Վերջին բաղադրատոմսերը

Տավարի բաղադրատոմսի անպտուղ տապակած կողիկներ

Տավարի բաղադրատոմսի անպտուղ տապակած կողիկներ

  • Բաղադրատոմսեր
  • Բաղադրությունը
  • Միս և թռչնամիս
  • Տավարի միս
  • Տապակած միս
  • Կեղեւի տավարի տապակած

Նման հատուկ կտրվածք պատրաստելիս ձեզ հարկավոր չէ բռնել շատ համեմունքներով կամ բաղադրիչներով: Սա անխելք մեթոդ է տավարի կտորը թխելու համար, որը կրկին բերելու է հյութալի արդյունքների:

1955 մարդ դա արեց

ԲաղադրությունըԾառայում է ՝ 6

  • 2.25 կգ տավարի կողոսկր, ոսկորի վրա
  • 2 թեյի գդալ աղ
  • 1 թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ
  • 1 թեյի գդալ սխտորի հատիկներ

ՄեթոդըPrep: 10min ›Cook: 4hr30min› Լրացուցիչ ժամանակ. 1 ժամ հանգստանում ›Պատրաստ` 5hr40min

  1. Թույլ տվեք տավարի կողոսկրին առնվազն 1 ժամ կանգնել սենյակային ջերմաստիճանում:
  2. Preեռոցը նախապես տաքացրեք 190 C / գազի դիմաց 5. Մի փոքր բաժակի մեջ միացրեք աղի, պղպեղի և սխտորի հատիկները: Տավարի տապանակը դարակաշարերի վրա դնել տապակած թիթեղի մեջ, որպեսզի ճարպային կողմը վեր լինի, իսկ կողոսկրը ՝ ներքևում: Հանգստացեք համեմունքները տավարի մեջ:
  3. Տապակել 1 ժամ նախնական ջեռոցում: Անջատեք ջեռոցը և թողեք տավարի ներսը: Դուռը մի՛ բացիր: Թողեք այնտեղ 3 ժամ: Մատուցելուց 30-ից 40 րոպե առաջ ջեռոցը միացրեք 190 C / Gas 5-ում `աղացած հացաթխման համար: Ներքին ջերմաստիճանը պետք է լինի առնվազն 62 աստիճան C. Հեռացրեք ջեռոցից և թող 10 րոպե հանգստանա, նախքան սպասք դնելը փորելը:

Վերջերս դիտված

Գրախոսություններ և վարկանիշներՄիջին գլոբալ վարկանիշ(1757)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (1445)

Ոչ թե ակնարկ - կներեք, այլ հարց: Կարո՞ղ է որևէ մեկը պատրաստել ճաշ պատրաստելու ժամանակ ՝ միացք տալու համար, որն այնքան էլ վարդագույն չէ, ինչպես նկարում -30 մարտի 2014

Ես իրականում պատրաստել եմ տավարի միս 20 տարի շարունակ օգտագործելով այս բաղադրատոմսը, և այո, անմիտ է: -30 մարտի 2014

Ես անձամբ չէի օգտագործի այս տեխնիկան: Ես կզգայի շատ նյարդայնացած, երբ պատրաստում էի կայուն ջերմային աղբյուր, հատկապես այն բանի համար, որ ջեռոցները կախված են ջերմության պահպանումից: Եթե ​​ցանկանում եք գործնականում հում տավարի միս և սննդային թունավորումների ռիսկ ունենալ, ապա օգտագործեք այս մեթոդը, հակառակ դեպքում խոնավությունը բարձրացնելու համար տապակի մեջ անընդհատ իջեցված ջերմությունը և մի փոքր ջուրը խթանելու ճանապարհն են: -26 մարտի 2017 թ.


Դիտեք տեսանյութը: Պատրաստենք միասին. Հավի բդիկներ ֆրանսիական ձևով (Հոկտեմբեր 2021).