Նոր բաղադրատոմսեր

Կոդի ֆիլե սպիտակ գինու, կրաքարի և կարագի սոուսի բաղադրատոմսով

Կոդի ֆիլե սպիտակ գինու, կրաքարի և կարագի սոուսի բաղադրատոմսով

Հեշտ շաբաթօրյա ընթրիքի համար ծովամթերքը միշտ հիանալի ընտրություն է, քանի որ այն արագ եփում է և համեղ համտեսելու համար անհրաժեշտ է միայն ամենապարզ պատրաստուկները: Սա առողջ և արագ բաղադրատոմս է ծանրաբեռնված գրաֆիկ ունեցող յուրաքանչյուրի համար:

Կտտացրեք այստեղ ՝ ավելի հեշտ ընթրիքի բաղադրատոմսեր տեսնելու համար:

Բաղադրությունը

  • ¾ բաժակ ալյուր
  • 1 թեյի գդալ կայնեն
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 1 թեյի գդալ սև պղպեղ
  • 2 կոդ ֆիլե
  • 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 2 մեխակ սխտոր, աղացած
  • ½ բաժակ սպիտակ գինի
  • ½ կրաքարի հյութ
  • 2 ճաշի գդալ կարագ

Ուղղություններ

Ալյուրը, կայնենը, ½ թեյի գդալ աղը և ½ թեյի գդալ պղպեղը խառնել մակերեսային ամանի մեջ: Ձկան ձուկը չորացրեք թղթե սրբիչներով և ձուկը մանրացրեք ալյուրի խառնուրդի մեջ:

1 ½ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ տաքացրեք տապակի մեջ միջին բարձր ջերմության վրա, մինչև յուղը ծածանվի: Լցնել ֆիլեը տապակի մեջ և յուրաքանչյուր կողմը եփել 3-4 րոպե: Կոդը տեղափոխեք մաքուր ափսեի մեջ և պատրաստեք սոուսը:

Ձուկ պատրաստելու համար օգտագործվող թավայի մեջ ավելացրեք ½ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ և սխտոր: Եփել 1-2 րոպե միջին ջերմության վրա, մինչև դրանք դարչնագույն լինեն, այնուհետև սպիտակ գինին ավելացնել թավայի մեջ: Երբ սպիտակ գինին նվազում է, ավելացրեք կրաքարի հյութը, իսկ մնացած աղը և պղպեղը: Այն բանից հետո, երբ սոուսը կիսով չափ նվազեցրեց, կրակը նվազեցրեք և ավելացրեք կարագը: Խառնել և տապակը հանել կրակից, երբ կարագը հալվի:

Ափսե ձուկը և սոուսը լցնել ֆիլեների վրա; ցանկության դեպքում մատուցել թարմ բանջարեղենի կողքին:


Թխած ձողաձուկ Beurre Blanc սոուսով

Հիմնական սպիտակ ձկների այս ձեվավոր համադրությունը կարագի պարզ սոուսով և ելակետ ցանկացած քանակի տատանումների համար: Փորձեք այն սուր, ձկնորս, սափրագլուխ կամ համեմատաբար բարձր ճարպ պարունակությամբ ցանկացած ձկների հետ, քանի որ նիհար ձկները թխվելիս ավելի հակված են չորանալու:

Ահա beurre blanc սոուսի բաղադրատոմսը, որից ձեզ հարկավոր կլինի մոտ մեկ բաժակ: Ստորև բերված հիմնական բաղադրատոմսից հետո մենք տրամադրել ենք մի քանի նշում, որոնք քննարկում են beurre blanc պատրաստման գործընթացը: Դա հատկապես բարդ չէ, բայց կարող է սխալվել, հիմնականում եթե ձեր կարագը բավականաչափ սառը չէ:

Այնուամենայնիվ, երբ յուրացնեք beurre blanc- ը, դուք կգտնեք, որ դա շատ հաճելի սոուս է, որն առաջարկում է բազմաթիվ տարբեր տեսակի ձկներ և ծովամթերք:


Թխած ձուկ

Եթե ​​թխած ձկների գաղափարը բառեր է առաջացնում գունատ, անգույն և փխրուն, ապա այս մեկը լինելու է ա խաղ փոխիչ ձեզ համար !!

Դա 15 րոպե տևողությամբ մի պարզ բաղադրատոմս է մեկ տապակի բաղադրատոմս որտեղ ձուկ են թխում հետյուղալի կիտրոնի սոուս: Դա այն բաղադրատոմսն է, որը դուք կարող եք պատրաստել ՝ անկախ ձեր ընտանիքի եռուզեռից, կամ կիրակնօրյա ծույլ երեկոյից, քանի որ այսքան հեշտ է:

Խառնել կարագը, սերուցքը, սխտորը, մանանեխը և կիտրոնը

Թխել – առանց շրջվելու կարիք չկա:

Եվ դուրս է գալիս այս – քնքուշ թխած ձկան ֆիլեը `գեղեցիկ կիտրոնի սերուցքային սոուսով, որը հիանալի է ձկների հետ:

Այս բաղադրատոմսը կգործի ձկների մեծ մասի համար, բայց հատկապես հիանալի է սպիտակ ձկան ֆիլեների համար

Երբ ձուկ եք թխում, պարզապես չեք կարող դրա վրա գույն ստանալ, ինչպես կարող եք տապակած տապակով, իսկ դա նշանակում է համի կորուստ: Այսպիսով, ես սիրում եմ կամ անուշաբույր փշրանք ունենալ, ինչպես դա անում եմ իմ Արտակարգ ձկան մյուս բաղադրատոմսի համար ՝ Պարմեզանի կեղևով ձուկ (10 րոպե, առանց խառնաշփոթության) և սոուս:


Տապակած չիլի-կրաքարի ձողիկ

Կոդի ֆիլեները քսում են անուշաբույր համեմունքների խառնուրդով ՝ նախքան կատարելության թխելը: Լրացրեք այս տապակած չիլի-կրաքարի ձկնիկը ՝ համեղ լայմ-կարագի սոուսով և մատուցեք ձեր նախընտրած բանջարեղենի և բրնձի, քինուայի կամ ծաղկակաղամբի բրնձի վրա ՝ մեկշաբաթյա պարզ ճաշի համար:

** Այս գրառման լուսանկարները թարմացվել են 2017 թվականի մայիս ամսվա դրությամբ: Տեքստը և բաղադրատոմսը պահպանվել են նույնը **

Ես միշտ փնտրում եմ ձուկ վայելելու հիանալի եղանակներ, որոնք արագ և հեշտ են: Այսօրվա բաղադրատոմսը համապատասխանում է երկու գերատեսչություններին և որպես հավելյալ բոնուս ՝ այն լի է համով: Սրանք ամենալավ բաղադրատոմսերն են: rightի՞շտ եմ:

Տապակած չիլի-կրաքարի ձուկը սկսվում է անուշաբույր չոր քսումով ՝ օգտագործելով համեմունքներ, որոնք հավանաբար արդեն ունեք ձեր մառանում: Պապրիկա, մաղադանոս, օրեգանո, չիլի փոշի, սխտորի փոշի, չաման և մի փոքր կայնենյան պղպեղ `բոլորը համադրվում են համային պայթյունի համար: Այս քսուքը կաշխատի բոլոր տեսակի ձկների վրա, բայց ես օգտագործել եմ ձողաձուկ, քանի որ ձեռքի տակ ունեի մի քանի ֆիլե: Այս քսուքը հիանալի կլինի ցանկացած սպիտակ ձկան, սաղմոնի, ծովախեցգետնի կամ նույնիսկ հավի վրա:

Երբ ձեր ձուկը չորացրած չորացրած քսում եք, ուզում եք թողնել, որ այն մարինացվի առնվազն 30 րոպե, ինչը թույլ է տալիս բոլոր համերը ներծծվել ձկների մեջ: Դուք կարող եք մարինացնել ձուկը մինչև 12 ժամ, այնպես որ դա հիանալի է անել առավոտյան աշխատանքից առաջ, իսկ հետո կարող եք պարզապես դնել ջեռոցում, երբ պատրաստ կլինեք ընթրիքի:

Մինչ ձեր ձուկը եփվում է (դա տևում է ընդամենը 12 րոպե), կարող եք պատրաստել կարագով կրաքարի կաթել `դա պարզապես կրաքարի հյութ, ձիթապտղի յուղ և մի փոքր կարագ: Դա ավելի հեշտ չէր կարող լինել, բայց այն իրոք բռունցք է պարունակում ձկների վրա: 12 րոպե հետո ձեր ձուկը պատրաստ է `շաղ տալ կարագի կրաքարի խառնուրդով և պատրաստվեք հիանալու: Ո՞վ գիտեր, որ ձուկը կարող է այդքան լավ լինել:

Ես սիրում եմ այս ուտեստը մատուցել բրնձի և սեզոնային բանջարեղենի վրա: Այս դեպքում դա ծնեբեկ է, բայց ձեզ դուր եկած ցանկացած բանջարեղեն կաշխատի: Zուկկինին և եգիպտացորենը հիանալի կլինեին ամռանը, բրոկկոլի կամ բրյուսելյան ծիլերը `աշնանը, իսկ ձմռանը` կաղամբը թխած: Դուք կարող եք այն մատուցել նաև շագանակագույն բրինձի, քինուայի կամ ծաղկակաղամբի բրնձի վրա: Ես սիրում եմ ինձ բազմակողմանի բաղադրատոմս:

Փխրուն ձուկը, անուշաբույր համեմունքները և շագանակագույն կրաքարը հիանալի կերակուր են պատրաստում: Դուք անպայման պետք է շուտ պատրաստեք դա. Դա հիանալի կերակուր է տարվա ցանկացած ժամանակ, և դա հեշտ է: Ի՞նչն է դրանից լավ ?!


Ձկան ֆիլե սերուցքային սպիտակ սոուսով


Արագ և հեշտ ձկան ուտեստ սերուցքային սոուսով: Thisառայել սա իմ Cilantro Lemon Rice- ի հետ `կատարյալ ճաշի համար: Այս բաղադրատոմսերը հաստատ պահապան են:

Բաղադրությունը:
2 ճաշի գդալ ձիթապտղի ձեթ
3-4 ճաշի գդալ կարագ
1 բաժակ թարմ սերուցք կամ ծանր սերուցք
2 բաժակ հավի արգանակ
Աղ և սև պղպեղ `ճաշակի
Սխտոր աղ
1 թեյի գդալ պղպեղ
1 ճաշի գդալ Կիտրոնի հյութ
4 (մոտ 1,5 ֆունտ) Basa ֆիլե կամ ցանկացած այլ սպիտակ ձուկ
2 ճաշի գդալ քերած պարմեզան պանիր
3/4 բաժակ բոլոր նպատակի ալյուր- սուզանավի համար

Ուղղություն:
Կտրեք ձուկը 2 դյույմ քառակուսի: Ձուկը համեմել մի փոքր սխտորով աղով և պղպեղով: Լցնել ձուկը ալյուրի մեջ:

Ձկան վրայից հանել ավելորդ ալյուրը: Տապակի մեջ տաքացրեք յուղն ու կարագը մինչև կարագը հալվի: Միջին ջերմության տապակի վրա տապակել ձուկը յուրաքանչյուր կողմից մինչև թեթև կարմրելը:

Ձուկը հանել տապակից և մի կողմ դնել: Ավելացնել հավի արգանակ տապակի և սերուցքի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով ավելացնել պղպեղը և կիտրոնի հյութը և հասցնել եռման աստիճանի: Սոուսի մեջ ավելացրեք ձուկ և թողեք եփվի 7-10 րոպե:

Սոուսը թանձրանալու ընթացքում թանձրանալու է: Եթե ​​սոուսը չափազանց հաստ է, ավելացրեք հավի արգանակ կամ ջուր ՝ ձեր ցանկալի սոուսի հետևողականությանը հասնելու համար:
Serառայել Cilantro կիտրոնի բրնձով ՝ շաղ տալով պարմեզան պանրով:
Վայելեք:


Սպիտակ գինի - որսած ձուկ

Ես բոլորս կողմ եմ խմելու և եփելու այն պարզ գինիներին, որոնք ձեռք և ոտք արժեն, - ասաց Jamesեյմս Բեարդը: Այս պարզ և մխիթարական բաղադրատոմսում գինին սոուսին փափկեցնում է իր նուրբ նրբությունը: & rdquo

Բաղադրությունը

  • 1/2 բաժակ չոր սպիտակ գինի
  • 1/2 փոքր սոխ, կիսով չափ կտրված
  • Մաղադանոսի փոքր փունջ, բաժանված
  • Կոշերի աղ
  • 4 մեծ կամ 8 փոքր ձկան ֆիլե, օրինակ ՝ Դովերի ներբանը
  • 3 ճաշի գդալ ոչ աղի կարագ
  • 3 ճաշի գդալ համընդհանուր ալյուր
  • 1/2 բաժակ ծանր սերուցք
  • 1/2 թեյի գդալ թակած թարխունի տերևներ
  • 1/4 բաժակ թարմ քերած պարմեզան պանիր
  • Եփած կարտոֆիլ ՝ մատուցելու համար
  • Թակած սպանախ ՝ մատուցելու համար

Մեթոդ

Լրացրեք մեծ տապակած և թավայի մեջ 1 դյույմ ջուր և ավելացրեք սպիտակ գինի, սոխ և 3-ից 4 ճյուղ մաղադանոս: Մնացած մաղադանոսը մանր կտրատել և մի կողմ դնել: Տապակը եռացրեք և ավելացրեք 1/2 թեյի գդալ աղ: Թուլացրեք կրակի վրա և զգուշորեն ավելացրեք ձկան ֆիլեը: Եփել այնքան ժամանակ, մինչև ձուկը պարզապես եփվի, մոտ 5 րոպե (կամ օգտագործեք ժամանակի սկզբունքը ՝ 10 րոպե մեկ դյույմ ձկան վրա, որը չափվում է ամենաթանձր կետում):

Ֆիլեները տեղափոխեք մեծ, տաք թխում ուտեստի կամ շերտավոր թավայի մեջ ՝ մի կողմ դրված մեկ շերտով: Rainտեք որսագողության հեղուկը ՝ պահելով 1 բաժակ և նորից լցրեք թավայի մեջ: Եփ գալ միջին բարձրության վրա մինչև կիսով չափ կրճատվի:

Միջին կաթսայի մեջ, միջին ջերմության վրա, հալեցնում ենք կարագը: Ալյուրը հարել հարիչով և եփել մինչև թանձրանալը ՝ 2 -ից 3 րոպե: Դանդաղորեն խառնեք որսագողության նվազեցված հեղուկը ՝ անընդհատ հարելով: Ավելացնել ծանր սերուցք, 2 ճաշի գդալ թակած մաղադանոս, թարխուն և 1/2 թեյի գդալ աղ: Խառնել և եփ գալ 3 -ից 4 րոպե: Համտեսել համեմունքների համար: Ձուկը լցնել սոուսով, շաղ տալ պարմեզան քերած պանիրով ​​և վազել բրոյլերի տակ մինչև ոսկե դարչնագույնը, մոտ 3 -ից 4 րոպե: Ուշադիր հետևեք, քանի որ այն հեշտությամբ կարող է այրվել:

Veառայել մանր խաշած կարտոֆիլով և, հավանաբար, մանրացված սպանախով, իսկ մնացած գինին խմել: Սա կարող է լինել էժան Սպիտակ լեռ Կալիֆոռնիայի Նապա հովտից, հիանալի Ալզասյան Ռիսլինգ կամ Ֆրանսիայի Բուրգունդիա թաղամասից Պույլի-Ֆոյս և էակուտ ՝ կախված այն բանից, թե որքան գումար եք ցանկանում ծախսել:

Հարմարեցված է Beեյմս Բերդի բնօրինակ բաղադրատոմսից: Photoուդի Քիմի լուսանկարների և սննդի ձևավորում:


Ձուկ պատրաստելու իմ ամենասիրած եղանակը

Ես սիրում եմ իմ ձուկը պատրաստել բարակ կտրատած կարտոֆիլի անկողնում: Մի օր միտքը ծագեց ինձ մոտ, և այդ ժամանակվանից ես դա անում եմ: Կարտոֆիլը կլանում է այն, ինչ պատրաստում եք վերևում և լրացնում է գրեթե ցանկացած ուտեստ:

Ես սիրում եմ գնել երիտասարդ դեղին կամ վարդագույն կարտոֆիլ և կտրել դրանք բարակ: Դրանք պատրաստվում են միաժամանակ, երբ ձեր ձուկը եփվում է և մատուցված գեղեցիկ տեսք ունեն:

Բայց եթե դուք կարտոֆիլի երկրպագու չեք (ինչու՞ ինչպե՞ս) այնուհետև մատուցեք ձեր նախընտրած ուտեստի հետ կամ պարզապես բանջարեղենով մատուցեք շատ ցածր կալորիականությամբ, ցածր ածխաջրերով համեղ ուտեստի համար:

Իրական պատրաստման ժամանակը կախված կլինի ձեր ձկների հաստությունից: Ձուկը պատրաստվում է, երբ այն հեշտությամբ փաթաթվում է պատառաքաղով:

Սա Հեշտ 5 աստղանի ռեստորանային որակյալ ուտեստ է, որը կարող եք պատրաստել տանը:

Շերտավոր և հյութալի, այս ուտեստը հիանալի է զվարճանալու համար:

Փաթեթավորված է տոննա հիանալի համերով և այնքան արագ և հեշտ է պատրաստվում և եփվում:


Բաղադրությունը

Կոդի համար

  • 6 Կտոր Cod Loins
  • Աղ և#32 ՝ ըստ ճաշակի
  • 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
  • 3 igիլ և#32 թարմ սամիթ

Կրեմի սոուսի համար

  • 1 բաժակ Սպիտակ գինի
  • 1 գավաթ ծանր քսուք
  • 1 կտոր սպիտակ սոխ մանր կտրատած
  • 2-3 emsողուններ Սամիթ
  • 2 թեյի գդալ և#32 սև պղպեղի հատիկ

Հրահանգներ

Ձեզ դուր է գալիս այս բաղադրատոմսը: Հետևեք @FoodForNet- ին Pinterest- ում:

Անկեղծ ասած, ձուկը կարող է լինել ձկների հետ աշխատելու ամենահեշտ տեսակների շարքում: Նրա համն իսկապես չեզոք է, ամենևին էլ ձկան նման, ինչը հեշտ է դարձնում այն ​​նախընտրած ցանկացած բուրավետ սոուսի կամ բարդ կարագի հետ զուգակցելը: Նրա պինդ մարմինը նաև այն դարձնելն իդեալական է դարձնում պատրաստման շատ եղանակների համար ՝ տապակելուց մինչև խորովածը, որսագողությունը և տապակելը:

Մենք պարզապես որսալու ենք այս ձողիկի ֆիլեը և արագ սոուս ենք պատրաստում, որպեսզի անցնենք մեր ուտեստը: Աղի թեթև համեմունքը և թարմ կիտրոնի հյութի հպումը առայժմ բավական կլինի: Որոշ պղպեղներ նույնպես կաշխատեին, բայց ես նախընտրեցի ֆիլեը մաքուր պահել սև կտորներից, որպեսզի դրանք գեղեցիկ պահվեն ափսեի մեջ: Եթե ​​դուք իսկապես ցանկանում եք մի քիչ պղպեղ ներկել, գոնե գնացեք սպիտակ տեսականիով:

Ձեռք բերեք այդ ձկան ձուկը տոպրակի մեջ ՝ ձիթայուղով և մի քանի ճյուղ թարմ սամիթով: Յուղը եփվելիս կպահպանի մեր ձկների եզրերը, մինչդեռ սամիթը ձկներին կամրապնդի այն համով և բույրով, որին ցանկանում ենք հասնել մեր պատրաստի ուտեստը:

Տեղադրեք ձեր շրջանառիչը 130F- ի վրա: Ես գտնում եմ, որ այս ջերմաստիճանը ապահովում է հյուսվածք, որը կատարյալ հավասարակշռություն է ծամելու և կատարելապես շերտավորվածի միջև: Ես օգտագործում եմ մի շարք sous վիդեո սարքեր `դրանք փորձարկելու և դրանք իմ կայքի համար վերանայելու համար: Ես wifi- ով միացված շրջանառու սարքերի մեծ երկրպագու եմ, քանի որ դա նշանակում է, որ ես կարող եմ հեռակա վերահսկել իմ սնունդը: Հնչում է հնարք, բայց ես իսկապես շատ եմ օգտագործում այդ հնարավորությունը: Մեկը, որն արժե ստուգել, ​​Anova Precision Cooker- ն է:

Դա չափազանց հանրաճանաչ սարք է ՝ մինչ այժմ տոննա հիանալի ակնարկներով: Ավելի նոր տարբերակն ունի wifi հնարավորություններ և ավելի ուժեղ ջեռուցման տարր, քան նախորդ տարբերակները: Այն նաև շատ հանգիստ է, ինչը տարբերություն է ստեղծում մեկ կամ երկու ժամ ինչ -որ բան եփելիս:

Այդ ֆիլեների պատրաստման համար կպահանջվի ընդամենը 30 րոպե: Ուղղակի բավական ժամանակ `օսլայից կամ աղցանից լավ կողմնակի ուտեստ պատրաստելու համար, և, իհարկե, սերուցքային սոուս:

Սկսեք սերուցքի սոուսի համային հիմքից: Կաթսայի մեջ վերցրեք սպիտակ գինի, սոխ, պղպեղի հատիկներ, սամիթի ցողուններ և աղի նվազեցում: Այստեղ դուք կարող եք խաղալ ձեր սոուսի համերի վրա: Ստացեք նվազեցման ցանկացած անուշաբույր բաղադրիչ, ինչպիսիք են մրգերը, համեմունքները, խոտաբույսերը, փոխեք գինին որոշ մրգային հյութերի համար կամ ավելացրեք որոշ եթերայուղեր: Ինչ բուրմունք էլ որ մտածեք դնել, պարզապես հիշեք, որ դրանք թեթև պահեն, որպեսզի չհաղթահարեք ձկների բավականին նուրբ համը:

Նվազեցրեք խառնուրդը իր սկզբնական ծավալի մոտ մեկ քառորդին `այդ բոլոր համերը ուժեղացնելու համար: Այս նվազեցումն այս պահին չափազանց տխուր ու տգեղ համ կունենա: Մի անհանգստացեք, կրեմի հարստությունը կկտրի, որոնք ի վերջո կատարյալ են:

Հաջորդը, քամեք բոլոր այդ անուշաբույր բաղադրիչները: Չե՞ք ցանկանա, որ դրանց կտորները հայտնվեին շատ նուրբ սերուցքային սոուսում, այնպես չէ՞:

Կրճատումը նորից դրեք կաթսայի մեջ, ապա հարեք սերուցքը: Թող խառնուրդը եփվի և հետագայում վերածվի այն խտության, որը բավականաչափ հաստ է ՝ գդալի հետևը ծածկելու համար: Երբեք թույլ մի տվեք, որ կրեմը եռա, որպեսզի այն չպառակտվի:

Ավարտեք սոուսը աղի և սպիտակ պղպեղի վերջին համեմունքով, ապա անջատեք կրակը: Դուք չեք ցանկանում, որ թարմ սամիթը թառամվի, երբ դրանք ծալեք սոուսի մեջ: Բացի այդ, դուք կարող եք հարստացնել համը ՝ սառը կարագի մի քանի կտորների մեջ խառնելով: Կարագը լավ փայլ կհաղորդի սերուցքային սոուսին `հարստությունից բացի:


Ինչպես թխել Cod

  • Սկսելու համար, պարզապես մի քանի թարմ սոխ տապակել կարագի և ձիթապտղի յուղի մեջ: Այնուհետև սոխով տապակի մեջ ավելացրեք թարմ կիտրոնի հյութ և մի փոքր չոր սպիտակ գինի:
  • Այժմ դուք կպատրաստեք փշրանքների լցոնումը ձողիկի ֆիլեների համար: Հացաթխման այս խառնուրդը բաղկացած է հացի փշրանքներից և թարմ մաղադանոսից: Կատարյալ սպիտակ ձկների համար: Խորոված կամ թխած լինի:
  • Սոխի և մաղադանոսի վրա կավելացնեք կոդի ֆիլե և տապակը հավասարապես կտարեք ձկների վրա
  • Թխել մինչև փխրուն ավարտը 400 F- ում 20 րոպե:
  • Մատուցեք այս շերտավոր ձկնկիթը տապակած բանջարեղենով `սնուցող և առողջ ուտեստի համար:

Եվ դա այնքան էլ հեշտ է սեղանին դնել համեղ Բոստոնի թխած ձուկը: Անկախ նրանից, թե դա Ատլանտյան օվկիանոսի ձագ է և Խաղաղ օվկիանոսի ձողիկ: Եթե ​​սիրում եք ծովամթերքի պարզ ուտեստներ, ապա կարող եք վայելել նաև թխած սաղմոնը:


10 արագ սոուս ձկների համար

Ահա 10 հիանալի սոուսներ, որոնք կվերցնեն ցանկացած ձկան ուտեստ վերևում:

Այժմ, երբ գիտեք, թե ինչպես վարպետորեն գնահատել և համեմել ձկան ֆիլեը, այս շաբաթվա «Mad Genius Tips» տեսանյութի շնորհիվ, այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է ֆանտաստիկ համով ձուկ պատրաստելու համար, ճիշտ սոուսն է: Ահա 10 հիանալի սոուսներ, որոնք ցանկացած ձկան ուտեստ կվերցնեն վերևում:

1. Մաղադանոս սոուս
Այս հեշտ, կիտրոնի սոուսը ֆանտաստիկ է փխրուն, կարագով տապակած ծովային բասով կամ կոճապղպեղով:

2. Ապխտած-Նուշ Ռոմեսկոյի սոուս
Ապխտած նուշը և բույրը ón de la Vera- ն այս սոուսին տալիս է սարսափելի ծխախոտ:

3. Թարմ խոտաբույսերի սոուս
Այս սոուսի համար անհրաժեշտ է միայն մաղադանոս, ռուկոլա, մարջորամ, օրեգանո, քացախ և սխտոր:

4. Կետչուպի հարուստ սոուս
Կետչուպը, սոյայի սոուսը, քացախը և Տաբասկոն միասին հավաքվում են այս բարդ համով սոուսում:

5. Անանուխի սոուս
Թարմ անանուխը խառնվում է սխտորի, քացախի և շաքարի հետ `քաղցր-թթու սոուսի համար, որը կատարյալ է թունաի նման լիարժեք համով ձկների համար:

6. Կիտրոնի կրեմի սոուս
Այն շատ ավելի պարզ չի դառնում, քան կիտրոնի կեղևը, սերուցքը, աղը, կիտրոնի հյութը և մաղադանոսը:

7. Սալմորիլիո սոուս
Այս հարուստ, յուղալի սոուսը սիցիլիական դասական է:

8. Կարմիր գինու սոուս
Այս պարզ սոուսի հաջողությունը կայանում է գինու որակի մեջ: Ընտրեք հագեցած կարմիր ՝ հարուստ գույնի, անուշաբույր սոուսի համար:

9. Տոմատի կոճապղպեղի սոուս
Թեև այս պարզ տոմատի սոուսը կարող եք միավորել հաշված րոպեների ընթացքում, այն ունի զարմանալի բարդություն:

10. Քաղցր-թթու սոուս
Դասական չինական քաղցր-թթու սոուսի այս առողջ տարբերակը թեթև և կծու է:


Դիտեք տեսանյութը: Խաղողի և գինու դպրոցում (Դեկտեմբեր 2021).