Նոր բաղադրատոմսեր

Gâteau au շոկոլադի բաղադրատոմսը

Gâteau au շոկոլադի բաղադրատոմսը

  • Բաղադրատոմսեր
  • Ishաշատեսակի տեսակ
  • Տորթ
  • Շոկոլադե թխվածք

Սա ֆրանսիական շոկոլադե տորթի բաղադրատոմս է Ֆրանսիայում բնորոշ տնական շոկոլադե տորթի համար `խիտ, մուգ և համեղ: Գերազանց մատուցվում է հարած սերուցքով, պաղպաղակով կամ, իհարկե, ինքնուրույն:

55 մարդ դա արեց

ԲաղադրությունըԾառայում է ՝ 12

  • 100 գ caster շաքար
  • 285 գ շոկոլադ պատրաստելու համար
  • 170 գ չմշակված կարագ, խորանարդ
  • 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
  • 5 ձու ՝ առանձնացված
  • 4 ճաշի գդալ sifted պարզ ալյուր
  • 1 պտղունց սերուցք տտարի
  • աղ համտեսել

ՄեթոդըPrep: 25min ›Cook: 1hr› Լրացուցիչ ժամանակ: 1hr25min ›Պատրաստ ՝ 2hr50min

  1. Theեռոցը նախապես տաքացրեք 170 C / Gas 3. Առատաձեռնորեն քսեք 23 սմ աղբյուրի տորթի թիթեղը: Փոշին մի քիչ շաքարով և հպեք ավելցուկին:
  2. Մի կողմ թողեք 3 ճաշի գդալ շաքար: Տեղադրեք շոկոլադը, կարագը և մնացած շաքարը խոշոր, ծանր հիմքով տապակի մեջ: Եփեք չափավոր ջերմության վրա, մինչև շոկոլադը և կարագը հալվեն, և շաքարը լուծարվեց: Հեռացրեք տապակը ջերմությունից: Խառնել վանիլինի մեջ և թողնել խառնուրդը մի փոքր սառչի:
  3. Ձվի դեղնուցները մեկ անգամով ծեծեք շոկոլադե խառնուրդի մեջ, յուրաքանչյուր հավելումից հետո լավ ծեծելով: Խառնել ալյուրի մեջ:
  4. Մի մեծ ամանի մեջ, մանրակրկիտ մաքուր և քսուք անվճար, ծեծեք ձվի սպիտակուցը մինչև փրփրացնելը: Ավելացնել թաթարի և աղի սերուցք և ծեծել թունդ գագաթներին: Առանձնացրած շաքարավազը շաղ տալ ձվի սպիտակուցների վրա և ծեծել մինչև թունդ և փայլուն: Հաղթեք ձվի սպիտակության 1/3 մասը շոկոլադի խառնուրդի մեջ, ապա զգուշորեն ծալեք մնացած սպիտակների մեջ: Զգուշորեն լցնել տորթի խառնուրդը պատրաստված թիթեղին և թիթեղը նրբորեն թակել ՝ օդային փուչիկները բաց թողնելու համար:
  5. Թխել մոտ 45 րոպե 1 ժամ, մինչև լավ բարձրանա, և տորթի կենտրոնում տեղադրված գավաթը մաքուր դուրս գա: Եթե ​​տորթը անհավասարորեն բարձրանա, ապա պտտեք 30-ից 35 րոպե հետո: Եթե ​​տորթը սկսում է ճաքել կամ շատ շագանակագույն դառնալ, վերևի մասում թեթև կտոր մի կտոր դարձրեք: Տորթը փոխանցեք մետաղալարով հովացման դարակին և հեռացրեք աղբյուրի ձևի թիթեղյա մասերը: Սառչեք ամբողջությամբ, ապա հանեք հիմքը: Մի փորձեք հեռացնել տորթը, նախքան այն ամբողջովին սառչի, քանի որ այս տորթը շատ փխրուն է:

Վերջերս դիտված

Գրախոսություններ և վարկանիշներՄիջին գլոբալ վարկանիշ(56)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (47)

LEAPYEARBABEE- ի կողմից

Ես ստիպված էի կատարել զեկույց Ֆրանսիայի վերաբերյալ ՝ Գլոբալ ուսումնասիրություններ իմ դասի համար և որոշեցի դա անել դասարանի բոլորի համար: Բոլորը սիրում էին դա: Նաև այն վերցրեցի իմ ֆրանսիացի ուսուցչին, որը 30 տարի ապրում էր Ֆրանսիայում, և նա ասաց, որ իրոք, դա ֆրանսերեն էր, և նա ուզում էր բաղադրատոմսը, ինչպես նաև 4 այլ ուսուցիչների: -16 փետրվար 2005 թ.

ձեր մոր կողմից

Կարծում եմ `այս տորթը հիանալի է: Աշխատելով որպես հրուշակեղենի հացաբուլկեղեն, ես նախկինում նման տորթեր եմ պատրաստել: Սառչումից հետո տորթը սովորաբար ներքևում մի փոքր վերևում է խորտակում: Ես սիրում եմ լցնել սերուցքը հարած սերուցքով, գիշերը սառեցնել այն, այնուհետև փայլել գանաշի սառցով: Sooo նրբագեղ, բայց միևնույնն է, շատ հեշտ է -5 հունվարի 2007 թ


Դիտեք տեսանյութը: Տհալ - Preserved Meat - Tehaal Recipe - Heghineh Cooking Show in Armenian (Սեպտեմբեր 2021).