Նոր բաղադրատոմսեր

Միչիգանի դասական հոթ դոգերը Ray's Red Hots- ում

Միչիգանի դասական հոթ դոգերը Ray's Red Hots- ում

Էն Արբոր տեղափոխվելուց մի քանի շաբաթ անց, ես և իմ ընկերները հանկարծ հասկացանք, որ Միչիգանը չունի իր հայտնի ուտելիքը: Ոչ Philly cheesesteak, ոչ Maryland ծովախեցգետնի տորթ, ոչ Buffalo թևեր: Ոչինչ մտքիս եկավ:

Այսպիսով, իմ առաքելությո՞ւնը: Բացահայտեք Միչիգանի ստորագրված սննդամթերքը: Ես գտա ընկերների, ովքեր ունեին իրենց առաջարկները. Մեկը ասաց ինձ, որ Միչիգանը հիանալի մեքսիկական ուտեստներ ունի. Այդ ժամանակվանից ես որոշեցի, որ այս ընկերը երբեք «հիանալի» մեքսիկացի չի ունեցել, բայց բոլորը սխալվեցին, մինչև որ ինչ -որ մեկը առաջարկեց հոթ -դոգ: Այ տղա, նա տեղում էր:

Լուսանկարը ՝ Ալեքս Վեյների

Այն, ինչ ես մինչ այժմ զգացել եմ, Միչիգանը հոթ -դոգի հիանալի պետություն է, և հատկապես Էն Արբորը A+ շներ պատրաստող մի քանի տեղ ունի: Ոչ մեկն ավելի լավ չէ, քան Ray's Red Hots- ը East U- ում ՝ ինը տեսակ հոթ -դոգով և երշիկներով, որոնցից յուրաքանչյուրը արժանի է գովասանքի: Իմ նախընտրածը Ray's Red Hot- ի ստորագրությունն է, որը բնականորեն պատված է 100% Angus-beef շան կակաչի բուլկի վրա ՝ 3,75 դոլարով: Հոթ -դոգն ունի կատարյալ քանակությամբ խորտիկ, և նույնքան հյութեղ և համեղ շուն է, որքան ես ունեցել եմ A2- ում: Կերեք ձեր շանը պարզ, կամ մի փոքր մանանեխով, և կատարյալ հագեցած եղեք, կամ համը վերցրեք վերևում ՝ հավելումներ ավելացնելով:

Լուսանկարը ՝ Ալեքս Վեյների

Իմ վերջին այցի ժամանակ ես փորձում եմ իմ շան ՝ Քոնի ոճով, չիլիով, թակած սոխով և դեղին մանանեխով ՝ 0,97 դոլար հավելավճարով: Չիլին իսկապես անուշաբույր է `կատարյալ« հոթ դոգի »հետևողականությունը: Շոգեխաշած բուլկին հիանալի աշխատանք է կատարում ՝ ներծծելով չիլիին ՝ չփլուզվելով: Ես առանձնաշնորհում չեմ ունեցել փորձել Դեթրոյթ Քոնիի դասական որոշ հոդեր, բայց ես այնպիսի զգացում ունեմ, որ Ռեյը կարող է ինքնուրույն պահել:

Լուսանկարը ՝ Ալեքս Վեյների

Որպեսզի չկուրանաք հոթ -դոգի ընտրանիներից, Ray’s- ը նաև բուրգերներ, կարտոֆիլ, մատանիներ և շեյքեր ունի: Մինչ ես դեռ համբուրգ չեմ ճաշակել, այն տեսածները արժանի փոխարինող են թվում իմ սիրելի շներին: Վաֆլի կարտոֆիլը նույնպես հիանալի է ՝ բավականաչափ կարտոֆիլով, տապակած մինչև փխրուն: (Օգտակար խորհուրդ. Կուտակեք այդ հոթ-դոգի հավելումները ձեր կարտոֆիլի կարտոֆիլի կամ մատանիների վրա `սրտանց խորտիկի համար):

Այժմ, իմ յուրաքանչյուր այցը Ռեյի մոտ անթերի չի եղել: (Մտածեք. Սառը կարտոֆիլ և շներ `տոպինգների շռայլ խառնուրդով): Այնուամենայնիվ, Ռեյը դասական, համաամերիկյան հոթ-դոգի հոդ է, որը յուրաքանչյուր ուսանող պետք է փորձի համալսարանից դուրս գալուց առաջ…

… Հատկապես աշխատանքային օրերին ՝ ժամը 2 -ից 17 -ը, կամ ուրբաթ և շաբաթ օրերին ՝ երեկոյան 10 -ից մինչև 3 -ը: Մեկ դոլարը ձեզ կստանա Wolverine Dog- ը ՝ գնդակաձև ոճով շուն, որը մատուցվում է սպիտակ բուլկի վրա: Կարծում եք, որ մեկ շուն չի՞ հագեցնի ձեզ: Փորձեք «Starvin’ Student Special »՝ գայլաձկան կամ հնդկահավի շուն ՝ չիպսերով կամ վաֆլիով կարտոֆիլով և խմիչքով ընդամենը 5 դոլարով:

Հասցե՝ 629 E University, Ann Arbor, MI 48104

ԺամերԵրկուշաբթի-հինգշաբթի առավոտյան 11-ից 20-ը, ուրբաթ-շաբաթ առավոտյան 11-ից 3-ը, կիրակի 12-ից 20-ը

The post Դասական Միչիգանի հոթ դոգերը Ray's Red Hots- ում appeared first on Spoon University.


Հյուսիսային երկիր Միչիգանի սոուս

Իմ կնոջ ընտանիքը ՝ իր հոր կողմից, Նյու Յորք նահանգի հյուսիսային ծայրում գտնվող մի փոքրիկ քաղաքից է: Սա շատ ավելին է, քան Նյու Յորքը (որը շատ նյույորքցիներ, որոնց ես գիտեմ, որ կատակում են, Բրոնքսից հյուսիս գտնվող ամեն ինչ է): Այն, ինչ ես գիտեի այս քաղաքի մասին, «Hot Dogs» - ի տարածաշրջանային մասնագիտությունն էր, որը կոչվում էր “Michigans ”, երբ առաջին անգամ այցելեցի 2019 թվականի ապրիլին: Ես առաքելություն ստացա Պլատսբուրգում ճաշակել յուրաքանչյուր Միչիգան, որը կարող էի ձեռքս բռնել: և վերջացրեցի տասներեք Միչիգան ​​իմ ճամփորդության ընթացքում: Իմ գրած հոդվածը կիսավիրուսային դարձավ և այժմ ավելի շատ դիտումներ ունի, քան քաղաքի բնակչությունը: Մարդիկ տեղադրում և տարածում էին Facebook- ում ՝ էլփոստի, reddit- ի, twitter- ի և բանավոր խոսքի միջոցով: Երբեմն ընտանիքի անդամները հայտնում էին, որ հոդվածը ուղարկվել է իրենց, և նրանք հպարտությամբ ասում էին ուղարկողին, որ ճանաչում են հեղինակին, և որ նա հիանալի մորուք ունի:

Միչիգաններ տարբեր ռեստորաններից, որոնք ես փորձել եմ Պլատսբուրգում

Այն, ինչ ես չէի սպասում, այս առցանց համայնքներից աջակցության մեծ հոսք էր: Ես լսեցի պատմություններ Միչիգանի իրենց սիրած կրպակների մասին, որոնք տարիներ առաջ դուրս էին եկել բիզնեսից, և ոմանք նույնիսկ ինձ ուղարկեցին իրենց ընտանեկան բաղադրատոմսերը: Մարդիկ, ովքեր կարդում էին հոդվածը, ինձ պատմեցին իրենց ամառային աշխատանքների մասին, որոնք շաղկապում էին Red Hots- ը:

Միչիգանների ծագումը վիճելի է և անհայտ: Ոմանք պնդում են, որ Հյուսիսային երկիր տեղափոխված զույգը բացել է հոթ -դոգի տակդիր և իրենց արտադրանքն անվանել Միչիգաններ `այն վայրից, որտեղ նրանք սիրահարվել են: Այլ պատմվածքներում նշվում է մի խոհարար, ով տեղափոխվել է Դետրոյթից, ով հարմարեցրել է կոնյակի սոուսը Նյու Յորքի ճաշակին:

Դասական Միչիգանը պետք է մատուցվի բնական պատյանով տաք դոգով, նախընտրելի է Glazier ’s Hot Dog- ով: Դրանք եփվում են և մատուցվում տեղական արտադրության բուլկի վրա, որը բոլոր կողմերից շրջապատում է հոթ -դոգը: Տիպիկ համեմունքներն են դեղին մանանեխը և չմշակված սոխը, որոնք կարող եք ձեռք բերել “ թաղված և#8221 իմաստով `հոթ դոգի տակ:

Ես փորձել եմ բաղադրատոմսեր բոլոր այն մարդկանցից, ովքեր դրանք ուղարկել են ինձ մոտ և յուրաքանչյուրից մի փոքր վերցրել: Այն, ինչ տեսնում եք ստորև, հավանաբար ավանդական չէ: Ինձ ուղարկված որևէ բաղադրատոմսում ես Worcestershire սոուս կամ գարեջուր չեմ տեսել, բայց որտեղից ես գալիս եմ Worcestershire- ից, դա պարտադիր է տաք դոգի չիլիի մեջ, և մեկ գավաթ գարեջուր օգտագործելը հիանալի միջոց է համը բարձրացնելու համար: Այս բաղադրատոմսում գարեջրի քանակը թողնում է ընդամենը մի քանի կում սովորական շշի մեջ, որը կարող եք խմել որպես բոնուս պատրաստվելիս: ազատ զգացեք օգտագործել սովորական ջուրը, եթե ձեզ համար անհարմար է ալկոհոլ ավելացնելը: Ես կասեի, որ սա Միչիգանի լավագույն բաղադրատոմսը չէ, որ կարող եմ պատրաստել, բայց դա շատ լավ է: Սոուսի բաղադրատոմսերը պետք է լինեն ընտանեկան բաղադրատոմսեր, որոնք մշակվել են ժամանակի ընթացքում և փոխանցվել: Ես պատրաստ չեմ կիսվել այս բլոգում ինձ ուղարկված ընտանեկան բաղադրատոմսերով, բայց ստորև բերված բաղադրատոմսը հիանալի նախուտեստ է ճաշակի և տեխնիկայի վերաբերյալ: Խնդրում ենք հարմարեցնել այն և պատրաստել ձեր սեփականը:

Բաղադրությունը:

  • 1 ֆունտ համբուրգեր (80/20)
  • 1 փոքր սոխ (կամ մեծի կեսը)
  • 4 մեխակ սխտոր
  • 1 փոքր (6 ունցիա) տոմատի մածուկ
  • 1 բաժակ գարեջուր
  • ½ բաժակ Ֆրենկի ’s տաք սոուս
  • 1 ճաշի գդալ չիլի փոշի
  • 1 ճաշի գդալ դեղին մանանեխ
  • 2 թեյի գդալ չաման
  • 1 թեյի գդալ սև պղպեղ
  • 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուս

Նախապատրաստում.

Ավելացրեք միսը և գարեջուրը սառը թավայի մեջ և նրբորեն քայքայեք միսը, մինչև այն ստացվի հարթ հետևողականություն: Այս քայլը կարևոր է սոուսի մեջ մանր փշրվելու համար: Եթե ​​միսը տաք թավայի մեջ ավելացնեք, միսը մի փոքր եփվելու է, մինչև որ այն ամբողջովին փշրեք, և վերջնական ուտեստում մեծ կուտակումներ կթողնի:

Խառնել միսը և հեղուկը կրակից, որպեսզի ապահովվի հարթ վերջնական արդյունք:

Սոխը և սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել խառնուրդին: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և լավ խառնել: Կաթսան թեթև եռացրեք, այնուհետև նվազեցրեք կրակը և եփեք 2-3 ժամ:

Վերջնական սոուսը մուգ գույն կունենա և կունենա խիտ հետևողականություն:

Սոուսը մատուցեք շոգեխաշած Glazier տաք դոգի վրա դեղին մանանեխով և կտրատած հում սոխով:

Պահել սառնարանում ՝ հերմետիկ կոնտեյներով: Սոուսը կարող է սառեցվել նաև հետագայում օգտագործելու համար:


Հյուսիսային երկիր Միչիգանի սոուս

Կնոջս ընտանիքը ՝ իր հոր կողմից, Նյու Յորք նահանգի հյուսիսային ծայրում գտնվող մի փոքրիկ քաղաքից է: Սա շատ ավելին է, քան Նյու Յորքը (որը շատ նյույորքցիներ, որոնց ես գիտեմ, որ կատակում են, Բրոնքսից հյուսիս գտնվող ամեն ինչ է): Այն, ինչ ես գիտեի այս քաղաքի մասին, «Hot Dogs» - ի տարածաշրջանային մասնագիտությունն էր, որը կոչվում էր “Michigans ”, երբ առաջին անգամ այցելեցի 2019 թվականի ապրիլին: Ես առաքելություն ստացա Պլատսբուրգում ճաշակել յուրաքանչյուր Միչիգան, որը կարող էի ձեռքս բռնել: և ավարտեց տասներեք Միչիգան ​​ուտել իմ ճանապարհորդության ընթացքում: Իմ գրած հոդվածը կիսավիրուսային դարձավ և այժմ ավելի շատ դիտումներ ունի, քան քաղաքի բնակչությունը: Մարդիկ տեղադրում և տարածում էին Facebook- ում ՝ էլ. Փոստի, reddit- ի, twitter- ի և բանավոր խոսքի միջոցով: Երբեմն ընտանիքի անդամները հայտնում էին, որ հոդվածը ուղարկվել է իրենց, և նրանք հպարտությամբ ասում էին ուղարկողին, որ ճանաչում են հեղինակին, և որ նա հիանալի մորուք ունի:

Միչիգաններ տարբեր ռեստորաններից, որոնք ես փորձել եմ Պլատսբուրգում

Այն, ինչ ես չէի սպասում, այս առցանց համայնքներից աջակցության մեծ հոսք էր: Ես լսեցի պատմություններ Միչիգանի իրենց սիրած կրպակների մասին, որոնք տարիներ առաջ դուրս էին եկել բիզնեսից, և ոմանք նույնիսկ ինձ ուղարկեցին իրենց ընտանեկան բաղադրատոմսերը: Մարդիկ, ովքեր կարդացել են հոդվածը, ինձ պատմել են իրենց ամառային աշխատանքների մասին Red Hots- ով:

Միչիգանների ծագումը վիճելի է և անհայտ: Ոմանք պնդում են, որ Հյուսիսային երկիր տեղափոխված զույգը բացել է հոթ -դոգի տակդիր և իրենց արտադրանքն անվանել Միչիգաններ `այն վայրից, որտեղ նրանք սիրահարվել են: Այլ պատմվածքներում նշվում է Դեթրոյթից տեղափոխված խոհարարի մասին, ով հարմարեցրել է կոնյակի սոուսը Նյու Յորքի ճաշակին:

Դասական Միչիգանը պետք է մատուցվի բնական պատյանով պատրաստված հոթ դոգով, նախընտրելի է Glazier ’s Hot Dog- ով: Դրանք եփվում են և մատուցվում տեղական արտադրության բուլկի վրա, որը բոլոր կողմերից շրջապատում է հոթ -դոգը: Տիպիկ համեմունքներն են դեղին մանանեխը և չմշակված սոխը, որոնք կարող եք ձեռք բերել “ թաղված և#8221 իմաստով `հոթ դոգի տակ:

Ես փորձել եմ բաղադրատոմսեր բոլոր այն մարդկանցից, ովքեր դրանք ուղարկել են ինձ մոտ և յուրաքանչյուրից մի փոքր վերցրել: Այն, ինչ տեսնում եք ստորև, հավանաբար ավանդական չէ: Ինձ ուղարկված որևէ բաղադրատոմսում ես Worcestershire սոուս կամ գարեջուր չեմ տեսել, բայց որտեղից ես գալիս եմ Worcestershire- ից, դա պարտադիր է տաք դոգի չիլիի մեջ, և մեկ գավաթ գարեջուր օգտագործելը հիանալի միջոց է համը բարձրացնելու համար: Այս բաղադրատոմսում գարեջրի քանակը թողնում է ընդամենը մի կում սովորական շշի մեջ, որը կարող եք խմել բոնուս պատրաստվելիս: ազատ զգացեք օգտագործել սովորական ջուրը, եթե ձեզ անհարմար է սպիրտ ավելացնելը: Ես կասեի, որ սա Միչիգանի լավագույն բաղադրատոմսը չէ, որ ես կարող եմ պատրաստել, բայց դա շատ լավ է: Սոուսի բաղադրատոմսերը պետք է լինեն ընտանեկան բաղադրատոմսեր, որոնք մշակվել են ժամանակի ընթացքում և փոխանցվել են: Ես պատրաստ չեմ կիսվել այս բլոգում ինձ ուղարկված ընտանեկան բաղադրատոմսերով, բայց ստորև բերված բաղադրատոմսը հիանալի նախուտեստ է ճաշակի և տեխնիկայի վերաբերյալ: Խնդրում ենք հարմարեցնել այն և պատրաստել ձեր սեփականը:

Բաղադրությունը:

  • 1 ֆունտ համբուրգեր (80/20)
  • 1 փոքր սոխ (կամ մեծի կեսը)
  • 4 մեխակ սխտոր
  • 1 փոքր (6 ունցիա) տոմատի մածուկ
  • 1 բաժակ գարեջուր
  • ½ բաժակ Ֆրենկի ’s տաք սոուս
  • 1 ճաշի գդալ չիլի փոշի
  • 1 ճաշի գդալ դեղին մանանեխ
  • 2 թեյի գդալ չաման
  • 1 թեյի գդալ սև պղպեղ
  • 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուս

Նախապատրաստում.

Ավելացրեք միսը և գարեջուրը սառը թավայի մեջ և նրբորեն քայքայեք միսը, մինչև այն ստացվի հարթ հետևողականություն: Այս քայլը կարևոր է սոուսի մեջ մանր փշրվելու համար: Եթե ​​միսը տաք թավայի մեջ ավելացնեք, միսը մի փոքր եփվելու է, մինչև որ այն ամբողջովին փշրեք, և վերջնական ուտեստում մեծ կուտակումներ կթողնի:

Խառնել միսը և հեղուկը կրակից, որպեսզի ապահովվի հարթ վերջնական արդյունք:

Սոխը և սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել խառնուրդին: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և լավ խառնել: Կաթսան թեթև եռացրեք, այնուհետև նվազեցրեք կրակը և եփեք 2-3 ժամ:

Վերջնական սոուսը կդառնա մուգ գույն և կունենա խիտ հետևողականություն:

Սոուսը մատուցեք շոգեխաշած Glazier տաք դոգի վրա դեղին մանանեխով և կտրատած հում սոխով:

Պահել սառնարանում ՝ հերմետիկ կոնտեյներով: Սոուսը կարող է սառեցվել նաև հետագայում օգտագործելու համար:


Հյուսիսային երկիր Միչիգանի սոուս

Կնոջս ընտանիքը ՝ իր հոր կողմից, Նյու Յորք նահանգի հյուսիսային ծայրում գտնվող մի փոքրիկ քաղաքից է: Սա շատ ավելին է, քան Նյու Յորքը (որը շատ նյույորքցիներ, որոնց ես գիտեմ, կատակով ասում են, որևէ բան է Բրոնքսից հյուսիս): Այն, ինչ ես գիտեի այս քաղաքի մասին, «Hot Dogs» - ի տարածաշրջանային մասնագիտությունն էր, որը կոչվում էր “Michigans ”, երբ առաջին անգամ այցելեցի 2019 թվականի ապրիլին: Ես առաքելություն ստացա Պլատսբուրգում ճաշակել յուրաքանչյուր Միչիգան, որը կարող էի ձեռքս բռնել: և վերջացրեցի տասներեք Միչիգան ​​իմ ճամփորդության ընթացքում: Իմ գրած հոդվածը կիսավիրուսային դարձավ և այժմ ավելի շատ դիտումներ ունի, քան քաղաքի բնակչությունը: Մարդիկ տեղադրում և տարածում էին Facebook- ում ՝ էլփոստի, reddit- ի, twitter- ի և բանավոր խոսքի միջոցով: Երբեմն ընտանիքի անդամները հայտնում էին, որ հոդվածը ուղարկվել է իրենց, և նրանք հպարտությամբ ասում էին ուղարկողին, որ ճանաչում են հեղինակին, և որ նա հիանալի մորուք ունի:

Միչիգաններ տարբեր ռեստորաններից, որոնք ես փորձել եմ Պլատսբուրգում

Այն, ինչ ես չէի սպասում, այս առցանց համայնքներից աջակցության մեծ հոսք էր: Ես լսում էի տարիներ առաջ Միչիգանի իրենց սիրած կրպակների մասին պատմություններ, որոնք ոմանք նույնիսկ ուղարկում էին իրենց ընտանեկան բաղադրատոմսերը: Մարդիկ, ովքեր կարդում էին հոդվածը, ինձ պատմեցին իրենց ամառային աշխատանքների մասին, որոնք շաղկապում էին Red Hots- ը:

Միչիգանների ծագումը վիճելի է և անհայտ: Ոմանք պնդում են, որ Հյուսիսային երկիր տեղափոխված զույգը բացել է հոթ -դոգի տակդիր և իրենց արտադրանքն անվանել Միչիգաններ `սիրահարված տեղի անունով: Այլ պատմվածքներում նշվում է Դեթրոյթից տեղափոխված խոհարարի մասին, ով հարմարեցրել է կոնյակի սոուսը Նյու Յորքի ճաշակին:

Դասական Միչիգանը պետք է մատուցվի բնական պատյանով տաք դոգով, նախընտրելի է Glazier ’s Hot Dog- ով: Դրանք եփվում են և մատուցվում տեղական արտադրության բուլկի վրա, որը բոլոր կողմերից շրջապատում է հոթ -դոգը: Տիպիկ համեմունքներն են դեղին մանանեխը և չմշակված սոխը, որոնք կարող եք ձեռք բերել “ թաղված և#8221 իմաստով `հոթ դոգի տակ:

Ես փորձել եմ բաղադրատոմսեր բոլոր այն մարդկանցից, ովքեր դրանք ուղարկել են ինձ մոտ և մի փոքր վերցրել եմ յուրաքանչյուրից: Այն, ինչ տեսնում եք ստորև, հավանաբար ավանդական չէ: Ինձ ուղարկված որևէ բաղադրատոմսում ես Worcestershire սոուս կամ գարեջուր չեմ տեսել, բայց որտեղից ես գալիս եմ Worcestershire- ից, դա պարտադիր է տաք դոգի չիլիի մեջ, և մեկ գավաթ գարեջուր օգտագործելը հիանալի միջոց է համը բարձրացնելու համար: Այս բաղադրատոմսում գարեջրի քանակը թողնում է ընդամենը մի կում սովորական շշի մեջ, որը կարող եք խմել բոնուս պատրաստվելիս: ազատ զգացեք օգտագործել սովորական ջուրը, եթե ձեզ անհարմար է սպիրտ ավելացնելը: Ես կասեի, որ սա Միչիգանի լավագույն բաղադրատոմսը չէ, որ կարող եմ պատրաստել, բայց դա շատ լավ է: Սոուսի բաղադրատոմսերը պետք է լինեն ընտանեկան բաղադրատոմսեր, որոնք մշակվել են ժամանակի ընթացքում և փոխանցվել են: Ես պատրաստ չեմ կիսվել այս բլոգում ինձ ուղարկված ընտանեկան բաղադրատոմսերով, բայց ստորև բերված բաղադրատոմսը հիանալի նախուտեստ է ճաշակի և տեխնիկայի վերաբերյալ: Խնդրում ենք հարմարեցնել այն և պատրաստել ձեր սեփականը:

Բաղադրությունը:

  • 1 ֆունտ համբուրգեր (80/20)
  • 1 փոքր սոխ (կամ մեծի կեսը)
  • 4 մեխակ սխտոր
  • 1 փոքր (6 ունցիա) տոմատի մածուկ
  • 1 բաժակ գարեջուր
  • ½ բաժակ Ֆրենկի ’s տաք սոուս
  • 1 ճաշի գդալ չիլի փոշի
  • 1 ճաշի գդալ դեղին մանանեխ
  • 2 թեյի գդալ չաման
  • 1 թեյի գդալ սև պղպեղ
  • 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուս

Նախապատրաստում.

Ավելացրեք միսը և գարեջուրը սառը թավայի մեջ և նրբորեն քայքայեք միսը, մինչև այն ստացվի հարթ հետևողականություն: Այս քայլը կարևոր է սոուսի մեջ մանր փշրվելու համար: Եթե ​​միսը տաք թավայի մեջ ավելացնեք, միսը մի փոքր եփվելու է, մինչև որ այն ամբողջովին փշրեք, և վերջնական ուտեստում մեծ կուտակումներ կթողնի:

Խառնել միսը և հեղուկը կրակից, որպեսզի ապահովվի հարթ վերջնական արդյունք:

Սոխը և սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել խառնուրդին: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և լավ խառնել: Կաթսան թեթև եռացրեք, այնուհետև նվազեցրեք կրակը և եփեք 2-3 ժամ:

Վերջնական սոուսը մուգ գույն կունենա և կունենա խիտ հետևողականություն:

Սոուսը մատուցեք շոգեխաշած Glazier տաք դոգի վրա դեղին մանանեխով և կտրատած հում սոխով:

Պահել սառնարանում ՝ հերմետիկ կոնտեյներով: Սոուսը կարող է սառեցվել նաև հետագայում օգտագործելու համար:


Հյուսիսային երկիր Միչիգանի սոուս

Իմ կնոջ ընտանիքը ՝ իր հոր կողմից, Նյու Յորք նահանգի հյուսիսային ծայրում գտնվող մի փոքրիկ քաղաքից է: Սա շատ ավելին է, քան Նյու Յորքը (որը շատ նյույորքցիներ, որոնց ես գիտեմ, որ կատակում են, Բրոնքսից հյուսիս գտնվող ամեն ինչ է): Այն, ինչ ես գիտեի այս քաղաքի մասին, «Hot Dogs» - ի տարածաշրջանային մասնագիտությունն էր, որը կոչվում էր “Michigans ”, երբ առաջին անգամ այցելեցի 2019 թվականի ապրիլին: Ես առաքելություն ստացա Պլատսբուրգում ճաշակել յուրաքանչյուր Միչիգան, որը կարող էի ձեռքս բռնել: և ավարտեց տասներեք Միչիգան ​​ուտել իմ ճանապարհորդության ընթացքում: Իմ գրած հոդվածը կիսավիրուսային դարձավ և այժմ ավելի շատ դիտումներ ունի, քան քաղաքի բնակչությունը: Մարդիկ տեղադրում և տարածում էին Facebook- ում ՝ էլ. Փոստի, reddit- ի, twitter- ի և բանավոր խոսքի միջոցով: Երբեմն ընտանիքի անդամները հայտնում էին, որ հոդվածն ուղարկվել է իրենց, և նրանք հպարտությամբ ասում էին ուղարկողին, որ ճանաչում են հեղինակին, և որ նա հիանալի մորուք ունի:

Միչիգաններ տարբեր ռեստորաններից, որոնք ես փորձել եմ Պլատսբուրգում

Այն, ինչ ես չէի սպասում, այս առցանց համայնքներից աջակցության մեծ հոսք էր: Ես լսեցի պատմություններ Միչիգանի իրենց սիրած կրպակների մասին, որոնք տարիներ առաջ դուրս էին եկել բիզնեսից, և ոմանք նույնիսկ ինձ ուղարկեցին իրենց ընտանեկան բաղադրատոմսերը: Մարդիկ, ովքեր կարդում էին հոդվածը, ինձ պատմեցին իրենց ամառային աշխատանքների մասին, որոնք շաղկապում էին Red Hots- ը:

Միչիգանների ծագումը վիճելի է և անհայտ: Ոմանք պնդում են, որ Հյուսիսային երկիր տեղափոխված զույգը բացել է հոթ -դոգի տակդիր և իրենց արտադրանքն անվանել Միչիգաններ `այն վայրից, որտեղ նրանք սիրահարվել են: Այլ պատմվածքներում նշվում է Դեթրոյթից տեղափոխված խոհարարի մասին, ով հարմարեցրել է կոնյակի սոուսը Նյու Յորքի ճաշակին:

Դասական Միչիգանը պետք է մատուցվի բնական պատյանով պատրաստված հոթ դոգով, նախընտրելի է Glazier ’s Hot Dog- ով: Դրանք եփվում են և մատուցվում տեղական արտադրության բուլկի վրա, որը բոլոր կողմերից շրջապատում է հոթ -դոգը: Տիպիկ համեմունքներն են դեղին մանանեխը և չմշակված սոխը, որոնք կարող եք ձեռք բերել “ թաղված և#8221 իմաստով `հոթ դոգի տակ:

Ես փորձել եմ բաղադրատոմսեր բոլոր այն մարդկանցից, ովքեր դրանք ուղարկել են ինձ մոտ և յուրաքանչյուրից մի փոքր վերցրել: Այն, ինչ տեսնում եք ստորև, հավանաբար ավանդական չէ: Ինձ ուղարկված որևէ բաղադրատոմսում ես Worcestershire սոուս կամ գարեջուր չեմ տեսել, բայց որտեղից ես գալիս եմ Worcestershire- ից, դա պարտադիր է տաք դոգի չիլիի մեջ, և մեկ գավաթ գարեջուր օգտագործելը հիանալի միջոց է համը բարձրացնելու համար: Այս բաղադրատոմսում գարեջրի քանակը թողնում է ընդամենը մի կում սովորական շշի մեջ, որը կարող եք խմել բոնուս պատրաստվելիս: ազատ զգացեք օգտագործել սովորական ջուրը, եթե ձեզ անհարմար է սպիրտ ավելացնելը: Ես կասեի, որ սա Միչիգանի լավագույն բաղադրատոմսը չէ, որ ես կարող եմ պատրաստել, բայց դա շատ լավ է: Սոուսի բաղադրատոմսերը պետք է լինեն ընտանեկան բաղադրատոմսեր, որոնք մշակվել են ժամանակի ընթացքում և փոխանցվել: Ես պատրաստ չեմ կիսվել այս բլոգում ինձ ուղարկված ընտանեկան բաղադրատոմսերով, բայց ստորև բերված բաղադրատոմսը հիանալի նախուտեստ է ճաշակի և տեխնիկայի վերաբերյալ: Խնդրում ենք հարմարեցնել այն և պատրաստել ձեր սեփականը:

Բաղադրությունը:

  • 1 ֆունտ համբուրգեր (80/20)
  • 1 փոքր սոխ (կամ մեծի կեսը)
  • 4 մեխակ սխտոր
  • 1 փոքր (6 ունցիա) տոմատի մածուկ
  • 1 բաժակ գարեջուր
  • ½ բաժակ Ֆրենկի ’s տաք սոուս
  • 1 ճաշի գդալ չիլի փոշի
  • 1 ճաշի գդալ դեղին մանանեխ
  • 2 թեյի գդալ չաման
  • 1 թեյի գդալ սև պղպեղ
  • 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուս

Նախապատրաստում.

Ավելացրեք միսը և գարեջուրը սառը թավայի մեջ և նրբորեն քայքայեք միսը, մինչև այն ստացվի հարթ հետևողականություն: Այս քայլը կարևոր է սոուսի մեջ մանր փշրվելու համար: Եթե ​​միսը տաք թավայի մեջ ավելացնեք, միսը մի փոքր եփվելու է նախքան այն ամբողջովին փշրելը և վերջնական ուտեստում մեծ կուտակումներ կթողնի:

Խառնել միսը և հեղուկը կրակից, որպեսզի ապահովվի հարթ վերջնական արդյունք:

Սոխը և սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել խառնուրդին: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և լավ խառնել: Կաթսան թեթև եռացրեք, այնուհետև նվազեցրեք կրակը և եփեք 2-3 ժամ:

Վերջնական սոուսը մուգ գույն կունենա և կունենա խիտ հետևողականություն:

Սոուսը մատուցեք շոգեխաշած Glazier տաք դոգի վրա դեղին մանանեխով և կտրատած հում սոխով:

Պահել սառնարանում ՝ հերմետիկ կոնտեյներով: Սոուսը կարող է սառեցվել նաև հետագայում օգտագործելու համար:


Հյուսիսային երկիր Միչիգանի սոուս

Կնոջս ընտանիքը ՝ իր հոր կողմից, Նյու Յորք նահանգի հյուսիսային ծայրում գտնվող մի փոքրիկ քաղաքից է: Սա շատ ավելին է, քան Նյու Յորքը (որը շատ նյույորքցիներ, որոնց ես գիտեմ, կատակով ասում են, որևէ բան է Բրոնքսից հյուսիս): Այն, ինչ ես գիտեի այս քաղաքի մասին, «Hot Dogs» - ի տարածաշրջանային մասնագիտությունն էր, որը կոչվում էր “Michigans ”, երբ առաջին անգամ այցելեցի 2019 թվականի ապրիլին: Ես առաքելություն ստացա Պլատսբուրգում ճաշակել յուրաքանչյուր Միչիգան, որը կարող էի ձեռքս բռնել: և ավարտեց տասներեք Միչիգան ​​ուտել իմ ճանապարհորդության ընթացքում: Իմ գրած հոդվածը կիսավիրուսային դարձավ և այժմ ավելի շատ դիտումներ ունի, քան քաղաքի բնակչությունը: Մարդիկ տեղադրում և տարածում էին Facebook- ում ՝ էլ. Փոստի, reddit- ի, twitter- ի և բանավոր խոսքի միջոցով: Երբեմն ընտանիքի անդամները հայտնում էին, որ հոդվածը ուղարկվել է իրենց, և նրանք հպարտությամբ ասում էին ուղարկողին, որ ճանաչում են հեղինակին, և որ նա հիանալի մորուք ունի:

Միչիգաններ տարբեր ռեստորաններից, որոնք ես փորձել եմ Պլատսբուրգում

Այն, ինչ ես չէի սպասում, այս առցանց համայնքներից աջակցության մեծ հոսք էր: Ես լսեցի պատմություններ Միչիգանի իրենց սիրած կրպակների մասին, որոնք տարիներ առաջ դուրս էին եկել բիզնեսից, և ոմանք նույնիսկ ինձ ուղարկեցին իրենց ընտանեկան բաղադրատոմսերը: Մարդիկ, ովքեր կարդում էին հոդվածը, ինձ պատմեցին իրենց ամառային աշխատանքների մասին, որոնք շաղկապում էին Red Hots- ը:

Միչիգանների ծագումը վիճելի է և անհայտ: Ոմանք պնդում են, որ Հյուսիսային երկիր տեղափոխված զույգը բացել է հոթ -դոգի տակդիր և իրենց արտադրանքն անվանել Միչիգաններ `սիրահարված տեղի անունով: Այլ պատմվածքներում նշվում է մի խոհարար, ով տեղափոխվել է Դետրոյթից, ով հարմարեցրել է կոնյակի սոուսը Նյու Յորքի ճաշակին:

Դասական Միչիգանը պետք է մատուցվի բնական պատյանով պատրաստված հոթ դոգով, նախընտրելի է Glazier ’s Hot Dog- ով: Դրանք եփվում են և մատուցվում տեղական արտադրության բուլկի վրա, որը բոլոր կողմերից շրջապատում է հոթ -դոգը: Տիպիկ համեմունքներն են դեղին մանանեխը և չմշակված սոխը, որոնք կարող եք ձեռք բերել “ թաղված և#8221 իմաստով `հոթ դոգի տակ:

Ես փորձել եմ բաղադրատոմսեր բոլոր այն մարդկանցից, ովքեր դրանք ուղարկել են ինձ մոտ և յուրաքանչյուրից մի փոքր վերցրել: Այն, ինչ տեսնում եք ստորև, հավանաբար ավանդական չէ: Ինձ ուղարկված որևէ բաղադրատոմսում ես Worcestershire սոուս կամ գարեջուր չեմ տեսել, բայց որտեղից ես գալիս եմ Worcestershire- ից, դա պարտադիր է տաք դոգի չիլիի մեջ, և մեկ գավաթ գարեջուր օգտագործելը հիանալի միջոց է համը բարձրացնելու համար: Այս բաղադրատոմսում գարեջրի քանակը թողնում է ընդամենը մի քանի կում սովորական շշի մեջ, որը կարող եք խմել որպես բոնուս պատրաստվելիս: ազատ զգացեք օգտագործել սովորական ջուրը, եթե ձեզ համար անհարմար է ալկոհոլ ավելացնելը: Ես կասեի, որ սա Միչիգանի լավագույն բաղադրատոմսը չէ, որ ես կարող եմ պատրաստել, բայց դա շատ լավ է: Սոուսի բաղադրատոմսերը պետք է լինեն ընտանեկան բաղադրատոմսեր, որոնք մշակվել են ժամանակի ընթացքում և փոխանցվել: Ես պատրաստ չեմ կիսվել այս բլոգում ինձ ուղարկված ընտանեկան բաղադրատոմսերով, բայց ստորև բերված բաղադրատոմսը հիանալի նախուտեստ է ճաշակի և տեխնիկայի վերաբերյալ: Խնդրում ենք հարմարեցնել այն և պատրաստել ձեր սեփականը:

Բաղադրությունը:

  • 1 ֆունտ համբուրգեր (80/20)
  • 1 փոքր սոխ (կամ մեծի կեսը)
  • 4 մեխակ սխտոր
  • 1 փոքր (6 ունցիա) տոմատի մածուկ
  • 1 բաժակ գարեջուր
  • ½ բաժակ Ֆրենկի ’s տաք սոուս
  • 1 ճաշի գդալ չիլի փոշի
  • 1 ճաշի գդալ դեղին մանանեխ
  • 2 թեյի գդալ չաման
  • 1 թեյի գդալ սև պղպեղ
  • 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուս

Նախապատրաստում.

Ավելացրեք միսը և գարեջուրը սառը թավայի մեջ և նրբորեն քայքայեք միսը, մինչև այն ստացվի հարթ հետևողականություն: Այս քայլը կարևոր է սոուսի մեջ մանր փշրվելու համար: Եթե ​​միսը տաք թավայի մեջ ավելացնեք, միսը մի փոքր եփվելու է, մինչև որ այն ամբողջովին փշրեք, և վերջնական ուտեստում մեծ կուտակումներ կթողնի:

Խառնել միսը և հեղուկը կրակից, որպեսզի ապահովվի հարթ վերջնական արդյունք:

Սոխը և սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել խառնուրդին: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և լավ խառնել: Կաթսան թեթև եռացրեք, այնուհետև նվազեցրեք կրակը և եփեք 2-3 ժամ:

Վերջնական սոուսը մուգ գույն կունենա և կունենա խիտ հետևողականություն:

Սոուսը մատուցեք շոգեխաշած Glazier տաք դոգի վրա դեղին մանանեխով և կտրատած հում սոխով:

Պահել սառնարանում ՝ հերմետիկ կոնտեյներով: Սոուսը կարող է սառեցվել նաև հետագայում օգտագործելու համար:


Հյուսիսային երկիր Միչիգանի սոուս

Կնոջս ընտանիքը ՝ իր հոր կողմից, Նյու Յորք նահանգի հյուսիսային ծայրում գտնվող մի փոքրիկ քաղաքից է: Սա շատ ավելին է, քան Նյու Յորքը (որը շատ նյույորքցիներ, որոնց ես գիտեմ, կատակով ասում են, որևէ բան է Բրոնքսից հյուսիս): Այն, ինչ ես գիտեի այս քաղաքի մասին, «Hot Dogs» - ի տարածաշրջանային մասնագիտությունն էր, որը կոչվում էր “Michigans ”, երբ առաջին անգամ այցելեցի 2019 թվականի ապրիլին: Ես առաքելություն ստացա Պլատսբուրգում ճաշակել յուրաքանչյուր Միչիգան, որը կարող էի ձեռքս բռնել: և ավարտեց տասներեք Միչիգան ​​ուտել իմ ճանապարհորդության ընթացքում: Իմ գրած հոդվածը կիսավիրուսային դարձավ և այժմ ավելի շատ դիտումներ ունի, քան քաղաքի բնակչությունը: Մարդիկ տեղադրում և տարածում էին Facebook- ում ՝ էլ. Փոստի, reddit- ի, twitter- ի և բանավոր խոսքի միջոցով: Երբեմն ընտանիքի անդամները հայտնում էին, որ հոդվածն ուղարկվել է իրենց, և նրանք հպարտությամբ ասում էին ուղարկողին, որ ճանաչում են հեղինակին, և որ նա հիանալի մորուք ունի:

Միչիգաններ տարբեր ռեստորաններից, որոնք ես փորձել եմ Պլատսբուրգում

Այն, ինչ ես չէի սպասում, այս առցանց համայնքներից աջակցության մեծ հոսք էր: Ես լսեցի պատմություններ Միչիգանի իրենց սիրած կրպակների մասին, որոնք տարիներ առաջ դուրս էին եկել բիզնեսից, և ոմանք նույնիսկ ինձ ուղարկեցին իրենց ընտանեկան բաղադրատոմսերը: Մարդիկ, ովքեր կարդացել են հոդվածը, ինձ պատմել են իրենց ամառային աշխատանքների մասին Red Hots- ով:

Միչիգանների ծագումը վիճելի է և անհայտ: Ոմանք պնդում են, որ Հյուսիսային երկիր տեղափոխված զույգը բացել է հոթ -դոգի տակդիր և իրենց արտադրանքն անվանել Միչիգաններ `սիրահարված տեղի անունով: Այլ պատմվածքներում նշվում է մի խոհարար, ով տեղափոխվել է Դետրոյթից, ով հարմարեցրել է կոնյակի սոուսը Նյու Յորքի ճաշակին:

Դասական Միչիգանը պետք է մատուցվի բնական պատյանով տաք դոգով, նախընտրելի է Glazier ’s Hot Dog- ով: Դրանք եփվում են և մատուցվում տեղական արտադրության բուլկի վրա, որը բոլոր կողմերից շրջապատում է հոթ -դոգը: Տիպիկ համեմունքներն են դեղին մանանեխը և չմշակված սոխը, որոնք կարող եք ձեռք բերել “ թաղված և#8221 իմաստով `հոթ դոգի տակ:

Ես փորձել եմ բաղադրատոմսեր բոլոր այն մարդկանցից, ովքեր դրանք ուղարկել են ինձ մոտ և յուրաքանչյուրից մի փոքր վերցրել: Այն, ինչ տեսնում եք ստորև, հավանաբար ավանդական չէ: Ինձ ուղարկված որևէ բաղադրատոմսում ես Worcestershire սոուս կամ գարեջուր չեմ տեսել, բայց որտեղից ես գալիս եմ Worcestershire- ից, դա պարտադիր է տաք դոգի չիլիի մեջ, և մեկ գավաթ գարեջուր օգտագործելը հիանալի միջոց է համը բարձրացնելու համար: Այս բաղադրատոմսում գարեջրի քանակը թողնում է ընդամենը մի քանի կում սովորական շշի մեջ, որը կարող եք խմել որպես բոնուս պատրաստվելիս: ազատ զգացեք օգտագործել սովորական ջուրը, եթե ձեզ համար անհարմար է ալկոհոլ ավելացնելը: Ես կասեի, որ սա Միչիգանի լավագույն բաղադրատոմսը չէ, որ ես կարող եմ պատրաստել, բայց դա շատ լավ է: Սոուսի բաղադրատոմսերը պետք է լինեն ընտանեկան բաղադրատոմսեր, որոնք մշակվել են ժամանակի ընթացքում և փոխանցվել են: Ես պատրաստ չեմ կիսվել այս բլոգում ինձ ուղարկված ընտանեկան բաղադրատոմսերով, բայց ստորև բերված բաղադրատոմսը հիանալի նախուտեստ է ճաշակի և տեխնիկայի վերաբերյալ: Խնդրում ենք հարմարեցնել այն և պատրաստել ձեր սեփականը:

Բաղադրությունը:

  • 1 ֆունտ համբուրգեր (80/20)
  • 1 փոքր սոխ (կամ մեծի կեսը)
  • 4 մեխակ սխտոր
  • 1 փոքր (6 ունցիա) տոմատի մածուկ
  • 1 բաժակ գարեջուր
  • ½ բաժակ Ֆրենկի ’s տաք սոուս
  • 1 ճաշի գդալ չիլի փոշի
  • 1 ճաշի գդալ դեղին մանանեխ
  • 2 թեյի գդալ չաման
  • 1 թեյի գդալ սև պղպեղ
  • 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուս

Նախապատրաստում.

Ավելացրեք միսը և գարեջուրը սառը թավայի մեջ և նրբորեն քայքայեք միսը, մինչև այն ստացվի հարթ հետևողականություն: Այս քայլը կարևոր է սոուսի մեջ մանր փշրվելու համար: Եթե ​​միսը տաք թավայի մեջ ավելացնեք, միսը մի փոքր եփվելու է, մինչև որ այն ամբողջովին փշրեք, և վերջնական ուտեստում մեծ կուտակումներ կթողնի:

Խառնել միսը և հեղուկը կրակից, որպեսզի ապահովվի հարթ վերջնական արդյունք:

Սոխը և սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել խառնուրդին: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և լավ խառնել: Կաթսան թեթև եռացրեք, այնուհետև նվազեցրեք կրակը և եփեք 2-3 ժամ:

Վերջնական սոուսը կդառնա մուգ գույն և կունենա խիտ հետևողականություն:

Սոուսը մատուցեք շոգեխաշած Glazier տաք դոգի վրա դեղին մանանեխով և կտրատած հում սոխով:

Պահել սառնարանում ՝ հերմետիկ կոնտեյներով: Սոուսը կարող է սառեցվել նաև հետագայում օգտագործելու համար:


Հյուսիսային երկիր Միչիգանի սոուս

Իմ կնոջ ընտանիքը ՝ իր հոր կողմից, Նյու Յորք նահանգի հյուսիսային ծայրում գտնվող մի փոքրիկ քաղաքից է: Սա շատ ավելին է, քան Նյու Յորքը (որը շատ նյույորքցիներ, որոնց ես գիտեմ, կատակով ասում են, որևէ բան է Բրոնքսից հյուսիս): Այն, ինչ ես գիտեի այս քաղաքի մասին, «Hot Dogs» - ի տարածաշրջանային մասնագիտությունն էր, որը կոչվում էր “Michigans ”, երբ առաջին անգամ այցելեցի 2019 թվականի ապրիլին: Ես առաքելություն ստացա Պլատսբուրգում ճաշակել յուրաքանչյուր Միչիգան, որը կարող էի ձեռքս բռնել: և ավարտեց տասներեք Միչիգան ​​ուտել իմ ճանապարհորդության ընթացքում: Իմ գրած հոդվածը կիսավիրուսային դարձավ և այժմ ավելի շատ դիտումներ ունի, քան քաղաքի բնակչությունը: Մարդիկ տեղադրում և տարածում էին Facebook- ում ՝ էլփոստի, reddit- ի, twitter- ի և բանավոր խոսքի միջոցով: Երբեմն ընտանիքի անդամները հայտնում էին, որ հոդվածը ուղարկվել է իրենց, և նրանք հպարտությամբ ասում էին ուղարկողին, որ ճանաչում են հեղինակին, և որ նա հիանալի մորուք ունի:

Միչիգաններ տարբեր ռեստորաններից, որոնք ես փորձել եմ Պլատսբուրգում

Այն, ինչ ես չէի սպասում, այս առցանց համայնքներից աջակցության մեծ հոսք էր: Ես լսեցի պատմություններ Միչիգանի իրենց սիրած կրպակների մասին, որոնք տարիներ առաջ դուրս էին եկել բիզնեսից, և ոմանք նույնիսկ ինձ ուղարկեցին իրենց ընտանեկան բաղադրատոմսերը: Մարդիկ, ովքեր կարդացել են հոդվածը, ինձ պատմել են իրենց ամառային աշխատանքների մասին Red Hots- ով:

Միչիգանների ծագումը վիճելի է և անհայտ: Ոմանք պնդում են, որ Հյուսիսային երկիր տեղափոխված զույգը բացել է հոթ -դոգի տակդիր և իրենց արտադրանքն անվանել Միչիգաններ `սիրահարված տեղի անունով: Այլ պատմվածքներում նշվում է Դեթրոյթից տեղափոխված խոհարարի մասին, ով հարմարեցրել է կոնյակի սոուսը Նյու Յորքի ճաշակին:

Դասական Միչիգանը պետք է մատուցվի բնական պատյանով պատրաստված հոթ դոգով, նախընտրելի է Glazier ’s Hot Dog- ով: Դրանք եփվում են և մատուցվում տեղական արտադրության բուլկի վրա, որը բոլոր կողմերից շրջապատում է հոթ -դոգը: Տիպիկ համեմունքներն են դեղին մանանեխը և չմշակված սոխը, որոնք կարող եք ձեռք բերել “ թաղված և#8221 իմաստով `հոթ դոգի տակ:

Ես փորձել եմ բաղադրատոմսեր բոլոր այն մարդկանցից, ովքեր դրանք ուղարկել են ինձ մոտ և մի փոքր վերցրել եմ յուրաքանչյուրից: Այն, ինչ տեսնում եք ստորև, հավանաբար ավանդական չէ: Ինձ ուղարկված որևէ բաղադրատոմսում ես Worcestershire սոուս կամ գարեջուր չեմ տեսել, բայց որտեղից ես գալիս եմ Worcestershire- ից, դա պարտադիր է տաք դոգի չիլիի մեջ, և մեկ գավաթ գարեջուր օգտագործելը հիանալի միջոց է համը բարձրացնելու համար: Այս բաղադրատոմսում գարեջրի քանակը թողնում է ընդամենը մի կում սովորական շշի մեջ, որը կարող եք խմել բոնուս պատրաստվելիս: ազատ զգացեք օգտագործել սովորական ջուրը, եթե ձեզ անհարմար է սպիրտ ավելացնելը: Ես կասեի, որ սա Միչիգանի լավագույն բաղադրատոմսը չէ, որ ես կարող եմ պատրաստել, բայց դա շատ լավ է: Սոուսի բաղադրատոմսերը պետք է լինեն ընտանեկան բաղադրատոմսեր, որոնք մշակվել են ժամանակի ընթացքում և փոխանցվել: Ես պատրաստ չեմ կիսվել այս բլոգում ինձ ուղարկված ընտանեկան բաղադրատոմսերով, բայց ստորև բերված բաղադրատոմսը հիանալի նախուտեստ է ճաշակի և տեխնիկայի վերաբերյալ: Խնդրում ենք հարմարեցնել այն և պատրաստել ձեր սեփականը:

Բաղադրությունը:

  • 1 ֆունտ համբուրգեր (80/20)
  • 1 փոքր սոխ (կամ մեծի կեսը)
  • 4 մեխակ սխտոր
  • 1 փոքր (6 ունցիա) տոմատի մածուկ
  • 1 բաժակ գարեջուր
  • ½ բաժակ Ֆրենկի ’s տաք սոուս
  • 1 ճաշի գդալ չիլի փոշի
  • 1 ճաշի գդալ դեղին մանանեխ
  • 2 թեյի գդալ չաման
  • 1 թեյի գդալ սև պղպեղ
  • 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուս

Նախապատրաստում.

Ավելացրեք միսը և գարեջուրը սառը թավայի մեջ և նրբորեն քայքայեք միսը, մինչև ստացվի հարթ հետևողականություն: Այս քայլը կարևոր է սոուսի մեջ մանր փշրվելու համար: Եթե ​​միսը տաք թավայի մեջ ավելացնեք, միսը մի փոքր եփվելու է նախքան այն ամբողջովին փշրելը և վերջնական ուտեստում մեծ կուտակումներ կթողնի:

Խառնել միսը և հեղուկը կրակից, որպեսզի ապահովվի հարթ վերջնական արդյունք:

Սոխը և սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել խառնուրդին: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և լավ խառնել: Կաթսան թեթև եռացրեք, այնուհետև նվազեցրեք կրակը և եփեք 2-3 ժամ:

Վերջնական սոուսը կդառնա մուգ գույն և կունենա խիտ հետևողականություն:

Սոուսը մատուցեք շոգեխաշած Glazier տաք դոգի վրա դեղին մանանեխով և կտրատած հում սոխով:

Պահել սառնարանում ՝ հերմետիկ կոնտեյներով: Սոուսը կարող է սառեցվել նաև հետագայում օգտագործելու համար:


Հյուսիսային երկիր Միչիգանի սոուս

Կնոջս ընտանիքը ՝ իր հոր կողմից, Նյու Յորք նահանգի հյուսիսային ծայրում գտնվող մի փոքրիկ քաղաքից է: Սա շատ ավելին է, քան Նյու Յորքը (որը շատ նյույորքցիներ, որոնց ես գիտեմ, որ կատակում են, Բրոնքսից հյուսիս գտնվող ամեն ինչ է): Այն, ինչ ես գիտեի այս քաղաքի մասին, «Hot Dogs» - ի տարածաշրջանային մասնագիտությունն էր, որը կոչվում էր “Michigans ”, երբ առաջին անգամ այցելեցի 2019 թվականի ապրիլին: Ես առաքելություն ստացա Պլատսբուրգում ճաշակել յուրաքանչյուր Միչիգան, որը կարող էի ձեռքս բռնել: և վերջացրեցի տասներեք Միչիգան ​​իմ ճամփորդության ընթացքում: Իմ գրած հոդվածը կիսավիրուսային դարձավ և այժմ ավելի շատ դիտումներ ունի, քան քաղաքի բնակչությունը: Մարդիկ տեղադրում և տարածում էին Facebook- ում ՝ էլ. Փոստի, reddit- ի, twitter- ի և բանավոր խոսքի միջոցով: Երբեմն ընտանիքի անդամները հայտնում էին, որ հոդվածն ուղարկվել է իրենց, և նրանք հպարտությամբ ասում էին ուղարկողին, որ ճանաչում են հեղինակին, և որ նա հիանալի մորուք ունի:

Michigans from the different restaurants that I tried in Plattsburg

What I didn’t expect was an outpouring of support from these online communities. I heard stories about their favorite Michigan stands that went out of business years ago and some people even sent me their family recipes. Some of the people that read the article told me about their summer jobs slinging Red Hots many years ago.

The origins of Michigans are debated and unknown. Some claim that a couple who moved to the North Country opened a hot dog stand and named their product Michigans after the place where they fell in love. Other stories mention a cook who relocated from Detroit who adapted a coney sauce to New York tastes.

A classic Michigan should be served with a natural casing hot dog, preferably a Glazier’s Hot Dog. These are steamed and served on a locally produced bun that surrounds the hot dog on all sides. Typical condiments are yellow mustard and raw onions that you can get “buried” meaning under the hot dog.

I’ve been trying recipes from all of the people who sent them to me and taking a little bit from each. What you see below probably isn’t traditional. I didn’t see Worcestershire sauce or beer in any recipe that was sent to me, but where I come from Worcestershire is mandatory in a hot dog chili and using a cup of beer is a great way to boost the flavor. The amount of beer in this recipe leaves just a few sips in a standard bottle that you can drink while preparing as a bonus- feel free to use plain water if you’re uncomfortable adding alcohol though. I would say that this isn’t the best Michigan recipe that I can make, but it’s very good. The sauce recipes should be family recipes that are developed over time and passed along. I’m not willing to share any of the family recipes that were sent to me on this blog, but the recipe below is a great starter on taste and technique. Please adapt it and make your own!

Բաղադրությունը:

  • 1 lb hamburger (80/20)
  • 1 small onion (or half of a big one)
  • 4 մեխակ սխտոր
  • 1 small (6 oz) can tomato paste
  • 1 cup beer
  • ½ cup Frank’s hot sauce
  • 1 Tablespoon chili powder
  • 1 ճաշի գդալ դեղին մանանեխ
  • 2 թեյի գդալ չաման
  • 1 թեյի գդալ սև պղպեղ
  • 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուս

Նախապատրաստում.

Add the meat and beer to a cold pan and gently break up the meat until it forms a smooth consistency. This step is critical to achieve a fine crumble in the sauce. If you add the meat to a warm pan, the meat will cook slightly before you can crumble it all of the way and will leave large clumps in the final dish.

Mix the meat and liquid off of the heat to ensure a smooth final result.

Dice the onion and garlic finely and add to the mixture. Add the remaining ingredients and combine well. Bring the pot to a light boil and then reduce heat to a simmer and cook for 2-3 hours.

The final sauce will darken in color and have a thick consistency.

Serve the sauce over a steamed Glazier hot dog with yellow mustard and diced raw onions.

Store refrigerated in an airtight container. The sauce can also be frozen for later use.


North Country Michigan Sauce

My wife’s family on her father’s side is from a small town in the very Northern tip of New York state. This is far beyond upstate New York (which a lot of New Yorkers that I know joke is anything North of The Bronx). All that I knew about this town was a regional specialty of Hot Dogs called “Michigans” when I visited for the first time in April of 2019. I went on a mission to taste every Michigan in Plattsburgh that I could get my hands on and ended up eating thirteen Michigans during my trip. The article that I wrote went semi-viral and now has more views than the population of the city itself! People posted and shared on Facebook, via email, reddit, twitter, and word of mouth. Sometimes family members would report that the article was sent to them and they would proudly tell the sender that they knew the author, and that he has a terrific beard.

Michigans from the different restaurants that I tried in Plattsburg

What I didn’t expect was an outpouring of support from these online communities. I heard stories about their favorite Michigan stands that went out of business years ago and some people even sent me their family recipes. Some of the people that read the article told me about their summer jobs slinging Red Hots many years ago.

The origins of Michigans are debated and unknown. Some claim that a couple who moved to the North Country opened a hot dog stand and named their product Michigans after the place where they fell in love. Other stories mention a cook who relocated from Detroit who adapted a coney sauce to New York tastes.

A classic Michigan should be served with a natural casing hot dog, preferably a Glazier’s Hot Dog. These are steamed and served on a locally produced bun that surrounds the hot dog on all sides. Typical condiments are yellow mustard and raw onions that you can get “buried” meaning under the hot dog.

I’ve been trying recipes from all of the people who sent them to me and taking a little bit from each. What you see below probably isn’t traditional. I didn’t see Worcestershire sauce or beer in any recipe that was sent to me, but where I come from Worcestershire is mandatory in a hot dog chili and using a cup of beer is a great way to boost the flavor. The amount of beer in this recipe leaves just a few sips in a standard bottle that you can drink while preparing as a bonus- feel free to use plain water if you’re uncomfortable adding alcohol though. I would say that this isn’t the best Michigan recipe that I can make, but it’s very good. The sauce recipes should be family recipes that are developed over time and passed along. I’m not willing to share any of the family recipes that were sent to me on this blog, but the recipe below is a great starter on taste and technique. Please adapt it and make your own!

Բաղադրությունը:

  • 1 lb hamburger (80/20)
  • 1 small onion (or half of a big one)
  • 4 մեխակ սխտոր
  • 1 small (6 oz) can tomato paste
  • 1 cup beer
  • ½ cup Frank’s hot sauce
  • 1 Tablespoon chili powder
  • 1 ճաշի գդալ դեղին մանանեխ
  • 2 թեյի գդալ չաման
  • 1 թեյի գդալ սև պղպեղ
  • 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուս

Նախապատրաստում.

Add the meat and beer to a cold pan and gently break up the meat until it forms a smooth consistency. This step is critical to achieve a fine crumble in the sauce. If you add the meat to a warm pan, the meat will cook slightly before you can crumble it all of the way and will leave large clumps in the final dish.

Mix the meat and liquid off of the heat to ensure a smooth final result.

Dice the onion and garlic finely and add to the mixture. Add the remaining ingredients and combine well. Bring the pot to a light boil and then reduce heat to a simmer and cook for 2-3 hours.

The final sauce will darken in color and have a thick consistency.

Serve the sauce over a steamed Glazier hot dog with yellow mustard and diced raw onions.

Store refrigerated in an airtight container. The sauce can also be frozen for later use.


North Country Michigan Sauce

My wife’s family on her father’s side is from a small town in the very Northern tip of New York state. This is far beyond upstate New York (which a lot of New Yorkers that I know joke is anything North of The Bronx). All that I knew about this town was a regional specialty of Hot Dogs called “Michigans” when I visited for the first time in April of 2019. I went on a mission to taste every Michigan in Plattsburgh that I could get my hands on and ended up eating thirteen Michigans during my trip. The article that I wrote went semi-viral and now has more views than the population of the city itself! People posted and shared on Facebook, via email, reddit, twitter, and word of mouth. Sometimes family members would report that the article was sent to them and they would proudly tell the sender that they knew the author, and that he has a terrific beard.

Michigans from the different restaurants that I tried in Plattsburg

What I didn’t expect was an outpouring of support from these online communities. I heard stories about their favorite Michigan stands that went out of business years ago and some people even sent me their family recipes. Some of the people that read the article told me about their summer jobs slinging Red Hots many years ago.

The origins of Michigans are debated and unknown. Some claim that a couple who moved to the North Country opened a hot dog stand and named their product Michigans after the place where they fell in love. Other stories mention a cook who relocated from Detroit who adapted a coney sauce to New York tastes.

A classic Michigan should be served with a natural casing hot dog, preferably a Glazier’s Hot Dog. These are steamed and served on a locally produced bun that surrounds the hot dog on all sides. Typical condiments are yellow mustard and raw onions that you can get “buried” meaning under the hot dog.

I’ve been trying recipes from all of the people who sent them to me and taking a little bit from each. What you see below probably isn’t traditional. I didn’t see Worcestershire sauce or beer in any recipe that was sent to me, but where I come from Worcestershire is mandatory in a hot dog chili and using a cup of beer is a great way to boost the flavor. The amount of beer in this recipe leaves just a few sips in a standard bottle that you can drink while preparing as a bonus- feel free to use plain water if you’re uncomfortable adding alcohol though. I would say that this isn’t the best Michigan recipe that I can make, but it’s very good. The sauce recipes should be family recipes that are developed over time and passed along. I’m not willing to share any of the family recipes that were sent to me on this blog, but the recipe below is a great starter on taste and technique. Please adapt it and make your own!

Բաղադրությունը:

  • 1 lb hamburger (80/20)
  • 1 small onion (or half of a big one)
  • 4 մեխակ սխտոր
  • 1 small (6 oz) can tomato paste
  • 1 cup beer
  • ½ cup Frank’s hot sauce
  • 1 Tablespoon chili powder
  • 1 ճաշի գդալ դեղին մանանեխ
  • 2 թեյի գդալ չաման
  • 1 թեյի գդալ սև պղպեղ
  • 1 թեյի գդալ Worcestershire սոուս

Նախապատրաստում.

Add the meat and beer to a cold pan and gently break up the meat until it forms a smooth consistency. This step is critical to achieve a fine crumble in the sauce. If you add the meat to a warm pan, the meat will cook slightly before you can crumble it all of the way and will leave large clumps in the final dish.

Mix the meat and liquid off of the heat to ensure a smooth final result.

Dice the onion and garlic finely and add to the mixture. Add the remaining ingredients and combine well. Bring the pot to a light boil and then reduce heat to a simmer and cook for 2-3 hours.

The final sauce will darken in color and have a thick consistency.

Serve the sauce over a steamed Glazier hot dog with yellow mustard and diced raw onions.

Store refrigerated in an airtight container. The sauce can also be frozen for later use.