ տապակի մեջ: Եփել միջին կրակի վրա մինչև բաց շագանակագույն ՝ հաճախակի խառնելով, որպեսզի չայրվեն:


Դիտեք տեսանյութը: Կաթնաշոռով և վարունգով աղցան համեղ և յուրօրինակ բաղադրատոմս (Հոկտեմբեր 2021).