Ավանդական բաղադրատոմսեր

Cod Wellington բաղադրատոմսը

Cod Wellington բաղադրատոմսը

  • Բաղադրատոմսեր
  • Ishաշատեսակի տեսակ
  • Կարկանդակներ և տտիպներ
  • Խմորեղեն
  • Փափուկ խմորեղեն

Այս բաղադրատոմսը դարձնում է ավելի թեթև և նույնքան համեղ այլընտրանք դասական տավարի Ուելինգթոնին: Պարզապես ծառայեք նոր կարտոֆիլով և աղցանով հաճելի ուտեստ ստանալու համար:

47 մարդ է դա արել

ԲաղադրությունըԾառայում է. 4

  • 1 (450 գ) ֆիլե կոդ
  • 50 գ կարագ
  • 2 ճաշի գդալ թակած սոխ
  • 200 գ թարմ սունկ, թակած
  • աղ և սև պղպեղ `համտեսելու համար
  • 120 գ ապխտած սաղմոնի պաթ
  • 2 ճաշի գդալ կրկնակի կրեմ
  • 1 թերթիկ աղվափնջիկ խմորեղեն
  • 1 ձու, ծեծել

ՄեթոդըPrep: 30min ›Cook: 25min› Պատրաստ ՝ 55min

  1. Ovenեռոցը նախապես տաքացրեք 220 C / գազի վրա 7. Կոդի կտոր կտորը կիսով չափ հորիզոնական կտրեք, որպեսզի բերեք 2 բարակ կտոր մի կողմ դնել.
  2. Տապակի մեջ միջին ջերմության վրա հալեցնել կարագը: Խառնել սոխով և սնկով և եփել մինչև փափկացնել, 3-5 րոպե: Սեզոն աղով և պղպեղով; մի կողմ դնել, որ մի փոքր սառչի:
  3. Միջին ամանի մեջ, խառնեք տաշտակի և կրեմի խառնուրդը: Խառնել սոխով և սնկով:
  4. Թեթև հեղուկացված մակերևույթի վրա գլորեք խմորեղենը `30x35 սմ ուղղանկյուն պատրաստելու համար: Կոդի ֆիլեով 1 կտոր տեղադրեք ուղղանկյունի կենտրոնում: Տարածեք 1/2-ի տապակի խառնուրդը և շերտը ֆիլեի մյուս կտորի հետ: Վերևում տարածեք մնացած պաթե խառնուրդը: Հրուշակեղենի ծայրերը ծալեք դեպի կենտրոնի վրա լցնելը և կնքեք ձվով: Խոզանակով խմորեղենը բոլոր կողմերից ձվով:
  5. Թխել 25 րոպե նախապես ջեռոցում կամ մինչև ոսկե դարչնագույն: Veերմ ծառայեք:

Կոդի այլընտրանքները.

Փորձեք այս բաղադրատոմսը էժան թարմ կոլեյնով կամ պուտինգով: Նրանք երկուսն էլ պատկանում են կոդերի ընտանիքին, բայց շատ ավելի էժան և մատչելի են ավելի մեծ սուպերմարկետներում կամ ձկնաբուծարաններում:

Վերջերս դիտված

Գրախոսություններ և վարկանիշներՄիջին գլոբալ վարկանիշ(15)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (11)

Հիանալի! Նուրբ և համեղ: -14 օգոստոսի 2010 թ

գրադարանի կողմից

Ես դա փորձեցի մյուս գիշերը, և այն բավականին լավ ստացվեց, բայց ամենևին էլ այնպես չէ, ինչպես նախատեսված էր: Նախևառաջ, չեմ կարծում, որ այս բաղադրատոմսի հեղինակը կարող էր նշանակել 1 հատ թխվածքային խմորեղեն: Ես օգտագործում եմ Pepperidge Farm աղվափնջի խմորեղեն և դրա մեկ թերթիկը ՉԻ այդքան շատ դուրս կգա: Միգուցե կարկանդակ ընդերքը կամ ֆիլո: Իմ քսուկ-սնկով խառնուրդը պարզապես խոնավացավ, այնպես որ չեմ կարծում, որ այն Wellington- ի պես գլորվելն այնուամենայնիվ հաջող կլիներ: Ես ձգվեցի ձկները 11x7 տապակի մեջ դնելիս, այն գագաթին լցնելով պաթ-սնկի խառնուրդով և դրա վրա լցոնված խմորեղենով: Այն հիանալի համտեսեց, և նույնիսկ լավ տաքացավ, բայց դա կատաղի բաղադրատոմս էր այն բանի համար, ինչ դու քամի ես IMHO- ի հետ: Հավանաբար, ես այլևս չեմ ստիպի դա անել (24 մայիսի 2006 թ.)

ըստ ալվինի

այս բաղադրատոմսը հիանալի է, որ համը իսկապես լավ է: Ես տեսել եմ մյուս ակնարկը, և նրա հավանականությունը, որը բավականաչափ սնկով չէր պատրաստում ամբողջ հեղուկը, բոլորը -10 Հուն 2008,


Դիտեք տեսանյութը: Cut Circles In Puff Pastry For The Juiciest Beef Wellington Ever! (Հոկտեմբեր 2021).