Նոր բաղադրատոմսեր

Սալորի ջեմ ընկույզով

Սալորի ջեմ ընկույզով

Սալորը լավ լվացվում է, իսկ սերմերը հանվում են: Տեղադրեք կաթսայի մեջ, մի շարք սալոր և շաքարավազ և պահեք սառնարանում մինչև հաջորդ օրը, երբ դրանք համեմունքների հետ միասին դնեն ցածր ջերմության վրա: Ես դրանք տվեցի մանրացնողի միջոցով, քանի որ նախընտրում եմ, որ նրանք դուրս գան կախարդի նման: Մի քանի րոպե ընկույզը դրեք ջեռոցում, այնուհետև մանրացրեք փոքր, բայց ոչ շատ մանր կտորների, եկեք զգանք դրանք: Թող լավ սառչի և որոշակի ժամանակ խառնել: Ես ավելի քիչ շաքար եմ դնում, քանի որ այն ավելի թթու եմ սիրում: Վերջում մենք ավելացնում ենք կիտրոնի հյութ, որն այն տալիս է յուրահատուկ համ և լավ կոնսերվանտ է:

Երբ այն բավականաչափ կապվում է (մի փոքր դնում ափսեի վրա) ջեմը դնում ենք լավ լվացված և ստերիլիզացված բանկաների մեջ, որոնք որոշ ժամանակ դրել են ջեռոցում ՝ դրանք տաքացնելու համար: Լրացնելուց հետո դրանք մի փոքր դնում եմ ջեռոցի մեջ, որպեսզի վերևից կեղև լինի, իսկ հետո պտուտակում եմ կոպերի վրա: Դրանք դրվում են վերմակի մեջ մինչև հաջորդ օրը, և ով ցանկանում է, կարող է դրանք բեյ -մարիով եփել:


  1. Սալորը լավ լվացեք մի քանի ջրի մեջ, ապա դրեք քամիչի մեջ կամ տարածեք սրբիչի վրա, որպեսզի ավելորդ ջուրը ներծծվի:
  2. Հեռացրեք փոսերը սալորից, ապա պտղի կեսերը դրեք երկհարկանի կաթսայի մեջ:
  3. Ավելացրեք շաքարավազը սալորի վրա և թողեք մի քանի ժամ նստեն ՝ թողնելով իրենց օշարակը: Շաքարի քանակը կարող է տարբեր լինել ՝ կախված ջեմը պատրաստելու համար օգտագործվող սալորի տեսակից: Եթե ​​սալորը շատ քաղցր է, կարող եք ավելացնել ավելի քիչ շաքար կամ, եթե դրանք ավելի թթու են, ավելի շատ:
  4. Այն բանից հետո, երբ սալորները թողնում են իրենց օշարակը և փափկում, ջեմը դանդաղ կրակի վրա եռացրեք:
  5. Հաջորդը, սալորի վրա ավելացրեք կիտրոնի հյութ: Սա օգնում է ջեմին ունենալ վառ և գեղեցիկ գույն:
  6. Երբ ջեմը սկսել է եռալ, անպայման հավաքեք առաջացող փրփուրը, քանի որ այն կարող է ջեմին տգեղ տեսք հաղորդել:
  7. Սալորի ջեմը մի քանի եռալուց հետո եռալուց հետո, կարող եք բաղադրությունը խառնել ուղղահայաց բլենդերի հետ `ավելի յուղալի հետևողականություն ստանալու համար: Սա ընտրովի չէ: Պտուղները կարելի է կիսատ թողնել կամ սկզբից կտրել ավելի փոքր կտորների:
  8. Սալորի ջեմը թողեք կրակի վրա, մինչև այն ընկնի և ցանկալի հետևողականություն ունենա: Այն համեմատաբար արագ եռալու է: Մոտ մեկ ժամ հետո, երբ այն առաջին անգամ եփվեց, ջեմը պետք է պատրաստ լինի: Գույնը լինելու է բալի, կարմրավուն ՝ աչքին հաճելի և շատ գրավիչ:
  9. Մինչեւ ջեմը կրակից վերցնելը, ավելացնել վանիլային շաքարավազը, դարչինը եւ մանրացված ընկույզը: Դուք կունենաք ամենաբուրավետ և համեղ ջեմերից մեկը:
  10. Theեմը մի փոքր սառչելուց հետո դրեք այն ստերիլիզացված բանկաների մեջ, այնուհետ պտուտակված բանկաները դրեք ջեռոցում 120 աստիճանով 15-20 րոպե:
  11. Բանկաները թողեք ամբողջ գիշեր ջեռոցում, որպեսզի դանդաղ սառչեն:

Առավոտյան կարող եք ջեմը պահել մառանում, որտեղից կվերցնեք մի բանկա, երբ ձեզ քաղցր ու բուրավետ բանի պես զգաք

Նմանապես սալորի ջեմի նախապատրաստման մեջ, բայց այլ համով և հատուկ համով, ծիրանի ջեմն է: Դուք կարող եք այն պատրաստել տարվա սկզբին:


Փափկամազ ծաղկային տորթ ընկույզի և ծիրանի ջեմով

Փափկամազ ծաղկային տորթ ընկույզի և ծիրանի ջեմով և # 8211 վիդեո բաղադրատոմս: Քայլ առ քայլ նախապատրաստում, վիդեո ձեռնարկ, տորթի և # 8211 -ի համար, փափկամազ ծաղիկ, որը լցված է ընկույզով և ծիրանի ջեմով:

Գիտե՞ք ինչ է, երբ սիրելիներդ ինչ -որ լավ ու փափուկ բան են խնդրում, իսկ ջերմաչափն այնքան աստիճան է ցույց տալիս, որ պարզապես վառարանը միացնելու ցանկություն չի առաջանում: Վստահ եմ, որ դուք գիտեք: Եվ, այնուամենայնիվ, երբեք չես կարող հրաժարվել դրանցից: Բոլորը, ովքեր ընտանեկան բարիքներ են թխում, չափազանց լավ գիտեն, որ ջեռոցից հանված կրուասանների, տորթերի կամ այլ բարիքների յուրաքանչյուր խմբաքանակում ես մեկ կիլոգրամ սեր եմ դնում յուրաքանչյուր գրամ բաղադրիչի համար: Այդպես է այս փափկամազ ծաղկային տորթի դեպքում ՝ ընկույզի և ծիրանի ջեմով:

Աղջիկս շատ է ուզում առավոտյան ուտել ինչ -որ լավ ու փափուկ բան ՝ սուրճի համար, որը նույնպես հարմար է փաթեթին: Այսպիսով, ես ընտրեցի այս ծաղկային տորթը, որը նման է քաշված հացի: Հիմնականում դա փափկամազ եղջյուրներից պատրաստված հսկայական ծաղիկ է ՝ լի լցոնման համեղ շերտերով: Եվ կտեսնեք, դա իսկապես հեշտ է անել: Եվ ավելի հեշտ դարձնելու համար, բաղադրիչների ցանկից անմիջապես հետո, ձեզ սպասում է վիդեո ձեռնարկը, որը քայլ առ քայլ ցույց է տալիս ամբողջ գործընթացը ՝ խմորը հունցելուց մինչև մոդելավորում:


Սալորի ջեմ ընկույզով - բաղադրատոմսեր

Խմորի բաղադրիչները.

2 ձու, 200 գր կարագ, 100 գր շաքար, 200 գր sm & acircnt & acircnă, փխրեցուցիչի ծրար, 500 գր ալյուր, մի պտղունց աղ, վանիլային էություն

Լրացման համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

800 գր սալորի ջեմ, 800 գր ծիրանի ջեմ, 800 գ ելակի ջեմ, 200 գր աղացած ընկույզ

Պատրաստման եղանակը

Սենյակային ջերմաստիճանում պահվող կարագը քսում են շաքարով և լավ փրփրում: Theեծել ձվերը մի պտղունց աղով և ավելացնել կարագի բաղադրությունը, ապա ավելացնել sm & acircnt & acircna և վանիլային էությունը: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել և ներառել փխրեցուցիչի հետ խառնված ալյուրը և լավ խառնել: Դուք կստանաք համասեռ և թեթև առաձգական խմոր: Ստացված խմորը թողնում են հանգստանա մոտ 10-15 րոպե, և բաժանվում է չորս հավասար մասերի: Պտույտի օգնությամբ չորս բարակ թերթ փռված են ալյուրով պատված աշխատանքային մակերեսի վրա:

Թխում թղթի վրա պատված և կարագով քսած սկուտեղի մեջ զգուշորեն տարածեք առաջին թերթիկը: Սալորի ջեմը խառնվում է աղացած ընկույզի հետ և քսում ենք ջեմով ՝ առաջին թերթիկը: Տարածեք երկրորդ թերթիկը, քսեք ծիրանի մուրաբայով, ավելացրեք երրորդ թերթիկը և քսեք ելակի ջեմով և դրեք վերջին թերթիկը, որը պատառաքաղով ցցված է տեղում, որպեսզի թխելու ընթացքում չձևափոխվի: Թխել տորթը 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30-35 րոպե: Երբ մակերևույթի վրա դարչնանա, հանեք այն ջեռոցից և թողեք թավայի մեջ սառչի: այն
փոշի վանիլային շաքարով և չափաբաժինով ՝ ըստ ցանկության: Դա տորթ է, որը նույնքան պարզ է, որքան լավ:


Կոզոնակի ծաղիկ ՝ ընկույզի և սալորի ջեմով

բաղադրիչները
Խմոր, , 200 գ շաքարավազ, 375 գ սալորի ջեմ, սառցակալման համար ՝ 1 ձու, 1 ճաշի գդալ կաթ

Դժվարություն: ցածր | Ամանակ: 3 ժ


Սալորով եւ ընկույզի ջեմով տորթ

Սալորով եւ ընկույզի ջեմով տորթ երկար ժամանակ սպասում էր, որ իր հերթին կհայտնվի բլոգում: Դա կարելի է անել այնպես, ինչպես ես արեցի ուղղանկյուն սկուտեղի մեջ և բաժանել ըստ ձեր ցանկության, կամ կարող եք դա անել տեսքով տտիպ .Օգտագործված ջեմը կարող է լինել ըստ բոլորի նախասիրության: Հաջորդ անգամ ես կփորձեմ այն ​​ա դեղձի և ծիրանի ջեմ պատրաստել է իմ կողմից:

Խմորի բաղադրիչ
300 գ ալյուր
100 գ կարագ
3 ճաշի գդալ թթվասեր
3 ձվի դեղնուց
1/2 պարկ թխում փոշի
3 ճաշի գդալ շաքար
աղի փոշի
2 պարկ վանիլային շաքար
նարնջի քերած կեղև

Լրացնելով
400 գ սալորի ջեմ (կախարդ)
2 կգ պեսմետ
մի բուռ կոպիտ թակած ընկույզ

Պատրաստման եղանակը
Ալյուրը լցրեք ամանի մեջ, ավելացրեք 100 գ կարագ, ձվի դեղնուց, շաքար, վանիլային շաքար, աղ և թթվասեր (եթե խմորը միատարր չէ, ավելացրեք ևս 1-2 ճաշի գդալ ՝ կախված խմորի պահանջած քանակությունից), փխրեցուցիչ և կեղև: քերած նարինջ:
Հարում ենք այնքան ժամանակ, մինչև բոլոր բաղադրիչները միացված լինեն, և մենք կստանանք ոչ շատ կոշտ, բայց ոչ շատ փափուկ խմոր (խմոր, որը կարող է ձգվել) կամ եթե ռոբոտ ունեք, բոլոր բաղադրիչները դրեք այնտեղ և խառնեք մինչև միատարր խմոր ստանալը:
Ստացված խմորը բաժանում ենք 2 մասի:
Մենք մի հատված փռում ենք սկուտեղի չափ թղթի վրա (20 /30 սմ հաստատումով), այնուհետև զգուշորեն տեղադրում ենք սկուտեղի մեջ, որպեսզի եզրերին խմորի ավելցուկ լինի:
Ներդրեք ջեռոցում 10 րոպե, այնուհետև հանեք, վերևից շաղ տալ մի փոքր հացի փշրանքներով, այնուհետև դրեք մուրաբայի միջուկը ՝ խառնված հացի փշրանքներով և ընկույզով:
Տարածեք մնացած խմորը, կտրեք այն բարակ շերտերի մեջ, որոնք մենք տեղադրում ենք տորթի վրա ցանցի տեսքով:
Քսեք հարած ձվով և դրեք ջեռոցում միջին ջերմության վրա, մինչև գեղեցիկ դարչնագույն դառնա:
Թողնել թավայի մեջ սառչի, ապա բաժանել ըստ ցանկության


Jamեմ պատրաստելը հիանալի բաղադրատոմսից հետո և # 8211 իսկական հիթ այս ամառ

Youանկանու՞մ եք ձեր սալորը պահել ձմռանը, որպեսզի այն համեղ և անսովոր լինի:

Այնուհետեւ փորձեք դրանցից մուրաբա պատրաստել: Այն նայում է համեղ, օրիգինալ, անսովոր, դարչինով և ընկույզով: Բոլոր ժամանակների մեր սիրած բաղադրատոմսը:

Ավելի լավ է սալոր ընտրել, որպեսզի դրանք հեշտությամբ բաժանվեն քարից:

Հիմնական բաղադրիչ.

  • Սալոր & # 8211 2 ֆունտ
  • Ընկույզ & # 8211 400 գրամ
  • Waterուր & # 8211 1 բաժակ
  • Շաքարավազ & # 8211 1,5 կգ
  • Դարչին & # 8211 1-2 փայտիկ կամ մի փոքր փոշի

Ինչպես է պատրաստվում.

Մաքրել սխտորը, ավելացնել չորացրած ընկույզը տապակի մեջ:

Սալորը ծածկել շաքարով, ավելացնել ջուրը, ավելացնել դարչինը, դնել միջին կրակի վրա:

Սալորները եռացնելուց հետո կրակը նվազեցրեք և եփ գալ 20 րոպե ՝ պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը: Սալորը արդեն պետք է փափուկ լինի:

Հեռացրեք դարչինի ձողիկները:

Լցնել ջեմը ստերիլիզացված բանկաների մեջ, խցանել, շրջել բանկաները, թողնել սառչի:

Նրբությունը պարզվում է զարմանալի & # 8211 քաղցր և թթու համով, անհնար է պարզապես կեղևազրկել:


Դա պարզ և հեշտ բաղադրատոմս է, և եթե ժամանակի ճգնաժամի մեջ եք, դա հաստատ լավ լուծում է:

Բաղադրիչները

  • 150 գրամ աղացած ընկույզ
  • 150 գրամ շաքար
  • 75 մլ յուղ
  • 40 գրամ կակաո
  • 350 գրամ ալյուր
  • 4 ճաշի գդալ ջեմ (սալոր)
  • 350 մլ պարզ ջուր (գոլ)
  • մի թեյի գդալ քացախ
  • փխրեցուցիչի կես ծրար
  • 70 գրամ դառը շոկոլադ
  • մի թեյի գդալ յուղ
  • 3 ճաշի գդալ տաք ջուր
  • մի թեյի գդալ խուրմայի օշարակ (մեղր կամ ցանկացած այլ բնական քաղցրացուցիչ)

Պատրաստման եղանակը

Ալյուրի վրա դնել փխրեցուցիչը, կակաոյի փոշին և աղացած ընկույզը և խառնել: Ավելացնել շաքարավազը գոլ պարզ ջրի վրա և խառնել մինչև ամբողջովին լուծարվի: Ավելացնել յուղն ու քացախը և լավ խառնել:

Չոր բաղադրիչների վրա լցնել հեղուկ բաղադրիչները և խառնել մինչև ամբողջովին միաձուլվել: Ավելացնել ջեմը և շարունակել խառնել մինչև հարթ: Պատրաստում ենք 35 & # 21520 սմ չափսերով սկուտեղ, որի մեջ շարում ենք թխում թուղթ, որի մեջ հետո լցնում ենք մոշի բաղադրությունը:

Թեթևակի հարթեցրեք վերևը և սկուտեղը տեղադրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 35-45 րոպե: Երբ տորթը հանձնում է ատամի մածուկի փորձությունը, հանեք այն ջեռոցից և թողեք, որ այն ամբողջովին սառչի ձևի մեջ: Մի քիչ էլ, և մենք կպարենք մուրաբայով սև թխվածքը և ընկույզը պատրաստ կլինի:

Եթե ​​դուք նույնպես ցանկանում եք պաղպաղակ ՝ հալեցրեք շոկոլադը և վրան մեղր դրեք, 3 ճաշի գդալ տաք ջուր և մեկ թեյի գդալ յուղ, ապա խառնեք:

Մենք կտրում ենք պահքի տորթը ամբողջովին սառեցված կտորների, որոնք մենք հանում ենք գրիլի վրա, որի տակ դնում ենք ափսե: Գլազուր անել յուրաքանչյուր կտոր և վրան շաղ տալ նուշի փաթիլներ, ընկույզի միջուկներ կամ կոկոս:


Սալորի առանց շաքարի ջեմ

Բաղադրիչները

Պատրաստման եղանակը

Սալորը լվանում և մաքրում են կեղևից, այնուհետև կտրում ավելի փոքր կտորների: Ձմերուկը նույնպես կտրվում է ավելի փոքր կտորների, իսկ սերմերը հանվում են: Ամեն ինչ դրեք կաթսայի մեջ, ծածկեք ալյումինե փայլաթիթեղով և դրեք ջեռոցում 160 և # 8211 170 աստիճան Celsius ջերմաստիճանում: Թողնել ջեռոցում մինչեւ 4 ժամ:

Երբ սալորի ջեմը հանվում է ջեռոցից, այն տաք դրեք բանկաների մեջ, դրեք կափարիչները և թողեք, որ սառչի: Դրանից հետո դրանք դրվում և եփվում են ևս 30-40 րոպե բեյ-մարիում:

Սալորի ջեմ եւ ջեմ

Սալորի ջեմի բաղադրատոմսը ընկույզով

Իդեալական ՝ տոստով և կարագով մատուցվելու կամ տորթերի մեջ ավելացնելու համար, սալորի ջեմը տնային տնտեսուհիների ամենից պատրաստված բաղադրատոմսերից մեկն է: Համեղ կոմպոզիցիա ստանալու համար, որը կարելի է ուտել սովորական կամ նույնիսկ պաղպաղակով, ձեզ հարկավոր է ընդամենը մի քանիսը բաղադրիչները, Ինչպես նշված է հետեւյալում:

Պատրաստման եղանակը. Լվացեք պտուղը, կտրեք, հանեք սերմերը, կտրեք խորանարդի մեջ և դրեք ամանի մեջ, որի վրա ավելացվում է շաքարավազը: Մի քանի ժամ մի կողմ դրեք, այդ ընթացքում սալորը թողնում է իր հյութը:

Երբ շաքարը հալվել է, կազմը կես ժամ դնել միջին կրակի վրա: Parallelուգահեռաբար, մանրացրեք ընկույզի միջուկը և տապակեք թավայի մեջ մինչև փխրուն դառնալը:

Ինչպես պատրաստել սալորի լավագույն ջեմը

Սալորները եռալուց հետո ավելացնել ընկույզի միջուկը և լավ խառնել: Տեղադրեք ջեմը ստերիլիզացված բանկաների մեջ, քանի դեռ տաք է, դրեք կափարիչները և թողեք մի քանի ժամ սառչի: Բանկերը պահվում են մութ ու սառը տարածքում, կամ, ինչու ոչ, սառնարանում:


Տեսանյութ: Սալորի Մուրաբա Plum Preserve Сливовое варенье Սալոր Salori Muraba (Հոկտեմբեր 2021).